"Geschmacklich NICHT ABGEHOLT!"😩 Ruinierte Kindheitserinnerungen? | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

[@SSSuzyyy]

Karel ist ein höflicher Mensch, sehr sympathisch. Der Gastgeber ist auch ein angenehmer Typ. 🌸🌸

[@KingCharlybone]

Sah alles trotz der vielen Kritik mega lecker aus! Wär da Stammgast, ist genau meine Küche.

[@o_g_re_]

Also in Fleischpflanzerl müssen in Milch eingeweichte altbackene Semmeln rein. Paniermehl kommt nur zum Schluss drumrum, damit sie schön rösch (knusprig) werden

[@djneverblock7300]

Gibt halt regionsspezifische Unterschiede zwischen den Rezepten. Frikadelle und Boulette wurden eigentlich immer nur mit paar kleinen zwiebelchen und paniermehl gemacht. Fleischküchle hat ja sogar noch oftmals kräuter drin, die man auch in ner suppe finden würde bei oma und fleischpflanzerl hab ich keine ahnung, aber wird schon stimmen, wie du es sagst. die dinger werden trzdm bombe geschmeckt haben, da kenn ich nix. das is alles rumgelaber für den punktabzug.

[@asaplost1495]

Mike ist einfach so ehrlich und real ich könnte es nicht besser sagen

[@taiyaki_muuuli]

Es gab einige kritik aber ich finde, das Essen hat super ausgesehen.😊 Sowohl Koch als auch der Gastgeber sind super sympathisch rüber gekommen und dieses ganze "ist das wirklich wie bei Omma" kann man auch echt übertreiben.🙄

[@brigittebouman-mengering1497]

Ich bitte schon mal um Entschuldigung für meine folgenden Worte...😊.....ABER....... Ich kann die Phrase : ".....das hat mich nicht abgeholt.." nicht mehr hören....😝😝😝😝😝😝😝😝.....Boah.....Mit fast 60 Jahren bringt mich das zur Weissglut.....😮....Immer sehe ich mich vor die Tür gehen und schauen, ob da ein Teller steht, der mich abholen möchte oder auch nicht......🤪....Das ist dämlich, wie nur irgendwas........Das kann Malte sagen, wenn er mit seinem Lastenrad kommt und die Kinder Lea-Sophie und Jasper-Emil mit Golden-Retriever Ben dabei hat.......Aaaaaaaaarrrrrrggggghhhhh

[@fritzschroeder8302]

Der Hund kann ja nu nix für die Körnerfresserei von Herrchen und Frauchen

[@brigittebouman-mengering1497]

@@fritzschroeder8302 ....Natürlich nicht.....Aber es ist oft diese Rasse mit Namen Ben oder Emma.......🙂🙃🙂🙃🙂🙃......Der Hund ist absolut unschuldig, das arme Tier....🥰

[@brigittebouman-mengering1497]

@@brini2439 .....Oh......Endlich.....Mein Leben hat wieder einen Sinn.......🤩🤩🤩🤩🤩

[@fritzschroeder8302]

@@brigittebouman-mengering1497 tatsächlich ist mir eine Goldie Dame namens Emma bekannt ja^^

[@brigittebouman-mengering1497]

@@fritzschroeder8302 .....😅🤣😂.....Ich liebe Hunde und hab selbst einen treuen Begleiter an meiner Seite....Nun....Leider ist er im falschen Körper geboren....Er denkt, er wäre 4 Monate alt und ein Chihuahua.....( ...naja...60 kg , 5,5 Jahre alt, aber wer will richten..🤭🤭🤭 )...Das mit Emma und Ben ist ein Klischee , wie auch das mit Malte und dem Lastenfahrrad, doch du hast verstanden, um was es geht....😅🤣😂😆😅🤣😂

[@o_g_re_]

Potthucke... Find die Idee geil. Wie Bauernfrühstück in Leberkäsform. Koch ich nach 👍

[@k.e.9961]

Die Krummbeersupp ( Saarland eben ) von meiner Oma war genau so, breiig, fester, mit Mettwürstchen und Weißbrot dazu...manchmal mit Wiener Würstchen, aber dazu auch noch Karotten und Lauch und frische Kräuter.

[@komscherbleier1316]

"Diffundiert" 😂😂🤣 vom Löffel🤣

[@mic992rs9]

Der Koch überzeugt, great works 😊

[@ravenmills7777]

Singular

[@marioluigi164]

Für Hagen muss man sich echt freuen, und besser werden darf immer

[@komscherbleier1316]

"Süsser", diesmal hast Du aber ein paar Paaaapnasen, die einen ganzen ""Rosemontagsumzug" bestreiten könnten.

