Aprende a hacer Masa Madre muy Fácil - Video Definitivo

¿Cómo se hace una masa madre desde cero? Esta es la guía definitiva para hacer masa madre en casa. 🔥
Es super sencillo, solo se necesitan un par de ingredientes y utensillos: un frasco con tapa, una cuchara, harina, agua y algo de tiempo. 🙌
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#masamadre #tutorial #panaderia

[@rominagil3974]

Nunca pensé que me iba a entretener tanto con un vídeo en el que no pasa nada por 5 días

[@andres.g]

Unos consejos de mi parte. 1. Usen agua embotellada, no de la llave. 2. Dejen el recipiente de la masa madre descansar sobre el refrigerador (nevera), tapado con un paño. (El calor que genera el refrigerador ayuda mucho). 3. Pasados unos 20 o 30 días recién alcanza la madurez en sabor. 4. Disolver muy bien la harina al refrescar la masa madre antes de dejarla descansar. Habré intentado más de 8 veces hacer masa madre sin éxito, pero con estos detalles no falla. Saludos

[@davif109]

Creo que aún sobre el refri tengo una temperatura baja, debo refrescarla a diario aún que no haya activado por falta de temperatura?

[@andres.g]

@@davif109 Si no ha activado, revuelve con una cuchara la mezcla y mira al día siguiente, pero no lo hagas dos días seguidos (de echo, para el dia 2 es conveniente hacer esto, y no refrescarla). Si aún no se activa, bota la mitad de la masa madre y refrescala. Saludos.

[@diegooleas]

Pasando 20 o 30 días en reposo o alimentando?

[@andres.g]

@@diegooleas Hola, desde el día 1, independientemente si la refrescas todos los días, te saltas unos o la dejas refrigerada. Saludos.

[@7_rlz_714]

yo intenté hacer uno de prueba y este se elevó en el primer día, porque lo coloqué en un lugar oscuro y aparentemente hace calor así, al final olía bien pero no me sirvió de mucho

[@areliyanez9803]

Gracias a la masa madre mi esposo me animo a poner una pizzería, y el sabor es maravilloso, también los comensales vuelven por lo fácil que es digerir la pizza.

[@ginapaolacorreaguauque6089]

Aprendiste con gluten morgen ?

[@Sebapol]

Ayer vi un short del canal de como hacer la masa madre, eran las 5 de la tarde, puse harina y agua en un frasco de mermelada, busqué una consistencia cremosa, no acuosa, la puse dentro de un armario, esta mañana, tipo 9 horas cuando la ví no podía creer como se activó tanto en tan pocas horas, máxime que leí en los comentarios del short que a todos se les pudre; ésta parecía que tenía detergente de tantas burbujas, saqué fotos he hice video y mandé a familiares y amigos. Le dí de comer nuevamente y al armario. Ayer hacía como 35° C acá en La Plata, a la noche bajó mucho, pero el lugar donde la dejé siguió igual de caliente. Lo mismo que ahora hacen 27° C y se esperan unos 36°. Gracias Ramón por compartir tus conocimientos.

[@schumiVII]

Estoy probando esta receta de masa madre, tras un primer "fracaso" y ya en el tercer dia la masa a empezado a crecer, que contento te pones cuando ves que esto empieza a crecer. Seguimos alimentandola. Genial video.

[@gladysguillen4002]

Gracias..voy a experimentar ..

[@witrich]

La harina es importante que tenga al menos 12% de proteína (leer la tabla nutricional) o usar harina de centeno, usar agua que no tenga cal y/o cloro (preferiblemente de botella) y la temperatura es muy muy importante. Con estas características tendrás masa madre en pocos días.

[@casandra20000]

a que temperatura?

[@donatogonzalez7821]

​@@casandra20000temperatura ambiente de 25 a 27 grados preferiblemente

[@gabrielbalaguera4291]

Y si donde vivo no hay esas temperatura, la temperatura ambiente de donde vivo es de 35grados

[@diegocruz2743]

@@gabrielbalaguera4291 tenés que alimentarla cada 12h aprox para evitar la acidez excesiva (y buscar el lugar mas fresco de la casa para que no le peguen esos 35 grados todo el tiempo)

[@UnaCubanaEnIslandia]

Hola, probé con harina de centeno y ya en el primer día duplicó su tamaño y tenía bastantes burbujitas. Es normal eso? O hice algo mal

[@mariamartacichanczyk1574]

Gracias !! Este video me motivo a volver a hacer masa madre como venia haciendo en la época de cuarentena por la pandemia ...a volver a empezar!

