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Пікірлер
@manuelaschackow6273 6 сағат бұрын
Schön, dass mal von dir zu sehen. Ich hasse Rouladen machen, aber meine Familie isst sie so gern. Vielen lieben Dank! Werde das mal so machen wie du liebe Oma Betty ❤
@manuelaschackow6273 6 сағат бұрын
Vielen lieben Dank liebe Betty, das wird ausprobiert ❤
@ursulamarending-schmid8119 Күн бұрын
Lieben Dank für das tolle Rezept. Habe es ausprobiert und finde die Paste sehr fein zum würzen. Auch die Bouillon aus den Gemüseresten, ganz toll. 🎉🎉🎉🎉
@omabettyskochkanal 9 сағат бұрын
Danke, liebe Ursula. Freut mich, das du dieses wunderbare Würzmittel ausprobiert hast. Liebe Grüße Betty 😉
@OthmarsVlog Күн бұрын
awesome, well done . . . thumbs up 👍🙏💪
@omabettyskochkanal 9 сағат бұрын
Danke, lieber Othmar, liebe Grüße Betty 😉
@bettinaglanz6182 Күн бұрын
Das war sehr interessant doch ich nehme immer mehr Kefir Pilze.
@omabettyskochkanal 20 сағат бұрын
Danke, liebe Bettina, fürs reinschauen und kommentieren. Je mehr man Kefir nimmt umso schneller geht die Fermentation. Doch manchesmal möchte man nicht nach 18 Stunden und weniger schon wieder die Milch trinken. Und mehr werden sie ja sowieso automatisch durch ihr Wachstum. LG Betty 😉
@ysabethrubisemmel Күн бұрын
Sehr informatives Video. Meine Frage zum ersten Ansatz der Öle: Muss der erste Ansatz auch schon dunkel stehen oder auf der Fensterbank in der Sonne? Es gibt Kräuteransätze die im Sonnenlicht reifen müssen, um danach abgeseit in dunklen Behältern aufbewahrt werden.
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, erstmal für dein Interesse. Mit dem Sonnenlicht fällt mir jetzt nur das Johanniskraut ein, das braucht Ultraviolette Strahlen um die rote Farbe zu entwickeln. Ansonsten ist die direkte Sonne nicht ratsam. Meine stehen bis zu 1-3 Wochen in der Küche, dann im dunklen Keller. Nach dem Abseihen in meinem Gewürzschrank, wo sie nicht länger wie ein halbes Jahr, bis zum Verbrauch verbleiben. LG Betty 😉
@ysabethrubisemmel Күн бұрын
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die schnelle Rückmeldung.
@omabettyskochkanal 20 сағат бұрын
@@ysabethrubisemmel Bitte, gerne
@manuelagolombeck36 2 күн бұрын
Ich habe jetzt El in Pfannkuchenteig gemacht Heute gibt's herzhafte Pfannkuchen mit frischem Bratwurst Champignons und Pilze
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
Super Idee. LG Betty 😉
@manuelagolombeck36 2 күн бұрын
@@omabettyskochkanal darf ich fragen was du damals für das Glas Suppengrün bezahlt hast ?
