Gli "stellati non stellati" - Ristorante Cavallino - Maranello (MO)

Che succede quando Bottura incontra Ferrari?
Siamo stati invitati dal Gruppo Francescana, che gestisce l'Osteria Francescana e gli altri ristoranti del mitico Massimo Bottura, ad assaggiare la cucina del Ristorante Cavallino a Maranello, proprio di fronte agli storici stabilimenti della Ferrari!
Sotto la guida del grandissimo Riccardo Forapani, dal giugno 2021, l'osteria dove Enzo Ferrari usava pranzare ogni giorno con clienti, famigliari ed amici, oggi rinasce con una proposta di piatti della tradizione modenese riletti in chiave moderna: un ristorante che entra a pieno titolo nella nostra serie Gli "stellati non stellati".
Scaldate i motori: si parte!
Buon divertimento, buon viaggio e buon appetito!
Alessia e Fabrizio
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[@antonior7199]

Vi avevo detto in tempi non sospetti che, vista la vostra bravura e simpatia, avrebbero cominciato ad invitarvi...ed eccoci qua..dopo gli sponsor..anche gli inviti..vi meritate il massimo❤❤❤

[@SimbuaBistrot142]

Difatti "il Massimo"..li ha invitati

[@BiagioTornatore]

bravi ragazzi, vi meritate tutti gli inviti e gli sponsor possibili perché siete simpatici, competenti e - soprattutto - non saccenti... Grandi!

[@WhereTheFoodiesGo]

Non è vero! Della nostra saccenza ne facciamo un vanto! 😂

[@chiaramedina7068]

Siete meravigliosiii!!!❤️Chissà che esperienze meravigliosa e super interessante!... Comunque Bottura è fantastico, un grande chef ma soprattutto un grande uomo con tutti i bellissimi progetti che ha ideato... Un Signore! ☺️

[@gaetanoresca67]

Spettacolo ….il luogo, il ristorante …che rappresenta l’immagine di ogni appassionato di motori e ecc ecc e poi quello che ci avete deliziato con il video racconto. Mi avete fatto arrivare in testa delle idee da riproporre a casa …..con le dovute proporzioni . Vi adoro …ciao a presto !!

[@lellaq.9269]

🥹certi piatti mi hanno commosso, vi ho invidiato tantissimo!!!!

[@nazariomassarenti3263]

Sentire parlare così dei sapori della mia terra è fantastico, grazie 😘

[@francescacatinari6188]

Che posto ! Bravissimo lo chef ....simpatico e umile come solo i grandi sanno essere ....Bravi!

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Francesca! 😊

[@albertomurtas4428]

Tralasciando il cibo , la cosa che mi ha colpito positivamente di questo locale è la naturalezza con la quale il personale di servizio descriveva i piatti e i vini. Di solito in tutti i ristoranti stellati o di un certo livello il personale descrive i cibi con una voce "impostata" , ( non trovo altri aggettivi ) e il ritmo della descrizione è sempre lo stesso , che si tratti di un locale di New York o di Milano. In questo locale non avviene e per me è una piacevole sorpresa

[@WhereTheFoodiesGo]

Lo stile "sciallo" in sala per fortuna si sta diffondendo a macchia d'olio in tanti ristoranti di livelllo 😊

[@darioitalomagnaghi2231]

Wow che scoperta, prezzo davvero competitivo. Ho adorato quando ha parlato di bollito di lingua, lo adoro. Anche io la Sacher la ho provata in hotel, ma ho preferito quella di una pasticceria che è nelle vicinanze

[@giuliananebiolo218]

Complimenti per il montaggio e anche per le musiche molto azzeccate...siete sempre più bravi ...!!!

