그릭 요거트로 그리스 차지키 소스 만드는 법

여러분은 어떤 계기로 여행을 떠나세요?
전 뭐 하나에 꽂히면 그거 하러 갑니다.
하나 꽂히면 똥인지 된장인지 먹어봐야 직성이 풀리는 스타일 ㅋㅋㅋ
작년에는 차지키 소스에 제대로 꽂혀서
그리스에 다녀왔습니다 🇬🇷🇬🇷
9일간 크레타 섬에 있었는데,
정말 차지키 엄청 먹었습니다.
역시 원조는 다르더군요.
모든 음식에 빠지지 않고 마치 김치처럼 언제나 사이드로 먹을 수 있는 소스여서
고기면 고기, 감튀면 감튀, 콩요리면 콩요리 어디든 너무 잘울렸어요.
여러 버전이 있었는데
단순하게 오일, 후추, 올리브 오일만 넣은 것에서부터
오이와 딜을 엄청 넣은 것까지 다양했어요.
사온 요리책 참고해서
이렇게 저렇게 해보다
입맛에 딱 맞는 레시피를 찾았습니다.
같이 맛있게 만들어먹어요!
재료
🥣그릭 요거트 150g
🥣오이 중간 사이즈 1개
🥣레몬즙 1스푼
🥣올리브 오일 1스푼
🥣마늘 반톨-한톨
+ 소금, 후추
레시피
1️⃣오이는 채 썰어 소금 넣고 최소 30분정도 절여주세요🥒
2️⃣30분이 지나면 있는 힘껏 짜서 수분을 빼주세요💪
꽉 안짜면 차지키에 물생겨서 대략 난감한 맛이 되어요. 힘껏짜기! ⭐️⭐️⭐️
3️⃣볼에 그릭 요거트 담고 수분 뺀 오이, 레몬즙 1스푼, 올리브 오일 1스푼, 마늘 반톨 곱게 갈아 넣어 주세요🥣🧄
취향껏 소금, 후추 뿌립니다🧂
끝!
가장 맛있게 먹었던 조합은
클럽 샌드위치, 각종 튀김 요리, 케밥과 비슷한 기로스였어요. 🥪🍟🥙
하지만..! ⭐️⭐️⭐️
다음 레시피는 이 차자키소스 끝장나게 맛있게 먹는 법 공유할께요!
사실 차지키 소스 다음 요리 만드려고 올리는거에요🤭😆
스페인 요리사분 레시피 보고 따라해봤는데, 정말 너무너무너무 맛있는거에요.
상반기 1위 요리였어요!!
어서 나누고 싶네요! 🤩😍

[@summerandjoy]

유튜브하며 처음 댓글 달아보네요! 편안한 목소리에 간단한 설명 그리고 중간중간 멋진 풍경과 부부의 모습까지 정말 유익하면서도 편안하면서도 흥미있는 영상들이 가득합니다! 저런 소스는 기본적으로 마요네즈 베이스라 생각했는데 요거트라니 당장 따라해봐야겠어요

[@jataly]

따듯한 말씀 감사해요. 요즘 업로드를 못하고 있었는데 덕분에 다시 힘내서 해봐야겠어요. 꼭 같이해주세요 🤩 차지키 소스 입문한 이후로 냉장고에 그릭요거트 빠진적이 없는 것 같아요. 말씀하신 것처럼 마요네즈 대신해서 사용하면 훨씬 맛나고 건강해요:) 특히 햄버거나 감튀, 샐러드 소스...넘 맛있습니다😁👍 맛있게 드세요.

[@innijo6026]

딜이나 민트가 안들어가서 정말 집에 있는 재료만으로도 만들수 있네요. 한번 해봐야 겠어요

[@jataly]

오 꼭 만들어보세요. 샐러드 소스, 마요네즈 대신 등등 활용할 곳 정말 많아요🤩 만드실 때 오이 물기 꼬오옥 짜서 넣어주세요. 딜이나 민트는 물기가 없는데, 오이는 수분이 많아서 잘 안짜면 소스가 흥건해 질 수도 있어요. 맛있게 드세요 🇬🇷😁

[@ju121118]

저도 한번 먹어보고싶네욤

[@jataly]

차지키 소스 정말 쉽고 간단해요😁 도오오전?!!! 올 여름에 한번 꼭 만들어보세요. 지중해 훅 들어오는 맛이에요 😍🥰

[@user-gq9om7lz4d]

엄청 신기하네요!

[@jataly]

근데 진짜 맛나요 😍😍

[@mid122jy]

정말 마늘이 포인트네요! 덕분에 간편하게 맛있게 만들었습니다 ㅎㅎ

[@jataly]

맞죠. 마늘의 힘!😁 맛있게 드셨다니 넘 좋습니다! 이렇게 전해 주셔서 감사해요🫶😍

[@uyucone]

올리브오일은 꼭 넣어야 하나요?

[@jataly]

넣으면 더 풍미있어지지만 안넣으셔도 충분히 맛나요!😍

[@okjikim288]

딜은 안넣어도 괜찮을까요?

[@jataly]

그럼요! 안넣어도 맛나요. 저도 휘리릭 만들때는 빼고 해요😁 아니면 딜 대신 오이 강판에 갈아서 소금 간 한 후에 물기 힘껏!!! 짜서 넣어주면 맛있어요. 그리고 그리스에서는 검정 올리브 몇알 넣기도 하더라구요. 짠맛 포인트 살려주기도 하고 맛있었어요.

[@okjikim288]

답변 감사합니다-! 지난주에 이제서야 해먹어봤는데 넘넘 맛있어서 오늘 또 그릭요거트 사러 갑니다ㅎㅎ

[@jataly]

와 맛있게 드셨다니!!!! 너무좋아요😍 요즘 오이 나오기 시작해서 차지키 소스 당기기 시작하더라구요. 저도 오늘 만들어야겠어요. 우리 맛있게 먹어요! 😁🎉

[@mikres99ify]

바질넣어도 맛도리입니다...ㅎ

[@jataly]

오호 바질만은 안넣어봤는데, 저도 한번 넣어서 해볼께요! 꿀팁 감사해요 😁

[@gyeoul_ae]

올리브오일 딜이 빠졌네요

[@jataly]

허브 종류는 취향에 따라 넣어주시면 돼요. 오이를 넣어도, 심지어 당근을 넣어도 좋고 아예 빼도 괜찮아요. 올리브 오일은 마지막에 한스푼 더해주시면 됩니다 😊

[@user-lt5vg8uo1o]

그릭요거트 어떤건지 알수있을가요?😊

[@jataly]

요거트 Delta 브랜드에요. 그리스에서 먹어보고 반했는데, 얼마전부터 이탈리아에도 들어왔어요😁 그렁데 우리나라는 판매 안되는 것 같더라구요 ㅜ

[@user-lt5vg8uo1o]

@@jataly 아^^ 답글 고맙습니다! 좋은하루되세요~

[@gabie8189]

집에서 만들었는데 너무 맛없어서 우울해요ㅠ

[@jataly]

음 혹시 오이를 조금 덜 짠건 아닐까요? 물이 나오면 맛없어지니까 시간 두고 절여서 꽉 짜야해요.

[@user-pt1zj4dw4x]

원래 맛없어요 화팅