Giò lụa by Gái làng giò chả, giò lụa từ thịt xay sẵn tại Nhật siêu ngon - Kim Kit Chan

Trân trọng cảm ơn các bạn đã theo dõi video/Thanks for watching my video
Nguyên liệu/ Ingredients
1. Thịt lợn xay sẵn (80% nạc 20% mỡ )/ Ground pork meat (20% fat)/豚ミンチ : 700 gr
2. Thịt đùi gà xay sẵn/Ground chicken leg meat/鶏ももミンチ: 300 gr
3. Dầu ăn/ Vegetable oil/サラダ油・食用油: 50 ml (5 thìa ăn cơm)
4. Nước mắm/ Fish sauce (protein 40%)/魚醬・ナンプラ: 25 - 30 ml
5. Hạt nêm gà/ Chicken powder/鶏がらスープの素 : 1 tsp
6. Tinh bột bắp hoặc khoai tây/ Corn starch or potato statch/コーンスターチ又は片栗粉 : 20 gr
7. Nước đá lạnh/ Iced water/氷水: 70-80 ml (9 thìa ăn cơm)
8. Hạt tiêu/ Pepper/胡椒 : 1 tsp
9. Bột nở/ Baking powder/ベーキングパウダー: 5 gr
Mời cả nhà xem các bài về giò chả, nem chua khác tại đây:
1. Chả quế từ thịt xay sẵn bằng máy xay:
• Kim Kit Chan - Chả Quế...
2. Chả quế từ thịt xay sẵn bằng máy nhồi bột (stand mixer)
• Chả Quế Hà Nội by Gái ...
3. Giò xào (Giò thủ) đơn giản
• Giò Xào Hà Nội giòn ng...
4. Nem chua tại Nhật
• Kim Kit Chan - Nem chu...
*****
Chú ý :
* Không tự comment quảng cáo bán hàng.
* Không văng tục chửi bậy, tranh luận có văn hóa.
* Không hỏi trước khi xem xong video.
Sai phạm sẽ được mời khỏi kênh.
*****
Kim Kit Chan là kênh KZbin chỉ làm video do tự Kim Anh học hỏi nghiên cứu, trải nghiệm và cải tiến công thức xoay quanh các món ngon tiêu biểu của Việt Nam và Nhật Bản , nếu các bạn thấy có bất cứ công thức nào đó có vấn đề trên kênh, vui lòng liên hệ mình tại thông tin bên dưới để mình kiểm tra lại công thức và sẽ phản hồi trao đổi lại với các bạn.
Nếu thấy hay thì hãy nhấn Like, Share video này và Subscribe kênh KZbin Kim Kit Chan để theo dõi những video hướng dẫn các món ngon Việt Nam tiếp theo nha!
Xin chân thành cảm ơn.
Kim Kit Chan
Đăng ký: bit.ly/2zVXxlY
Fanpage: updating...
Do not reup, reup là tớ...dỗi đấy!
#thucphamantoan #nguoiviettainhat #thucdonmuadichcovid #tulamgiolua #gioluatainhat #lamgiotuthitxaysan #huongdan #monanngonvietnam

[@thanhthuynguyen9799]

Em làm chả rất chuyên nghiệp. Cám ơn đã chỉ dẫn rất rõ ràng, cặn kẽ, cùng các kỹ thuật làm chả nhà nghề. Rất giỏi và rất hay.

[@lanhvo6120]

Cảm ơn bạn đã cho mình một cách làm chả giò tuyệt vời và ý nghĩa

Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách thực hiện

[@chinhnghia1007]

Hướng dẫn rất có tâm. Cảm ơn bạn rất nhiều

[@user-el9gw2mv9q]

Chi chia se rat tan tinh ，rat chu dao ，rat ngon cam on chi nhieu

[@statumtran2044]

Rat hay ban a. Hay phat huy tiep nhe

[@dieuhiennguyen708]

tuyet voi ban, rat ti mi.

[@BlueBenz2005]

Cuisinart would love you very much 🤪. Thank you for very detailed instructions.

[@kimanhduongthi2030]

T Nguyen thanks alot for your cmt 💝! Unfortunately, Cuisinart does not see this video :p

[@leangthi2135]

Rat hay

[@XuanHoangVan]

Nhìn rất ngon và thật là hấp dẫn lắm ạ

[@mocdaqueen3870]

E cảm ơn C đã tư vấn, 1 lan nua cam on C rat nhieu

[@kimanhduongthi2030]

Moc Plays Roblox u r welcome 💝. Your Eng is so good 😘

[@sarachan6101]

Ủng hộ kênh vì người làm rất có tâm .Mình sẽ học hỏi cách làm

[@kimanhduongthi2030]

SaRa Chan cảm ơn Sara chan nhé :)

[@thanhdungthu7050]

Rat huu ich, cam on ban.

