Germknödel, fluffig, leicht und unwiderstehlich nach einem Rezept aus dem Zillertal

[@WandernmitHerz]

Herzlichen Glückwunsch zur neuen Küche! Ah ja, Hefeklöße kenne ich natürlich, die gab es öfter bei uns, ähnlich wie du es beschrieben hast. Auf jeden Fall vielen Dank für deine Erinnerung und vor allem die Anleitung. LG Thomas

[@omabettyskochkanal]

Danke, lieber Thomas. Es macht jetzt so richtig Spaß zu kochen. Liebe Grüße Bettina

[@WomoTraum]

Liebe Bettina, meine Güte, ist das lecker! Wir essen diese Knödel auch selbst super gerne, haben uns aber noch nicht mit der Selbstherstellung beschäftigt. Deine neue Küche macht sich übrigens sehr gut in deinen Videos und deswegen auch heute mal einen Daumen nur für die Küche. 👍 Ganz herzlichen Dank für die Vorstellung dieses Rezeptes und die Zubereitung, die dann doch vielleicht gar nicht so schlimm ist. Daumen hoch für dein Video und liebe Grüße von Sylvia und Chris. 🙋‍♀️🙋🏻‍♂️☀️

[@omabettyskochkanal]

Danke liebe Sylvia und lieber Chris. Ja, es macht mir wirklich Spaß in der Küche zu kochen. Die Germknödel hab ich immer so gerne auf den Hütten gegessen, und mich auch immer an die leckeren Hefeklöße von Oma und Mama erinnert, aber auch die ganzen Jahre nie selbst gemacht. Das wird jetzt anders, die nächsten sind schon in Planung. Ganz liebe Grüße an euch, eine schöne Sommerzeit, bis zum nächsten Mal bei euch oder bei mir. LG Bettina

[@karlruge3689]

Hallo, hier ist Steffi. Das erinnert mich an meine ersten Hefeklöße, die wie Ziegelsteine in den Abfalleimer gefallen sind. Ich gare sie im Wasser und hatte nicht an Salz gedacht. Beim ersten Mal und dann nie wieder vergessen. Lieblingsessen meines Mannes und das Rezept ist aus einem Kochbuch von Kurt Drummer, der wohl gar kein Koch war. Grüße aus Thüringen.

[@christinescheffler2047]

Kurt Drummer war ein ausgebildeter Meisterkoch, Sternekoch würde man heute sagen. In der westdeutschen Kochsendung war es ein Schauspieler, der die Rezepte vorstellte.

[@omabettyskochkanal]

Hallo Steffi, Erstmal vielen Dank für dein Interesse an meinem Rezept. Freue mich auch über den Kommentar, doch was den Kurt Drummer betrifft, da bist du auf dem "Holzweg" . Kurt Drummer war ein Küchenmeister und Meisterkoch. Er hat Ernährungswissenschaft studiert, hatte 30 Auszeichnungen der nationalen und internationalen Küche. Er hat in führenden Hotels der damaligen DDR und auch im Ausland gearbeitet. LG Betty 😉

[@connicorneliaa.7496]

Hu hu....liebe Betty.....wieder tolles Rezept - wird nachgemacht aber mit Vanille soße, schmeckt mir besser. Übrigens: Schöne Küche - schön groß....viel Spaß beim Rezepte vorstellen. Liebe Grüße aus Sachsen von Conni 🌺 und gutes Gelingen für alle hier.....🍽️

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Conny. Ja die Küche ist wirklich schön und groß, sie macht mir viel Freude. Danke auch für dein Interesse an meinem neuen Rezept und Vanillesoße schmeckt mir auch, wollte aber auch gerne die andere Variante zeigen. Viele schreiben auch das sie mit Heidelbeeren ganz gut schmecken, ich glaube, da ist für jeden was passendes dabei. LG Betty 😉 LG Betty 😉

[@christinebrzezynski6340]

