ENOUGH! ✋ PANETTONE IS A SERIOUS AND REGULATED THING!

[@deepfloydnumb]

La cosa allucinante rimane quella che quando si tratta della digeribilità della pizza ci riempiono di cazzate ma poi per quanto riguarda quei Frankstpanettoein pieni di creme, zucchero e grasdi a manetta, con 450kcal a fetta, niente tutto a posto. Che mondo strano ao

[@Giovapizza]

🤣👍

[@antonino5304]

Grassi diversi dal burro?quindi nemmeno il tuorlo?

[@Technoxity]

Thank you for sharing. Much love

[@ElicrisoPizzaChef]

Chiamare quelle pastrocchie orribili "panettoni" è un insulto a questo grande lievitato! In realtà siccome quelle pastrocchie sono piene di errori tecnici, tutte quelle farciture servono appunto a coprire tali pasticci! Chi realizza in maniera professionale e seria il panettone, lo esalta e non lo nasconde in quintali di creme

[@marcoscalese1272]

Hanno rotto le scatole, ormai il cibo non è più un piacere per il palato, serve solo ad impressionare sui social, si sta rovinando qualsiasi cosa, spero piano piano tutti capiscano che il cibo buono è un altra cosa e la smettano con queste ca***te, come quelli che propongono le abbuffate come sfide, una volta esisteva man vs food alla TV, poteva avere un "senso" 15 anni fa ora non se ne può più, tutto questo spreco ha abbassato la qualità di ciò che mangiamo

[@walterl8863]

Qualsiasi piatto/ricetta/dolce/lievitato che sia diffuso o che meriti una diffusione a livello mondiale, è destinato di per se ad adattamenti/storpiature/cazzate di altrettanto livello MONDIALE!!!

[@eliseogualtieri9602]

Condivido perfettamente ,e l'ora che il panettone si rispetti la ricetta sancita dal disciplinare

[@surferbytertechworld6636]

Tutto questo andrebbe visto, o meglio letto nel disciplinare, da chef firmatari di panettoni che fanno dolci diversi che in nome dell'innovazione non sono panettoni anche se blasonatamente chiamati così! Cito oggi Barbieri che se metti un grammo di prosciutto in più nel fare i tortellini si trasforma in mister Hyde, mentre fa un panettone che con la sua firma ed i suoi adattamenti spera diventi un dolce da Oscar... Meno male che esiste gente intelligente che, da quel che si legge in giro, lo ha stroncato quello pseudo panettone! 😂 Aggiungo che io che sono talebano e quindi vorrei estendere il discorso alla cucina in genere. Basta con le "esperienze di gusto" degli chef costellati che vorrebbero brillare della luce delle stelle propinando piatti di 3/4 grammi di cui la metà è decorazione a prezzi da un intero bue cotto... La cucina è una cosa seria e vera... La cucina italiana è qualità, giusta quantità, cottura studiata ed esaminata dal come la facevano le nostre nonne, che in decenni hanno già imparato tutto quello che serve per far mangiare bene mariti e figli... Penso che ci si impegni di più a far godere mariti e figli di quanto si possa impegnare uno chef a far fare esperienza ai clienti. Anche perché lo chef più che a far stare bene il cliente guarda il quanto abbia nel portafoglio cercando di sfoltirne il peso... O NO?

[@massimocaltagirone5770]

Non è del tutto vero Nel decreto ministeriale citato è contemplato l’aggiunta di lievito di birra fino al 1% L’aggiunta di E471, di latte in polvere ecc…

[@walterl8863]

Infatti, si può aggiungere, ma non può essere fatto solo con lievito di birra

[@massimocaltagirone5770]

@ certamente, infatti ho scritto che si può aggiungere, non che si può fare solamente

[@soniamarrozzini5491]

Follie fit 😂😂❤

[@MarcoRavelli-f4n]

Scusa ma il disciplinare non prevede nemmeno la glassa che fai tu...