Giving away recipes!! (How to marinate soft pork, easy to make) famous hotel recipe | ChefsDan

#วิธีหมักหมูนุ่ม #หมูนุ่ม #เชฟแดน
ส่วนผสม
หมูสันนอกสไลด์ 500 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 100 มล
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
** ไข่ขาวและน้ำมันงา ใส่หลังสุด เพื่อเป็นการเคลือบหมูหมักเพื่อกักเก็บรสชาติ
** นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันให้เป็นน้ำซอสก่อนแล้วค่อยนำไปเทหมักหมู
** หมักเสร็จแล้ว วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนประมาณ 15-30 นาที ให้รสชาติและเบคกิ้งโซดาทำปฎิกิริยาให้หมูหมัก นุ่ม เด้ง ฟูก่อน แล้วค่อยนำเข้าไปเก็บในตู้เย็น (ถ้านำไปใส่ตู้เย็นทันทีหมูจะไม่นุ่ม!!!)
.
ติดต่องาน ซื้อคอร์ส LINE: @chefsdan
.
ต้นทุนอาหารสูงแก้ไขยังไง ?
คิดต้นทุนไม่เป็นทำยังไง ?
ไม่มีตารางสูตรใช้งานทำยังไง ?
.
👨‍🍳ปัญหานี้ เชฟแดนช่วยได้ครับ!!
📣ด้วยตัวช่วย คอร์สออนไลน์ "สอนคิดต้นทุนอาหาร" แถมฟรี!! ไฟล์ตารางสูตรคำนวนต้นทุน 8 รายการ พร้อมตัวอย่างและสำเร็จรูป สามารถนำไปทำสูตรอาหารแบบมาตฐานและต่อยอดได้ทันที เราจะได้รับรู้ข้อมูล ต้นทุนอาหารที่แท้จริงและสามารถป้องกันการขาดทุน และต้นทุนสูงได้ในระยะยาว
.
👉สนใจ สูตรลับ คอร์สออนไลน์ "สอนคิดต้นทุนอาหาร" 8 วีดีโอบทเรียนแบบง่าย สั้น กระชับ แถมฟรี!! ไฟล์ตารางสูตรคำนวนต้นทุน 8 รายการ (ปกติ 1,999.-) เหลือเพียง 499.- (เฉพาะ 30 สิทธิ์) ก่อนปรับราคา!!!
.
👉สนใจ ทักไลน์ LINE ID: @chefsdan (อย่าลืมใส่แอด) หรือคลิกเลย lin.ee/NPtsIr7 รับโบนัส ฟรี!!
- - - - - - - - - - - - - -
.
คอร์สออนไลน์ สอนทำอาหาร สอนทำเบเกอรี่ ซื้อ 1 แถม 1 ฟรี!! สุดคุ้ม คลิกเลย!! bit.ly/3Ajos8n
- - - - - - - - - - - - - -
.
👨‍🍳 เชฟแดน ชี้เป้า วัตถุดิบด้านอาหาร และอุปกรณ์ครัว (ราคาถูกและดี โปรโดน เน้นที่ยอดขายดีและรีวิวดี ) จาก " Shopee & Lazada ไม่อยากให้พลาด 🛒
📱 คลิกเลย!! shopple.co/che...
- - - - - - - - - - - - - -
หมวดหมู่ (วัตถุดิบด้านอาหาร และอุปกรณ์ครัว)
📍ซอสและน้ำจิ้ม ขายดียอดนิยม
bit.ly/3kGSB8p
.
📍อาหารแช่แข็ง ขายดียอดนิยม
bit.ly/3vDAwOX
.
📍อาหารเพื่อสุขภาพ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3KEOXqc
.
📍ขนมและของกินเล่น ขายดียอดนิยม
bit.ly/38Glb7j
.
📍อุปกรณ์เบเกอรี่ ขายดียอดนิยม
bit.ly/382nfX9
.
📍กระทะและหม้อ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3FiUaTO
.
📍เครื่องตีแป้ง ขายดียอดนิยม
bit.ly/3kBPBKG
.
📍เครื่องครัว ขายดียอดนิยม
bit.ly/37UG0Mp
.
📍เตาอบและไมโครเวฟ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3OXZJLU
.
📍อุปกรณ์ถ่ายรูปและวีดีโออาหาร ขายดียอดนิยม
bit.ly/3OVSaoX
- - - - - - - - - - - - - -
