Glutinous Rice Twisted Doughnuts in Traditional Korean Market-style｜Best Recipe

I made chewy Glutinous Rice Twisted Doughnuts in Korean traditional market style at home.
Fry delicious market-style Twisted Doughnuts with fresh oil!
In the video, wheat flour, alpha corn flour, and glutinous rice flour are added separately,
but mixing in advance is recommended.
(๑•᎑•๑)
Mukgling's baking method uses the No Knead method.
Using the minimum tools, seek bread making at home easily.
Anyone can make bread easily.
(B's (%) = Baker's Percentage = Bakers Percent)
(Tr (g) = actual input amount = Truth Input)
■ Dough Formulation
B's(%): 70.0%, Tr(g): 140.0g Strong Flour
B's(%): 20.0%, Tr(g): 40.0g Alpha Corn Flour
B's(%): 10.0%, Tr(g): 20.0g Wet Glutinous Rice Flour
B's(%): 10.0%, Tr(g): 20.0g Sugar
B's(%): 5.0%, Tr(g): 10.0g Butter
B's(%): 1.8%, Tr(g): 3.6g Salt
B's(%): 1.5%, Tr(g): 3.0g Instant Dry Yeast
B's(%): 85.0%, Tr(g): 170.0g Water (27℃)
■ Process | Room temperature: 25℃
1. Add water into the bowl.
2. Add instant dry yeast and mix evenly.
3. Add sugar and dissolve.
4. Add salt and dissolve.
5. Add melted butter(35℃) and mix evenly.
6. Add strong flour, alpha corn flour, wet glutinous rice flour, Mix evenly until no flour is visible. (Dough temperature : 28℃)
7. After 20 minutes of rest, the first fold(folding).
8. After 20 minutes of rest, the second fold(folding).
9. Refrigerated fermentation: 4℃, 12 hours
10. Division and shaping. (please see video)
11. Pour cooking oil into the pan and preheat to 190°C.
12. Add the dough to the preheated oil and fry.
During frying, the oil temperature should be maintained at 180°C.
13. It is recommended to complete the frying time within 2 minutes.
(You need to adjust the time until the desired color comes out)
14. Eat with sugar to suit your preference.
■ Note: Be careful because the oil temperature is very hot!
#GlutinousRiceTwistedDoughnuts
#DoughnutRecipe
#SimpleSnacksRecipe
#Simple snacks
#KoreanStreetFood

[@user-wh5xq9pq1j]

요대로 만들어봤는데 겉파속촉 짱 맛있네요 좋은 레시피 알려주셔서 고맙습니다

[@Mukgling]

맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요! 시청해주셔서 감사합니다!

[@byulnim96]

완전 맛있었어요!! 튀겨질때 꽈배기 모양이 풀려서 모양은 살짝 부족했지만 맛은 짱이었네요!! 저장해두고 또 만들어야겠어요!! 감사합니다!!

[@Mukgling]

맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요^^ 즐거운 베이킹 하세요!

[@user-zw4ne5im7o]

너무 맛있게 잘만들었어요. 두번했는데 다 성공해서 가족들도 맛있다고하네요!

[@Mukgling]

시청해 주셔서 감사합니다 😊 가족분들이 맛있게 드셨다고 하니 기분 좋네요!

[@soultree6288]

I tried this recipe. It’s so yummy! I highly recommend this one! 이 레시피로 만들었는데 넘 맛있어요!!!! 제가 직접 만든 습식찹쌀가루가 물기가 덜 빠졌는지 반죽이 질어져서 밀가루,옥수수가루 좀 더 보충해서 만들었어용! [+ 두번째로 만들었을 때는 물 150g만 넣어줬더니 딱 좋더라구요!] 그리고 이 영상에 나온 것 처럼 온도를 190도로 해야지 꽈배기가 부풀어 오르면서 잘 튀겨지더라구요. 첨엔 170도로 했다가 다시 높여서 튀겼어요. 고소하고 쫜득하고 너무 잘 만들어먹었어요! 레시피 감사드려요~~👏🏻👍🏻

[@Mukgling]

맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요^^ 저도 이 꽈배기 참 좋아합니다! 고소하고 쫀득한게 정말 시장 꽈배기에요~!