[@juanram7832]

Saludos Ramón, cómo siempre un gusto ver tus videos y agradecer tu conocimiento y la gracia para explicar

[@rafaelowsky]

Los vídeos de tu canal son maravilloso, me encanta como puedes explicar tan bien :)

[@servipablo]

Brillante! Gran clase de masa madre. Muchas gracias Don Gluten

[@dionisiachacon5140]

Excelente clase, fácil, sencilla y lo mas pulcra posible, gracias

[@franciscogarciaquirantes9786]

Gracias por compartir con nosotros su sabiduría y conocimiento. Los videos son fantásticos y súper claros.

[@olypacheco7225]

Gracias por compartir 👏👏👏 me fue de muchísima utilidad, mil gracias 👍🤗

[@marcelomarcucci6298]

Muchas gracias Gluten Morgen, muy clara tu transmision

[@purafernandezperez1218]

Me encantó su explicación. Muy buen tutorial. Mil gracias.

[@alejandradiaguita8675]

Que varón mas agradable ❤. Dios le guarde.

[@maricruzdelapena1246]

Muchas gracias!🎉 Porque algunas veces no flota la masa madre aun que con toda certeza se que está lista porque un día antes el pan con esa masa quedó excelente. ❤

[@gracielapallotto4464]

Muy bueno y simple la explicación. Muchas gracias ❤

[@jacostagiangreco]

Que maestro... increible. Dan ganas de hacerlo

[@inocenciacorrea2185]

Qué bien explicado. Ahora sí me atreveré a intentarlo.😅 Muchas gracias. 😊

[@user-pe2uq5xo9d]

Genial muchas gracias recien me entero de esta hermosa levadura. Y por aqui en El Salvador con esa temperatura de 25 grados. yo muy contenta para hacer esta masa madre😊

[@pabloguevara3123]

Exelente video y muchisimas gracias por compartir tus conocimientos sobre masa madre la estaremos haciendo saludos

[@carmenconstanzaaguilar9349]

Cada día que pasó viendo el vídeo me entran más gana de hacerla.Entusiasmada.🎉

[@cachirulo1705]

Me gustan mucho tus videos, me enseñas mucho sobre el pan y me entretiene la dinámica de cómo lo realizan, saludos de México

[@sofiaalvarado8449]

excelente su exposicion y los trucos y datos muchas gracias.bendiciones

[@adanrodriguez8895]

Excelente video. Buena idea de repetir, uno refresca los conocimientos, vuelves a aprender .

[@gladysnunez4909]

Gracias por compartir tus maravillosos conocimientos

[@kristinkacryska9277]

Muchas gracias por explicarlo tan bien! Es divertido ver vuestros vídeos 🌈🌈🌈 me lo paso bien ! 😊

[@esligarcia2106]

Gracias a tus videos ya hago la masa madre y de hecho las recetas que llevo siguiendo de usted

[@katherineramirezbrand9943]

que gran video, me encantan tus expresiones!

[@clediainostroza8063]

Muchas gracias.. por compartir.. seguiré paso a paso tus indicaciones... ahora entiendo porque no me resultaba 😁 gracias gracias

[@elsarojas8896]

Gracias por explicar detalladamente sobre la mm Hoy empezaré a realizar, espero me baya bien en el proceso.😊

[@rafaelsanmillan7655]

Bien explicado, gracias por el vídeo. Un saludo

[@juancalderon6623]

Excelente explicación gracias ahora sin miedo a elaborar pan con un aroma diferente más de campo original pan con masa madre wuau!!!✌✌

[@margaritacosio9392]

Muchas gracias por compartir bendiciones

[@mariaantonieta9968]

Mil gracias Sr Morgan estoy aprendiendo hacer masa madre, lo explica muy bien 💯❤️

[@reinamontoya8082]

Excelente,1era vez q lo veo,muchísimas grasias ,bendisiones..

