GLACÊ MÁRMORE DE 1970

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Receitas de Alexandre Alarcão

Receitas de Alexandre Alarcão

Күн бұрын

Пікірлер: 881
@wanda3432
@wanda3432 Жыл бұрын
Quem sabe sabe, quem não sabe bate palmas! Hoje eu só bato palmas. Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
@nadiamartinez1780
@nadiamartinez1780 5 жыл бұрын
ajudei muito minha mãe com esse glace , peneirava na peneira de nylon 5 kg de açucar para ela fazer os glaces marmore e real , na época tinha 7 anos , hj tenho 70 anos , RECORDAR É MESMO VIVER
@rosienesilvadelima8212
@rosienesilvadelima8212 4 жыл бұрын
Receitas antigas são as melhores.
@kesiajunia547
@kesiajunia547 4 жыл бұрын
Olá, eu fiz muito, muito esse glacê nos anos 80 a 90 e ficava perfeito, me deu até Saudades! vou fazer para minha família comer de novo, obrigada por trazer de volta essa maravilhosa, receita, hoje com muitas outras a gente deixou essa de lado, algumas receitas de glacê não dar certo.
@danielleramos7638
@danielleramos7638 4 жыл бұрын
Que linda memoria. 😍
@kethylynsouza1947
@kethylynsouza1947 3 жыл бұрын
Ah que linda 😍 hoje em dia os bolos são enjoados, antigamente você comia, repetia e ainda levava pra casa dizendo que era pra mãe, sendo que na verdade era Pra comer de novo em casa kkkk
@sirlenecardoso3520
@sirlenecardoso3520 3 жыл бұрын
Esses bolos era uma delícia mesmo, sempre eu faço esse glacê pra relembrar os bolos de antigamente muito gostoso, más esse feito de fazer e más prático 👏👏👏
@sandramara3739
@sandramara3739 5 жыл бұрын
Boa noite! Aprendi com minha Mãe cobrir bolos com glacê de açúcar refinado, claras e suco de limão, porém em ponto de bico. Bate claras em neve, vai acrescentando açúcar refinado e acrescenta suco de limão a gosto. Meus bolos faziam muito sucesso. Como era adolescente, fica toda cheia, recebia muitos elogios. na escola todo dia dos professores Eu levava o bolo. oh e não tinha carro não levava na bandeja de papel com fundo prateado, cobria com papel de embrulho, fechava pontas com durex e as colegas me ajudavam levar meu material. Não quebrava, coloria com K-Suco, que dava sabor e coloria, só usava corante para cores, que não tinham no pó para refresco.
@Solange1128-p2f
@Solange1128-p2f 5 жыл бұрын
A CASA FICAVA CHEIRANDO A FESTA. É PERFEITO NOS BOLOS DE NOIVA DE PERNAMBUCO.
@ruskgabriel71
@ruskgabriel71 5 жыл бұрын
Eu sou de 1971 e os bolos confeitados de antigamente eram bem melhores que hoje.
@angelfonseca2872
@angelfonseca2872 3 жыл бұрын
Concordo plenamente com vc
@FREDGUINHA
@FREDGUINHA 3 жыл бұрын
Concordo plenamente!! Que saudade dos casamentos na roça!! Kkkkkk
@panteranegra8378
@panteranegra8378 3 жыл бұрын
Fico salivando por esse glacê! Quando menina e ia com minha avó para casamentos, batizados, aniversários, já separavam essa cobertura pra eu levar pra casa porque sabiam que eu gostava demais! As boleiras de hoje nem sabem fazer este glacê e se sabem só fazem de chantilly. Aqui estou aprendendo como faz o mármore. Vou tentar fazer prá eu matar minha vontade! Obrigada.
