German traditional cuisine in the Hamburg restaurant

German traditional cuisine in the Hamburg restaurant | Enjoyment with a conscience

Рет қаралды 26,435

Hungrige Stadt

Күн бұрын

Пікірлер: 52

@hungrigestadt Сағат бұрын

💪Deutsche Imbissbude mit Leidenschaft ➭ kzbin.info/www/bejne/fGbPen-vZ8Zkodk

@hungrigestadt Ай бұрын

Ein Fischrestaurant in Hamburg, das für seine frischen Fischgerichte und norddeutsche Küche bekannt ist. Es bietet eine Mischung aus traditionellen und modernen Fischgerichten und legt großen Wert auf Qualität und Regionalität. Das Restaurant serviert eine Vielzahl an Fischgerichten, darunter Klassiker wie Matjes, Fischbrötchen, Labskaus und täglich frische Fischspezialitäten je nach Saison. Das Fischbeisl ist ein empfehlenswerter Ort für alle, die in Hamburg frische Fischgerichte und norddeutsche Küche in einer angenehmen Atmosphäre genießen möchten.

@christianhoffmann213 Ай бұрын

Das ist schon ne ganz andere Nummer, wie letztens.... sehr gut.... das sieht wirklich alles lecker aus....DAS ist gastronomie.... top😊

@hungrigestadt Ай бұрын

@@christianhoffmann213 Bin auch der Meinung 😎 Danke schön 😊

@gerd4tube Ай бұрын

Alfons Schuhbeck hätte gesagt, der Fisch hat viel zu heiß gebraten... sorry.

@anjakl.3609 Ай бұрын

Gott, sieht das appetitlich aus. Ich würde von jedem Teller probieren 😋

@hungrigestadt Ай бұрын

Dankeschön😎

@doering587 Ай бұрын

Ich würde die Karte hoch und runter essen.das sieht so lecker aus ❤

@hungrigestadt Ай бұрын

@@doering587 Ja, ist sehr lecker😊

@coxhoe789 Ай бұрын

du ,keine hat genüge geld das zu machen

@hungrigestadt Ай бұрын

@coxhoe789 Natürlich nicht auf einmal, wenn man vielleicht ins Laden öfters kommt. Ist auch vieles leckeres 😋

@TheKraft85c Ай бұрын

War Donnerstag dort Essen , kann nur Sagen top! Immer wieder

@hungrigestadt Ай бұрын

Ja, mega lecker 😋

@chinoyhealingfoodstravels8888 Ай бұрын

Greetings from Redondo Beach 🇺🇸🇺🇸Food looks delicious🌷🌷

@hungrigestadt Ай бұрын

@@chinoyhealingfoodstravels8888 Thank you 😊 Greetings from Hamburg 👋

@mikeschroedinger-4711 Ай бұрын

Klasse Video. Das Landhaus Dill war ja mit Volkmar Preis legendär. Was mir - hat aber nicht nur mit dem Fischbeissl zu tun - auffällt: wie oft so Billo-Brötchen genommen werden müssen, weil es kaum noch einen vernünftigen Handwerksbäcker „um die Ecke“ mehr gibt. Ich erinnere mich, dass es früher Fischbrötchen mit einem „echten Brötchen“ gab, nicht mit so Aufbackzeug. Und das ist echt schade. Aber lässt sich wegen der Menge der verarbeiteten Brötchen wohl auch nicht mehr ändern. Viele Grüße

@hungrigestadt Ай бұрын

Ja, es ist super lecker im Laden 😋 Danke schön und viele Grüße aus Hamburg😎

@hartmutthomas989 Ай бұрын

Lecker . Frischer Fisch geht immer

@hungrigestadt Ай бұрын

@@hartmutthomas989 Das stimmt 😎

@praxisplattfisch7950 Ай бұрын

yo grandios die Küche ich muss einfach mal öfter nach Hamburg kommen !! LG aus Rendsburg !!

@hungrigestadt Ай бұрын

Ja, super lecker, alles frisch😊 Danke schön und viele Grüße aus Hamburg 👋

@hungrigestadt Ай бұрын

💪Seit 1961 Kult-Laden in Düsseldorf! ➭ kzbin.info/www/bejne/eYu0qqRshbOSaKM

@Ringo1988 Ай бұрын

Matjes mit grünen Bohnen, Speck und Bratkartoffeln für 17,50 Euro ist für mich voll okay!...👍

@hungrigestadt Ай бұрын

👌

@KerstinValentin Ай бұрын

Ich hab schon öfters geschrieben 🖍️ . . . Ein Video 🎬 über "echte" traditionelle deutsche Küche zu drehen . . . Labskaus usw . . . Grüße an euch alle ! ! !

@hungrigestadt Ай бұрын

Danke schön 😎 Viele Grüße aus Hamburg 👋

@lukifanatic Ай бұрын

Fischmarkt Bistro Hamburg ❤

@hungrigestadt Ай бұрын

Immer lecker 😋

@WaltrautHartmann Ай бұрын

Aber bitte den Fisch nicht tot braten, der ist schon tot

@hungrigestadt Ай бұрын

Habe den Fisch probiert, ist sehr lecker 😋 Im innen ist es Zart.

