GERÇEK BAL SAHTE BAL NASIL ANLAŞILIR # Eyüp Okumuş

[@esattulek7096]

1982 den beri KKTC de Arıcılık yapıyorum . “ petek izi “ ne demek ? Bal mumu kırıntıcıkları mı kastediliyor? Bal havalar soğuyunca ( çam balı hariç) granül olmaya başlar ve bir süre sonra tereyağına benzer bir kovama/ sertliğe ulaşır. Tam katılığa erişmemişler, kaşıktan akıtmaya başlarsanız, kesik kesik akacaktır. Yeni hasat edilmiş bir çiçek balı, arkadaşın dediği gibi , kesintisiz akar…. Esas olan laboratuvar testi olduğunu söylemek gerekir. Bir büyük tehlike, gerçek çiçek balının granüle ( halk dilinde şekerlenme) olmaması için yüksek seviyelerde ısıya ( 50 + derece santigrat) tabi tutulmasıdır. Bal bal olmaktan çıkar ve HMF gibi zararlı yanık enzimler/radikaller ortaya çıkar. VEYA, gerçek çiçek ballarına % 10 civarında şeker inversiyon şurubu ( baklavaların üzerine boca edilenden) veya basbayağı mısır şurubu katılırsa, o bal granüle olmaz ve bilgisiz/ naif insan da bu balı ne güzel bal diye de över, durur. Maalesef, bildiğim kadarıyla gerçek çiçek balına % 10 şurup katılması TÜRKİYEDE YASALDIR… Tabii ki bu durum değişmiş olabilir. Kesin bilgisi olan varsa, buraya not düşebilir, lütfen… [ Not: Esas olarak bal çeşitleri ikiye ayrılır: 1. ÇİÇEK BALI. 2. SALGI BALI SALGI BAL ÖRNEĞİ ÇAM BALI….ÇİÇEK nektarından ağrıların elde ettiği ballara da ÇİÇEK BALI denir… kekik, akasya, ihlamur, kestane, alıç v.s. Gibi. Salgı balının içinde polen yoktur ve granüle de olmaz!

[@cesurturk5336]

Hocam birkaç sene önce Tarım Krediden kendi markasıyla satılan yanlış hatırlamıyorsam 2kg lık bir bal almıştım. Ambalajı büyk olduğu için bal evde uzunca süre bekledi, bitiremedik. süre içerisinde ambalajın dibine şeker çöktü. sıcak suya falanda koydum nafile. sahte bal olacağını düşünerek bir daha tarım kredi balı almadım.

[@tevfikpeker8770]

Aynı testi ekmezle yapıncada petek çıkıyor,

[@tevfikpeker8770]

Pekmezle

[@ahmetyardimci1624]

Gerçek bal da gercek zeytin yağı da kristallesir. Bu normal

[@selmancelebi2507]

Peteklenme dediği, yüzeydeki desenler. Bunlar bal gerçek olduğundan değil, o balın vizkozitesinin daha düşük olması, yani daha kolay çözünmesinden kaynaklanıyor. Sahte balı yapan soysuz biraz daha dikkat etseydi, aynı vizkoziteyi yakalayabilirdi. Böyle bir test yok.

[@mrhlkn36]

Gördüğüm en açıklayıcı video . Emeğinize sağlık

[@nadidedundar7853]

Çok teşekkür ederim Allah razı olsun 👍

[@yagmurreis6]

gerçek balı bir arılar 2 ayılar 3 labaratuar anlar gerisi yalan

[@Orhan-e5l]

Birinci ve ikinci şık yanlış. Arı ve ayı sahte balı da yer. Laboratuar doğru şık.

[@eminaycicek3060]

Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim.

[@nazmimentes]

Gercek balı öğrenmek için ufak bir kavanoza bir çay kaşığı bal koyup üzerini kapatacak kadar herhangi bir sirke dökün ve çalkalayın... Çalkalanan karışım köpürüyorsa sahte, köpürmüyorsa gerçek baldır... Bu bilgiyi paylaşmayı unutmayınız.😊

[@mustafakomurlu9183]

Yüksek kapasiteli laboratuara!! gerek kalmadan gerçek balı buldunuz.çok güldüm

[@kuzukapama]

Elinize *kolunuza* sağlık 🙏👏 gayet bilgi *dolu* video olmuş . İlave not : gerçek bal yemek *isteyen* Binboğa Kooperatif balı ( keven , kekik ) balını bulmaya çalışın 👍 Gerçek bal : ağzınıza attınızmı *yedikçe yemek* istersiniz , hiç yormaz sizi ... Şekerli veya arının *önüne şeker verilip* üretilen bal hemen tıkar ... ( sahte )

[@bahtiyarmutlu2085]

Tam tersine sahte bal glikoz ve sakkoroz içerdiği için doyma hissi vermez gerçek balda sadece sakkoroz ve olduğu için doygunluk sağlar. Birde bal laboratuvar analizi hariç hiç bir şekilde anlaşılamaz...

