ઘરે સુરતી વાટી દાળના ખમણ કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Surti Wati Dal Khaman - Aru'z Kitchen

Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Surti Wati Dal Khaman at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે સુરતી વાટી દાળના ખમણ કેવી રીતે બનાવવું.
ઘરે સુરતી વાટી દાળના ખમણ કેવી રીતે બનાવવું - How To Make Surti Wati Dal Khaman - Aru'z Kitchen
#SurtiKhaman #WatiDalKhaman #AruzKitchen #GujaratiRecipe #Khaman
સામગ્રી:
ચણાની દાળ 1 કપ; ચોખા 2 ટીસ્પૂન; દહીં 1 કપ; હળદર ½ ટીસ્પૂન, પાણી, આદુ-લીલો મરચાની પેસ્ટ 2 ટીસ્પૂન; ખાંડ 1 ટીસ્પૂન; મીઠું 2 ટીસ્પૂન; બેકિંગ સોડા ½ tsp; ઈનો ½ ટીસ્પૂન; હીંગ ½ ટીસ્પૂન; રાય ½ tsp; લીમડો 7 થી 8 પાંદડા; ગાર્નિશ માટે લીલા ધાણા;
રીત:
01. ચોખા અને ચણાની દાળને લગભગ 6 થી 7 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
02. પલાળીને ચણાની દાળ અને ચોખાને મિક્સર બરણીમાં ઉમેરો.
03. મિક્સર જારમાં દહીં અને હળદર ઉમેરો.
04. પેસ્ટ બને ત્યાર સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
05. તેને ગરમ જગ્યાએ લગભગ 5 થી 6 કલાક સુધી આથો આવવા દો.
06. પાણી સાથે પેસ્ટની કન્સીસ્ટન્સીને નિયંત્રિત કરો.
07. સ્ટીમર કૂકરમાં પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો.
08. સ્ટીમરમાં પાણી ઉકળી જાય ત્યાં સુધી, તેમાં આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને બરાબર મિક્સ કરો.
09. જે પ્લેટમાં આપણે ખમણ બનાવીશું તેને તેલથી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકીશું.
10. જ્યારે બેટરને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં નાખવાનું હોય ત્યાં જ તેમાં ઇનો અને પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવા. આવું કરવાથી ખમણ એકદમ સોફ્ટ થાય છે.
11. ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં બેટર ઉમેરો અને કોઈપણ વધારાના હવાઈ ખિસ્સાને કા .વા માટે તેને રસોડાના કાઉન્ટર પર બેંગ કરો.
12. વરાળ કૂકરમાં સખત મારપીટ સાથે પ્લેટ મૂકો, અને ઢાંકીને ખમણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
13. ખમણમાં છરી અંદર નાખી જોઈ જુઓ અને જો તે સુકાઈ જાય તો ખમણ પાકી ગયું છે.
14. ખમણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
15. પ્લેટની અંદર જ ખમણ પર કાપ બનાવો.
16. ખામનના વઘાર માટે, કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
17. એકવાર તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય એટલે તેમાં હીંગ, રાય, લીમડો અને પછી ખમણની ઉપર છાટી દો.
18. ઉપરથી લીલા ધાણા વડે ગાર્નિશ કરો.
19. નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સુરતી વાટી દાળના ખમણ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
Ingredients:
Chana Dal 1 cup; Rice 2 tsp; Curd 1 cup; Turmeric ½ tsp, Water, Ginger-Green Chili Paste 2 tsp; Sugar 1 tsp; Salt 2 tsp; Baking Soda ½ tsp; Eno ½ tsp; Asafoetida ½ tsp; Mustard Seeds ½ tsp; Curry Leaves 7 to 8; Green Coriander for Garnish;
Steps:
01. Soak the Rice and the Chana Dal in water for about 6 to 7 hours.
02. Add the soaked Chana Dal and Rice to a mixer jar.
03. Add Curd and Turmeric to the Mixer Jar.
04. Grind to a paste.
05. Let it ferment for about 5 to 6 hours in a warm place.
06. Control the consistency of the paste with Water.
07. Heat a steamer cooker with water in it and let the water come to a boil.
08. Till the Water in the steamer gets boiled, add the Ginger-Green Chili Paste, Sugar, Salt, Baking Soda and mix it well.
09. Grease the plate in which we shall make the Khaman and set it aside.
10. Just when it is ready to be put on the greased plate to be steamed, add half a teaspoon of Eno, a bit of water and mix it well. This will result in a fluffy Khaman.
11. Add the batter to the greased plate and bang it on a the kitchen counter to remove any excess air pockets.
12. Place the plate with the batter in the steam cooker, cover the lid and let the khaman cook for about 10 minutes.
13. Prick with a knife and if it comes out dry, the Khaman is cooked.
14. Let the Khaman cool for about 10 minutes.
15. Make cuts on the Khaman within the plate.
16. For the tempering of the Khaman, heat some Oil in a kadhai.
17. Once the Oil is hot enough, add the Asafoetida, Mustard Seeds, Curry Leaves and once everything is cooked, add the whole contents of the kadhai on top of the Khaman.
18. Garnish with Green Coriander on top.
19. Soft, tasty and healthy Surti Wati Dal Khaman is ready to be served.
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen

[@harshamewada9295]

બહુજ સરસ બનાવ્યાં છે ખમણ

[@anilparmar8883]

Jay shree Krishna Aruna masi ane parivar. 🙏🏼 Bavouj must ane swadist vati dal na khaman dhokla banai che. 😋 Anil Parmar from UK.😊

[@pushpapatel7116]

god bless you 🙏🌺🌺 🌹🌹💐💐👍❤️ masi I like your videos

[@parmargaurav7241]

Saras

[@vrajeshpatel447]

જોરદાર સુરતી ખમણ બનાવ્યા....

[@sarojshah8631]

સરસ મારા પિય

[@badalraval772]

Namste Masi Jordar Resipi Banavo Chho Hu tamari resipi koi pan hoy banavto nathi pan saro vidieo hoy chhe jovu chhu

[@arunasutriya5613]

Nice recipe

[@vanitaranpura6808]

Very nice ben

[@smitapatel8297]

Aekdm Mst khamn bnaviya Masi joi ne MO ma pani Aavi gyu......

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@BhimSingh-rk4zp]

Nice Prepared.......... SHANIWAR................18//03//2023.............

[@rasilatank7234]

Mast mast jadidad khman me pan dad plaudi masi hu kale bnavis omnmonarayan

[@shamlabenrajput2389]

ખૂબ સરસ ખમણ બન્યા છે આભાર

[@user-hd9mg9yo1m]

Om nmonarayn ben

[@sadhnav2934]

Very nice

[@rakeshrabari2980]

👌👌

[@ameeshastri2705]

હેલો માસી, મેં પહેલી જ વાર ખમણ બનાવ્યા... બહુ જ સરસ બન્યા, ઊપર થી મરી પાવડર ભભરાવ્યો... સ્વાદિષ્ટ🤤🤤 આભાર🌷

[@zubedapathan8638]

ભુજ- કચ્છ થી ઝુબેદા બેન અમે તમારી રેસિપી જોઈને વાટી દાળના ખમણ બનાવ્યા હતા તમારા જેવા જ સરસ બન્યા હતા તમે બહુ સરસ રીતે સમજાવો છો Thank you so much❤️

[@vilaspatel1060]

🙏🏼👌

[@salmameghani189]

Methi ni bhaji na thepla ni recipe aap jo...hu ap ni her video jovu chhu...ka b bana Wu hoi to tumari recipe joi ne bana vu chhu...👌👌👌👌tame mem bhu SARS samjavo chho... from India Gujrat Surat....

[@ritapathak791]

Om namo narayan Arunaben 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Nice dhokala 😋😋😋😋😋😋 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@harshadrami7191]

ખૂબ જ સારી રીતે એ તમે સારા બનાવ્યા

[@dhruvjoshi2606]

ખમણ સરસ બનાવ્યા છે

[@vjankityt576]

Sandvich thokra ની રેસીપી ના વીડિયો બનાઓ

[@raginiparekh6706]

Very good and easy recipe for Khama! Mare banavava Che. Mane bahu bhave Che. Jai Shree Krishna!