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเข้าถึงสิทธิพิเศษต่างๆ
/ @chefsdan
- - - - - - - - - - - - - -
📍 แนะนำคอร์สเรียนออนไลน์ โดยเชฟแดนและทีมงาน สามารถ (ทำทาน ทำขายออนไลน์ ) พร้อมวีดีโอวิธีทำแบบละเอียดเรียบเรียงอย่างดี ดูได้ทุกที่ ทุกเวลา พร้อมอีบุ๊กสูตรและตารางคิดคำนวนต้นทุน ฟรี!! สามารถนำไปใช้ต่อยอดขาย ได้ทันที!! คุ้มค่า คุ้มราคา!!
.
🍩คอร์สออนไลน์ (สอนทำโดนัทสไตล์อเมริกัน 11แบบ 11รสชาติ) จากราคา 1290.- โปรโมชั่นพิเศษ!! เหลือเพียง 590.- ลดสูงสุดกว่า 70 % (เพียง100 คนเเรกเท่าคนนั้น!) เรียนได้ตลอดชีพ 👉คลิ๊กเลย chefsdan.com/a....
.
🍪 คอร์สออนไลน์" สอนคุกกี้ 10 รสชาติ สไตล์โมเดริ์นและเพื่อสุขภาพ " จากราคา 1290.- โปรโมชั่นพิเศษ เหลือเพียง ( 590.- เท่านั้น‼️!! ) ลดสูงสุดกว่า 70 % ซื้อ 1 แถม 1 คอร์ส ฟรี!!
คลิ๊กเลย!!! 👉 chefsdan.com/p....
.
🍌🥧 คอร์สออนไลน์สอนทำเค้กกล้วยหอมสูตรวีแกน 10 รสชาติ โปรโมชั่นพิเศษ เพียง 390.- เท่านั้น (ปกติราคา 890.-) เท่านั้น ‼️
👉 คลิ๊กเลย!! chefsdan.com/p....
.
🥐 คอร์สออนไลน์ " สอนแต่งหน้าครัวซองต์ 20 แบบ " จากราคา 890.- โปรโมชั่นพิเศษ เหลือเพียง ( 590.- เท่านั้น‼️!! ) ลดสูงสุดกว่า 70 % ซื้อ 1 แถม 1 คอร์ส ฟรี!!
👉 chefsdan.com/p...
.
- - - - - - - - - - - - - -
📍 คลิปความรู้ อื่นๆที่น่าสนใจ
ซีรีส์ สอนสมัครแอปเดลิเวอรี่ : tinyurl.com/7e...
ซีรีส์ สอนทำข้าวผัด18เมนูพร้อมสูตร : tinyurl.com/yf...
ซีรีส์ สอนทำคุกกี้ขายออนไลน์พร้อมสูตร : bit.ly/3gyuBDg
ซีรีส์ สอนทำเมนูเส้นยอดฮิตพร้อมสูตร : bit.ly/3wElR4i
ซีรีส์ สอนทำซอสและน้ำจิ้มเงินล้าน : bit.ly/3AXOPgC
ซีรีส์ สอนวิธีคิดต้นทุนอาหารและออกแบบเมนู bit.ly/3BRw5AR
ซีรีส์ สอนทำอาหารนานาชาติ bit.ly/3BCvUsm
ซีรีส์ สอนวางระบบครัวและห้องอาหาร bit.ly/3BCUOI8
.
- - - - - - - - - - - - - -
อย่าลืม!! กดติดตามช่อง " ChefsDan-เชฟแดน "
Line Voom: @chefsdan lin.ee/NPtsIr7
KZbin: bit.ly/3jls1iT
Facebook: / chefsdan
TikTok: vt.tiktok.com/...
LineOA @chefsdan: lin.ee/7ZfpBqk
E-mail: [e-mail]
www.chefsdan.com
#chefsdan #เชฟแดน #สูตรอาหารง่าย #วิธีทำ #อาหารง่าย #ขายอาหารออนไลน์ #chefsdan #อร่อย #เรียนทำอาหาร #สอนทำอาหาร #อาหารทำเอง #เมนูง่ายๆ #อาหารไทย #สูตรอาหาร #วิธีทำ #สอนทำอาหารง่าย #ตกแต่งอาหาร #คอร์สสอนทำอาหารออนไลน์ #ทำอาหาร #ขายอาหารเดลิเวอรี่ #วางระบบครัว #ระบบครัว #อุปกรณ์ครัว #ChefsDan #ต้นทุนอาหาร #สอนคิดต้นทุนอาหาร #วิธีคิดต้นทุนอาหาร #จัดการครัว #บริหารจัดการครัว #เมนูอาหาร #คิดเมนูอาหาร #ทำเมนูอาหาร #เมนูจัดเลี้ยง #เมนูเดลิเวอรี่ #เมนูสุขภาพ #ขายอาหารไม่มีหน้าร้าน #ขายเดลิเวอรี่ไม่มีหน้าร้าน #ขายของกินอะไรดี #อาหารขายดี #ที่ปรึกษาด้านอาหาร #foodconsult