[@atiyebilici7932]

Sayın Rıza Akın neden o Hristiyan işaretini atıyorsunuz bakın Hristiyanlar da ellerini yukarı dikerler amen derler dua ederken güzel bir Elimizi açarız Amin deriz Doğu Akdeniz Filistin işaretini budistler teşekkür Fatih sonra kullanılır bilginize

[@kuzukapama]

@@atiyebilici7932 Teşekkür Ederim , Bilgilendirme için 🙋‍♂️

[@Alphatrader721]

Benim bal 4 testin ikisinden kaldı, sahte de olsa bu zaman da bal sahtesini yemekte bir lüks sayılır.

[@yusufkalekaps6268]

Emeğinize sağlık çok doyurucu bir çalışma olmuş.

[@o.a_learn-4-99.]

Emeğinize sağlık teşekkürler başarılar

[@irfanyazc3628]

Yılların arcısıyım.Bu kriterlerin hiçbirisi ilmi değil.

[@meralsaracogullar1427]

Keşke bildiklerinizi de paylaşsaydınız , her taraf o kadar kirli bilgi doldu ki ! ...

[@ozcanozturk5631]

Laboratuar imkanı olmayanlar için bundan daha iyi bir test olamazdi.müteşekkirimm

[@nuriusta5817]

Allah razı olsun çok teşekür ederim bilgilendirdiğiniz için.En azından kendi çapımızda test yapma şansımız oldu.

[@akindundar]

Gerçek bal sadece laboratuvar ortamında anlaşılır diyen arkadaşlar, arıcılık yüzyıllardır yapılan bir iş. 100 sene önce insanlar laboratuvar olmadan da bu şekil basit yöntemler ile balın kalitesini anlamaya çalışıyordu, bu yöntemler kendi kendine ortaya çıkan şeyler olmadığı gibi bilim laboratuvar ortamında alınan test sonuçları da teknoloji geliştikçe alınan bilgi oranı da bu düzeyde yükseliyor.

[@aligul2964]

İçindeki tarım ilacı, kimyasal kalıntı vs hiç bir şeyi anlayamazsınız tahlil olmadan. Avrupa'da Türk ballarının kabul edilmemesinin en büyük nedeni budur. Renginden anlarmış, suda test edermiş vs bunlar boş, bomboş işler. Kanmayın, kandırmayın, kimsenin hakkına girmeyin...

[@aligul2964]

Katılık ve yoğunluk konusuna gelince. O da rakıma bağlıdır. Yani balın yapıldığı yörenin deniz seviyesinden yüksekliğine. Kovana arının bal toplama ve getirme hızı da balın kıvamını etkiler.

[@turgaysnar6363]

100 sene önce sahte bal üretilecek kadar teknoloji yoktu.

[@ArslanHan]

eyüp hocam bilgilendirme için teşekkürler,şeker yada şerbet ballarının hiçbirisinde arının imzası denilen petek şeklinin çıkmaması konusunda haklısınız ancak renk konusu yöre ve çiçeklere göre değişir,renkten anlamak imkansız gibi birşey,yorumlarda bazı arkadaşlar balın çok yoğun olması gerektiğini falan yazmış alakası yok,videoyu çeken arkadaşın çekim mevsimi ve evinin sıcaklığı dahi balın akışkanlığını etkiler,ayrıca bazı palyaçolarda komedyenliğe özenip dalga geçmeye kalkmış yazık.

[@farukcagdas3825]

Cok teşekkür ediyorum. Slmlar

[@RecepSemerci-b8o]

Sn hocam emeğinize sağlık çok teşekkürler

[@ayhansonyildiz]

Eline ağzına sağlık kardeşim çok hayırlı bir bilgi sahibi olduk rabbim tuttuğunu altın etsin

[@Kadikoy587]

Müthiş bi tesbit tsk

[@Artforall100]

Bu video icin çok teşekkürler

[@yenisey4730]

Teşekkür abi çok iyi anlatdınız.

[@halukunuvar9142]

İsmi güzel Eyüp! Ne anlatımın Ne göstermelerini Ne de konuşmaların doyurucu anlaşılır değil seyret bu videonu ve eksiklerini gör ve anla sonra de yeniden çek olmaz mı kolay gelsin Haydi bakalım😮

[@musamusali-vz3oo]

Halal olsun sana abi Türkya Azarbaycanın kardeşidir

[@azerserur6311]

Eyup hocam cok sag olun bılgım oldu Azerbaycan

[@nargizahmed8236]

Cok tesekkur ediyorum.