@edilaniacastilhodasilva8301
@edilaniacastilhodasilva8301 3 жыл бұрын
Antigamente comíamos os bolos de festas e não enjoava
@edmeralves9440
@edmeralves9440 2 жыл бұрын
Verdade delicioso pasta Americana muito artificial
@alicemuitoobrigadapormeemc6317
@alicemuitoobrigadapormeemc6317 Жыл бұрын
Amo seus ensinamentos Você é top muito lindo esse bolo queria muito saber fazer parabéns você é muito sábio Deus te abençõe
@valcidesgoncalvespereiraso4331
@valcidesgoncalvespereiraso4331 5 жыл бұрын
Estou igual Pinto no lixo.Feliz , feliz, feliz .Amo esse glace mas não sabia fazer.Abracos é muito obrigada mesmo.
@lucianasantos6484
@lucianasantos6484 3 жыл бұрын
Melhor glacê da minha vida! Quando criança nem comia o bolo direito, mas esse glacê não sobrava! Obrigada
@juremaalmeidaquesado8379
@juremaalmeidaquesado8379 3 жыл бұрын
Amo este tradicional. Sou da década de 70 e para minha pessoa não tem cobertura melhor.
@amaildesbarreira7606
@amaildesbarreira7606 3 жыл бұрын
Meu querido!!!! Me lembro com enorme saudade do bolo de aniversário de 6 anos!!!! Com esse glacê. O bolo era feito e "confeitado " um dia antes. No outro dia o glacê estava delicioso, durinho. Salmonella era uma palavra que não existia no nosso dicionário. Hoje tenho 58 anos cheio de saúde!!!!!!
@amaroeduardomarinho9645
@amaroeduardomarinho9645 5 жыл бұрын
Boa tarde Chef Alexandre. Me chamo Amaro Eduardo, sou da cidade de Rio Tinto Paraíba. Em comemoração aos 75 Anos de vida de meu Pai, fiz um bolo com aquela massa das antigas a base de vinho e outros ingredientes. A cobertura foi o Glacê Mármore de acordo com suas orientações. Meu Amigo, ficou show!!! Fizemos uma volta ao tempo dos aniversários e casamentos que eu só gostava do açúcar ( cobertura) do Bolo. O modelo do Bolo foi a Bíblia. Deus te Abençoe Amigo por compartilhar seus conhecimentos. Juntamos a Família e as boas lembranças. Não é apenas uma cobertura, são histórias de um tempo marcante. Lembrei de minha saudosa Mãe que sempre fazia nossos Aniversários com essa cobertura. Os comentários postados comprovam a quantidade de sua dica. Parabéns Amigo.
@veraluciarosaoliveira5081
@veraluciarosaoliveira5081 4 жыл бұрын
Maravilha! Meu bolo de casamento tinha esse glacê. É bom recordar. Lá se vai 37 anos de casada. Obrigado querido💋 Deus te abençoe 👐
@silvaflaviaslv6
@silvaflaviaslv6 3 жыл бұрын
Vou fazer hoje um bolo de noiva pra comemorar o dia das mães amanhã.sou de recife e amor bolo de noiva pernambucano
@Marciasilva-pe3pn
@Marciasilva-pe3pn 5 ай бұрын
Amo essa cobertura procurava a muito tempo.
@shirleycorreia8487
@shirleycorreia8487 4 жыл бұрын
Passei semanas procurando essa receita no KZbin. Me lembra muito dos bolos de festas de 15 anos e casamentos de antigamente aqui em Pernambuco. Minha falecida mãe fazia muitas coberturas. A casa fica com cheiro maravilhoso de festa. Saudades !!! ❤😍❤😍
@lidyanpontes496
@lidyanpontes496 4 жыл бұрын
Verdade! Gostinho de infância...eu fiz outro dia aqui e todos amaram. 😋🎂
@limadolly
@limadolly 5 жыл бұрын
Eu comi e fiz muito bolo com esse glace. Meu primeiro curso de culinaria foi glace real e marmore. Quantas saudades.
@andreiacordeirodasilva7680
@andreiacordeirodasilva7680 3 жыл бұрын
Nossa! Como eu estou feliz! Procuro essa receita há quase 20 anos! Deus abençoe muito a sua vida Alexandre!!! Grata! Grata!
@carmenluciainaciodecarvalh9051
@carmenluciainaciodecarvalh9051 4 жыл бұрын
Obrigado vc salvou o chá de bebê da minha neta.