[@remoftw]

meine oma dies, meine oma das.. mein gott

[@asaplost1495]

Wow Karel einfach Hammer schöne Grüße von Tim dein damaliger Chef aus dem ash Dortmund 💥

[@Hellix1983]

Diffundieren tuen wir durch eine semipermeable Membran... ^.^

[@Ppharrer96]

Wenn wir durch eine semipermeable Membran diffundieren, dann betreiben wir Osmose

[@RomyLiese]

richtig geiler laden toller typ mega essen❤

[@komscherbleier1316]

Scheinbar hatte der große Anteil der Gruppe, die "Kindhetrsträume" verklärt n Erinnerung!😁😁 Kalte Schnauze schmeckte so, deshalb mochte ich sie nicht, als Kind!

[@wgnoob]

9:38 Ganz genau, Ernst. In die Potthucke gehörren gekochte Kartoffeln. So kenn ich das auch. Wss ich eigenartig finde; so mancher merkt an, dass es eben nicht wie bei Oma zubereitet wurde oder schmeckte. Man, man, man, wo ist das Problem, wenn man Klassiker in die Neuzeit holt? Meine Oma kochte auf gusseisernen Platten eines Herdes, welcher mit Holz angefeuert wurde. Nicht auf einem Induktionskochfeld. Die Zeit bleibt nicht stehen, Gerichte wandeln sich.

[@mr2688]

Die Regie stellt fragen wie „schmeckt das wie bei Oma“ und die Kandidaten antworten. So funktioniert das Prinzip der Sendung.

[@entenigelpfau]

Aprospos rohes Ei. Bin mal in Lissabon, aus zum Essen gewesen und habe ein Gericht mit Reis und Garnelen, bestellt. Da ich der Sprache nicht mächtig bin, habe ich nicht alles lesen und verstehen können - kleines Risiko ;) Es kam dann eine Schüssel mit Reis, Garnelen und dem Sud aus Knoblauchbutter, in dem die Garnelen gebraten wurden. Beim anrichten hatte der Kellner, bei mir am Tisch, dann noch ein rohes Ei aufgeschlagen und untergemengt. Ich war skeptisch - zu unrecht. Das Ei fing in dem heißen Reis, zu stocken an. So ähnlich wie man es vom Chinesen her, kennt. (gebackene Nudeln oder Reis und Ei) War ein sehr leckeres Gericht! (..frag aber bloß nich, wie das genau hieß 😂) LG!

[@carpediem5232]

Also so mit rohem Ei kenne ich das auch nur aus der ostasiatischen (vor allem Japanischen/Koreanischen) Küche. Da heißt der Eier Reis eben Tamago Kake Gohan (Eier Reis ;)) In Spanien kenne ich es eher mit Pochiertem oder Spiegelei, aber es gibt ja auch in Spanien Crossover und inspirierte Köche. Kann also gut sein, dass sie sich das einfach aus Japan abgeschaut haben und ins Spanische Gericht einfließen lassen haben.

[@entenigelpfau]

@@carpediem5232 Ja, kann sehr gut möglich sein, dass sie sich dieses Gericht "zusammengebastelt" haben. Bin natürlich kein Profi, interessiere mich aber seeehr für leckere Sachen! (unter anderem auch für's.. essen! ☺) ..kleiner Scherz, verzeihung. Nein, essen ist schon die Nr.1 😋) Ich wünschte, ich hätte dein Know-How - Hut ab! Jedenfalls, diese Kombi war echt lecker ; mild aber sehr delikat, fischig-voluminös und das gestockte Ei drinne, hatte dem Ganzen noch eine schöne Textur, verliehen. LG!

[@entenigelpfau]

@@brini2439 Absolut! Du hast voll recht, manchmal muss man sich einfach nur trauen und "unbekanntem" eine faire Chance, geben 🌞

[@carpediem5232]

@Cheesecake Bin auch kein Profi, interessiere mich aber unteranderem sehr für Essen und Kultur, und darf mich glücklich schätzen, in einer Zeit zu leben in der das Internet und KZbin uns so wundervolle Ressourcen zur Verfügung stellt, und man nicht mehr nur "über" sondern gleich "von" den verschiedenen Techniken und Kulturen lernen kann. Scherze müssen auch erlaubt sein ;) Man muss nicht Profi sein, ich habe oft genug gesehen und mitbekommen wie Profis aus "Tradition" etwas gelernt haben, was einfach faktisch Falsch, ein Mythos, oder wissenschaftlich überholt ist... gerade bei Essen, das uns alle Tag täglich berührt, ist das so. Da ist die Passion viel wichtiger als das Profi sein. Profi sein bedeutet erstmal das Handwerk gelernt zu haben, wenn man aber die Passion hat, kann man Essen ganz anders verstehen.

[@entenigelpfau]

@@carpediem5232 Super gesprochen!

[@Chris-gy3ml]

Ist ja auch die neue Färberei.

[@k.e.9961]

Futtern wie bei Muttern...dann wäre bei mir die Assoziation künstlerisch wertvoll, sehr kreativ, modern, also genau das Gegenteil zu den von Jochen gewünschten Häkeldeckchen, die gab´s noch nicht mal bei meiner Oma...ich bin 1965 geboren, aber mit Jazz und gutem Rock aufgewachsen, meine Oma war ein Freigeist in Käfighaltung, meine Mutter dasselbe. Aber Häkeldeckchen oder einen Wackeldackel gab´s nicht.