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
@@manuelagolombeck36 du meinst in Österreich, wo ich das es das erste mal gesehen hatte. Tut mir leid, das weiß ich wirklich nicht mehr. LG Betty 😉
@manuelagolombeck36 2 күн бұрын
@@omabettyskochkanal ja genau Kein Problem hätte mich nur so interessiert aus lauter Neugierde 😁👍
@manuelagolombeck36 2 күн бұрын
Guten Morgen 5 Gläser fertig gemacht Danke für Tipp 😊 LG Manuela
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
Das freut mich 🤗 das du dieses tolle Würzmittel nachgebastelt hast. Nun wünsche ich dir viel Freude beim fasst grenzenlosen Einsatz. LG Betty 😉
@anitafuchs5513 2 күн бұрын
Dieses öl wird von der Mafia kontroliert. Es hat keinen Tropfen richtige Oliven drin . Dort wo extra drauf steht ist dieses besagte Fackel öl. Wurde sogar im Fernseher gebracht. Liebe Grüsse. Ansonsten sehr spannend
@JaWasGehtDennHierNichtAb 2 күн бұрын
Hallo erstmal………bin jetzt eben am Anfang des Videos………der Unterschied ist glaub ich, ob ich das Fleisch in heiße oder kalte Beize einlege. Ob die Beize vorher gekocht hat ist nicht wichtig. Um den gleichen Effekt zu erreichen muss man das Fleisch in heißer Beize länger ziehen lassen, da es durch den Effekt des Vorgarens länger dauert. Also gleich kalt und gut ist 😊
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
Genau so ist es! LG Betty 😉
@petrar.8572 3 күн бұрын
Blanchieren und einfrieren.Mach ich immer so.❤❤
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
Ja, okay, wenn dir das so zu sagt, spricht nichts dagegen. Doch beim Blanchieren hast du schon mal Inhaltsstoff Verlust, unabdingbar. Und beim Einfrieren dann wieder zu viel Wasser im Gemüse. Aber es ist jedem seine eigene Sache, wie er (sie) das handhabt. LG Betty 😉
@ElkeKania 4 күн бұрын
Liebe Betty, herzlichen Dank für deine Videos. Eine Frage habe ich allerdings noch: Was kann ich denn anstellen mit den Kräutern vom abgesiebten Schwedenbitter? Muß ich die wegwerfen oder lassen die sich noch irgendwie verwenden? Es wäre so schade. Liebe Grüße von der Elke
@omabettyskochkanal 4 күн бұрын
Danke, liebe Elke, für dein Interesse. Nun zu deiner Frage. Die Kräuter kannst du bedenkenlos entsorgen, sie sind quasi ohne Inhaltsstoffe, denn der Alkohol hat nach 6 Wochen alles rausgezogen. LG Betty 😉
@oehmkathrin7948 4 күн бұрын
Guten Morgen meine liebe Betty na da gehe ich gleich mal in die Spur um guten Knoblauch zu bekommen...Eine Frage kann ich den Knoblauch Honig 🍯 in der Küche aufbewahren?? Oder doch lieber im Kühlschrank?? Lg deine Kathrin ❤
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, liebe Kathrin. Schön das du das ausprobieren möchtest. Der Honig kann über einem Jahr in deiner Küche stehen, brauchst uns solltest du auch nicht kühlen, sonst geht er ganz schlecht aus dem Glas. Fermentierter mit Salz aber vorsichtshalber in den Kühlschrank. LG Betty 😉
@oehmkathrin7948 Күн бұрын
@@omabettyskochkanal Danke dir da weiß ich bescheid LG
@ullab784 4 күн бұрын
ich setze dies seit vielen jahren im märz an und nutze ab 1,oktober jährlich dann täglich einen teelöffel davon. fahre das ganze jahr auch bei schnee und eis nur mit kurz. t-shirt rum und ohne schuhe nur mit kuschelsocken...letzte erkältung in den früühen 70ern.....