[@lomwongchanel2809]

ลองทำแล้วครับนุ่มมากครับทำง่ายลองมาหลายอย่างแต่ของเชฟของจริงครับทำราดหน้าผัดซีอิ้วข้าวผัดอร่อยมากครับ

[@chefsdan]

ขอบคุณครับ🥰

[@penjula7561]

น้ำตาล 3ชช เบคกิ้งโซดา 1ชช แป้งข้าวโพด 2 ชต พริกไท1/2ชช ซอสปรุงรส2ชช น้ำ50มล คนให้เข้ากันเทลงหมู1/2กก เคล้าให้เข้ากัน เทน้ำอีก50มล เคล้าให้เข้ากันใส่ไข่ขาว 1ฟอง น้ำมันงา2ชต พักไว้ที่อุณ.ห้อง 30นาทีค่อยเอาเข้าตู้เย็น

[@ampawatanasanti7874]

ขอบคุณมากๆค่ะ❤

[@anuanna5519]

อีกเสียงจ้า ที่สรุปให้

[@user-vq6db2fn9k]

ตา​ถก

[@SamSung-er1ls]

ขอบคุณมากๆค่ะพี่เชฟแดน😊

[@กัลยาลิมโกมุท]

ขอบคุณที่แบ่งปันเคล็ดลับดีๆ ดูตอนหมักแล้วหมูน่าจะนิ่มมากเลย คลิปดีมีประโยชน์ขออนุญาตแชร์นะคะ

[@supachaisaelimp9733]

ขอให้บุญหนุนนำ ที่แบ่งปันสูตรอาหารอร่อยครับ

[@SathaneeRatanapiseth]

การที่หมูติดกะทะ บางกรณีเป็นเพราะกะทะยังไม่ร้อนพอตั้งกะทะใส่น้ำมันไฟอ่อน กลิ้งกะทะให้น้ำมันไปทั่วๆ พอร้อนได้ที่ใส่หมูลงไป ไฟปานกลางถ้าแรงไปหมูจะสุกข้างนอกแต่ข้างในยังดิบอยู่ พลิกหมูอีกด้านหนึ่งพอเหลืองก็พลิกไปมาถ้าหมูยังขาวยังใช้ไม่ได้ขึ้นกับหมูว่าหั่นหนาขนาดไหน พอหมูต้องใจเย็นหน่อย ถ้าดิบแล้วทานจะเกิดโรคหุูดับถึงแก่ชีวิตได้ วิธีทดสอบถ้าหั่นออกมาข้างในยังแดงอยู่แสดงว่าไม่สุกทอดจนสุกจึงไม่อันตราย ก่อนสุดเร่งไหแรงเพื่อคายน้ำมันตึกขึ้นรองด้วยกระดาษซับมันค่ะ