[@Tmhaung]

Cảm ơn em hướng dẫn rất chi tiết. Chị đã làm thành công. Cảm ơn em nhiều❣️

[@kimanhduongthi2030]

Em cảm ơn chị đã phản hồi 😍💝! Em rất vui 🥰

[@Tmhaung]

@@kimanhduongthi2030 😘

[@nghilehai2075]

Mình đã đăng ký kênh của bạn. Lót dép hóng video tiếp theo

[@ThuyTrinh-iw1nr]

E làm theo video của c. Đã thành công luôn c. Ngon lắm luôn. E cảm ơn c. C chỉ chi tiết dễ làm ạ

[@kimanhduongthi2030]

Chị cảm ơn em đã phản hồi 💝! Chúc mừng em nha🎉! Mỗi lần nghe ai đó có cảm hứng làm theo, rồi thành công là chị thấy rất vui 💖

[@ThuyTrinh-iw1nr]

E mới làm chả lụa ah. E xem mấy video nữa của c r mà chưa làm. Để lúc nào e triển hết luôn. Hj

[@mocdaqueen3870]

Minh cam on bạn rat nhieu

[@anhong9358]

Cám ơn bé đã chia sẻ .

[@kimanhduongthi2030]

em cảm ơn chị ạ

[@vuonghue5953]

Rat hay va de hieu. Cảm ơn người làm video có tâm nhé!

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn bạn 💝

[@user-fs2wn2li3q]

chao em ,em huong dan rat tan tinh ,chi rat thich lam cha lua

[@kimanhduongthi2030]

dạ, em cảm ơn chị ạ. Chúc chị và Gia đình sức khỏe và bình an ạ

[@vinhthu661]

Em đảm dang , thông minh , nói năng lưu loát - chúc em và gia đình vui khoẻ hp

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, em cảm ơn chị nhiều ạ❣️! Chúc gia đình mình sức khoẻ và hạnh phúc ạ

[@tuaizawa7130]

Em gái quá đảm đang , làm clip rất có tâm t tỉ mỉ giúp cho những người con xa xứ áp dụng tự làm được món ăn truyền thống của Việt Nam . Chúc em thành công hơn nữa trên mọi lĩnh vực em nhé

[@kimanhduongthi2030]

tu aizawa em cảm ơn chị ạ 💝🥰

[@phuonghoa9082]

I like your channel so much.

[@ngochoannguyen7185]

Nhắc đến chữ giò chả là mình nổi da gà,tiêu Tùng 1 cái máy Cusinart rồi,máy này là cái thứ 2,máy nào cũng tốt. 500w mà chẳng đc miếng giò ngon BG,hôm rồi nhờ ng chỉ thì khám phá ra ng nhân là do bột nổi,coi như ăn đc miếng chả cá khá dai,để hôm nào làm theo cách của em,từ em thì cũng vỡ ra đc nhiều điều.Em có nc đa đẹp lắm,giọng nói rất êm tai.Cảm ơn em nhiều lắm.

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, em cảm ơn chị ạ 💝! Chị chịu khó mua thịt mông nguyên miếng, rồi nhờ cửa hàng xay sơ cho, thì đỡ cực nhé.

[@nhuquynhnguyen8714]

Minh cam on ban nhieu nhieu

[@kimanhduongthi2030]

Giờ đang Black Friday sale. Bạn để ý nhé

[@helenlephan]

Dễ thương và nhiệt tình chia xẽ rất hay! Vừa đăng ký kênh. Chúc Kim Anh thành công và gđ hạnh phúc và bình an❤️

[@kimanhduongthi2030]

Helen Phan thanks alot for your nice words😘

[@mantuan9969]

L lll

[@mantuan9969]

@@kimanhduongthi2030 .m

[@user-fs2wn2li3q]

chao Em, chi lam thanh cong gio lua roi ,chi cam on em nhe huong dan ti mi ,chi gui loi hoi tham toi gia dinh em ,chuc em vui ve hanh phuc

[@kimanhduongthi2030]

Em chào chị, em cảm ơn chị đã gửi phản hồi. Em nghe vậy e cũng vui lắm ạ. Vậy là chị và Gia đình có giò an toàn ăn rồi. Em chúc chị và GĐ luôn mạnh khỏe, hạnh phúc ạ

[@10RâuLaugh]

Bạn dẫn chương trình hay lắm Bạn à Good luck

[@kimanhduongthi2030]

Hero 10Râu em cảm ơn anh ạ 💝

[@thaonguyen-cp2bi]

cảm ơn chị rất nhiều

[@Tmhaung]

Cảm ơn em nhiều lắm❣️

[@kimanhduongthi2030]

Em cảm ơn chị ạ 💝

[@mimimi-po2fo]

cảm ơn c nha,e cũng dag lò mò làm theo c đây ạ😊

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn em đã theo dõi video 💝. Có vấn đề gì thì nhắn lại giúp chị nhé.

[@mimimi-po2fo]

@@kimanhduongthi2030 e làm rồi mà nó ko dk dai c ah,nó bị hơi bỏ bở ấy,mà ko fai do chưa chín đâu ah,chín rồi mà ko dk zai giòn,là sai ở đâu hả c

[@kimanhduongthi2030]

@@mimimi-po2fo pack thịt em mua có chữ “hàng giã đông” 解凍品 không em? Hàng giã đông thường nó khó làm hơn. Em có kiểm tra nhiệt độ thịt khi xay và quết không em?