[@jelamrawal6499]

Very nice & testy receipie which is famous as Surati khaman which is appreciable.

[@saurabhanadkat9128]

Om Namah Narayan ખૂબજ સરસ છે

[@h.n.gadhvi1830]

ઓમ નમો નારાયણ 🙏

[@jadejaurvashiba9706]

ખૂબ સરસ બેન

[@mandylad4907]

Very nice recipe thanks for sharing 👍

[@kiritbhindi5899]

Recipy mast hoi Che suapbbbb

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊

[@arvindbhaidhanani6780]

ઓમ નમો નારાયણ બેન સરસ ગુજરાતી ભાશા મા શીખવાડો છો

[@AruzKitchen]

Om namo narayan 🙏 thanks 😊

[@yogeshgosai8203]

Jay narayan aa badhi recipe joyne icha thay jaldi raja male flighat chalu thay Jay Kuwait ma aapnu gujrati babuj ochu male ane male to test na hoy good job nice video thanks

[@AruzKitchen]

Jay Narayan Yogesh Bhai. Atyare je sthiti bani chhe aakhi duniyani ema apde bas asha ane prarthana j kari shakiye k badhu saru thai jay. Ane hun asha karu chhun k tamne vehli flight male ane tame sari rite gher pohchi jav. I hope Kuwait ma badhu saru chhe. Tamaru dhyan rakhjo. Tamara sath ane sahkar mate tamaro khub khub abhar. 😊

[@bhayankarart7043]

Sari tea banavani recipe please maru nam bhagvati ben

[@JyotiVora-or9ib]

આપની બધી રેસિપી સરસ હોય છે આંટી

[@kaminikirtane5841]

Bhartu ni recipe

[@vaghelamahesh5579]

સરસ 👌👌😋😋

[@jayanachaudhari5337]

Mast

[@rasilatank7234]

Ghaymu aem soory masi

[@kavitakrishnamurti-no8ir]

Masi vati daal na khamn che to pachi vati me daal karte to ema swad vadhre aavte..😊

[@bitubitu2175]

School break fact ma navin

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍

[@kamleshgandhi9096]

Best recipe.

[@AruzKitchen]

Thanks a lot! 😊

[@કેતનમોચીકેતનમોચી]

કાજુ કરી નું શાક બનાવજો

[@કેતનમોચીકેતનમોચી]

દાળવડા બનાવજો કેવી રીતે બને છે

[@dhruvjoshi2606]

Badam Pak ni recipe Batavo ne

[@goswamikajal4060]

Om namo Narayan masi tmari bdhi j resipi khub sars hoy 6

[@AruzKitchen]

Om Namo Narayan Kajalben. Tamara comment mate thank you! 😊

[@ilasidhpura359]

સરસ ખમણ બનાવ્યા છે 👍🌹

[@jaymungra7163]

Sonapapadi banavajo

[@rasilatank7234]

Bou sras resipi Masi bolta bolta bnavo Cho bou mja aave che jovani tmne dhanyvad masi sras ghayu best masi Cho tme nmonarayan 👌👌👌👌

[@sahilhchannel5573]

chokha ane daar na dhokla banavo please

[@rinkalvaghasiya237]

tamari recepie saras hoy chhe, ek var dhosa banavjo ne

[@anjanabharti4746]

Nice khaman

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@zubedapathan8638]

Too much delicious 😍😋

[@jaygaming2687]

Suratni ghadi banavo ben

[@jayaraval8855]

Basket chaat banavo masssi

[@daxamaher9260]

All recipe very nice

[@bharatparmar7641]

સાઉથ ઇન્ડિયન સાંભાર બનાવો

[@firozadarsot1579]

Nice recipe aruna bain

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@hensaben3814]

Very nice recipe

[@jayathakar406]

Jordar

[@arunapaniya6453]

Best Recipe

[@mayaraval8403]

Nice

[@AruzKitchen]

Thanks a lot Arunaben! 😊

[@AruzKitchen]

Thank you Mayaben! 😊

[@sakshisadhu7178]

Masi very nice 🙂👍👍👌👌

[@d.b.baldaniyabaldaniya1928]

Jay namoh naryan ben🙏 = લાલ ઊંધિયું ની રેસીપી એકવાર શેર કરજો ,કારણ કે ઉત્સવો નજીક આવી રહ્યા છે.