[@น้ําทิพย์ความจริงในใจ]

ขอบคุณคลิปนี้มากค่ะมีสาระมาก❤❤❤❤

[@chefsdan]

ขอบคุณครับ🥰

[@jippth]

ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรดีๆที่นำมาแบ่งปัน จะลองไปทำตามนะคะ คลิปคุณสอนได้ละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ

[@vanwan73]

เวลานำออกมาใช้ ต้องล้างหมูที่หมักแล้วกรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

[@chefsdan]

ไม่ต้องล้างครับ นำไปใช้ผัดต่อได้เลย..สามารถนำไปผัดและนำไปลวกใช้ได้เลยครับ

[@vanwan73]

@@chefsdan ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@ณัฐพงษ์เหลาแพง]

สูตรสามารถหมูย่างได้ครับ

[@ขวัญวงศ์สวัสดิ์-ฆ8ฟ]

ใช้สว่นสันในได้ไหมคะ น้ำมันใช้ได้ไหม เวลาเอามาทำอาหารต้องล้างแป้งออกไหมคะ

[@namskorich3244]

ขอบคุณมากคร่า สอนละเอียดดีมากๆๆๆคร่า

[@TheChongsky]

เชฟมีแหล่งซื้อเนื้อในกรุงเทพฯ แนะนำมั้ยครับ

[@จีระนันท์สุกสว่าง-พ3ฦ]

สูตรนี้สามารถ เอามาทำสุกี้โอเด้งได้ด้วยใช่ไหมคะ

[@dowinso4602]

ได้ครับ

[@ออออ-จ3ง]

ขอบคุณเชฟใจดีที่แบ่งปันนะคะ

[@nantanapananurak8474]

เวลานำหมุมาประกอบอาหารมีความติดกะทะ มีเทคนิคอย่างไรมั้ยค่ะ ไม่ให้ติด และไหม้ติดกะทะได้อะค่ะ

[@นพพรนาปรัง-ข6ฏ]

เบ็คกิ้งโซดาใม่ใช่ได้ไหมแค่ใส่น้ำเย็นกะไข่ขาวก็พอแล้ว

[@ชิติพัทธ์วรารัตน์นิธิกุล]

ขอ ทราบ ทำหมุนุ่มอีกครั้งได ใหมคะ

[@ประสพสุขแผ่นทอง-ฐ7ซ]

ใส่เบคกิ้งโซดา ยังไงก้อนุ่ม

[@hdfjf1919]

เเค่วางไว้บนเตียง นุ่มๆ มันก็นุ่มเเล้วคับ..เคล็ดรับ

[@manoppianloesmeesuk4123]

ขอบคุณมากคะต้องลองทำดูนะคะ

[@nongnangbannaa3721]

breaking powder ผงฟู ได้มั้ยค่ะ

[@angierose2378]

Thank You Kindly Chef's 🙏👍👍Awesome Information 😊🤗👍👍

[@singchot8372]

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร

[@faithlucky7282]

รูปอาหารใน convaของเชฟหาไม่เจอค่ะ

[@mackieella2291]

เคยใส่เบคกิ้งโซดาแล้วหมูขมค่ะ

[@chefsdan]

ใส่มากเกินไปครับ..ใส่พอดีเหมาะสมจะไม่รู้สึกครับ

[@mackieella2291]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@พุทธพรวิชุมา]

ยายใส่แล้วไปล้างออก

[@phanamphaipanpui1581]

ต้องใส่นิดเดียว

[@จักรพลรุ่งเจริญ]