@myrianlopes5708
@myrianlopes5708 5 жыл бұрын
Boa tarde Alexandre gosto muito das suas receitas , uma vdd que você falou cresci vendo minha amada tia Lygia fazendo esse glacê para os bolos da família eu tenho 53 anos, sou casada há 29 anos, aprendi com a minha sogra á fazer bolos e a fazer esse glacê fiz no bolo de chá de panela da minha filha só ñ fiz o bolo do casamento fiquei com medo , mais toda a família gosta desse glacê, você está de parabéns que o Senhor Jesus te abençoe muitíssimo bjs 👍😍
@katialima9718
@katialima9718 5 жыл бұрын
Lindo👏👏👏👏
@AngelaMaria-io1sc
@AngelaMaria-io1sc 3 жыл бұрын
PARABÉNS , VOLTEI A INFÂNCIA .NADA,NADA SE COMPARA COM ESSE GLASÊ DOS DEUSES ,GRATIDÃO .
@neidefonseca4809
@neidefonseca4809 5 жыл бұрын
Melhor cobertura do mundo amo muito
@dosr1984
@dosr1984 4 жыл бұрын
Aí sim,não tem glacê melhor que esse,muiiiito gostoso,tenho 35 anos mais lembro dos bolos que eram decorados com frutas,flores,bolinhas prateadas
@lucianaribeirofiuza3547
@lucianaribeirofiuza3547 4 жыл бұрын
Eu amava, eu comia muuuito É era lindo com bolinhas prateadas 😍😍😍😍😍 Muito bom relembrar América Parabéns aos que divulgaram essa relíquia
@lucianaribeirofiuza3547
@lucianaribeirofiuza3547 4 жыл бұрын
Amei Parabéns Saudades desse glace
@anag.a1425
@anag.a1425 3 жыл бұрын
Você não sabe como eu estou feliz de ter achado essa receita! Meu Deus, que emoção!Eu comia essa cobertura quando era criança e era uma delícia! Mas, depois ela sumiu.... foi substituída por outras. Porém, essa cobertura tem um gostinho especial daquele meu tempo de menina. Muito obrigada! vou fazer para o aniversário da minha filha😍 Sou de 1973....vi muitos bolos lindos de casamento com essa cobertura dos sonhos!
@mariaveigapessoa2776
@mariaveigapessoa2776 5 жыл бұрын
Boa noite! chef Alexandre sinceramente para mim é a melhor cobertura para bolos, realmente recordar é viver os bolos de casamento eram muita mais belo que hoje , sou desse tempo 57 anos até hoje faço este glacê mármore e também , o glacê real é um show, zero químicas amei que Deus te abençoe sempre poderosamente bjs
@flavialima249
@flavialima249 5 жыл бұрын
Amada me tira uma dúvida. Neste caso posso usar o açúcar refinado? Porque eu uso o de confeiteiro.
@luanapenna2611
@luanapenna2611 5 жыл бұрын
@@flavialima249 sim vc pode usar o refinado
@robertaangelica4463
@robertaangelica4463 5 жыл бұрын
Eu m lembro que meu falecido pai amava essa cobertura assim como o glace real tbm.
@luanapenna2611
@luanapenna2611 5 жыл бұрын
@Raimunda Pastel feia de cara boa de bun** sim
@terezadasilva3714
@terezadasilva3714 5 жыл бұрын
Maria sou de acordo com você odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana. Esse é o método eficaz gosto único PPRA mim o bom gosto nunca vai sair e cair de moda . Esses glacés são eternos.
@keelpcalm9654
@keelpcalm9654 5 жыл бұрын
Nossa meus parabéns...adorei as dicas...trabalho muito bem executado..adorei...comer um bolo de noiva com esse mármore é maravilhoso...Ñ troco por outra cobertura.