[@somedayjane3884]

딱 눌렀을 때 안나오는 밀도의 쫀득함이 좋더라구요 역시 찹쌀꽈배기👍

[@Mukgling]

좋게 봐주셔서 감사합니다~! 찹쌀꽈배기는 사랑이쥬~

[@seohyun092]

와 이거 너무 맛있어요ㅜㅜ 인생 레시피예요! 옥수수 가루 넣기 싫어서 동량 강력분으로 대체했는데 옥수수 가루가 물을 많이 먹나 봐요. 많이 질척였는데 발효하고 나니까 괜찮았어요! 강력분 넉넉히 묻혀서 성형하니 어렵지 않았어요. 튀겼는데 미친 겉바속쫀.... 티비에서 맛집으로 나오던 못난이 꽈배기 그 자체예요!! 더운 여름에 힘들게 땀 뻘뻘 흘리면서 반죽 안 해도 되고 최고 최고 최고예요ㅜㅠㅠ 평생 정착할 테니 부디 영상 지우지 말아주세요! 아 먹글링님 호떡 레시피도 기가 막히니 해보세요!

[@Mukgling]

좋게 봐주셔서 정말 감사합니다~! 유튜브가 없어지지 않는 한 영상은 그대로 있을거에요~! 즐거운 베이킹 하세요~!

[@user-we6ge7ub9b]

Большое спасибо! 👍👍👍

[@Mukgling]

Thanks for watching! Happy baking bread!

[@DEXlove0609]

정말 맛있겠어요~~레시피 감사합니다 ^^

[@Mukgling]

정말 부드럽고 쫄깃합니다^^ 꼭 만들어 보세요~!

[@tingkky]

영상 매번 잘 보고 있습니다 꽈배기 아삭아삭 소리 asmr 넘 맛있을것 같아요!! ㅜ 레시피가 혹시 어디 따로 올려주셨나요? 댓글 중에 레시피 보고 만드셨단 분들이 계신것 같아서요

[@Mukgling]

RisingTiger 영상아래 본문내용 펼쳐보시면 상세한 설명과 레시피 보실 수 있습니다^^ 즐거운 베이킹 하세요~!

[@sunshineny6910]

Wow! Amazing , Thanks for sharing🙏👍❤❤. Next time try "Beignets" it's French Bakery and similar to this but circle.

[@Mukgling]

I will refer you! have a good day!

[@user-sv7so6oo5q]

이거 해먹었는데 진짜진짜 맛있었어요👍👍👍 레시피 감사합니다❤ 또 해먹을려고하는데 혹시 강력분말고 중력분으로 해도 괜찮을까요??

[@Mukgling]

중력분으로 해도 괜찮을겁니다^^ 맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요!

[@dmitridu4781]

옥수수 가루가 없어서 찹쌀 함량을 그대로 늘려서 해봤습니다. 좀 더 떡 느낌이 많이 났지만 맛있게 잘 해먹었습니다. 좋은 레시피 항상 감사합니다.

[@Mukgling]

맛있게 드셨다니 기쁘네요^^ 시청해주셔서 감사합니다!

[@redankulous69]

Epic just epic

[@Mukgling]

Thanks for watching!

[@thetenthhouse]

Hi 🌸 can you please recommend the closest alternative to alpha corn? We dont have it in our place. Is tapioca starch or cornstarch be okay, or is there something better? Thank you for all the knowledge you share with us 💗😊🌸

[@ritatjahjadi508]

Hi may I know if alpha corn flour the same as regular corn flour?

[@indianmoin]

Looks delicious. Thanks!.. what bread is rhis...?

[@Mukgling]

Korean traditional bread. The dough containing glutinous rice and corn is fried in oil It is a street food mixed with sugar. very delicious! try it~! Thanks for watching!

[@okja1942]

레시피 감사합니다! 혹시 반죽기를 이용해서 만드는거랑 다른점이 뭘까요...?