[@hosseinnejabati9429]

Tesekurler sizden😊

[@nizamirustamov3857]

Eyüp qardaş çox sağ ol örnək üçün

[@eyupylmaz2348]

Tadi kokusu agzimizda dilimizde hissedilir💫💦💯🤲🤲⚘⚘⚘⚘⚘🤲🤲🤲

[@hasanmarko19]

Bu abi videonun en başında bilmediği belli. Hiçbir bal rengine kokusuna tadına aromasına bakarak gerçek sahte olduğu anlaşılmaz. Her yörenin kendine has bitki örtüsü var ve bal rengi kokusu aroması tamamen ona bağlı

[@erkutcandemir7158]

Doğru bir tesbit olmuş. Gerçek bal sadece laboratuvar testi ile anlaşılır.

[@sadinergiz2047]

Ustam pekmezi de suda aynı şekilde deneyebilirmiyiz pekmezi sahtsini nasıl anlicaz

[@abdurrahmangumus6503]

Şeker katildiği yani ariya şeker verildiği de anlaşılır mı bu şekilde?

[@eyupsuyabatmaz336]

Bal kadar Sağlıklı ömrün olsun

[@aytekindemir9630]

Merhabbbbaaaaa😊😊😊😊

[@OrasBuras]

Bizde balciyiz petek resmi çıkmasının nedeni balın ye i petekten suzuldugudur eğer petekten süzülüp 1 ayı geçerse o suyla petek şekli almaz

[@saidaker9472]

Doğrusu bu .

[@mehmeterez4467]

Teşekürler

[@nurettinkhan615]

subanıallah hadi açıklayın bu durumu..

[@SD67100]

Su sıcak mı, ılık mı, soğuk mu?

[@Hasan-cg8pn]

Şekerden.arının yaptıgı balada petek görülür.tabi sahte bal dediğin elde yapımı balda petek olmaz tabii.önemli olan baldaki şekeri oranını bulmak yani arı şekerden veya gılıkozdan mı yaptıgı.bu test boş bir .olay

[@zaferkavalci8755]

Teşekkür Ederim

[@idriskemal9513]

Şeker yanıcıdır. Kürdanı batır çakmakla tutuştur. Pıt pıt yapıp yanarsa şekerli yanmıyorsa şeker yok.😂😅😊

[@veyselbyk4290]

Bu bir Türk deneyi salliya saliya balın başı döndü

[@yasineren7322]

Gerçek bal dedigide ısıl işlem görmüş bal her gerçek bal aynı sonucu vermez ki balın sahte olup olmadığını ancak laboratuvar da ogrene bilirsiniz

[@crayzqueen7140]

Bala metal dokundurmamak lazım

[@ahmetmutlu4514]

Mavikapak sahte bal

[@uzeyiryagci5007]

Doğrudan balı arıdan alın. İnsan araya girince işin tadı kaçıyor.

[@alikamilkadakal6534]

Ben marketten satin aldim.eve geldim dediginizi yaptim. Sahte..Peki market neden geri alsin.. Guzel..madalya mi Kimverecek.

[@murselzorlukol6055]

Balın bal olduğu kışın belli olur bal donmaya başlar krem gibi bal mumu kıvamını alır donmuş bal kavonozunu sıcak suyun içine koyduğunuzda tekrar aynı kıvamına gelir ve gerçek bal kapalı kaldığı sürece asla bozulmaz yüzyıllar geçsede bozulmaz balı bozan tek şey sudur anında çözülür suya karışır (sahte balda donabilir glikozlu değil ise şekerliyse sahte bal beyaz ve kıtır kıtır şekerlenir

[@MehmetYlmaz-ng3nu]

Hocam kolay gelsin ilk baktığın balın sahte olduğunu tahmin ettim nedeni ise kaşıktan akarken kesik kesik ve akan yerde topaklanma vardı gerçek balda bunlar olmuyor diye duymuştum ve doğru gerçek bal ip gibi hiç kopmadan kaşıkta bitene kadar akıyor ben denedim

[@sadullahkanmaz2953]

Bahsettiğiniz bal çiçek balımı çam balımı kestane balımı gerçek çiçek balı donan baldır

[@S.S.M.S.]

Mükemmel!

[@nurdandoganbas9928]

Bu yorumda şunu gördük şekerin biri arı görmüş biri görmemiş ikisi de şeker

[@sadkkose8203]

Önemli bir çalışma yaıyosunuz metal kaşıkla bir şimşir kaşıkda bulamadınızmı???