@mariafialho7956
@mariafialho7956 2 жыл бұрын
Nossaaa que legal 👍🏽cara você é paciente, educado, bacana pra ensinar 👏🏽👏🏽👏🏽fazendo agora mais uma vez pra cobrir um bolo, amoooo 😍😍😍😍doces lembranças 🙌🏽😘
@janetebarros9171
@janetebarros9171 4 жыл бұрын
Amei muit obrigado👏👏👏😍
@zeliapontes1415
@zeliapontes1415 3 жыл бұрын
JA DEI LIKE, ANTES DE TERMINAR, PORQUE MEU MARIDO ,TEM MECPEDIDO DESDE O ANO PASSADO , MAS NUNCA ACHEI UMA EXPLICAÇÃO TÃO MARAVILHOSA, JA AJUDEI MINHA MÃE, DEUS TE ABENÇOE POR ENSINAR ,VOCÊ É UMA PESSOA ILUMINADA , GRATIDÃO ,DEUS TE ABENÇOE SEMPRE,VOU FAZER.🙏🙌
@anasantana3450
@anasantana3450 5 жыл бұрын
Alexandre amei as flores de graça real você é ótimo explica muito bem Parabéns
@joaquinadasilvalopes2002
@joaquinadasilvalopes2002 2 жыл бұрын
Arrasou hnen, me fez voltar ao túnel do tempo, boas lembrança. 🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@tatianasantana221
@tatianasantana221 2 жыл бұрын
que lindas essas histórias, as receitas antigas tem uma bela recordação de infância, que legal, vou testar essa receita para colocar em biscoito amanteigado.
@SuzannaLeite
@SuzannaLeite Күн бұрын
Você é top , explica como ninguém. Parabéns !
@cristinadantasdasilva5352
@cristinadantasdasilva5352 3 жыл бұрын
Nossa Alexandre voltei ao tempo!!!Tinha uma tia boleira que fazia esse glacê MARAVILHOSO desse jeitinho. Ela fez todos os meu bolos inclusive de 15 anos e casamento. Esse glacê para mim é o melhor.Obrigada Querido!
@rosianeizidorio6556
@rosianeizidorio6556 4 жыл бұрын
Bolo com mármore e o melhor 👏👏👏 ainda mas com gostinho de limão
@raimundosaboia9663
@raimundosaboia9663 4 жыл бұрын
Eu lembro desse glacê mais as boleiras onde eu morava fazia um pouco diferente elas batia as claras em neve e aos poucos acressentava o açúcar refinado e depois o limão e tinha duas versões o merengue para utilizar no saco de confeiteiro e colocava corante alimentício da cor que preferir eu me acabava pois para mim era a melhor parte do 🎂😁😉
@ericabaptistasilva6830
@ericabaptistasilva6830 2 жыл бұрын
Temos a mesma idade e bagagem de aprendizado nesta terra kkkkkkk....amo suas receitas... Deus aunente seu sucesso sempre.
@elietemesquita8321
@elietemesquita8321 4 ай бұрын
Fiquei emocionada , quantas lembranças. ❤😊
@mariafialho7956
@mariafialho7956 3 жыл бұрын
Lindooo maravilhosooo é você que com tanta generosidade nos lembrou a receita desse glacê já esquecido por muitos 👏🏽👏🏽👏🏽 Parabéns Deus abençoe
@anapaulaferreira4978
@anapaulaferreira4978 4 жыл бұрын
Nossa era assim msm como ajudei minha avó. como amo e tenho saudades tanto dos bolos como dela( ja falecida mas q me ensinou td q sei e amo fazer )😍😍
@22.fickle21
@22.fickle21 4 жыл бұрын
Cara, tu é nota 1000!
@edvaldomelo2101
@edvaldomelo2101 5 жыл бұрын
Quem quiser sair a mil de Pernambuco ?? Fale em pasta americana essa cobertura de bolo é 1000 amigo tenho hj 49 sou de 1970 comi muitos bolos com essa cobertura so pra lembrar ate hj é feito bolo sem recheio ( famoso bolo de noiva Pernambuco ) um forte abraço chefe Alexandre hj 30\07\2019
@terezadasilva3714
@terezadasilva3714 5 жыл бұрын
Oi Edvaldo sou de Pernambuco e esse pra mim é o melhor glacé do mundo tenho 58 anos nasci e cresci comendo bolo confeitado com esse glacé.pasta americana faz nojo gordura hidrogenada é pra gente pobre e preguiçosa. A arte o bom gosto Nunca vai cair de moda.