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie mille Giuliana! Prima o poi riusciremo a tirare fuori una roba più da youtuber e meno da filmino delle vacanze: ci stiamo lavorando! 😅

[@albertonava1849]

come al solito siete fantastici siete simpatici preparati e fate venire voglia di mangiare solo a vedere i vostri filmati sempre perfetti

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Alberto! 😊

[@rosannadifrancesco16]

Che emozione vedere questo video bellissimo buona cucina che dire grazie mille 🥰 dimenticavo buona notte 🙋🌹

[@orestedarinfioretto3561]

Questo video mi ha fatto raggiungere cime di commozione e nostalgia impressionanti e, faccio notare, neanch'io sono un grande appassionato di motori..... Grazie

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie mille Oreste! 😊

[@WhereTheFoodiesGo]

Ciao ragazzi! Una correzione d'obbligo. Il menù che hanno preparato per noi ha ben 3 piatti in più rispetto al menù da 70 € (vini esclusi) che trovate sul sito del Cavallino: hanno dimenticato di comunicarcelo a fine pranzo e quindi anche noi lo scopriamo ora, sorry! 😓 In ogni caso 70 € per 5 portate, a nostro avviso, è comunque un prezzo adeguato per un'esperienza del genere. 👋👋👋

[@stevehussein6253]

Grandissimaaaaaaaa Cucina

[@riccardocaset2678]

Grandissimi ragazzi, portate sempre contenuti stupendi. Questa serie degli stellati non stellati poi personalmente la adoro!!

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Riccardo! 😊

[@ivanovittori3514]

Video Bellissimo e voi simpaticissimi continuate così ragazzi

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Ivano! 😊

[@cinziadefelice4303]

Bravi e complimenti

[@jeanclaudebressan7629]

bravi !!

[@giuseppedalgustosoalgustos1874]

complimenti siete bravi e geniali!

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Giuseppe! 😊

[@lucianaferrari8810]

Ciao Alessia e Fabrizio oggi sarò un po' lunga. Inizio con il dire "padroni di commentare, non ce ne frega una mazza'. Cmq il ristorante x me dovrebbe essere stellato, piatti bellissimi (si mamgia prima con gli occhi) e buonissimi ( credo). Non riesco a staccare gli occhi da Alessia con quel musetto dietro le sue spalle 😲 bellissimo, lo vorrei, visto che mi chuamo Ferrari😁. Mi dispiace un po' che Fabrizio non sia appassionato di motori, io sono pazza x tutto ciò che fa wrummmm. Guido moto e macchine da quando avevo 12 anni, una femminuccia anomala🤣, ero la disperazione di mamma e papà🙄. Anyway "Il cavallino" è fantastico, che bella sorpresa. Come sempre e più di sempre bravi bravi bravi👏👏👏Vi lovvo❤😘❤🏍

[@cinziadefelice4303]

Vi meritate tutte le cose belle della vita.Ci fate sognare senza farci sentire pezzenti..bravi

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Cinzia! 😊

[@sandromorandi3231]

Video sempre 🔝🔝🔝, l'Emilia Romagna è una regione eccezionale, sia a livello enogastronomico che di accoglienza, e che dire di Ferrari apparte le macchine... lui era di una levatura tale che preferiva sedersi al tavolo degli operai, piuttosto che con I dirigenti, durante i pranzi aziendali, perciò chapeau. Quanto gnocchi fritti ho mangiato e lambrusco ho bevuto 😋😋. Certo il timballo della nonna è un altra cosa😁

[@stefanobianconcini6706]

Grazie ragazzi, sempre un piacere vedere i vostri video e la vostra simpatia 😊😊😊

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Stefano! 😊

[@mattiabua9399]

Se pre video stupendiiiiiiiiii come voi. Bravissimi.

[@patriziamarchesi4138]

Siete tanto carini e simpatici

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Patrizia! 😊

[@madeinhome4166]

Eh nulla... abbiamo prenotato per il due giugno!!!!! non vediamo l'ora!!!!

[@WhereTheFoodiesGo]

Com'è andata poi? 😊

[@marcoulisse]

gran bel video, grazie per la dritta...ristorantino da provare!

[@WhereTheFoodiesGo]

Prego Marco! 😊

[@enricarostagno2461]

Piatti davvero interessanti...io poi...adoro il cibo Emiliano e sopratutto il buon Lambrusco ...quello secco che con le tigelle calde spalmate di lardo pestato e farcite con coppa stagionata e cipollotti freschi....che ve lo dico a fare...è na goduria! Siete sempre più belli! Un abbraccio a voi e a Nonna! :) CIAOOOOO!