[@Ramazanakeren]

Bu denemeyi bide gilikoz surubunu sariya boyayip denwyin bakalim ne oluyor

[@alierustundag3814]

Biz ,tam tersine biliyorduk .kesintili akan hakiki ,kesintisiz sahte biliyorduk...

[@SaraQurbanova-d5l]

Daw quwsin bawiva ureyim cekildiki😮

[@ilyaaliyeffa4634]

Balı kaşıkda ocakda yandırıram. Gerçek Val kaynasa dahi hiç kararmır, yenidən eski haline dönür. Sahte bal karalır, yanır, kaşığa yapışır.

[@senolcengiz7735]

Petek seklinde olmasi onun seker oranini gösterir mi

[@Orhan-e5l]

Eskiden arımız vardı iyi balı tadımlayarak anlarım. Arıcı olmayanın anlaması çok zor. En iyisi laboratuar analizi.

[@ademyetisgind6061]

Arkadas her sey güzelde, yalniz Video yu bos yere hem uzatmissin, ve Sessizde kalmissin. Kritiklere bakarsan anlarsin.

[@jojomong]

Allah'la ne ilgisi var yahu ne şifresi? Gerçek balda bal tadı vardır sahtesinde şeker bu kadar basit. Balın tadını hatırlamayan bilen birine tattırsın. Balın gerçekliğini mistisizmle açıklamak da ancak bu ülkede olabilirdi.

[@yoldasramadan4825]

Usta, Nasreddin hocanın işine benzetiyorsun bu bal testini. Hani Nasreddin hoca göle kaşıkla yoğurt mayası karıştırıyordu ve ya tutarsa diyordu...

[@sacsmsjdj8508]

Çox sağol abim

[@nurettinkhan615]

gerçek bal inçe sıvı oluyor kolay akar.. sahte bal kalın koyu sert oluyor zor akar..

[@Zzzeyynnpp]

Doğru

[@bedriyegullu4258]

Pembe kapak sahte çok parlak

[@ilhambayram5948]

Birde yarisi hakiki yaris sahte nasil anlaşilir

[@alicam7914]

sağdan sola değilde ileri geri sallarsan ne izi çıkar.birakin bu isleri insanları kandırmayın.

[@handanuluhan1439]

Bunların hiç biri ispat edemez

[@kaanlarnedim]

Petekleri gofret gibi olan tam arı balıdır 🎉

[@anarkberov4052]

👏

[@sabahattinturan5401]

Pembe kapak hakiki bal!

[@nevzataslan3937]

Gıda laboratuvarına götürün analiz ettirin. Bunun için laboratuvar analizlerine ve uzman değerlendirmesine ihtiyaç vardır. Bu amaçla ballarda; yabancı madde, rutubet, asitlik, diastaz sayısı, hidroksimetil furfural, invert şeker, ticari glikoz aranması gibi analizler yapılmaktadır. Böyle anlaşılmaz.

[@mevzubahisdegil5242]

balın diyarı bingölden herkese selamlar :))

[@nurgulosmanl5278]

😮😮😮😮🙏👏🏻👏🏻👏🏻

[@raminayyildiz]

penmbe diyorum. henüz videonun başındayım)

[@koksalcelik75]

kopya kalemi denen bir kalem var suya değince mavi şekilde açılır o kalemlede bakıyorlarmış ben onu hiç denemedim deneme fırsatımda olmadı kalem sahte balda renk bırakıyormuş bunu denemenizi tavsiye ederim

[@trolvatandas6519]

benim sahte balda recep yazdı

[@osmancopur7720]

Hiç bir şey görünmüyor

[@farukuzgun]

akışkanlık da sıkıntı yok. ama tabak testinde petek oluşmadı. şimdi nolcek?

[@batalsahin1405]

Bence bir bardak suya bir çorba kaşığı bal koyun iyice karıştırın eger su bulanık renk alırsa o bal gerçek baldır. Eger bardaktaki suyun rengi açık renk yada az bulanık renk olursa o bal sahtedir

[@firuzsalmanzade4087]

ilk bakışta sadece görüntüsünden mavi kapaklı soldaki balın gerçek gibi görünüyor 2:15

[@aybek6907]

Salladıkça bal petek şeklini alırsa bu bir mucizeymiş.😀

[@zekeriyamuezzinoglu8871]

Sahte bal kesinlikle petek deseni vermez

[@bahtiyarmutlu2085]

İnsanlara hatalı bilgi veriyorsunuz. Bal laboratuvar analizi hariç hiçbir şekilde anlaşılamaz. Arının aldığı aldığı bal nektarı, balın alındığı dönem, salgı balı olup olmaması gibi durumlar balın kıvamını rengini tadı hepsi farklıdır. Birde küçük bir bilgi su balın yapısını bozan tek şeydir.... Zaman kaybı video...