@SuzyFashions
@SuzyFashions 5 жыл бұрын
Amo essa combinação bolo d noiva e açúcar d limão
@sandrinecorreia7324
@sandrinecorreia7324 5 жыл бұрын
Sou de Pernambuco e amo bolo de noiva com glace de marmore
@shirleycorreia8487
@shirleycorreia8487 4 жыл бұрын
Também sou de Pernambuco. Passei semanas procurando essa receita no KZbin. Minha falecida mãe fazia muitas cobertura de bolo com essa receita. Um milhão de vezes melhor que pasta americana.
@artsdamanu3829
@artsdamanu3829 4 жыл бұрын
Sou de Caruaru até hj faço glacê de limão amo
@esterdias4136
@esterdias4136 5 жыл бұрын
Ai como eu queria ter esse vizinho pra comer esse bolo kkkk que delícia! gostava de comer bolo de casamento por causa de ter esse glacê. ..lembra muito infância. .muito bom.abcs
@mariasantana5253
@mariasantana5253 5 жыл бұрын
Graças a Deus encontrei este vídeo porquê ñ gosto muito da gordura hidrogenada.
@miriamferreira8276
@miriamferreira8276 5 жыл бұрын
Me lembro de comer esse glacê no famoso bolo de noiva de Pernambuco
@vevetabrasill
@vevetabrasill 4 жыл бұрын
Isso mesmo miriam
@helenicesilva6381
@helenicesilva6381 4 жыл бұрын
Que saudade de minha infância
@tomatesverdes5106
@tomatesverdes5106 5 жыл бұрын
Oooooi chef, naaaaaaao acredito, estou em São Paulo desde 1977 e nunca mais tinha comido bolo com esse glacê. Eu comi apenas uma vez antes de vir do Ceará. Qdo eu era criança, fui à uma festa de aniversário e o bolo tinha essa cobertura, eu ameeei...mas nunca fiquei sabendo como era feito. Como estou querendo fazer bolo caseiro pra vender, lembrei desse glacê, mas não para os bolos que vou vender, é para colocar nos bolos que eu como...E olha a coincidência, você me aparece com essa delícia. Kkkk. Qdo vi o título do vídeo, nem acreditei. Pensei: será que é o que eu procuro há mais de 40 anos? E não é que é mesmo!!!! MUITO obrigada, fiquei tão feliz! Que o Pai celestial guarde tua vida! Bjos 🌹💙😘
@lucysunshine2818
@lucysunshine2818 5 жыл бұрын
Eu ate consigo lembrar o sabor do limao. 😃 Eu amava aqueles bolinhas pratas da decoracao.
@kauaguimaraes9568
@kauaguimaraes9568 5 жыл бұрын
Lucy tbm gostava mt lembro até o cheiro do açúcar com limão
@valcidesgoncalvespereiraso4331
@valcidesgoncalvespereiraso4331 5 жыл бұрын
Kkkkk minha cunhada enchia o bolo dos meus sobrinhos com essa bolinha.Muito bom lembrar disso.
@DanielOliveira-bt1kz
@DanielOliveira-bt1kz 5 жыл бұрын
É muito melhor que o chantily
@aparecidaferreira299
@aparecidaferreira299 4 жыл бұрын
Eu tambem amava
@marcondesriviera3072
@marcondesriviera3072 4 жыл бұрын
Tb lembro....sabor único 😍
@terezinhabrazil8396
@terezinhabrazil8396 2 жыл бұрын
Achei o que queria. Esse sim e o verdadeiro glacê. Vc explicou muito bem. Parabéns e obrigado
@vaniasilva3635
@vaniasilva3635 5 жыл бұрын
alexandre voce e muito especial nao tem preconceito com os glaces antigos adorei recordar bom de mais beijos
@dulcesantos4461
@dulcesantos4461 3 жыл бұрын
Adorei sua aula, exelente mestre na culinária, adorei mesmo, voltei a 30 anos atrás quando comia bolo de casamento, parabéns querido.