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Super zu hören. Das freut mich, danke dafür. LG Betty 😉
@BauerGurke1110 4 күн бұрын
Supi!💪👍😉🫠💯
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, liebe Grüße Betty 😉
@lucia6924 4 күн бұрын
Oh, spannend liebe Betty. Ich werde mal eine kleinere Menge von beiden ansetzen und probieren. Ganz lieben Dank an dich.😊
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Ich danke auch dir, liebe Lucia. Viel Spaß und Erfolg beim fermentieren. LG Betty 😉
@romantsehay7354 4 күн бұрын
Hallo liebe Oma Betty das fohr mich weder sehen das was ich suche zu lerenen vermentieren uber knoblauch DANKE😘😍🙏😇❤🌹
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Das freut mich zu hören. Danke und viel Erfolg beim fermentieren. LG Betty 😉
@MrTopfschnecke 4 күн бұрын
Toller Kanal, ich mag dich ❤
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke. LG Betty 😉
@ΕλενηΒρεττου-γ3λ 4 күн бұрын
Danke Betty .❤👍🏻👍🏻
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Ich danke auch dir wieder fürs reinschauen. LG Betty 😉
@Schlumpf62 4 күн бұрын
Bin allergisch gegen Knoblauch.Der ist so gesund,das er mich umbringt😱
@ulrikeberger-misioch7300 3 күн бұрын
😂😂😂😂
@omabettyskochkanal Күн бұрын
🤣 LG Betty 😉
@ralfjunghans3392 4 күн бұрын
Hallo Betty, endliche auch jemand der den Sousenkuchen auch kennt du bist einfach spitze . Liebe Grüße aus dem schönen Neckartal Ralf
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, lieber Ralf. Ja ich bringe mir dieses Jahr im Dezember wieder einen Schwung aus dem Erzgebirge mit, einfach genial für dunkle Soßen. LG Betty 😉
@ralfjunghans3392 4 күн бұрын
Hallo Betty du überrascht mich immer wieder, super Idee. Der mit Honig werde ich auch machen Grüße aus dem schönen Neckartal Ralf
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, lieber Ralf. Ja, mach das. Super gesund und über einem Jahr ohne Kühlung haltbar. LG Betty 😉
@marionlotz2004 5 күн бұрын
❤ ich fange mal an zu schälen 😅❤
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Prima ! Danke, liebe Marion. LG Betty 😉
@karlruge3689 5 күн бұрын
Hallo, hier ist Steffi. Der Sohn einer Kollegin war Berufssoldat und wenn die ins Feldlager zogen, kamen immer Knoblauchzehen als Medizin mit. Also ran an die Zehen. Grüße aus Thüringen.
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, liebe Steffi. Na da siehste mal, das kann ja nur gut sein. LG Betty 😉
@gertrudgutsche9010 5 күн бұрын
Den Knoblauchhonig habe ich letztes Jahr schon gemacht esse ihn gerade er ist so lecker. Habe ich aber seit einen Jahr so in der Küche stehen und es fehlt ihm garnichts, ist super lecker.
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Das ist gut zu hören, liebe Gertrud. Denn viele wollen immer wissen wie lange sich was hält. Und es ist immer besser, wenn Zuschauer schreiben und von ihren Erfahrungswerten berichten. Danke dafür, LG Betty 😉
@Wachtel-Haltung 5 күн бұрын
Hallo Betty, tolle Ideen, da mache ich sicher was von nach 😀👍 Beim Crowdfarming gibt es aktuell 2kg Knoblauch der Sorte White Spring. Wenn man den Montag isst, schmeckt man den noch am Mittwoch. Der knoblauchigste Knoblauch, den ich bisher hatte. Richtig lecker 😀👍 Viele Grüße Thomas
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Hallo Thomas. Das ist ne super Idee mit dem Knobi. Crowfarming nehme ich auch jetzt, aber an Knobi hab ich da noch nicht gedacht. Brauche aber bald wieder, denn mein Mann ist jetzt jeden Tag eine fermentierte Zehe. Ich danke dir. LG Betty 😉