[@karamurat6637]

Glukossuz bal orijinal bal demektir

[@ahmeterdalulutas]

@@karamurat6637 o iş öyle değil! Kışın, soğuk memleketlerde hayvana kışı geçirmesi için şekerli besin maddeleri verilebiliyor!

[@bahtiyarmutlu2085]

Kış çıkışı ve kışa girişte arıya kışlatma için tüm arıcılar arıya şerbet verir fakat baharın başladığı dönemde eğer daha çok bal almak için şerbet beslenmesine devam edersen işte sorun orada başlıyor. Arının en yoğun bak tükettilleri dönemler kış ve erken ilkbahar dönemleridir. Kışa girişte ve Erken ilkbahardaki takviye arının yaşaması için muazzam önemlidir.

[@ferdisadik5126]

@@bahtiyarmutlu2085 Ben arıcı değilim ama neden o zamanlarda kendi ürettiği balı vermezler, sonuçta hayvan balı o dönem için yapar, belki hasat düşer ama sünni bal şüphesi kalkar.

[@bahtiyarmutlu2085]

@@ferdisadik5126 balın ticari değe var ondan dolayı bal hasat döneminde tümü alınır. hasatta o balın kalması imkansız çünkü arı balı kendi yaşam döngüsü için kullanır. Kışın yavru üretmez yavru üretiminin başlaması ile birlikte kovanın kendi tüketimi artar. Arının balı alındığı için yaşam döngüsü için mecbur kışa girişte ve Erken ilk baharda besleme yapılır.

[@batalsahin1405]

Bence yeşil kapaklı kasedeki hakiki bal

[@aliveli61]

gerçek balı ayırt etmek çok kolay. sahte bal yapanı, taşıyanı ve satanı idam edersen geriye arılar kalır.

[@omeryalcn3969]

Yorumlardan anladığım kimse bal konusundan anlamıyor..deney yapana kadar dürüst emin olduğunuz bir yerden alın..bu kadar basit..😂

[@Ezel_Pro]

Sıkıntısız tek gerçek bal Eğriçayır balıdır.Al güvenle endişe etmeden gerçek bal ye.Tabi paran varsa

[@aytenaydnicen8583]

Eğriçayır balı pahalı deyil keşke sahte olmasında pahalı olsun bende onu eleştiriyordum sizin yazınızı gördüm alıcam deniyeceğim sertifika ödül madalyası var bakalım nasıl balı görücez sipariş vericem inşallah memnun kalırım güven de önemli bi yerde 😊

[@aytenaydnicen8583]

Ezel tavsiyen için teşekkürler bende eğriçayır ballarını eleştiriyorum bakıyorum alsammı diye alıcam deniyeceğim güvenmek istiyorum parası önemli deyil ☹️

[@asumansonmez2752]

Biz petek görmedik,siz kendiniz gördünüz!😂

Şu an Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi çalışma yapıyor hâlâ şekerle beslenen arının balını ayıramadık diyor.

[@nazlicandogan2491]

Yeşil kapak bence

[@elfidaoksuz7643]

Yeşil kapak

[@CavitDelibaş]

Enteresanbir test

[@dursunmehmetserdar7156]

iyimisin sen hacı abi

[@Harun-tr1dp]

Ulkede nekadar sahdekar var saki her seyin deneyini yapiyoruz demeki insan yetistiremiyoruz

[@vera.dersler]

Bu konuda uzman kişiler konusmali.İnsanlar yaniltilmamali.

[@explorer1360]

ben çilek reçelini denedim. Gerçek balla aynı sonucu verdi. Çünkü akışkanlıkları aynıydı. Sizin sahte bal yoğun o yüden sonuç farklı.

[@cahittelkok6494]

Anlaşılmaz... Senelerce Almanyaya şekerli bal satardık... Bunu çok ayrıntılı Labor testi ile onlarca yıl sonra tesbit ettiler... Millete yanlış bilgi vermeyin...

[@veyselmenekse5974]

Test doğru fakat; ikisi de sahte galiba.. :) İKİSİNDE DE PETEK GÖREMEDİM BEN..

[@ismail.durmus.8691]

Biraz şekerli galiba, tam petek şekli omadı.

[@fuatoguz8580]

Tahtakaşık kullanılıyordu.

[@mervekaya9018]

Pembe kapak

[@aliosman2653]

, aynen