@ThaisSilva-gb5jk
@ThaisSilva-gb5jk 4 жыл бұрын
o gosto desse glacê lembra minha infância
@taniastephany6344
@taniastephany6344 3 жыл бұрын
Verdade, eu fiz um bolo em forma de livro de história "a Bela e a Fera", pintei numa pagina a cena onde os dois estão dançando no salão do castelo da fera, escrevi na outra página o resumo da historia, incluindo o nome de minha filha, as paginas fechadas eram douradas, realmente a cobertura era de glacê real Raiz, trabalhei muito com bolos artisticosve decorativos e 3D! Parabéns pelo seu trabalho!
@natalykeythe5102
@natalykeythe5102 4 жыл бұрын
Esse bolo eu adoroooo pois lembro de minha infância era sucesso
@ritawerlingue6102
@ritawerlingue6102 4 жыл бұрын
Vc é o máximo , muito proficional amo assistir seus vídeos e sem dizer a delicia q fica ne?? Parabéns amo vc e seu trabalho👏👏👏👏
@RafaeoThomaz
@RafaeoThomaz 2 жыл бұрын
Lindas flores 💐, parecem crisântemos, adoro o perfume delas. Sua aula foi ótima miguxo!
@lucianabuonafina5046
@lucianabuonafina5046 4 жыл бұрын
Alexandre eu fazia esse bolo confeitado. Eu batia media de cinco claras e depois e colocando o acucar refinado ate da o ponto. Quando eu conheci o glacucar ai eu usava. Eu alisava todo na mao. E bolo era grande ex: forma de 50. E usava o limão e algunas vezes acido citrico. Minha mae so vazia bolo grande e de noiva. Aqui em Recife-PE nos usamos muito esse tipo de bolo.
@mariadagloriadossantosmede1932
@mariadagloriadossantosmede1932 4 жыл бұрын
Eu estava procurando um glacê como eu conheço dez
@janainabarreto488
@janainabarreto488 5 жыл бұрын
Amei! Em 1994, quando eu terminei o curso de culinária (na época era Curso de ARTE CULINÁRIA), Era esse mármore que era o mais elegante para os grandes eventos.
@naraleao5624
@naraleao5624 5 жыл бұрын
Minha mãe fez curso também nessa época e só comíamos bolo com este glacê. Eu detesto chantilly, não encontrava bolo com glacê e resolvi aprender a fazer o meu.
@elisabetemargatocarloni895
@elisabetemargatocarloni895 4 жыл бұрын
Eu ainda tenho a peneira q era da minha mãe .... de lata com a malha de arame fino e bem juntinho Hoje em dia nem selar o bolo fazem E ela não usava calda nem guaraná ...nem leite condensado ... era um outro liquido rsrsrs ... que não deixa o bolo ficar melado
@SolangeSantos-bu8zf
@SolangeSantos-bu8zf 3 жыл бұрын
Lembra a minha infância saudades
@anamolinari9397
@anamolinari9397 3 жыл бұрын
Que saudades! O tempo bom!❤🍃🌹🍃
@gracadepaulo1973
@gracadepaulo1973 5 жыл бұрын
Lembro-me da minha infância, meu primeiro e único bolo de aniversário eu tinha seis anos, foi com esse glacê . Lá se foi sessenta anos!
@lucianarangel8523
@lucianarangel8523 3 жыл бұрын
Até que enfim achei a receita original!! Pra mim a melhor!! O resto é só beleza, mas sabor é esse aí! ! Valeu !! Obg pela receita!! 👍👍 Hoje em dia é muito mi mi mi!!!
@heloisasouza5263
@heloisasouza5263 5 жыл бұрын
Ah menino vc fez me lembrar da minha mãezinha , lembro como hj ela com as mãozinhas alisando os bolos de casamento ! Obrigada por essa recordação!
@soniamaria8745
@soniamaria8745 2 жыл бұрын
Boa noite! Foi um grande prazer rever essa técnica do que é o bom do glacê do tempo da minha infância Andava com vontade de comer um bolo com esse glacê Vou fazer Obrigada pelo vídeo
@meirehinz6519
@meirehinz6519 3 жыл бұрын
AMEI essa receita de glacê real, vou realizar o desejo da minha amiga, q . quer comer um bolo com este glacê; obrigada, o desenho FICOU lindo...parabéns!