[@peterp3822]

zuviel Kritik.... 4 x 8 wäre angemessen gewesen. Würde ich gerne mal hinfahren, Hagen ist nur ca 40 km entfernt, aber weil die A45 bei Lüdenscheid wegen ner gesprengten Brücke mal noch MINDESTENS 2 Jahre gesperrt ist, wird ein Besuch wohl nichts...

[@alsenwulf]

😂 🤣 da mußt Du Dich wohl etwas länger als 2 Jahre gedulden ... 😂

[@peterp3822]

@@alsenwulf sollte eigentlich mindestens 3 Jahre heißen, aber das wird wohl auch nicht klappen. Es sind ja noch nicht einmal die Aufträge vergeben.

[@schueff0r]

Es gibt auch andere Fortbewegungsmittel als Autos... nur so als kleinen Tipp.

[@schueff0r]

@@brini2439 im Umkreis von 40km von Hagen gibt es ganz sicher Züge. Zufälligerweise kenne ich die Gegend ein wenig.

[@peterp3822]

@@schueff0r ach,so....ein grüner Witzbold Gib mal im Routenplaner Attendorn - Hagen ein. Mit Glück klappt das in 2 bis 2,5 Stunden (tagsüber), und dann stehe ich in Hagen am Bahnhof Versuch das mal am Wochenende , und dann noch Abends. Fehlanzeige....

[@asaplost1495]

Genau da ist nicht Zuviel Mehl drin in der Hucke da fehlen die gekochten Kartoffeln 👍🏻

[@colorsfly]

Ödipus Komplex , Jungs.?.. meine Mutter und meine Omma...

[@antoniodorksen9343]

Schade,die Woche fing so gut an und nun „meine Mutter, alles in Würfel, es fehlt der bums……, traurig 😢

[@peterp3822]

11:58 ... ist das der Bruder von Mario Basler ?

[@alsenwulf]

Nein, ich hab gedacht, von Paavo Järvi ... 😂

[@sayra-auswandernnachparaguay]

Mir gefällt die Schriftart der Karte nicht. Durchgefallen 😅🤣😂

[@svetlanaspulin3235]

Wau super geil interessant spanent danke ich wahr da das ist im hagen ich lebe im Deutschland west hagen Töpfer Str 3 ich wahr da komt doch zu sensse rein da ist auch cool 👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️👯‍♂️👯‍♂️💃💃🕺🕺👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍ich gebe in 980.000.000.000 punkten😊

[@alsenwulf]

Das Pürree oder Stampf war viel zu dick, dazu bräuchte ich 2 Liter Sauce ... ansonsten war die Bewertung einen Tick zu niedrig. Den Kalten Hund hat Oma und Mutter immer mit Bensdorp-Kakao gemacht. Der hat "Körper" und dann gibt´s auch nix zu meckern. War jedes Jahr mein Geburtstagskuchen 😂

[@ruhiger69]

Frikadelle oder Hackbraten: altes Brötchen in Milch. Altes = trocken oder hart. Heute: gerne auch 2 Tage alt. Wer da etwas andern Geschmack rein haben möchte: Vollkorn, Roggen, Dinkel oder auch ein Kartoffelbrötchen.

[@djneverblock7300]

paniermehl sind doch alte brötchen von der art her....nur halt bröselig. PS das kartoffelpü is daneben. die kartoffel ist viel zu mehlig, oder es ist zu wenig flüssigkeit dran. das sieht aus, wie wenn mans nen tag stehen lässt. viel zu trocken und kompakt.

[@Nonsens67]

7 von 10 Ofenkäse

[@richardb.2300]

13:07 endliche wieder ein normaler Handschlag und nicht diese dämliche Faust!

[@peterp3822]

ist ja auch ne "Nachcorona" Folge... macht dann aber die Handschuhe überflüssig

[@AugusteEscoffier_]

0:33 - 1:40 Mike bringt es auf den Punkt und deswegen sind die Aussagen Ultra Dummschwätzerei.

[@komscherbleier1316]

Sorry, aber mehr als 30Punkte , für mich, EINDEUTIG zu viel! Was kann man einer zu gekiauften " "Kalten Schnauze" versauen??

[@komscherbleier1316]

EEERNST, Mutter hat es nicht in der "Bowl" gemacht, sondern im HENLKEKMANN!! Sorry, aber ihr "Gstromenen " habt "scheinbar", l weder AHNUNG vom Pott, als von der "orientalischen" Küche! -9 Punkte!

[@dominikelias9714]

Alter Schwede...Unsere Gäste von denen die meisten keine Ahnung haben/eh nix anmerken würden sagen nix deswegen nehmen wir den Tipp eines Sternekochs nicht an? Die Einstellung kennt man eigentlich von Gastronomen die bei den Kochprofis landen 😅 da müsste das Mindset geändert werden dann wäre das Lokal bestimmt n Besuch wert. Punktzahl ist ok.