[@mimimi-po2fo]

@@kimanhduongthi2030 hjx,chắc vậy c ạ,thịt thì là thịt tươi nhg hạn tới hôm sau với hôm sau nữa là hết,e ko ktra nhiệt độ nên chắc do vậy nó bở,tại e cứ xay xong lại cho vào ngăn đông,xay hết 1 lượt e lấy cái nào cứng e cho vào xay lại lần 2 vì e ko có máy quết,lần sau e mua cái nhiet độ e làk cẩn thận hơn,e cảm ơn c nha

[@bepcotu7030]

Ngon tuyệt vời vời nha bạn mình ủng hộ bạn

[@kimanhduongthi2030]

Em cảm ơn ạ 💝

[@Bo-2021]

Thịt gà vs thịt lợn trộn lẫn vs nhau,cho gia vị pha sẵn vào trộn chung,trộn đều sau đó cho vào túi bọc thực phẩm r để ngăn đá 1-2h tuỳ vào cs tủ lạnh.sau đó ms bỏ vào xay.

[@Bo-2021]

Trc khi cho vào túi bọc thực phẩm thì quét 1 lớp dầu ăn lên túi khi lấy ra sẽ ko bị dính

[@tuelam8410]

Mot trong nhung video rat hay ma minh da xem.

[@HongLe-nv8fk]

Em làm rat công phu .chi làm máy kitchen aids nó o mịn dai chị chan .mai làm theo em dao thanks em

[@tuanhoangphannguyen3711]

Khả năng ngoại ngữ ok. Hướng dẫn rất nhiệt tình, có tâm, cảm ơn chị . Cho em hỏi chị ở tokyo ạ?

[@kimanhduongthi2030]

Tuấn Hoàng Phan Nguyễn cảm ơn bạn đã xem video, mình làm việc ở Tokyo, còn sống cạnh Tokyo bạn ạ

[@HuongLe-fe8uz]

gia vị mặn quá

[@kimanhduongthi2030]

Huong Le dạ, tuỳ loại nước mắm chị dùng mà vị có thể mặn ngọt khác nhau. Nước mắm em dùng độ đạm 40 nên vị độ mặn sẽ khác với mắm độ đạm 27 , 25 chị nhé! Ngoài ra, khẩu vị mỗi người, mỗi GĐ khác nhau, chị có thể thay đổi gia giảm cho vừa với GĐ mình. Cảm ơn chị

[@letuandung4617]

Mình học cách làm của bạn, nhưng mình xài thịt đông lạnh nhập khẩu về Việt Nam, làm ra chả nó bở, không dính. Vậy có cách nào làm từ thịt xay đông lạnh không bạn

[@LinhDuong-pr8xt]

em có làm thử rồi .nhưng em gói bằng lá chuối khi hấp nó lại bung ra lí do tại sao vậy chị .chị chii em với .em cám ơn ạ

[@thaotoyohashi6018]

Chị ơi cho e hỏi bột nở cho khi nào vậy chị ha. Em cảm ơn chị nha, video có tâm e rất thích

[@kimanhduongthi2030]

xin lỗi em ,chị không để ý thông báo. Bột nở em cho vào khi xay lần 2, video có thiếu xót, xin lỗi em nhiều

[@minhkhoitrannhat3062]

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn tận tình.Chúc bạn ngày càng thành công.Và cho mình hỏi :khi xay lần 2 cũng vừa xay vừa cho bột nổi vào pk ah?bột nổi để khô hay quậy lỏng ra ạh?

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, bột nổi hoà lẫn với tinh bột bắp và lượng nước như trong công thức ở phần mô tả ạ

[@nganphamthi8315]

Kim anh cho minh hỏi bột nở sao phai để lan2 mới trộn vào mà ko trộn cung luôn lan 1 với gia vi khác a

[@TuanAnh-yu6fs]

Thịt mình xay bằng máy xay sinh tố có đc ko c

[@cuchuoi1965]

Chuẩn gái làng giò chả👍🏼👍🏼 Nếu làm bằng thịt thăn thì có phải pha thêm thịt mỡ không em?

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, tuỳ khẩu vị của gia đình mình thích ăn giò mềm, béo không ạ. Đúng ra, giò ngày xưa chỉ dùng nạc mông và nạc thăn 100% đó ạ, vì giã cối đá , nên chỉ dùng nạc, không có gân và mỡ, miếng giò rất chắc. Sau này, dùng máy xay công nghiệp, thì mới cho thêm mỡ vào cho giò có vị béo một chút. Lượng mỡ bằng 10% tới 20% thôi chị nha. Nếu chị dùng máy xay gia đình, thì nên tách mỡ ra riêng, thái hạt lựu, khi nào xay giò sống gần đạt, thì cho mỡ đó vào xay vài nhát để trộn đều thôi ạ. Vì kinh nghiệm của em là xay cùng mỡ ngay từ đầu, giò kém dai hơn ạ

[@haumao9511]

Cho nước để làm gì bạn nhỉ ?

[@ngocdao3397]

Cho mình xin tên máy xay thịt để mua tại nhật ạ!