@nelmapinho6912
@nelmapinho6912 4 жыл бұрын
Bom dia querido,que maravilha você traxer essas lembranças,reviver é viver das boas lembranças,você é TOP.🌹🌹
@vagnersantos4604
@vagnersantos4604 4 жыл бұрын
o melhor glacê!
@lilianrodriguesalmeida6442
@lilianrodriguesalmeida6442 4 жыл бұрын
Esse q e o verdadeiro mármore adooooooro
@cristinaradiologia
@cristinaradiologia Жыл бұрын
Eu amava os bolos que uma vizinha, Dona Severina, fazia. Recheio de doce de leite e cobertura de glace real ou com um glace que usava margarina ou manteiga. Huuummm gostinho de infância
@cilenearaujo1050
@cilenearaujo1050 3 жыл бұрын
Boa noite Alexandre...tbm sou de 1974 e minha mãe fazia muito esse bolo...Só que ela batia as claras em neve, acrescentava o suco de limão, baunilha branca e o açúcar. Mas antes de dar o ponto do glacê mármore, ela tirava um pouco do glacê mole para passar no bolo, antes de aplicar o mármore...até hj eu faço dessa forma tbm... 😀😀
@sandrapaiva8099
@sandrapaiva8099 5 жыл бұрын
Amei adoro essa cobertura! Bem melhor que essas atuais,e um dedo de bolo o resto e só gordura hidrogenada!
@dianafernandes4204
@dianafernandes4204 3 жыл бұрын
ADOROOOO!!! LEMBRA O MEU PASSADO E FAZ CARINHO NO MEU CORAÇÃO ATÉ HOJE.
@rossimeriibarcelloscorreia3
@rossimeriibarcelloscorreia3 4 жыл бұрын
boa noite chef Alexandre! pra mim esse é o melhor glacê que existe. ele e delicioso...antigamente os bolos eram feitos com este glacê. quero fazer um bolo recheado com esta delícia! obgdA pela receita. abraço. 👏👏👏👏👏👏👏👏
@shayene841
@shayene841 5 жыл бұрын
Coisa boa esse glacê gelado no dia seguinte de uma boa festa rsrsrs,sabor da minha infância...
@ericakazuekoti505
@ericakazuekoti505 4 жыл бұрын
Eh, tempo bom🤗Foi com esse glacê que fiz meus primeiros bolos decorados 😍Deus o abençoe pela boa recordação 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@luizfernandojacome7736
@luizfernandojacome7736 Жыл бұрын
Simplesmente show, parabéns.
@TheFlavinhaoliveira
@TheFlavinhaoliveira 3 жыл бұрын
Graças a Deus consegui uma receita para lembrar do meu bolo de aniversário de 6 anos . Nunca vou esquecer o gosto do limão . Grata vou fazer porque amo esse tipo de glacê ..
@josilenefurniel8707
@josilenefurniel8707 4 жыл бұрын
Saudades da minha infância .Amava comer esse glacê nas festas de aniversario. rsrsrs. Deus abençoe sua vida
@renatomelo6484
@renatomelo6484 5 жыл бұрын
Sinceramente me fez lembrar das melhores festas da minha infância. Como muitos bolos com essa cobertura deliciosa e estamos todos vivo e bens até hoje rsrsrs obrigado pela lembrança e pelas dicas!!!!!
@mimi-xg5pj
@mimi-xg5pj 4 жыл бұрын
Obrigadaaaaaaaaaa
@jeanettegarciadacosta9808
@jeanettegarciadacosta9808 4 жыл бұрын
Eu tenho 79 anos fiz mtos bolos pra fora c este glacê me deu saudade delicia
@jassehnascimento4719
@jassehnascimento4719 3 жыл бұрын
Esse glacê é maravilhoso com o meu bolo favorito o bolo de noiva Pernambucano 😍. Não existe melhor.