@hungrigestadt Ай бұрын

💪Seit 1932 ein Kult! ➭ kzbin.info/www/bejne/n6nCpZR6i9ataLM

@herbergs-vater8593 Ай бұрын

"Seelachs" ist ein Begriff aus der Werbung und hat mit dem Lachs nichts zu tun. Mann nannte den Fisch früher "Köhler"

@hungrigestadt Ай бұрын

Danke

@lordnat1968 Ай бұрын

Wusste nicht, dass der Begriff BEISL auch außerhalb Wiens verwendet wird…

@hungrigestadt Ай бұрын

😎

@pequeuxdarleux1480 Ай бұрын

Nos amis Allemands et leurs sandwiches minuscules.

@hungrigestadt Ай бұрын

Yes, that's fish sandwich, very very tasty 😋

@egbertg.3976 Ай бұрын

Ich hasse unkommentierte Rezeptvideos, das kann auch sein lassen 😢😢

@jorgscholze1994 Ай бұрын

Das ist kein Rezeptvideo, hier wird eine bestimmte Gaststätte vorgestellt.

@Aztec73 Ай бұрын

das sieht lecker aus #Aztec73

@bushcraftbuddycz Ай бұрын

Ich esse ja nichts was kalt ist bevor es tot ist, außer Aischgründer Karpfen gebacken. Aber trotzdem nett anzuschauen.

@hungrigestadt Ай бұрын

Danke schön😎 Karpfen schmecken auch gut 👍

@bushcraftbuddycz Ай бұрын

@@hungrigestadtAber nur aus dem Aischgrund und nur gebacken mit Kartoffelsalat und ganz wichtig: Endiviensalat. 😅

@hungrigestadt Ай бұрын

@bushcraftbuddycz 👍

@wolfgang9685 Ай бұрын

Ab wann ist es denn kalt bei dir?

@feuerpatsche112 26 күн бұрын

Gaumenaquaplaning !!!

@antjeleffler4758 Ай бұрын

Der Fisch ist sowieso schon toter als tot,ansonsten Sushi bei H.H.Schön krosch gebratener Fisch.

@hungrigestadt Ай бұрын

Ja, ist sehr lecker 😋

@annetteweber4753 Ай бұрын

Das ist für mich ganz bestimmt ein Fischgenuss ohne Gewissen, weder umweltfreundlich noch nachhaltig. Für den hier servierten Fisch und die Art wie er serviert wird, nämlich fast ausnahmslos als Filet, gebraten oder frittiert mit Ausnahme von (filetierten) Matjes, werden die Meere leergefischt, weil ja nur bestimmte Fische gegessen werden. Was passiert mit dem Rest der Fische? Wie verwendet die Gaststätte Gräten, Haut, Flossen, Kopf? Entsorgt? Bzw. kümmert sich die Gaststätte überhaupt darum? Oder verwendet sie ohnehin nur vorfabrizierten, tiefgekühlten Portionsfisch? Die Gerichte glänzen vor Fett aus Pfanne und Fritteuse, das jeden Eigengeschmack von Fisch "standardisiert, aber deutscher Essgewohnheit von wenig Eigengeschmack überkleistert mit viel Fett und Salz entgegen kommt. Vermutlich kennen die meisten Kunden das Aussehen dieser Fische im Ganzen nicht und wollen es auch nicht kennen, weil sie mit einem Fisch im Ganzen überhaupt nicht umgehen können, denn der hat ja Gräten. Durch solche Lokale wird weder bewußter Genuss ermöglicht noch die Kenntnis vom Fisch als einem wertvollem Nahrungsmittel vermittelt. Das ist nichts als frittierte, bzw. gebratene fettige Pampe, weswegen die deutsche Küche auswärts zu Recht verschrieen ist. Ein traditonelles Sonntagsessen der alten deutschen Bürgerküche war dagegen ein mit Sorgfalt im Ganzen im Ofen gegarter Kabeljau (er darf dafür nicht zu groß sein) oder ein großer Zander, die dann bei Tisch filetiert und z.B. mit frischer Kräutersenfsauce und Dampfkartoffeln serviert werden. Sie bieten wirklich ganz andere Geschmackserlebnisse als Fischfilets auf Frittenbudenniveau. Dafür wird allerdings vom Esser schon wegen der Gräten Aufmerksamkeit beim Speisen verlangt und Achtung vor dem Produkt Fisch, während Kopf und Flossen vorher abgetrennt wurden und als Saucenbasis dienen - es sei denn man versteht es Fischkopf zu essen...- eine Delikatesse, wenn der Fisch frisch ist. Weggeschmissen wurde nichts und das Produkt Fisch stand bei derartigen Essen im Mittelpunkt, wobei es weit weniger kalorienschwer war als die meisten der hier vorgestellten Speisen.

@hungrigestadt Ай бұрын

Wenn wir von Mittelalter sprechen, da war die Esskultur natürlich anders. Mit der heutigen Zeit kann man das aber nicht vergleichen.