[@thuyentranvan5239]

Chị cho e xin link mua máy xay được không ạ...

[@HAMAI-gb8hb]

Cảm ơn c đã chia sẻ! Cho em hỏi không có máy quết thì thay thể bằng cách nào thì ổn vậy c? E cảm ơn

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn em đã theo dõi video 💝! Em cho vào túi bóng thật dai, nhào từ bên ngoài túi bóng, như nhào bột bánh mì đó em, nhào vài nhát thì đập (thả rơi từ trên xuống, khi quết cũng phải đảm bảo thịt thật lạnh nhé em

[@HAMAI-gb8hb]

@@kimanhduongthi2030 em cảm ơn chị đã phản hồi sớm nha. Có thời gian em sẽ làm thử ạ

[@ngthuyhang5922]

Mình mua thịt xay về trộn các gia vị cho vào tủ lạnh 2 tiếng rồi mang ra giã bằng tay

[@nganphamthi8315]

​@@ngthuyhang5922 bn oi lam nhu ban co thanh gio dc ko minh cung dinh nhờ quan xay hô trôn gia vi đe lạnh mới xay.chi hd đe lanh trc mới say sau nên minh chưa thử

[@Injapan2015]

Chị oi e làm theo chị lần đầu thì thành công mà lần t2 bị bở, e cungc k rõ nguyên nhân làm đến lần 3 vẫn bị bở tài thật ấy🥲

[@langnguyen2695]

Chao ban ! may ban bao nhieu lit va bao nhieu w, diên nhà binh thuong khi máy chay có bi cup cau dao kg ban , cam on ban nhieu .

[@mocdaqueen3870]

E cung dung may kitchenaid cong suat 300W thi có quết chả duoc kg vay C, thanks

[@kimanhduongthi2030]

Moc Plays Roblox quết được bạn ạ, nhưng bạn chỉ nên cho lượng thịt = 2/3 thể tích của cái thố đi kèm máy thôi nhé

[@takadathuy879]

video hay quá. nhưng quá dài.

[@kimanhduongthi2030]

cảm ơn bạn đã góp ý, video lần đầu tiên, mình chưa có kinh nghiệm. Mình sẽ rút ngắn thời lượng video cho những lần sau

[@user-ov5qw8fx9p]

E làm n pị xẹp là sao vậy c

[@MinhQuang-yx2ku]

bột nở baking powđer...mua ỡ việt nam toàn bột giả làm k được bạn ơi...đóng hợp y chan nhưng bên trong bột nở pha thứ gì làm k được

[@duyminhdao]

Mắm ngon, thịt ngon quyết định giò ngon hay k

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, thịt ngon là yếu tố hàng đầu. Tiếp đến mới tới mắm. Ở Nhật, lấy đâu ra mắm ngon hả bạn. Có mắm là tốt rồi. Thịt cũng không tươi ngon nốt, nên muốn làm được ra giò ngon thì mới cần phải khéo và tỉ mỉ

[@lexuannguyenhoang1922]

C ơi. Cho e hỏi máy xay c mua ở đâu ạ. Bao nhiêu tiền vậy ạ

[@betrang4877]

Chị ơi chị cho em hỏi thịt gà mk say mẻ thứ 2 thì chị trộn vào lúc nào vậy mong chi rep

[@kimanhduongthi2030]

Xin lỗi bạn vì sự trả lời chậm trễ. bạn xay lần 2 xong bỏ hết thịt vào trộn với nhau, xong quết giúp mình nhé.

[@SonNguyen-el3lu]

Chị ơi bột banking powder cho vào lúc nào dc ak

[@kimanhduongthi2030]

Xin lỗi bạn vì mình trả lời muộn, bột nở (baking powder) cho vào ở lần xay thứ 2 ạ

[@vannguyenthihong8732]

bạn mua máy xay hãng nào vậy ah

[@kimanhduongthi2030]

dạ, trong video này mình dùng Cuisinart bạn à

[@mocdaqueen3870]

C oi, E xem thay C toàn làm thit đông lanh. E o VN, neu E mua thit nguyen tảng từ chợ về, rửa xạch, xay nhuyen rồi cấp đông, sau đó đem ra quết giò chả thì có được kg vay C, cam on C tat nhieu

[@kimanhduongthi2030]

Moc Plays Roblox chào em, uh, thịt ở siêu thị bên này đều là thit đã giã đông em ạ! Em ở VN thì nên đi chợ sớm, mua thịt về em lạng sơ lớp bên ngoài (dùng để xào nấu), thịt ko nên rửa nhé. Sau đó em bỏ cả tảng vào tủ đông cho tới khi thịt lạnh và hơi dẻo xốp thì xay nhé. Máy xay GĐ mà em xay thịt tươi nó cũng vẫn bở giò nếu em ko giữ lạnh thịt

[@lilas97em94]

Chị ơi máy xay chị mua loại gì ạ chị có thể cho em xin tên máy không ạ? Em cám ơn chị đã chia sẻ bí quyết lm giò rất ngon ạ

[@kimanhduongthi2030]

chào em. Máy nhà chị dùng là Cuisinart DLC 1.9 L , công suất 300W em à. Em mua máy khác cũng được, nhưng để ý thông số 1 là công suất, ít nhất 300W trở lên. 2 là thời gian máy chạy liên tục trong bao nhiêu phút, máy của chị là chạy được 10 phút.