[@puddinagamer]

fantastici come sempre, sempre super preparati

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Puddina! 😊

[@g.c.9368]

Fantasticissimo😍😍😍

[@monicarenzetti2796]

Video fantastico 👏! Grazie ragazzi 💕💕💕

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Monica! 😊

[@ttrappafunk]

Bel video e ottima colonna sonora

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Trappa! 😊🎵🎵🎵

[@alessandrocappello8315]

Complimenti sempre bellissimi

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Alessandro! 😊

[@patriziacaroli5386]

Bellissimo posto,bravi i ragazzi e cibo favoloso!A Maranello in pista ci sono stata in occasione di un raduno delle Maserati👏👍🤗🏳️‍🌈

[@marcogreco9637]

Video fantastico.....come sempre del resto 🔝😍

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Marco! 😊

[@almiron777]

Grandi !

[@francescabarbieri5828]

Ma ragazzi.. Vicino a casa mia 🤪siete fantastici.. E w bottura👏👏👏👏😘🙋‍♀️

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Francesca! 😊

[@silviadosso401]

Io il lambrusco fresco per aperitivo lo preferisco al prosecco ..in estate va giù proprio bene...😂 E il cotechino tutto l'anno!! Bel posticino Modena...ci devo proprio andare👍

[@cimicuriosa9435]

Si dice: AL gnoc fret! A Modena non si usa LO davanti al gnocco 🤣🤣 grazie per aver parlato del Tortellante!!!!

[@WhereTheFoodiesGo]

È stato un piacere: è proprio una realtà figa! 😊🥰

[@davideb9430]

Ma grazie amici!!! 😍

[@renatomartello3045]

Siete molto meglio da seguire rispetto tante coppie "più famose" che circolano in rete.

[@iloveshoppinginmilan9306]

Wonderful 🤩🤩🤩

[@cirinodipaola5075]

Complimenti...................volevo essere al vostro posto............ho rosicato.........siete FANTASTICI

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Cirino! 😊

[@ninogravano9787]

Ciao e...complimenti!! L'invito è un evidente segno di stima per ciò che fate....informate divertendo e...divertendovi!! Da appassionato di motori (anche se correvo con un'altra cavallina...estera...) sono ovviamente stato a Maranello ed a pranzo al Cavallino ma prima del cambio gestione...era una cucina molto tradizionale ma ottima, questa della nuova gestione mi sa che merita una nuova visita! Ah....fa un pò sorridere che mentre si parla di "stellati non stellati"...parta la pubblicità di KFC!!

[@WhereTheFoodiesGo]

Ciao Nino e grazie! Per quanto riguarda la pubblicità, come forse saprai, noi non abbiamo il controllo né su quali brand vengano mostrati, né su quanti spot escano fuori e né su dove vengano posizionati! 🤷‍♂️😊

[@ninogravano9787]

@@WhereTheFoodiesGo certo, lo so...solo che l'accoppiata fa sorridere...

[@lenz745]

Che invidia ragazzi....chiamati per mangiare aggggratisii in un posto del genere .... Applausiii!

[@unarcobalenointornoalsole6782]

Per voi un cuore "rosso rampante"❤️

[@SilviaFerrari68]

Grandissimi

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Silvia! 😊

[@SilviaFerrari68]

@@WhereTheFoodiesGo ok

[@gennaroraimondi5508]

Bei tempi quando vivevo a Maranello...🙈

[@FaustoMazzullo]

Voi magnate e noi ingrassiamo a guardarvi…

[@WhereTheFoodiesGo]

No, no, fidati che ingrassiamo pure noi! 😅

[@giulianacapitanio6942]

Come sempre un video meraviglioso. Ma non potreste scrivere un libro con i vari ristoranti che vi sono piaciuti nelle varie città italiane ed europee? Una sorta di guida mangereccia.... Lo comprerei subito😍

[@WhereTheFoodiesGo]

Ottima idea! Ci mancano giusto un editore, un distributore, un produttore, un revisore e il gioco è fatto! 😅

[@fabrigasan2150]

Mi aspettavo un conto da 150 € , e invece… veramente a buon prezzo e prodotti che non conoscevo nemmeno , cucina rielaborata e spiegata al dettaglio cosi’ si apprezza molto di piu’ , qui in Svizzera con quella cifra ti servono una buona pizza e una discreta bottiglia di vino 🤭

[@fabrigasan2150]

Lo sto consigliando ad un amico che domani viene a Maranello 👋🏻👏🏻

[@eugenioartioli9767]

L'estate di tanti anni fa a Bellante, coi cugini, a mangiare salsiccia cruda sotto strutto e spalmata sul pane a colazione. Altro che corn flakes... Comunque, un borlengo a forma di cavallino avreste potuto farvelo fare apposta. Un saluto da Modena.

