Gin Basil Smash - Jörg Meyers moderner Cocktail Klassiker

[@berzerk6698]

Da meine Frau stillt, gab es eine Variante mit alkoholfreiem Gin, mir viel zu süß, ihr hat es geschmeckt! Du hast den Drink gerettet, liebes Tresenwesen, denn in der "mixable" App wird das Basilikum mit einer halben Zitrone zusammen gemuddelt, und das wurde eine weniger grüne, dafür sehr trübe Flüssigkeit mit weniger Basilikum-Geschmack, aber nach dem Kanal-Rezept sah es echt spitze aus!

[@jennybi6750]

Absoluter all time favourite. Im Winter leider nur mit Basilikum Sirup aber trotzdem klasse.❤

[@markusfreund6961]

Wir waren neulich in einem Ausflugslokal, wo ein Prosecco-Drink mit einer hausgemachten Basilikum-Essenz kredenzt wurde. Normal (will sagen: Caprese und Pesto) mache ich mir nicht viel aus Basilikum und konnte es mir in einem Drink nicht recht vorstellen -- aber das fand ich sehr lecker. Anyway, vorhin wünschte sich meine Freundin nach dem Abendessen "was mit Prosecco und Basilikum, so wie neulich in dem Lokal". Ich kurz überlegt und eine Art Twist gemacht: je 2cl Zitrone und Sirup, 3cl Gin, 2 Strunk Basilikum. Kräftig muddlen, shaken, double strain ins Highball-Glas auf reichlich Eis, mit Prosecco auffüllen. Kam gut an, und ich fand's auch sehr lecker. Falls es das Rezept schon gibt, danke ich für Hinweise -- ich mach das ja noch nicht so lange. 🥂

[@IngoFilmfreak]

Einer der Lieblings-Cocktails der besten KZbinr-Frau der Welt... :)

[@mic3l]

Hab mir eben einen gemacht, hätte nie gedacht, dass solch einfache Zutaten derart freschen Geschmack bringen, wird jetzt wohl erstmal mal neue Liebling werden :-D

[@KultivierteTresenwesen]

Ist wirklich ein idealer Sommerdrink!

[@marionwesse7948]

Steht heute Abend auf meinem Plan 😉

[@marionwesse7948]

Erster Basil Smash, so klasse

[@KultivierteTresenwesen]

Das freut mich!

[@HobbyWelt]

Danke für das Rezept. Ich habe nun mal zwei Portionen des Cocktails gemixt und einmal 15 als auch 20 Blätter verwendet. Das Getränk hat erst bei 20 Blättern angefangen, sich grün zu verfärben. Aber recht viel nach Basilikum geschmeckt hat es nicht. Nähstes mal werde ich wohl mal eine komplette Supermarkt-Basilikumpflanze für zwei Coctails verwenden. Denn dort sind ja nicht nur große Blätter enthalten. Hab dann noch etwas BALIS - Basilikum-Limo reingekippt und dann war es super :-)

[@KultivierteTresenwesen]

Also auf die Basilikum-Limo kannst Du verzichten, wenn Du wirklich intensives Basilikum bekommst. Da ist leider die Supermarktware nicht immer geeignet. Da gilt dann in der Tat "viel hilft viel".

[@Ranstromm]

@@KultivierteTresenwesen Die Stiele bis zu einem gewissen Maß mitzunehmen hilft auch für Farbe und Aroma. Aber mehr als 3 Cocktails aus einer Standard Pflanze bekomme ich auch nie. Und großes Eis hilft.

[@kontrolleisstbesser8555]

Ich rate wirklich von Supermarkt-Basilikum ab! Die Belastung mit Pflanzenschutzmitteln ist enorm.

[@KultivierteTresenwesen]

Generell sollte man bei frischen Zutaten zu Bio Ware greifen.

[@robertmalinowski4887]

Guter Drink! Gute Präsentation! Vor allen Dingen für eine Cocktail Party mit Gästen, einfach und schnell herzustellen. Die Zutaten sind überschaubar. Die 30 € schmecke ich aus dem Gin allerdings nicht heraus.

[@BulletTrainFan]

Musste ja schmunzeln als Du Minze statt Basilikum gesagt hattest ^^ Da kommt man glaube ich nicht so einfach von Weg wenn man Minze liebt ;)

[@KultivierteTresenwesen]

Ja, war auch eins der ersten Videos, da fehlte noch etwas die Souveränität.