@PurpleGoth. 5 күн бұрын
Hallo Betty vielen lieben Dank 💜
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Auch ein Danke an dich. LG Betty 😉
@yvonnenobel4715 5 күн бұрын
Hab ich heute nach 6 Wochen erstmals probiert,hatte noch ein kleiner Zweig Rosmarin drinn,doch der wieder sehr stark musste recht Husten😀Frage,ist das normal? Besten Dank im voraus für eine Antwort.das mit dem Fermentieren mach ich garantiert nach.vielen Dank
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke, liebe Yvonne. Das mit dem Husten kann ich mir nur erklären, das du auf irgendwas allergisch reagierst. Könnten auch die ätherischen Öle des Rosmarins sein. Aber genau kann ich mich da nicht festlegen, ist nur so eine Idee. LG Betty 😉
@silleschulz3589 5 күн бұрын
Hallo Betty, den Knoblauch in Honig mache ich mir auf alle Fälle👍👍
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Das freut mich, liebe Sille, und Danke dir vielmals. LG Betty 😉
@annerosezumdick9800 5 күн бұрын
Hallo Betty,ein ganz tolles Rezept mit dem Knoblauch,werde ich mal probieren lg 🙋🏻♀️😃
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Ich danke dir, liebe Annerose, und freue mich, das du es probieren möchtest. LG Betty 😉
@kristinaschroter608 5 күн бұрын
💕💕
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Danke dir, liebe Christina. LG Betty 😉
@mcpe.5219 5 күн бұрын
Hallo Betty Ich benutze dieses Suppen Gemüse, aber püriert als Gewürz auch schon seit langen Jahren. Das kommt bei mir praktisch überall dran und das hält sogar bis zu einem ganzen Jahr
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Hallo, ich danke dir für deinen netten Kommentar und fürs reinschauen. Das "Zeug" geht auch bei mir nie aus. LG Betty 😉
@CHonRoad 5 күн бұрын
Oh Betty, mein Leibgericht! Hast du super gezeigt👍 Wird Zeit, dass ich es koche! Am liebsten mit Rosenkohl 😋 LG Christa
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Ich danke dir, liebe Christa. Oh ja Rosenkohl essen wir auch ganz gerne dazu. Wünsche euch guten Appetit, wenn du die Rouladen dann mal machst. LG Betty 😉
@puckipuck6587 5 күн бұрын
Toll,werde morgen auch Salbei - Sirup kochen!!!!:Danke vielmals, du hast immer tolle Ideen!
@omabettyskochkanal Күн бұрын
Ich danke auch dir, fürs reinschauen und den netten Kommentar. LG Betty 😉
@marionlotz2004 6 күн бұрын
❤🙋🏼♀️❤
@omabettyskochkanal 2 күн бұрын
Danke. LG Betty 😉
@estherm1704 6 күн бұрын
Vielen Dank Meine mutter machte fas auch so ähnlich. Sie hat alles durch den Fleischwolf gedreht. War ohne Kühlschrank lange haltbar 🥕🌶🍦🌿
@omabettyskochkanal 6 күн бұрын
Danke, liebe Esther. Ja wer einen Fleischwolf besitzt da ist das sehr praktisch, aber die wenigsten haben einen. Das mit der Kühlung sage ich nur aus Sicherheitsgründen, ich weiß ohne Kühlung ist es auch haltbar, durch den hohen Salzgehalt, denn der Konserviert. Aber ich muss meinen Zuschauern sichere Rezepte vorstellen und da möchte ich kein Risiko eingehen. LG Betty 😉
@vilkolo 8 күн бұрын
Omas für Kefir
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Genau ! LG Betty 😉
@anjawaldheim7955 8 күн бұрын
Super Video/Aufklährung, ❤lichen Dank!
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Ich danke auch dir, liebe Anja, fürs reinschauen und Kommentar. LG Betty 😉
@helgaspieler3362 8 күн бұрын
Am besten geht es mit dem Fleischwolf....