หมู2กิโลใส่เบคกิ้งโซดาเท่าไหร่คับ

[@HappyGarden-le3fb]

ขอบคุณมากคะ❤

[@ออมสินหรรษา-ว3ธ]

ทำไก่ทอดขายอยากให้เนื้อไก่นุ่มเหมือนไก่ kfc ทำสูตรนี้จะได้มั้ยคะ

[@dheyddheiduehh3729]

เชื่อค่ะจะลองดูค่ะขอบคุณค่ะ

[@saillezign384]

นุ่มจริงค่ะ สูตรนี้

[@chalaostuart-smith2473]

ขอบคุณมากค่ะ

[@paulwatson2371]

จะลอง​ทำดู

[@rushatarM]

มีวิธีหมักหมูสันนอกทีั้จะเอามาทำสเต็กให้นุ่มไหมค่ะ 😅 ถ้ามีรบกวนขอสูตรหน่อยค่ะ

[@ชัยวัฒน์บุญบํารุง-ฑ8ผ]

ไม่ต้องล้างเบกอ้งโซดาออกหรอครับ

[@chefsdan]

ไม่ต้องล้างครับ ใช้ปริมาณน้อย สามารถใช้ในการทำอาหารได้ครับ

[@puncharatchawaratrungsun8963]

เบคกิ้งคือส่วนผสมอย่างหนึ่งใส่ในเค็กผลไม้ต่างๆ เช่นเค็กกล้วยหอมคุ๊กกี้ผลไม้ กินได้ค่ะเพราะใส่อัตราส่วนเล็กน้อย

[@aunn11]

ใช้สันคอได้ไหมคะ

[@chefsdan]

ใช้ได้ครับ

[@aunn11]

@@chefsdan ขอบคุณมากค่ะ

[@บุษบงพ่วงทรัพย์]

แบคกิ้งโซดาทานเข้าไปไม่มีผล กับร่างกายเหรอ😮

[@chefsdan]

ใส่ปริมาณเหมาะสมไม่มีปัญหาอะไรครับ เพราะสามารถใช้ทำอาหารได้ครับ

[@JanTakorn-im1sy]

เขาทำให้ดูช้าๆจะได้เข้าใจ

[@สุจินต์สังข์ทอง-ฒ1ข]

น่าทานจะลองทำดูค่ะ

[@Emily-wrt]

ทำไมถึงใช้แค่ไข่ขาว แล้วไข่แดงล่ะ??

[@บัญญัติเอ้ยวัน-ว2ษ]

ใข่แดงจะทำให้เนื้อสีเข้มไม่สวยครับ

[@jul9708]

ขอบคุณคะ

[@suneeonmee]

ขอบคุณมากที่ให้ความรู้

[@ต้นต้น-ฉ4ว]

ต้องลองทำดูบ้างแล้วครับ

[@Kanoon_n]

ทำไมถึงไม่ใช้ไข่แดงด้วยเหรอครับ🙏

[@chefsdan]

อาหารจีน เวลานำไปฉ่าน้ำมันหรือไปลวกอาหารจะไม่ค่อยสวยถ้ามีไข่แดงครับ

[@laddatang1162]

หมูสันนุ่มอยู่แล้ว

[@srisununsathit6980]

ขอบคุณค่ะ

[@ธํารงวิทย์ชัยจรูญพร]

ขอบคุณครับ

[@Opporeno10-i1k]

ขอบคุณมากค่ะ❤

[@aeey_thitiklangsan8890]

เอาไปหมักหมูแดดเดียวได้เปล่า

[@คณาเพชรมีใหม่-ฅ8ณ]

สวัสดครับขอติดตามครับ

[@บัวตองเขมิกา]

😱😱😱👍👍👍👌👌🤝🤝🤝🤝

[@kr.theone7997]

ใหนว่าทำแบบหมักธรรมชาติไง? ทำไมถึงใส่เบคกิ้งโซดาล่ะไหนบอกว่าธรรมชาติ... ถ้าทำแบบนี้ใครก็ทำได้นุ่มอยู่แล้ว นึกว่าบักวิธีธรรมชาติ