[@andersalazarz]

Muy claro todo. Ya estoy haciendo mi proyecto de masa madre. 🤞

[@paulettediaz9087]

Tenía bastante sin mirar los videos no dejo de enamorar me de la panadería gracias por tanto.

[@user-lj5qj7qm6n]

Hola buena explicacion sencilla y practica

[@BRASASPATAGONICAS]

Master sinceros agradecimientos por cada video , su paciencia y hacer muy entretenido seguirke, desde Torres del Paine Chile gracias totales

[@gracielablumenthal3562]

Por fin entendi como hacer la mm!!! Muy buena explicación..gracias

[@luisadiaz4093]

Excelente explicación....muy completa y didactica.....la voy a hacer!!!!! Y despues les cuento!!!! Gracias!!!!!

[@niurkamelissa1]

Me encanta como haces los vídeos. ❤

[@HernandoArcos]

excelente muchas gracias

[@user-ws3li4bv3q]

Gracias que bueno esplucas muy bien❤

[@georginamoreno3245]

Excelente video gracias

[@adrianamejia4175]

Muchas gracias por tan ameno video. Claras instrucciones, y muy divertido. Manos a la obra 🎉

[@gaudeliateran9205]

Interesante,y aprendí algo más, muchas gracias ❤

[@maureycanales2747]

Excelente muchas gracias

[@hipanito]

Muchas gracias por compartir. Saludos desde Bolivia.

[@blancalucia1717]

¡Brillante, Ramón! 👏🏼

[@iamJota11]

Gracias por el video 😁

[@user-tp2yg8st5j]

MARAVILLOSA EXPLICACION😮🎉❤

[@gonzalorobelis3638]

Lo de "cuando llevarla a la heladera" me viene super bien ya que hago pan una vez cada tanto jajaja Buenísimo el video como siempre!

[@angelasantiagoromero2368]

Siempre genial ❤

[@camilin225]

Podrías hacer panes de masa madre especiados o saborizados 🤤 en una panadería cerca de mi casa vendan unos muy ricos, mi favorito es el de cebolla/tocino

[@silvinanievesestigarribia]

Me encantó la elaboración de masa madre. Me gustaría hacer pan poniendo grasa o aceite ❤

A didática é maravilhosa

[@aidamantilla]

Mil gracias! Saludos

[@juliarosajaureguidebello9630]

Si me gustó y me sirve de ayuda bien gracias 🫂

[@Stewiewany]

gracias por refrescarlo. yo te veia de antes un poco pero no estaba subscrito hasta ayer. tengo que mirar por el canal, estoy seguro de que tienes videos de harinas. donde vivo no encuentro harinas clasificadas por fuerzas. solo por tipos... y eso me tiene mas despistado. un saludo!

[@jbarengo]

Primer intento en hacer masa madre. Al segundo día "decantó" y quedó liquido sobre la harina, deseché el liquido y alimenté a la masa normalmente. Hoy es el tercer día y ya empezó lo bueno, practicamente duplicó su tamaño y se llenó de burbujitas, la alimenté nuevamente y a esperar. Si para mañana es como hoy, ya no va a entrar en el frasco! Utilicé harina de supermercado 000, agua de botella, no de la canilla e intenté seguir lo mejor posible las indicaciones del video. Estoy convencido de que el exito se debe en gran parte a la temperatura, hace frío pero me aseguro de dejarla en una repisa alta donde la temperatura es mayor debido a la calefacción. Hasta ahora todo d10.

[@rosamendez6597]

Gracias ya hise mi masa madre y mi primer pan me quedo estupendo rico lo aprendí con usted Dios lo bendiga soy de puerto Rico

[@user-zi2dw2xh7o]

Que tal salió tu pan?

[@libertydurang9321]

Wow oooo! Masa madre que la .., súper educandome

[@crantonny]

Muchas gracias, voy allá a ver como me va

[@priscilaamarilla6992]

Excelente..!!

[@sebitasuwu]

¡Que geniaaaal! ya quiero hacer la mía para aúna pizza😌

[@alycegruel7897]

Vaya! Se ve sencillísimo! Cuestión de paciencia parece. Mañana empiezo con esta "aventura". Deseenme suerte 😊

[@mairamarquezalvarez9257]

Cómo te fue con tu masa madre?