@omabettyskochkanal 8 күн бұрын
Ja stimmt, aber nicht jeder hat einen Fleischwolf. Danke für deinen Kommentar. LG Betty 😉
@Schleiereule51 9 күн бұрын
Liebe Betty, an Deinem Rezept gibt es nichts auszusetzen - der Klassiker! Natürlich mit Bautzner Senf! Das vorherige Zwiebelweichmachen kannte ich inzwischen, aber noch nicht allzulange. Wir haben hier auch vorzügliches Rindfleisch, die Tiere stehen direkt am Bodden. Sahne ja, Rotwein nicht unbedingt und meine Soße ist ganz simpel ohne Gemüse, schmeckt aber trotzdem. Vielleicht probiere Ich Deine Variante mal aus; sie gefällt mir sehr gut. Genial ist die raffinierte Wickeltechnik! Herzlichen Dank für dieses Video sagt Bettina
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Ich danke dir, liebe Bettina. Das mit dem Rotwein darfst du mal nicht verkennen Für mich bringt er Geschmack und Farbe durch seine Gerbstoffe. Alkohol ist vollkommen verschwunden. Probiers mal aus, man merkt den Unterschied. Ansonsten freue ich mich wieder, das du mit dabei warst. LG Betty 😉
@Schleiereule51 7 күн бұрын
@@omabettyskochkanal Bin immer gern dabei! Verstehe schon den Sinn des Rotweins, nur mein Göga mosert immer deswegen, aber meist schmuggel ich ihn hinein wo er hingehört! :-) Es soll ja auch mir munden und er merkt es nie! :-) Z.B. eben beim Wild oder den Rouladen; habe mich mal wieder doof ausgedrückt. LG Bettina
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
@@Schleiereule51 Prima ! Ja wenn er verkocht merkt man nicht mal den reinen Geschmack des Weines, und so soll es ja auch sein. Danke für die Rückmeldung und einen schönen Tag noch, liebe Bettina. LG Betty 😉
@katrinhiller2310 9 күн бұрын
Die Gemüseschalen froste ich in einem Zipp-Beutel einfach ein und wenn ich genug zusammen hab, koche ich davon eine leckere Gemüsebrühe, die ich dann in kl. Weck-Saftgläser einkoche. Schon hat man eine leckere Grundlage für Suppen/ Soßen u.s.w. ....
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Ich danke dir, liebe Katrin. Prima machst du das. Volle Verwertung der wertvollen Lebensmittel. Find ich gut. LG Betty 😉
@katrinhiller2310 7 күн бұрын
@@omabettyskochkanal Uuuii, daaankeschöön! 💖 Die Idee hab ich auch nur geklaut bei Sascia von @SasciasKleineGartenfarm! Die hat immer so supergute Ideen! Und es kommt nix um! Kannst ja mal gucken gehen! Viel Spaß beim Nachkochen! LG Katrin
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
@@katrinhiller2310 Neu ist die Idee nicht, mache ich auch. Ich finde es nur gut, wenn mehrere dahinter kommen und die Lebensmittel nicht verschwendet werden. Wenn ich Gemüse koche, hebe ich das Wasser auch auf und froste es ein, dazu habe ich ein Glas im Froster stehen, was immer wieder aufgefüllt wird. Muß aber dazu sagen, das ich einen Dampfgarer besitze und das Gemüse dämpfe, da fällt nur das reine Gemüsewasser an. LG Betty 😉
@katrinhiller2310 7 күн бұрын
@@omabettyskochkanal aha, nee, das mach ich ni. Ich brauche den Platz für die Garten-Ernte! Hab mir sogar noch (zum Gefrierschrank) eine kleinere Truhe gekauft. Aber ich nutze alles so gut wie möglich. Und was wegfliegt, kommt auf den Kompost (alles, auch wenn ich dann wegen dem Viehzeug bissel mehr abdecken muss!). Die gute Erde kommt ja dann auch wieder dem Garten zugute. Biotonne brauch ich nicht!