[@Mukgling]

저의 개인적인 생각으로는 큰 차이는 없을 거라 생각합니다^^ 물론 반죽기를 사용해야 더 좋은 결과를 얻을 수 있는 빵도 있겠지요!

[@josarona7635]

Here in the Philippines, we have a version of this. It’s called “pilipit” (english translation: twist), where we just use pure glutinous rice flour, and we add mashed squash into the dough. Then instead of sprinkling sugar, we topped it with hot caramel and let it cool until the caramel hardens and you can just hear the crunch when you bite into it.

[@Mukgling]

oh! i want to make it! Thanks for watching!

[@user-ju8jr1zr4n]

잘봤습니다.폴리쉬바게트녜시피도 실패하지않는 먹선생님레시피로 만들어 먹은지가 1년이 넘었네요.요즘은 안해먹지만요.꽈배기도전 함해봐야겠습니다.요즘 여유가 없네요.

[@Mukgling]

안녕하세요! 도움이 되셨다니 기분이 좋네요! 여유 있기 힘든 세상이죠 ㅠㅠ 그래도 힘내시기 바랍니다! 화이팅입니다!

[@user-rc6im1pl3y]

어디 시장인가요?! 이즈니 버터를 쓰는 아주 고급 시장이지 싶지 말입니다~^^ㅋ 비오는 장마철에 한 판 튀겨봐야 겠어용!

[@Mukgling]

꼭 만들어보세요~^^ 정말 시장에서 파는 맛집 꽈배기 같아요~!

[@user-gi8nz3jo4j]

오우~ 꽈배기 말아올리시는 손놀림이 예사롭지 않은걸요??!!!!😮

[@Mukgling]

좋게 봐주셔서 감사합니다^^

[@hyunsunlee3740]

혹시 반죽기에 돌려도 되나요? 돌린다면 언제부터 몇분정도 돌리면 될지 궁금합니다~ 폴딩도 그냥 반죽기에 놔뒀다가 바로 반죽기로 폴딩 해도 되는지도요^^ 그리고 폴딩하실때 굉장히 조심스럽게 하시는데 이유가 있으신지도 궁금합니다. 마구마구 펀칭하고 치대면 안되는건지요 ㅜㅜ 베이킹 초보라서 바보같은 질문일수도 있는데 답변 꼭 부탁드릴게요!!! 너무너무 좋은영상 감사드립니당!

[@Mukgling]

반죽기로 돌리셔도 됩니다! 하지만 이 배합은 수분이 많아 매우 질척 거릴거에요! 말씀하신대로 반죽기에 놔두었다가 폴딩해도 됩니다^^ 그리고 반죽기를 사용하신다면 굳이 폴딩 안하셔도 됩니다. 폴딩할때 조심스럽게 하는 이유는 최대한 반죽이 손상되지 않도록 하기 위함입니다. 가스 보유도 지속할 수 있고, 매끄러운 반죽 표면도 유지할 수 있습니다^^ 궁금하신 부분 언제든지 질문주세요~! 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다!

[@nolenl1503]

1like yummy always creative god give you health and wellness thanks for the best chef in the world thanks for all recipes

[@Mukgling]

Thanks for watching! Happy baking bread~!

[@siyoungkim9236]

냉장숙성대신 1차발효 실온40분정도 후 성형하고 바로 튀겨도될까요?!

[@carminelove]

After division and shaping 발효된것 않아요? 바로 튀김을해요???

[@hyunhan6698]

해외에 사는데 못난이 찹쌀꽈배기가 너무 먹고싶어서 찾아봤습니다~건식 찹쌀 가루로 하면 물양은 어떻게 해야되나요??

[@Mukgling]

건식으로 만들어보지 않아서 정확히 모르겠습니다 ㅠ 일단 레시피대로 해보시고, 반죽이 퍽퍽하시면 물을 조금씩 넣어보시는 것을 추천 드립니다!

[@seonghyunpark4339]

버터 대신 올리브유를 사용해도 될까요 ?

[@Mukgling]

올리브유를 사용해도 되지만, 올리브유 특유의 향이 꽈배기 맛에 영향을 줄 듯 합니다^^ 시청해주셔서 감사합니다!