[@LovThatThing]

Bel video (beh ... come sempre) rende bene l'idea del posto e del tipo di cucina e sapori Forse solo una mia percezione ... forse un po' troppo rumoroso?

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Lov! No, noi non abbiamo avuto quest'impressione... ma a noi la caciara negli stellati (o negli "stellati non stellati") piace! 😁

[@SpiralOut666]

Piccola postilla, il risotto di Marchesi non era al salto la reinterpretazione del Cavallino lo ha resto tale 😊

[@antoniomanzalini375]

Ma come la mettiamo che oltre che un Foodie sono pure un petrolhead? Dovrò andarci al più presto! Grazie ragazzi per l'ennesimo bellissimo video😊

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Antonio! 😊🏎️

[@fimianimarco]

Carissimi oramai il giovedì non è giovedì senza il vostro video del buon cibo e del buon umore. Solo una curiosità, mangiare l'oro che senso ha? Personalmente ho l'impressione che sia una moda per "coloro che possono" a breve termine. Che cosa ne pensate? Grazie

[@WhereTheFoodiesGo]

Ciao Marco! L'oro commestibile ha un vago sapore metallico, ma effettivamente è piu che altro per bellezza! Però non è una roba da ricchi: su Amazon una scatolina da 10 foglietti costa 10 €. Per fare un risotto fashion una sera a casa, si può fare! 😁

[@annamariarusso4949]

Ciao ragazzi se vi trovate in Italia questa settimana fatevi un giro a Napoli Sul lungomare di Napoli fino a domenica ci sta il Baccare ci sono tanti stand e tanta gente .... tutto a base di baccalà

[@WhereTheFoodiesGo]

Ciao Annamaria! Sì, siamo in Italia, ma siamo da tutt'altra parte questo weekend! Grazie comunque della dritta! 😊

[@giiiuseppe2802]

Coincidenza sto mangiando la frittata di cipolle mentre ne state parlando

[@massimilianozerbini7582]

Dal menù che vedo sul sito, la degustazione da 70 euro non comprende tutto quello che avete mangiato, ma molto meno... o mi sbaglio?

[@WhereTheFoodiesGo]

Hai ragione Massimiliano! Dopo la tua segnalazione abbiamo scritto al ristorante ed effettivamente hanno dimenticato di segnalarci che 3 piatti degli 8 che abbiamo assaggiato erano un extra per noi! Adesso abbiamo messo un commento pinnato in alto tra i commenti a beneficio di tutti quelli che volessero fare una visita al Cavallino! Grazie ancora! 😊

[@massimilianozerbini7582]

@@WhereTheFoodiesGo intanto grazie x la vostra risposta. La recensione è davvero ben fatta e sono io a ribadire i ringraziamenti a voi, per il vostro lavoro fatto con tanta passione e amore. Vi ho trovato x caso perché cercavo qualcosa su questo ristorante e pian piano mi sono messo a guardare gli altri vostri video. Grazie ancora x la vostra gentilezza, è raro trovare qualcuno che risponde e che usa toni costruttivi come i vostri. Continuate così! Buona serata e a presto!

[@giuseppemaraio6516]

Ragazzi...scusate il ritardo....sono rimasto indietro con i video😭😭

[@robertoborghesio2169]

Salsiccia cruda di Bra! A quando un giro Langhe?