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
@@katrinhiller2310 bei mir fällt nur ein 1Liter Glas an, wie gesagt nur der Rest vom Dampfgarer, ist nie viel Flüssigkeit. LG
@lemmy5850 9 күн бұрын
Ich werde es morgen mal ausprobieren, bin vor 22 jahren von der uckermark nach rlp gezogen und vermisse die DDR küchen von meiner oma besonders soljanka
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Hallo, ich danke dir. Ja man muss ja nicht auf altes traditionelles verzichten nur weil man nicht mehr da wohnt. Ich wünsche dir auf alle Fälle gutes Gelingen und guten Appetit. LG Betty 😉
@andreaegger9868 9 күн бұрын
Hallo liebe Betty, ich bin gerade über deinen Kanal "gestolpert" und hab in deine Playlist geschaut. Die Erdäpfelsuppen sind echt genial und ich werde sie alle ausprobieren. Abo habe ich da gelassen 😊. Jetzt werde ich noch weiter stöbern. Liebe Grüße aus der Steiermark, für meine Enkelkinder bin ich die Stainzer Oma 😊
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Danke dir, liebe Andrea. Freut mich sehr, das du bei mir gelandet bist. Ja die Kartoffel- oder Erdäpfelsuppen, wie ihr ihr sie nennt, sind auch wirklich gut. Haben bis jetzt aber nur sehr wenige Menschen auf KZbin bemerkt. Ich wünsche dir gutes Gelingen und dann guten Appetit, wenn dann die Stainzer Oma ihren Enkelkindern eine leckere Erdäpfelsuppe kocht. LG Betty 😉
@marinakruger519 9 күн бұрын
Ich habe dein Rezept heute ausprobiert. Die Quarkkeulchen sind oberlecker geworden ❤
@omabettyskochkanal 7 күн бұрын
Hallo, liebe Marina. Das freut mich sehr, das du meine Quarkkeulchen probiert hast und noch mehr, das sie dir geschmeckt haben. LG Betty 😉
@sanja1002 10 күн бұрын
Vielen lieben Dank, das war eine sehr gute, informative und sympathische Präsentation. Wenn ich bedenke, wieviel ich schon über Zucker, Zuckerersatz usw gelesen habe, dann ist diese Info mit dem Rübenzucker gerade richtiges Highlight. Danke sehr dafür! Habe zwar gerade 3 Kilo Rohrohrzucker gekauft für Quittenbrot, aber beim nächsten Zucketkauf werde ich ab sofort darauf achten. Habe auch Salbei seit im Garten, zwei Sorten, allerdings blühen die nie, hmmm🤔 I h werde das Rezept einmal mit einer kleinen Menge probieren. Habe vor Jahren mal Löwenzahnsirup gemacht, den habe ich bei Erkältung z B auch pur 3 Esslöffel am Tag genommen, wie eine Medizin 😊 Habe gleich deinen Kanal abonniert gefällt mir schon nach dem ersten Video sehr! ❤
@omabettyskochkanal 10 күн бұрын
Danke dir, liebe Sanja. Herzlich willkommen bei Oma Betty's Kochkanal 😍 Freut mich sehr das du meinen Kanal entdeckt und gleich abonniert hast. Danke auch für deinen netten und ausführlichen Kommentar. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag. LG Betty 😉
@gregorwildgen7191 10 күн бұрын
Sorry aber Käsespätzle mit Sahne /Milch ist einfach lächerlicher. Das kommt in Schwaben/Allgäu/Tirol NIEMALS rein.