[@BulletTrainFan]

@@KultivierteTresenwesen Ich nehme es Dir nicht übel. Es ist trotzdem ein klasse Video 👍

[@tobiass.2202]

Spricht was dagegen diesen Cocktail im Mixer zu machen? Ich habe es jetzt auf beide Arten (shaker und mixer) probiert und das Ergebnis im Mixer ist farblich und dadurch was das Basilikum angeht echt der hammer. Als Gin empfehle ich den Mare da der ja auch mit Basilikum ist

[@KultivierteTresenwesen]

Du meinst, als Slushi? Ähnlich dem Missionary's Downfall? Könnte man sicher auch machen. Aber gutes Basilikum, davon reichlich (inkl. Stängel) und viel muddeln tut es eigentlich. Oder nen Basilikum-Sirup herstellen (das durchaus mit Hilfe eines Mixers). Gin Mare finde ich auch sehr lecker, in diesem Drink allerdings finde ich Gins, die noch andere Aromen ergänzen noch spannender. Basilikum haben wir ja schon reichlich :)

[@chrishammer441]

Minze im BASIL Smash? Sehr interessant xD

[@KultivierteTresenwesen]

Ist ja bereits im Video sowohl Audio als auch durch ne Einblendung korrigiert. Deswegen wollte ich das jetzt nicht noch einmal drehen...

[@captainzacapa7294]

Bin mal auf Deine Beiträge gespannt 😁

[@enzzen]

Da hat er sich wohl versprochen

[@sarasvato]

Wenn ich mir den Drink gemacht habe, gibt es irgendeine sinnvolle Verwertung für die Basilikum Reste im Shaker? Kann man die für nen zweiten Drink verwenden oder wegwerfen und neue benutzen? Was machst du mit den Resten?

[@KultivierteTresenwesen]

Das ist höchstens noch Kompost :)

[@MrLenny7777]

2cl zucker von monin (8:1) auf 3cl zitrone sind doch viel zu süß

[@KultivierteTresenwesen]

8:1 ist die Mischempehlung bei Monin auf der Flasche. Das ist nicht das Verhältnis Zucker zu Wasser im Sirup.

[@MrLenny7777]

@@KultivierteTresenwesen doch schon 86 g Zucker pro 100 ml lt. Etikett.

[@KultivierteTresenwesen]

@@MrLenny7777 Ja, die Angabe der Zuckermenge ist korrekt aber so berechnet sich das Verhältnis nicht, da wir hier Flüssigkeit und Feststoff haben. Zu 86g Zucker kannst Du ca. 50ml Wasser zugegen und hast dann 100ml. Ein Monin Zuckersirup ist recht nah an 2:1: www.diffordsguide.com/beer-wine-spirits/1123/monin-pure-cane-sugar-syrup

[@christianschmitz9655]

Mein Rezept ist 6 / 2,5 / 2,5. Im Original ist mir das ein wenig zu sauer mit 3 cl Zitrone.

[@viktornager3540]

Moin, der Drink gehört zu meinen absoluten Lieblingen. Ich machen ich meist mit dem Hendrick‘s Gin. Aber auch mit nem Ophir schmeckt er gut. Ich habe grade keinen Botanist Gin zuhause (leider schon länger leer) aber kann mir doch vorstellen das er etwas zu „weich blumig“ daher kommt. Was meinst du/Ihr zu dieser Feinheit?

[@KultivierteTresenwesen]

Ich finde, der GBS ist da nicht sehr wählerisch. Bedeutet aber auch, dass man eben auch sehr intensive Gins nehmen kann, die ein Gegengewicht zum Basilikum bieten.

[@viktornager3540]

@@KultivierteTresenwesen also ich hatte ihn auch schonmal mit dem Roku Gin probiert der is in meinen Augen wirklich gegen den Basilikum Eingeknickt.

[@KultivierteTresenwesen]

@@viktornager3540 Wobei ich selbst bei einem leichteren Gin den Drink nicht schlecht finde. Dann ist halt klar Zitrone und Basilikum vorne und der Gin gibt nur im Hintergrund die Basis. Geht auch.

[@viktornager3540]

@@KultivierteTresenwesen Wie schön das es so viele Variationsmöglichkeiten gibt das für jeden was dabei ist.

[@DS_Foodtime]

Es ist ja eher ein Long Drink

[@jamo3291]

Wie bitte? Ein Longdrink hat 2-3 Zutaten, darunter ein Filler. Das hier ist ein Sour Cocktail, der zu fast 60% aus Spirituose besteht. Vielleicht beim falschen Video kommentiert?

[@DS_Foodtime]

@@jamo3291 nein Adolf! Ein Longdrink ist wie der Name schon sagt ein gestreckter Drink! Da ist nur eine Sorte Alkohol drin! In Cocktails sind mindestens zwei Sorten Alkohol enthalten! Daher ist der Negroni auch kein Longdrink und der Gin Basil smash kein Cocktail!

[@berzerk6698]

Ich weiß nicht, ob ich einfach mehr Basilikum drin habe oder ob es am 0,0% Tanqueray liegt, aber meiner ist noch knalliger grün und klarer

[@KultivierteTresenwesen]

Liegt mit hoher Wahrscheinlichkeit am Basilikum.