[@user-gi8nz3jo4j]

광상시장 꽈배기랑 제일 비슷해보입니다 ㅎㅎ 퐁신퐁신 ㅎㅎ

[@Mukgling]

시장 찹쌀 꽈배기 맛과 거의 같습니다^^ 집에서 신선한 식용유로 곧바로 튀겨먹기 때문에 더 맛있게 느껴져요~!

[@Pr-dy4ku]

지금 해볼라는데 12시간 숙성이 잇네요. 그럼 내일 먹어야하네요. 못생겨도 맛은조을거같어요. 마시겟다

[@Mukgling]

정말 맛있어요! 반죽이 매우 질기 때문에 못생긴 모양이죠^^

[@soojungkim3351]

폴딩대신에 손반죽으로 1,2차발효해서 만들어도 될까요!?ㅎㅎ엄마가 꽈배기를 좋아하셔서 내일 같이 만들어 보려구요!!!!!!ㅎㅎ

[@Mukgling]

손반죽 하셔도 되지만, 상당히 질어서 다루기 힘드실거에요ㅠㅠ 꼭 만들어보세요 맛있어요!

[@soojungkim3351]

@@Mukgling 생각보다 더 질어서 알려주심 폴딩법으로 만들었어요!!!식어도 쫄깃하고 너무 맛있어요!!엄마가 진짜 맛있다고..ㅎㅎㅎ

[@sharoncho1128]

옥수수가루 대신 알몬드 가루 넣어도 되나요?

[@Mukgling]

아몬드 가루는 전혀 다른 재료이기 때문에 대체가 안됩니다 ㅠㅠ

[@user-fr1fb7kt9n]

좋은 영상 잘 봤습니다! 버터 없이는 못만들까요?

[@Mukgling]

차태호 버터 없이 가능합니다^^ 필수는 아니고 반죽을 좀더 부드럽게 하기 위함 입니다~!

[@user-fr1fb7kt9n]

@@Mukgling 친절한 답변 정말 감사합니다. 혹시 베이킹파우더를 넣어서 좀 더 부풀게 하는 건 어떤가요??

[@Mukgling]

@@user-fr1fb7kt9n 베이킹파우더와 같이 사용해보진 않았지만, 이스트만 넣는것이 좋을 거 같아요!

[@user-jk2qu3se7j]

만드시는실력과 아는지식이 거의 비슷합니다 더 연구하셔서 더즐겁게 만들어보세요 즐감했습니다ㆍ감사합니다ㆍ

[@Mukgling]

감사합니다.

[@user-wt8ot8vd2u]

물대신 우유를 넣어도 되나요?물이 170g인데 우유를 170g넣어도 될런지요

[@Mukgling]

네 가능합니다! 영상에 나오는 물양보다 좀더 20g 정도 더 넣으시면 더 찰치고 촉촉해요!

[@trontonsapi]

How about 유자 donuts from 못 난이 과베기...ia Made from 고구마???look like they add lemon essence flavor also?can you share it please

[@Mukgling]

I haven't made it, but I will think about it! Thanks for watching!

[@trontonsapi]

@@Mukgling i wait for next video thank you

[@abrtms7338]

소금은 무슨 소금쓰세용?

[@hyunsunlee3740]

아참 그리고 반죽을 12시간 이상 냉장보관 해도 될까요? 최대 몇시간동안 냉장보관 해도 되는지 궁금합니다!!^^ 갑사합니다.

[@Mukgling]

제 생각으로는 24시간을 넘지 않도록 하는게 좋을 것 같고, 냉장온도에 따라서도 그 시간 조절이 필요합니다!

[@user-vi6ho5so6v]

반죽이 많이 질어요. 하지만 맛은 최고에요. 역시 옥수수가루가 답이었어요.

[@Mukgling]

정말 감사합니다~! 즐거운 베이킹 하세요!