@omabettyskochkanal 10 күн бұрын
Sorry, aber der Ausdruck lächerlich ist schon eine Beleidigung. Und außerdem habe ich in Tirol auf einer Jausenstation Käsespätzle mit Sahne bekommen. Und außerdem ist kochen individuell und jeder schwört auf seins. Und außerdem brauchst du ja keine Sahne rein zu geben und außerdem kannst du meinen Kanal in Zukunft meiden. LG Betty 🤨
@tinaboms 11 күн бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept. So mache ich meine Rouladen auch immer. Auf dir Idee, die Zwiebel vorher anzuraten, bin ich noch nicht gekommen und die Art den Speck eingewickeln finde ich genial und werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren 😊 Liebe Grüße Tina
@omabettyskochkanal 10 күн бұрын
Ich danke dir, liebe Tina. Ja man lernt nie aus. Ich freue mich, das dir meine Zubereitung der Rouladen gefällt. Einen schönen Sonntag wünscht Betty 😉
@JanaTürlich-t5y 11 күн бұрын
Hmmm, also als ich vor Jahren mal Salzgemüse gemacht habe und zwar in dem ich das Gemüse von Hand klein geschnitten habe hat meine Mutti mir erzählt sie hat das als Kind mit ihrer Mutter und Oma immer gemacht, da wurde das Gemüse durch den Fleischwolf gedreht und danach mit Salz aus dem Handel gesalzen. Da musste nix in den Kühlschrank (der damals im übrigen auch noch nicht in jedem Haushalt Standard war....kam ja das Salz ran zum haltbar machen. Ich hab mein Gemüse mit Jodsalz mit Rieselhilfen gemacht, es ist super geworden. Ich habe es aus Platzgründen in den Kühlschrank gestellt. Ein Glas das ich Freunden zum probieren geschenkt habe, die es dann aber nicht benutzt haben. Habe ich nach 2 Jahren in deren Kühlschrank (war so nach hinten gerutscht das es dort einfach Inventar war) wieder bekommen, weil sie es doch nicht nehmen. Ich habe es dann noch aufgebraucht, war wie frisch gemacht in Geschmack und Würzigkeit. Was findest du schlecht an Jodsalz? Wie deckst du deinen Jodbedarf, oder wohnst du an der Küste? Ich finde es in Zeiten in denen der Jodmangel wieder zunimmt nicht so toll Jodsalz zu verteufeln.
@omabettyskochkanal 10 күн бұрын
Danke dir, liebe Jana, für den ausführlichen Kommentar. Natürlich kannst du das hiesige Salz mit Jod und auch mit Florid benutzen, zumal es noch aus unserer Gegend stammt und in kein Flugzeug oder Schiff muss. Nur darauf achten, daß keine Rieselhilfe dabei ist, weil die laut WHO schon gesundheitsschädlich ist. Das du das zerkleinerte Gemüse so lange und ohne Kühlung aufhebst ist schon glaubwürdig, aber ich kann sowas natürlich nicht weiterempfehlen. Deshalb erkläre ich die Aufbewehrungszeit lieber etwas knapper, als sich jemand gesundheitsschädlich in Gefahr bringt. Natürlich kann man die Dauer testen, aber das sollte jeder für sich entscheiden. Ach übrigens den Jodbedarf decke ich mit viel Fisch, Milchproduktion und Eiern. LG Betty
@ingridharing2651 11 күн бұрын
Mal eine gute Idee danke schön meine erste ernte waren 44 Stück ich bin ganz stolz drauf . Danke für das klasse Rezept.
@omabettyskochkanal 11 күн бұрын
Das freut mich, liebe Ingrid, das du bei mir gelandet bist und das Rezept gut findest. Ja Quitten Ernte, da kenn ich mich aus, manchesmal wachsen sie mir über den Kopf und ich beginne sie zu hassen, aber nur wegen der nicht aufhörenden Arbeit. Quitten Gelee mit Ingwer und Pfeffer ist auch was ganz Feines. Das Rezept findest du auch in meinem Kanal. Link ist auch hier angegeben. Ich danke dir und wünsche eine erfolgreiche Verarbeitung. LG Betty 😉
@WomoTraum 11 күн бұрын
Hallo Betty, ein tolles Rezept, wie immer super gezeigt. Daumen hoch 👍👍👍 und liebe Grüße von uns. Wird nachgekocht! 🙋♀️🙋🏻♂️
@omabettyskochkanal 10 күн бұрын
Danke, ihr beiden. Freut mich, das ihr trotz eurer vielen Schnitt-und Bearbeitungszeit am PC noch die Zeit findet, ab und zu bei mir vorbei zu schauen. So geht es mir aber auch. 😉 Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag und grüße aus dem Schwarzwald, Betty
@WomoTraum 10 күн бұрын
@@omabettyskochkanal Liebe Betty, klar das machen wir gerne. Wir werden auch die anderen Videos noch schauen. Wir mögen sehr, wie du das machst. Sind aber noch eine Weile unterwegs und dann geht’s in die Winterpause. Liebe Grüße von Chris und Sylvia 🙋♀️🙋🏻♂️