Nochmals herzlichen Glückwunsch zur neuen Küche, sehr schön 👍😊 Danke für das tolle Rezept, wird auf jeden Fall probiert 😋 Liebe Grüße Christine 🌺

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Christine. Ja das Kochen macht jetzt richtig Spaß. Ich freue mich auch, das dir mein Rezept gefällt und du es nachkochen möchtest. LG Betty 😉

[@gerdapacheiner3225]

Ich gebe zum Teig noch einen Schuß Rum und statt Powidl, nehme ich Heidelbeer- oder wie wir Österreicher sagen, Schwarzbeermarmelade Die Küche ist sehr schön geworden. Viel Freude damit.

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Gerda, wegen der Küche, ja die Freude habe ich. Rum, das habe ich auch schon gehört, muß ich das nächste mal probieren. Danke, für den Tipp. LG Betty 😉

[@gerdapacheiner3225]

@@omabettyskochkanal Bitte gern liebe Oma Betty❣️

[@petraw.9245]

Dankeschön liebe Betty 👌🏻 für das Rezept. Deine neue Küche ist sehr schön ☺️ ich freue mich für dich. 🌸

[@omabettyskochkanal]

Ich danke dir, liebe Petra. Ja das Kochen macht mir in meiner neuen Küche auch so richtig Spaß. LG Betty 😉

[@petraw.9245]

@@omabettyskochkanal So soll es sein 👍🏻🍀🌞

[@Schleiereule51]

Liebe Betty, da werden mal wieder Kindheitserinnerungen wach... Bei uns gab es sie allerdings ausschließlich in der ungefüllten Variante als Beilage zum herrlichen Kalbsnierenbraten! Wird wohl kaum noch einer kennen. Meine Oma hatte einen Kartoffeldämpfer, unten Wasser, dann der durchlöcherte Aufsatz für die Kartoffeln und der eignete sich auch für die Hefeklöße, wie sie bei uns hießen und dann der Deckel. Klappte wunderbar! Aber ich werde auf jeden Fall demnächst mal welche machen, und zwar in einer süßen Variante. Danke für Deine Inspiration - es grüßt Dich recht herzlich Bettina

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Bettina. Schön, das du hier mal geschrieben hast, wie es früher war. Ist doch immer wieder interessant. Viel Erfolg beim Nachkochen und liebe Grüße von mir 😍

[@Wachtel-Haltung]

Liebe Betty, sehr schön, vielen Dank. Ich kenne was ganz ähnliches als Buchteln. Dabei lässt man mit Absicht die Knödel unten im Topf leicht ansetzen/Karamelisieren. Aber sonst ist es dasselbe. Der knusprige Boden ist ja nur ein kleines Detail 😀 Viele Grüße Thomas

[@omabettyskochkanal]

Danke, lieber Thomas. Ja Buchteln kenne ich auch, hab auch schon mal welche gemacht. Karamell an der Unterseite ist natürlich auch lecker. LG Betty

[@oehmkathrin7948]

Hallöchen meine liebe Betty einfach ein Traum 😋... erinnert mich an meine Oma...sie hat daß genau so göttlich gemacht 😘... Wunderbar ❤ LG deine Kathrin

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Kathrin. Freut mich, das du kommentiert hast. LG Betty 😉

[@silleschulz3589]

Hallo Betty, das war wieder ein sehr interessantes Video. Ich wollte mein Metallsieb schon wegschmeißen....fa werde ich es doch behalten 😂

[@omabettyskochkanal]

Danke dir, liebe Sille. Ja man sollte nichts so schnell wegwerfen, findet meist nochmal Verwendung. LG Betty 😉

[@roswithablume-jentzsch752]

Sehr lecker,wir essen Hefeklöße mit Heidelbeeren 👋

[@omabettyskochkanal]

Oh ja, kenne ich auch von meiner Oma, liebe Roswitha. Immer zur Saison im Spätsommer gab es bei ihr die Hefeklöße auch mit Heidelbeeren und Milch. Ich danke dir. LG Betty 😉