[@lilas97em94]

@@kimanhduongthi2030 em cám ơn chị nhé 😍

[@kimanhduongthi2030]

@@lilas97em94 không có chi em à. Chúc em năm mới mạnh khoẻ và hạnh phúc 🥰

[@quethu2230]

C ơi. Làm bằng máy say sinh tố có đc ko ạ :(

[@kimanhduongthi2030]

Quế Thu nếu máy xay sinh tố của nhà em xay được đồ khan (tức là không cần cho nước). Máy xay sinh tố nhà chị thì phải cho nước vào mới xay được nên không dùng làm giò được

[@thovlog1397]

Mình k dùng bột nổi đc k c có ảnh hưởng gì đến chất lượng chả k. Vì e sợ sd bột nổi k tốt cho sức khỏe

[@kimanhduongthi2030]

thỏ vlog cảm ơn anh đã theo dõi video. Bột nổi là baking powder, được dùng trong làm bánh ngọt, bánh bao v.v... nên an toàn anh ạ. Ngoài ra, lượng dùng khi làm bánh ngọt theo nhà SX hướng dẫn là 10g cho 200g bột mì, ở đây em dùng 5g cho 1,000g thịt, liều lượng rất nhỏ. Nếu không cho bột nổi, thì giò sẽ kém giòn anh ạ

[@thuanbuomxuoigio5982]

E ơi ở VN nếu mua so bị hàng tq e oi

[@oihoang5784]

Giò lụa này bảo quản trong tủ lạnh. Tối thiểu, và tối đã là được mấy ngày vậy bạn. Thân thương.

[@kimanhduongthi2030]

Chào bạn! Mình làm cho GĐ ăn, không dùng chất bảo quản, nhà mình hay ăn trong vòng 4-5 ngày (giò để nguyên cây). Còn khi đã cắt ra, mình chỉ ăn trong 1-2 ngày thôi. Còn mình cũng chưa thử kiểm tra xem để lâu nhất trong bao lâu.

[@tieptran8920]

Xem video của e rất hay.a cũng đang làm giò để bàn.e làm ơn chỉ cho a làm cach nào để giò dai và bảo quản đc lâu .mong e phản hồi sớm.a cảm ơn e nhiều

[@kimanhduongthi2030]

Tiep Tran em cảm ơn anh đã theo dõi video! Nếu anh làm giò kinh doanh, chắc anh có máy xay công nghiệp thì giò đã nhuyễn rồi, anh làm thêm thao tác đập giò cho giò thêm dai, công thức này em làm với máy xay GĐ nhỏ, GĐ ăn nên không cho chất bảo quản. Em hay hút chân không từng cái giò, thì để tủ lạnh được 5 ngày, tủ đông được 1 tháng, khi ăn giã đông tự nhiên ạ

[@yuunaconlainhatviet4698]

C ơi cho e hỏi nước đá mjh đẻ da tự tan hay mjh cho vào nước de cho nhanh tan a

[@kimanhduongthi2030]

Chào em! Chị để nó tan cho dễ hoà bột em à

[@phuonganhpham9448]

C ơi cho e xin tên máy ý với ạ

[@hoanguyenthi1578]

C ơi cho e hỏi máy xay thịt bên nhật đó c mua ở đâu vậy ạ

[@kimanhduongthi2030]

Chào bạn, mình mua trên Amazon bạn ạ. Costco cũng có bán bạn nhé

[@laoonggiare5937]

Làm giò bị thì chỉ cần luộc bì rồi bó cùng giò lụa là thành giò bị phải ko chị

[@kimanhduongthi2030]

Dạ đúng rồi à. Bì luộc thái nhỏ, trộn cùng giò sống thôi ạ

[@laoonggiare5937]

@@kimanhduongthi2030 vâng. Cám ơn chị. E vừa xay xong,dsang để tủ lạnh một lúc sau đem ra bó,kb có thành công k🤣

[@ngocnguyen363]

Bột nổi làm bánh mì dc ko chị?

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn em đã theo dõi video 💝! Bột nổi (baking powder) không dùng thay men cho vào bánh mì được nhé, bột nổi chỉ giúp nở phồng, xốp, dùng trong làm bánh ngọt (cake). Bánh mì là cần qua quá trình lên men em ạ

[@thihuepham8028]

Em ơi làm ơi cho chị hỏi lượng nước cho gio và cha quê không giống nhau đúng không gio chị 80 mL cha quê 150

[@kimanhduongthi2030]

Uh, chị cho khác đó em ạ, nước, dầu ăn và bột nở khác nhau em à. Chả nướng sẽ bốc hơi đi nên chất lỏng chị cho nhiều chút.