[@MrJesing]

તમારુ ખમણ એક દમ સરસ ને નરમ છે ...બનાવા ની રીત પણ સારી છે ..જેસીગ ખુમાણ મુંબઇ થી

[@AruzKitchen]

Thank you 😊

[@chhayapatel7701]

Very nice recepi

[@gulshansomani8926]

Thanks I like all your recipes 👍

[@taherasadikot2366]

તમારી બધી રેસીપી સરસ છે અમે બધા ઢોકળા જોયા પણ અમને નાયલોન ખમણ ની રેસીપી બતાવો .

[@siddsgaming4068]

Saras,,👌🙏👸👍

[@siddsgaming4068]

Ben sandwich dhokla banna vo

[@puravbhavsar2276]

Mam love ur all recipe.chana dal ketla gram lidhi che

[@mrudulabenbadamera2918]

🤤👌

[@rajendrasalvi4877]

તમારી રેસપી મને બહુ ગમે છે તમારી રેસીપી હુ કાયમ બનાવું છું.... હુ મીના બેન મુંબઇ થી

[@falgunimistry9368]

Masi bav saras banya che

[@ketan292]

Koi Jain recipe share karo

[@AnilSharma-dj9rp]

Very. Nice. , butiful 😄😄😄😋

[@rupalgosai4244]

😋😋

[@bharatitiragar4697]

Best

[@sharmisthabensoni8283]

Very.nice👌🙏😀

[@chhayaghelani807]

Aruna bahen, badhi sari recipe banavo cho.

[@chhayaghelani807]

Wah

[@medhavasavada5979]

Best superb

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊

[@alkadave7435]

Nice

[@rashmiparmar395]

Savar na naata mate dal kyare paladvi

[@kokilapatel9380]

Thank you so much Very nice thank you so much 💟

[@dilipnegandhi6161]

Super khaman.....

[@anjanachauhan2723]

મોગર દાળ લઈ શકાય?

[@gaytrikabali7690]

DAY TO DAY RASOI BATAVJO

[@AruzKitchen]

Ok thanks 😊

[@pritidoshi1248]

Nice👌

[@brijeshpatel8091]

Jay Swaminarayan

[@AruzKitchen]

Jay Swaminarayan! 🙏

[@shoaibvalodia4507]

Masi bahuj jabrjast

[@sunitatrivedi6221]

Khamani ni receipe batavjo. Khub saras che tamari nathi receipe.

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊

[@AruzKitchen]

@Sunita banavi ne amuk j diwaso ma muki daish. Subscribe ane comment karva badal abhar! 😊

[@kantawaghela112]

ખુબજ સરસ છે

[@gpuwar1]

Sukhadi ni easy receipe. Mara kadak thai Jay chai.

[@lakhuluna6573]

Saras thank you

[@shreerambhaijoshi4635]

Chtpati banavone plese

[@heturawal410]

Masi very nice

[@AruzKitchen]

Thanks! 😊

[@divyeshgandhi5763]

Thanks Arunaben

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@sapnasheth3043]

@@AruzKitchen n

[@arunajain4323]

Mast he

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊

[@kalpanadalal7865]

8ahou sars resepiy

[@poojagoswami8778]

Om namo narayan ben bhu mast bnaviya chhe hu sangeeta Goswami bhuj kutch thi jay mataji mhakal aruna ben

[@ridhamsolanki3486]

Sevusal ne recipe

[@ilapatel2007]

Good

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@dilipdave1885]

Matho banavo kari avi gayi che to banavso.

[@zarinamaster2743]

thank you cooking soda etle baking powder ? toh bhi eno nakhwano ben

[@bhajankrishnamandalramaben7444]

Khaman ne chatni recipe

[@hardikrathod1561]

Soft sukhadi kevi rite banavavi

[@dharasanchaniya355]

Mast masi 🤤🤤

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