@taniasotero3603
@taniasotero3603 5 жыл бұрын
Nossa que lindo. Deus abençoe vc muitoooooooo
@angelicagoncalves6545
@angelicagoncalves6545 5 жыл бұрын
Gosto dos glacê que minha tia Marlene fazia. O melhor do mundo!
@soniamoraes9792
@soniamoraes9792 5 жыл бұрын
Trabalho perfeito amei a dica
@terezadasilva3714
@terezadasilva3714 5 жыл бұрын
Pra mim é Único. Você tem meu respeito. Adorooooo Top Super. Virei fã.Eu nasci em 1961 nasci e cresci comendo esses glacé .odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana. Só amo e gosto de glacé real.
@mariadelourdesalbuquerque8381
@mariadelourdesalbuquerque8381 3 жыл бұрын
Amei, estava procurando esse glace que muito antigo e muito bom, obrigada, Jesus te abençoe ricamente!
@lucianab.deaguiar2469
@lucianab.deaguiar2469 2 жыл бұрын
Que legal Alexandre! Amei!! Sempre quis essa receita! Meu bolo de 15 anos foi com esse mármore, hj tenho 44 anos rsrs 🤦🏻‍♀️ mas o bolo até hj está em minha lembrança, uma delícia! Obrigada por dividir com a gente, parabéns! Grande abraço ! 🌻🌻
@jandaiperronedeoliveira2131
@jandaiperronedeoliveira2131 4 жыл бұрын
Ganhei muito dinheiro decorando bolo modelado e esculpido com esse glacê mármore e real
@shirleycalcagno6290
@shirleycalcagno6290 Жыл бұрын
exatamente assim. eu colocava o açúcar peneirado em peneira de seda, sobre a mesa e fazia um buraco no meio. ali, colocava as claras e o suco de limão. ia misturando até que formava essa massa que vc mostrou. aplicava no bolo. e, foi assim que eu inventei a pintura sobre o bolo. ninguem havia pensado nisso até então. isso foi lá nos anos 70. e ainda hoje, eu faço a mesma coisa, apesar de ter um monte de opções industrializadas. obrigada por nos trazer a recordação de tão bom tempo
@claudiacruzdiniz8963
@claudiacruzdiniz8963 3 жыл бұрын
Eu o bolo cobertura deliciosa procurei muito Está receita amo parabéns Cláudia Cruz DINIZ Campinas SP
@lucianarangel8523
@lucianarangel8523 3 жыл бұрын
Realmente !! Recordar é viver!! E pra mim , esse glacê traz recordações belíssimas e de pessoas maravilhosas!! O interessante tbm , é que o sabor do bolo fica muito mais concentrado . 👏👏😘
@marcosxanda
@marcosxanda 5 жыл бұрын
Me veio a mente e salivei aqui em casa pensando na minha infância
@sirlenecardoso3520
@sirlenecardoso3520 3 жыл бұрын
Recorda é viver porque realmente é uma delícia esse glacê, vou fazer amigo obrigado pela receita 👏👏👏👏
@fernandacampos9056
@fernandacampos9056 4 жыл бұрын
Um verdadeiro artista,vc é show👏👏👏
@teresinhaspecart4292
@teresinhaspecart4292 3 жыл бұрын
Eu fiz bolos de casamento com ele. E além de ficar lindo, é muito gostoso. Eu adoro comer no dia seguinte, quando o glacê está bem sequinho. E o sabor do limão é algo fantástico. Eu e minha mãe fizemos um bolo de 15 anos, (o lago dos cisnes).Ficou uma maravilha.Ah! que saudades.
@soniamariamagalhaes9358
@soniamariamagalhaes9358 2 жыл бұрын
Ainda hoje uso essa receita de bolo porque todos aqui em casa gosta. Final de ano e aniversários a receita de bolo de noiva combina muito com esse glacê. Amei sua recordação. Grata!
@gelzorzi8899
@gelzorzi8899 5 жыл бұрын
Isso e um glacer maravilhoso! Minha vò era confeiteira , e fasia Este glace , Nossa era uma delicia ! Hoje em dia com esta modernidade os bolos sao cheios de corantes ,ou glace industrialisado que fasem mal a saude , bons tempos que nao volta mais!
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