[@taiquyen9679]

Bạn cho mình hỏi máy đấy tên gì và mua ở đâu vậy. Mình tìm bên Nhật ko có

[@kimanhduongthi2030]

Máy mình dùng là Cuisinart DLC bạn à. Bạn gõ trên Amazon Cuisinart Food Processor DLC 9 là ra nhé. Hoặc bạn vào Costco thì có máy đời sau, cối to hơn, có thể xay được 400g thịt/ lần xay

[@skemi5165]

❤

[@HangNguyen-hx9xy]

Máy này về vn dùng đc k ạ

[@kimanhduongthi2030]

Hang Nguyen cảm ơn bạn đã xem video💝, điện bên này 110V em ạ, về VN thì phải qua cục đổi nguồn. Mà chị nghĩ nếu là ở VN thì có nhiều máy ngon bổ rẻ hơn đó

[@truongxuan2552]

Ơ mà ví dụ k có máy xay thì để nguyên vậy bóp dc k

[@kimanhduongthi2030]

chiến xuân bóp tay chỉ ăn tạm thôi và thịt lạnh ngắt thì cóng tay lắm, làm nhiều sinh thấp khớp ngón tay đó, mà bóp ko kỹ thì như ăn thịt băm hấp nha bạn.

[@nauvo7031]

C ơi e dung máy xay sinh tố binh thuong dc ko.

[@kimanhduongthi2030]

Nâu Vo cảm ơn bạn đã xem video! Tuỳ xem máy xay sinh tố nhà bạn có xay được khan không bạn ạ! Vì thịt không có nhiều hàm lượng chất lỏng như hoa quả. Muốn tăng lượng chất lỏng để dễ xay thì công thức sẽ thay đổi bạn ạ (tăng chất lỏng là dầu ăn + nước đá, đồng thời tăng lượng bột nổi = baking powder)

[@nauvo7031]

Mih bỏ bột nổi vào khi nào v c ơi huhu

[@kimanhduongthi2030]

Nâu Vo ở lần xay thứ 2 ạ

[@laoonggiare5937]

Chị có thể các loại gia vị ra tiếng nhật ko vậy

[@kimanhduongthi2030]

cảm ơn em đã quan tâm, chị bổ sung ở phần mô tả rồi nhé.

[@laoonggiare5937]

@@kimanhduongthi2030 cám ơn chị

[@kienhoang5234]

chị có biết chỗ nào bán lá chuối, hay lá dong để gói k chị

[@kimanhduongthi2030]

Bạn đang ở đâu? Mình ở Nhật thì mình mua ở quán bán đồ Việt Nam hoặc Trung Quốc, Thái Lan. Hiện nay, các quán bán đồ châu Á khá nhiều, khi chợ châu Á Ueno (Tokyo) cũng có ạ

[@kienhoang5234]

Kim Kit Chan mình shiga b ơi

[@kimanhduongthi2030]

kien hoang vậy bạn đặt trên mạng của quán Việt Nam có đó bạn

[@sakuravu9895]

Không cho nước pha với các gia vị có được ko bạn?

[@kimanhduongthi2030]

được bạn à, nếu bạn dùng máy xay. Còn nếu dùng máy quết thì không cho nước sẽ hơi khó nhuyễn

[@luongpham365]

Máy này công suất bao nhiêu và bao nhiêu tiền vậy em

[@kimanhduongthi2030]

em xin lỗi vì trả lời muộn. Máy này công suất 300W , em mua trên amazon Nhật 1.9 Man chị ạ

[@liennguyenthi4815]

Chị ơi. E có máy xay mà lưỡi giờ nó cùn rồi. Làm thế nào dc ạ. E mới dùng có khoảng 1 năm thôi ạ

[@kimanhduongthi2030]

liên nguyễn thị máy của em dùng là máy loại nào? Nếu cùn thì em lên Rakuten hoặc Amazon mua lưỡi mới cho máy. Gõ đúng model máy, xong gõ thêm chữ パーツ (phụ tùng). Máy nhà chị dùng 6 năm rồi vẫn trâu bò lắm, xay giềng, xay cả ghẹ ý 😂

[@liennguyenthi4815]

@@kimanhduongthi2030 chị ơi e dùng máy xay cookin hàng nội địa e tra trên gg thì nó đúng hình ảnh máy, loại đấy chắc lâu rồi nên trên đấy k có, hay e tìm k ra được ạ

[@kimanhduongthi2030]

liên nguyễn thị em đang ở đâu? Nếu là ở Nhật thì chị hay tra trên mạng, có thì mua online, không có thì mang đúng mã máy và dao xay ra cửa hàng đồ điện gia dụng, cửa hàng sẽ liên hệ với nhà SX để đặt giúp mình em ạ

[@thamhoang1220]

Chị ơi chị bán bên nhật k ạ 😊😊😊

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn bạn, mình không bán bạn à. Mình làm cho Gia đình ăn thôi :))

[@TouyenPhanhl]

chị ơi, cho em hỏi nếu làm giò sống xong mà muốn để sáng hôm sau mới đem đi hấp thì nên để ngăn đông lạnh hay ngăn mát ạ?

