GLUCOSE in Haworthprojektion: Das HILFREICHE Hexagon | lessonsathome

Für alle, die sich mit Lebensmitteln und Biomolekülen beschäftigen, ein absolutes Muss. Das Video baut das Verständnis der verbreitetsten Darstellung von Kohlenhydraten, beginnend mit dreidimensionalen kettenförmigen Molekülstruktur der Glucose, in nachvollziehbaren Schritten auf. Durch einen Ringschluss entsteht daraus ein sechseckiges Molekül. Tatsächlich ist diese heterozyklische, sechseckige Form der Glucose die weitaus überwiegende Molekülstruktur der Hexosen und die Haworthprojektion die übliche Form diese Struktur zu zeichnen.
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