[@alessandraputi2144]

Nutella di maiale 🐷🐷🐷🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣muoio ragà....quanto siete bbon❤️

[@WhereTheFoodiesGo]

😁🐽

[@lorislaurencig7098]

Attendendo les escargot a la bourguignonne e le mules nizzarde,sottolineo che la Francia mi piace.. 👍🤩 A proposito del cotechino,da noi si mangia nella stagione autunno inverno come snack tra un bicchiere di vino e l'altro sui crostini caldi... 😋

[@WhereTheFoodiesGo]

Stiamo valutando se posticipare la Francia a dopo l'estate, perché abbiamo ancora tanti episodi delle serie precedenti da concludere! 😅

[@lorislaurencig7098]

@@WhereTheFoodiesGo faite Vôtre jeux! 😘

[@massimocaluori]

E pensare che mi sono messo a dieta... 😭

[@vincenzo4091]

Ma perché vi scopro solo ora?😍

[@WhereTheFoodiesGo]

Meglio tardi che mai! Benvenuto tra i Foodies Vincenzo! 😊👋

[@umbertodorio3637]

ma le cozze ripiene di cacio e uova le avete mai provate ? '

[@mariaesthertarghettaroza1614]

Bellissimo video. Un posto incredibile!! Avete menzionato " Asador Etxebarri "...se trovate la possibilità, dovete farlo. È un luogo splendido con una squisita cucina ed i dintorni una natura che odora. Complimenti ed un saluto dalla Spagna. 👏👏

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie Maria Esther! 😊 Incrociamo le dita! 🤞

[@aldoagostinelli5317]

Comunque e' prestigioso anche se non stellato spero che abbiate mangiato bene dai visi sembra di sì Ferrari 'e' Ferrari ciao proseguite cosi'

[@umbertodorio3637]

ricetta abrizzese ( vasto )

[@elenatollon4379]

Co

[@giovannicarbognin8061]

Ci porto mio figlio, gli farò una sorpresa. Comunque dovete venire ad assaggiare i bolliti misti nel veronese. Lì si accompagna con la Peará

[@WhereTheFoodiesGo]

Speriamo solo che tuo figlio non segua il canale, sennò la sorpresa è rovinata! 😅

[@giovannicarbognin8061]

@@WhereTheFoodiesGo nono, e pensare che è un gourmet e pure appassionati di vini e gin whisky, chissà da chi ha preso 🙄🙄, comunque ha un suo grande amico ex collega di università che è abruzzese. Ah siamo andati a Modica a mangiare, con la mia compagna nella trattoria che avevate fatto il video, confermo tutto quello che avevate detto, comunque mia mamma lo fa meglio la pasta e fagioli eh🤣

[@pierangeloagazzi2618]

ciao raga... saro noioso ma quando fate video dalla nostra amata italia assaporo molto dipiu.fabri spiegazioni ottime...ma quante ne sai

[@WhereTheFoodiesGo]

Sono più che altro sproloqui, ma grazie Pierangelo! 😁

[@paoloferrari2579]

io di Ferrari ho solo il cognome....

[@WhereTheFoodiesGo]

È già qualcosa! 😁

[@matteoquartieri4548]

Bella prova è incredibile quanto Bottura riesca ad essere mai banale e stupire, dov'è la serie francese ?

[@WhereTheFoodiesGo]

Ciao Matteo! La playlist Viaggio In Francia la trovi nell'apposita sezione. Però al momento c'è solo il primo episodio e anzi, stiamo valutando se posticipare la Francia a dopo l'estate, perché abbiamo ancora tanti episodi delle serie precedenti da concludere! 😅

[@matteoquartieri4548]

La seguiremo dopo l'estate Se andrò allu Vast vi inviterò alla cantina dei miei amici FONTEFICO

[@matteoquartieri4548]

@@WhereTheFoodiesGo X gli Amici MeteoKun

[@natashamarks5412]

𝓹𝓻𝓸𝓶𝓸𝓼𝓶 😚

[@AjejeB]

Ma figli ne avete?

[@tintin68-]

Un ristorante da f1, con due piloti come voi che ci guidano attraverso 1000 sapori. Bravi e Simpaticissimi!💚🤍💖p,s. devo provarlo anche io quel locale🏎

[@WhereTheFoodiesGo]

Grazie mille Piero! 😊🏎️

[@robidelprete3558]

Però non dite fantasie con l oro fa contrasto,quale contrasto!la foglia d oro e insapore ,l unico contrasto che fa e con il portafoglio!!e solo per la presentazione del piatto!

[@WhereTheFoodiesGo]

Ma da quando la frase "contrasto cromatico" ha a che fare col sapore? 🤔

[@Luigi-uj5ml]

Sicherlich sind die Restaurants von Bottura keine Orte für wandelnde Bettler