[@kimanhduongthi2030]

Để ngăn mát (chilled room) - ngăn đựng thịt cá bạn nhé

[@TouyenPhanhl]

@@kimanhduongthi2030 dạ.cám ơn chị nhiều

[@nguyenhang6067]

máy quết đó xài bền k chị? mua ở đâu và giá bao nhiêu vậy chị?! cảm ơn chị nhiều

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn bạn đã theo dõi video. Máy quết tên là Kitchen Aid Pro 6000 HD, có thể mua trên amazon hoặc yahoo, mình mua 4.5 Man

[@pinochiobac9523]

Ko có máy say dùng máy đánh trứng đc ko bạn

[@kimanhduongthi2030]

Ý bạn là máy xay cầm tay hay là máy đánh trứng cầm tay (lồng phới) ạ? Máy xay cầm tay yếu hơn máy xay cối, nên làm sẽ mất công lắm, chỉ được 100g/ lần và máy nhanh nóng

[@HongLe-nv8fk]

Sao có người bỏ bột nở ngay từ đầu vậy em

[@deavintuquynh1189]

Bột nở tác dụng gì đối với chả mình làm vậy ah?

[@deavintuquynh1189]

chị bỏ bột nở vào giai đoạn nào ạh

[@kimanhduongthi2030]

@@deavintuquynh1189 dạ, mình cho ở lần xay thứ 2 (bột nở + bột bắp + nước hoà tan). Bột nở giúp giò giòn hơn ạ.

[@mocdaqueen3870]

C oi cho minh hoi cong suat may kitchenaid cua C cong suat la bao nhieu ạ, cam on C nhieu

[@kimanhduongthi2030]

Moc Plays Roblox máy quết mình dùng là Kitchen Aid pro 6000 HD, thể tích thố 6 qt = 5.5 lít (1 lần quết được 1.2kg tối đa), công suất máy là 575W bạn ạ

[@mocdaqueen3870]

E cam on C rat nhieu ạ

[@kimanhduongthi2030]

Moc Plays Roblox không có gi bạn ạ :)

[@hongpham3676]

Thế bột nở cho vào lúc nào vậy c

[@kimanhduongthi2030]

Hồng Phạm xin lỗi bạn, cho vào ở lần xay thứ 2 ạ (chia đều xay) giúp mình nhé

[@nguyenthutrang5613]

Chị ơi, cho em hỏi mã máy Cúiinar chị đang dùng được không ạ?

[@kimanhduongthi2030]

Nguyen Thu Trang máy mình mua từ 2014 rồi, nên giờ không còn model đó nữa. Model mới hơn là Cuisinart Food Processor DLC-191J bạn ạ

[@hongrailythi2571]

k co bot no dc k vay ban

[@kimanhduongthi2030]

Thịt lợn đủ tươi mới thì không cần bạn à, nhưng thịt mình dùng là thịt xay sẵn ở siêu thị (cả thịt giã đông), không có bột nở thì giò kém giòn

[@nguyengiang9870]

Chị ơi, cho em hỏi ngoài lề chút. Chị có biết lò nướng nào mà nướng được thịt và cánh, đùi gà không ạ? Chỉ em với.

[@kimanhduongthi2030]

Nguyen Giang bạn đang ở nước nào? Mình ở Nhật thì dùng Nồi chiên không dầu, hoặc lò nướng tích hợp chức năng vi sóng và lò nướng, đều nướng được bạn ạ, mình nướng lò đó được cả con gà, con vịt, bún chả, cánh đùi gà hết đó (Lò Sharp oven microwave)

[@nguyengiang9870]

Kim Kit Chan em đang ở nhật luôn ạ. Em vẫn chưa mua lò nướng vì muốn mua lò mà nướng được thịt. Còn lò ở các cửa hàng chỉ nướng được bánh mì thôi ạ

[@nguyengiang9870]

Kim Kit Chan chị mua trên amazon hay ở trang nào ạ?

[@kimanhduongthi2030]

Nguyen Giang cửa hàng điện máy nào cũng có dòng lò này đó em, các hãng là Hitachi, Sharp, Panasonic! Nhưng lò bình dân mà chất lượng ổn thì có dòng sharp , bán trên Amazon, model hiện tại của nó là RE-SS10-XW. Em xem clip bánh mì và chả quế của chị, thì sẽ thấy chị nướng lò Sharp này nhé, lò nhà chị cũ từ 2014 rồi, nên màu ko đều lắm thôi.

[@nguyengiang9870]

Kim Kit Chan dạ. Em cám ơn chị nhiều ạ

[@khanhnguyentuan3168]

Chị cho hỏi một số vấn đề với ạ 1. Nếu mua được thịt tảng thì mua loại nào (mông,vai,thăn,....) và thịt tảng coa cần bảo quản lạnh trong quá trình say ko?có cần thêm baking powder hay katakiko ko ạ? 2. E đang định mua máy xay nhưng trên amazon có 2 loại là ハンドブレンダー và フードプロセッサー thì loại nào ok hơn?loại 4 lưỡi có khoẻ hơn 2 lưỡi ko? 3. Mua lá chuỗi trên mạng thì mua ở trang nào và giá cả ra sao ạ? Mong đc chị giải đáp