[@ราตรีลิมปนิลชาติ]

สูตรนี้ใครเขาก็ทำค่ะ

[@arthandmade741]

เก่งค่ะสูตรบนโลกมีไม่กี่สูตรมันคือมรดกตกทอดที่เหลือแล้วแต่ส่วนผสมอย่าคิดมากมีไรให้เรียนรู้อีกเยอะ

[@soksok5770]

เทหลายอย่างแต่บอก3.4อย่าง

[@กนกวรรณหยกอํานวยชัย]

😅😅😅😅😅....

[@sawanyaphimaiklang1199]

ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งบัน

[@tukranka7477]

❤❤❤😊😊😊😊❤❤

[@รุ่งเรืองเจริญโรจณ์]

น้ำมันงาไม่มี

[@dowinso4602]

ใส่ตอนท้ายครัย

[@prechaphrombut424]

มันเสีย.. เร็ว.. อากาศร้อน..เน่า..ข้ามคืน..3.4ชั้วโมง

[@OppoOppo-id8si]

โถจิ๊บๆๆ.หมักเล็กๆน้อยๆไม่ต้องเลย.ที่บ้านหมักครั้งละสอง.สาม.ตัวต่อครั้งเลย.ฟัง.ขุดหลุมให้ลึกสัก.2-3.เมตร.นำหมูทึ่เตรียมไว้ใส่ลงไปก้นหลุมเอาดินกลบลงไปทุบให้แน่น.จบ.จากนั้น.7-8.วันรับรองเปื่ยนุ่มแน่นอนจะลองมาชิมดูมั๊ยล่ะ.ฟรี

[@นกนก-น8ฐ]

นั้นมันวันในนี่ ตอนแรกบอกสันนอก

[@SupojSrisuntorn]

ขอบคุณมากครับ

[@ananyaplodnui5820]

ขอบคุณคะ

[@viyadakrongboon4092]

ขอบคุณเชพค่ะขอให้เชพเจริญรุ่งเรืองโด่งดังรวยๆค่ะ

[@kannipanipa2905]

ส่วนที่เหลือเก็บช่องแช่แข็งไว้ทำวันอื่นได้ไหมคะ

[@chefsdan]

ทำได้เลยครับ

[@karntimonboontee7964]

ที่บ้านใช้สูตรนี้หมักแต่ไม่ได้ใส่ไข่ขาวนะคะเมื่อก่อนใส่ไข่แดงแทนเบคกิ้งโซดาแต่มันเปลืองตอนหลังเลยใช้เบคกิ้งโซดาแทนค่ะ🎉

[@chefsdan]

ดีครับ..สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามหน้างาน ต้นทุน และความเหมาะสมครับ

[@wantongpongpok2690]

แบคกิ้งโซดาแบบเดียวกับแบคกิ้งที่ใช้สำหรับท่ออุตตันหรือเปล่าคะ

[@สายบุญเมืองนนท์]

ไม่ใช่นะ ใส่ท่ออุดตันคือโซดาไฟ อย่านำไปใส่อาหารเด็ดขาด กินอาจถึงตายนะ

[@nonkaijaklaylaa8195]

อธิบายดีมากเข้าใจง่ายช้าๆฟังสบายสบาย❤❤❤

[@SathaneeRatanapiseth]

ต้องดูว่าเป็นเบคกิ้งโซดาที่ใช้ทำอาหารได้ตามซุปเปอร์มีขายเป็นถุงเขาจะเขียนไว้ว่าใช้ผสมอาหารทานแล้วไม่อันตรายใส่ไม่มากหมูจะนุ่มทำใส่อาหารไม่เห็นขมเลยค่ะ

[@เดือนเพ็ญภูษาแก้ว]

ไม่บอกว่าใส่เครื่องปรุงจีช้อนเลยคะ

[@dowinso4602]

ในคอทเม้นท์ครับ