[@Doritossss964]

Gracias mi amigoDios te bendiga lo practicare y el desecho que se hace se bota

[@ricardoledesma9322]

Gracias, gracias ,gracias

[@frogtree360]

Genio!! ❤️

[@rahaminprettomalca379]

Bravoooooooooo Gluten.

[@DianelysGarciaSanchez-tq6ej]

Muy especial tu clase

[@melbaarce5319]

🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷 MUUUCHAS GRACIAS, DIOS LO BENDIGA

[@libertydurang9321]

Ahh ya voy enten la masa madre” sabor del pan así, es importante y lo que quiero educarme.. uyyy yuuuy wow mr toda ver varias veces el video jeje gracias chef

[@miguelbatista6464]

Saludos amigo. Muy interesante e instructivos sus videos. Quiero saber si la masa madre necesita tantos días para formarse. Gracias.

[@cristopherherrera4632]

Que buen video😋😋

[@AnnaMariaGv]

Gracias, siempre quise saber como se hacen Te sigo a ver como me sale

[@Ciber87]

gracias!

[@walterkep4150]

Podrias recomendar libros sobre masa madre por favor, para asi aprender muchisimo mas del tema

[@ecologicarqtpr]

Me encantó

[@idairass]

Que buenooooo ❤

[@nancylucia]

Ya me propongo hacerla

[@mariamartaaguirre2361]

Quién es Ramón?? 😂 Se llama Gluten Morgen 😂😂😂. Al fin, al fin entiendo y hacer masa de pan o pizza ahora me salen más y es toda una aventura ❤

[@LunaGaCo]

El ojo del amo alimenta el ganado. Ramón ya tiene ojo y mano para que la masa madre crezca perfecta siempre y de una. Con el cíeo ya me relancé a hacer la tarea!!!

[@mariabelen.benavidez]

Ahora sí entiendo!!!

[@miguelangelislas2743]

excelente explicacion, oye habra receta de hacer pan de harina de cebada? se puede hacer masa madre con esa harina? gracias

[@blancamegia1751]

Me encanto

[@zulmaluci9494]

Hola bajé la aplicación y veo que no hay tutoriales o videos de los panes! Estoy de la app a KZbin…. Muy buena las explicaciones!!!!!

[@karolalnatural]

Que harina es mejornpar hacer masa madre? Gracias por el vídeo✨🌟

[@angelesrodriguez7136]

Me encanta hasta forma de cómo hace sus videos rápidos y jocosos😂😂

[@cristobalmoribe254]

Como la ciudad de Bogota D.C.,, tiene temperatura por debajo de los 18 grados, pongo el frasco de vidrio sobre el moden y encima un trapo.

[@celbolla7981]

un genio

[@juanastella]

Hola. Gracias por todos esos magníficos videos. Quiero comentarle que en la última actualización de la aplicación de gluten morgen se borraron todas las recetas que había creado con la ayuda de la app 😢. Para que los desarrolladores de la misma lo tengan en cuenta. Es una app magnífica, pero ésto es triste.

[@emiromeroonkeys]

Me dió ganas de volver a intentarlo. En ciertos intentos "el aroma" siempre me ponía alerta. ¿Cómo debe dd ser? Espero que esta vez me salga.

[@LuchoDenice]

Excelente video! puede ser que después del segundo día haya desbordado la tapa del frasco? solo la alimente el día 2 y al tercero amaneció desbordando la tapa hermética del frasco.

[@reneongay142]

Hola buenas tardes? Saludo acá de Puerto Rico me fascina el pan. Tendré que aprender hacer pan de centeno. Y yo bebiendo video hasta que pueda aprender porque acá en mi isla del encanto. No venden pan integral y mucho menos de centeno

[@RosibethVelasquez]

Hola amigo ramon por favor que tipo de harina es la recomendable 00 000 0000 ceros ?

[@angelocanafernandez4958]

Ramón últimamente he encontrado un harina de 14grs de proteínas ecológica y absorbe una variedad la suelo usar con miedo y la utilizo si me paso de líquidos...😅 saludos cordiales guardo en mi wassp de recetas