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn bạn đã theo dõi video. Mình xin được trả lời thắc mắc của bạn như sau: 1. Thịt tảng có thể dùng để làm giò gồm: thịt mông (豚モモ), thăn (豚ロース), thăn vai (肩ロース). Thịt tảng cũng cần giữ lạnh, mua về bạn bỏ luôn vào tủ đông tầm 30’ cho thịt lạnh sâu, sau đó thái mỏng và nhỏ, giàn mỏng vào túi nilon, rồi bỏ tủ đông 1-1.5 h (tuỳ tủ) cho thịt thật lạnh và hơi xốp (ko đông cứng nhé, vẫn bẻ dẻo được). Rồi bạn bỏ ra xay. Công thức gia vị vẫn như link này nha, vẫn cần baking powder và katakuriko. Với thịt tảng, bạn có thể dùng 100% thịt lợn hoặc pha 7 lợn 3 gà tuỳ thích (có thịt gà thì giò dai hơn). 2. Máy xay bạn nên mua food processor nhé. Máy công suất 300 W trở lên mới xay được. Costco có dòng Cuisinart model mới, có 2 cối xay, 3 lưỡi, cối to có thể xay được 500g thịt/ lần đó

[@kimanhduongthi2030]

Lá chuối mình mua của quán Dũng Huyền ở Matsudo, có cả lá tươi và lá đông lạnh. Bạn có thể search Facebook quán Dũng Huyền nhé. Cảm ơn bạn

[@phuongbui1417]

Ko cho bột bắp mà thay bột mỳ dc ko bạn

[@kimanhduongthi2030]

Dạ, em chưa thử bột mì ạ. Mục đích cho bột là tăng kết dính. Em dùng bột năng, bột khoai tây, bột bắp thì thấy bột bắp ngon nhất.

[@nhamcare9223]

Chị ơi máy xay hãng gì vậy chị

[@kimanhduongthi2030]

nhâm lê thị máy mình dùng là Cuisinart loại 1.9L bạn ạ, mình mua 6 năm trước model cũ hơn, giờ bạn mua model mới trên Amazon là Cuisinart DLC-191J bạn nhé

[@laoonggiare5937]

Mày này gần 10 lá đấy ạ

[@nhuquynhnguyen8714]

Ban gai oi,minh muon dat mua may quet giong nhu ban ma k biet cach mua o dau ,chi giup minh cach dat mua may

[@kimanhduongthi2030]

Bạn canh sale trên amazon.com của Mỹ nhé

[@metomchuyenhangquangchau5678]

Em mình có nhận order hàng Amazon mỹ nhé

[@dieuoanhnguyen5986]

Cho em hỏi máy xay này mang về việt nam dùng điện 220V được không ạ?

[@kimanhduongthi2030]

Diệu Oanh Nguyễn không em à, điện Nhật là 110 V. Về VN phải qua cục đổi nguồn. Nếu ở VN thì em mua máy bán tại VN hơn mà

[@dieuoanhnguyen5986]

Kim Kit Chan dạ, em cám ơn chị

[@kimanhduongthi2030]

Diệu Oanh Nguyễn ah, em có thể đặt máy Phillip của Đức, cùng dòng điện với VN đó. Nhưng chị nghĩ máy có dung tích cối 2-3L (máy chị dùng 1.9L) và công suất 300W (máy chị dùng 300 W) trở lên là được em ạ , quan trọng là cách xay

[@dieuoanhnguyen5986]

Kim Kit Chan thanks chị nhiều ạ

[@kimanhduongthi2030]

Diệu Oanh Nguyễn chúc em cuối tuần vui vẻ :)

[@linatruong283]

Bạn ơi mình ở bên Trung muốn làm lắm mà ko biết cách bạn chỉ giúp mình với

[@kimanhduongthi2030]

Cảm ơn bạn đã xem video! Gia vị thì giống nhau thôi bạn, ở Trung Quốc mình nghĩ dễ mua nước mắm VN. Nếu ko có mắm VN, bạn dùng mắm Thái cũng được. Tinh bột bắp/ khoai tây và bột nổi (baking powder 发酵粉) TQ cũng có mà. Quy trình , cách làm thì như video bạn nhé.

[@linatruong283]

@@kimanhduongthi2030 cảm ơn bạn rất nhiều nhé chúc bạn một ngày vui vẻ ấm áp

[@kimanhduongthi2030]

@@linatruong283 chúc bạn tuần mới vui vẻ. Nếu có gì chưa ưng ý, thì nhắn lại mình nhé

[@linatruong283]

@@kimanhduongthi2030 cảm ơn bạn nhiều ha

[@changnguyen7262]

C oi cho bột năng dc k

[@kimanhduongthi2030]

Bột năng thì khi giò nguội, ăn sẽ hơi bị rắn ạ. Tinh bột ngô là ngon nhất, tiếp tới là tinh bột khoai tây, không có thì mới dùng bột năng chị ạ

[@huongnguyen213]

Nc mắm nam ngư đc không ạ

[@kimanhduongthi2030]

Dạ được chị ạ. Gia vị chị có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình ạ.

[@huongnguyen213]

Kim Kit Chan vâng cam ơn chi nha