[@sonyalee8210]

안녕하세요! 발효를 냉장에 안하고 보통 실온에 발효해서 바로 하면 차이점이 무엇인거요? 그리고 혹시 가게서 사서 먹는것 처럼 좀 더 포근(푹신푹신)하고 더 고소하게 만드려면 어떻게하면 좋나요~?^^ 감사합니다~

[@Mukgling]

냉장 장시간 발효를 하면, 보통 빵이 더 촉촉하고 감칠맛이 풍부해진다고 합니다. 사실 저는 감각이 무뎌서 그런지 먹어보면 큰 차이를 느끼진 못합니다. 사워도우의 경우 냉장 장시간 발효가 산미가 더 높고, 빵의 칼집(쿠프)이 멋지게 터지긴 합니다^^ 일반 베이커리 가게의 푹신푹신의 느낌이라면, 과자빵 배합에 가깝게 만드시면 될 것 같구요, 꽈배기 전문점의 매우 찰지고 촉촉한 식감을 원하신다면, 물을 많이 넣으셔야 합니다. 이 때, 알파콘같은 옥수수가루를 넣는 것도 중요하구요^^, 더 고소하게 만드려면 알파콘의 비율을 높이시면 될 듯 합니다!

[@sonyalee8210]

@@Mukgling 정성스런 답변 너무너무 감사합니다!!👍👍👍

[@Mukgling]

@@sonyalee8210 즐거운 베이킹 하세요~!

[@thaonnguyenxanh5513]

처음 반죽할때 찬물이나 따뜻한물요?

[@Mukgling]

물의 온도는 27도 였습니다^^ 영상 아래 본문 설명을 보시면 상세한 레시피와 공정을 보실 수 있습니다! 시청해주셔서 감사합니다^^

[@ssong1476]

질문몇가지만할게요.. 1. 숙성을 꼭 12시간 시켜야되나요? 2. 많이 만들경유 레시피에서 용량만 늘리면 되나요??

[@Mukgling]

1. 꼭 12시간 할 필요 없습니다. 실온에 계속 두어 짧은시간내에 만들 수 있습니다. 2. 레시피 비율대로 용량을 늘리시면 됩니다! 감사합니다~!

[@user-rp3xe6wu6y]

2차발효없이 바로 튀기는거죠?ㅎㅎ

[@Mukgling]

네 2차발효없이 튀겼습니다~! 맛있어요!

[@nunawapipis]

건식찹쌀가루 무방한가요???해외에선 습식가루는 구하기힘들어서요 ㅎ

[@Mukgling]

건식도 문제 없을 듯 합니다^^ 대신 물양을 더 추가 하시면 좋을 거 같아요! 즐거운 베이킹 하세요^^

[@user-ze1mp2sp2u]

이거다! 이거다! 이거다!

[@Mukgling]

감사합니다~!

[@hyukraejang6050]

넘 멋지 십니다. 짱 맛있어요 못난이 꽈배기 네요 선생님은 어떤분이시길래 특급 노하우를 알고 계시는지요 이거 알려 달라고 누구에게 말했더니 5백만원 달라고 하더라고요

[@Mukgling]

특급 노하우라고 생각하지 않습니다. 한 분야에 관심을 쏟으면 자연스레 알게 되는 것 같습니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다.😀

[@user-ye2ei5qp6d]

건식 찹쌀가루는 안돼나요??

[@Mukgling]

가능할듯합니다^^ 물양을 좀 더 늘려주세요~!

[@Countryside.9887]

1:07 This “strong flour” brand you always use in your recipe, right???

[@Mukgling]

yes! CJ company! Thanks for watching!

[@user-xs4jv7jd6v]

안녕하세요. 반죽할때.도마위에뿌려놓은건.옥수수가루인가요?

[@Mukgling]

최최은쵀 안녕하세요^^ 옥수수가루(알파콘) 맞습니다^^

[@user-xs4jv7jd6v]

@@Mukgling 답변 주셔서.정말 감사해요 ♡

[@Mukgling]

@@user-xs4jv7jd6v 정말 맛있는 꽈배기에요~! 꼭 만들어보세요^^

[@user-jk2qu3se7j]

꽈배기도 똑같이 3차까지 발효해서 튀겨야 맛도 촉감도 이게 꽈배기맛이란걸알게됩니다 어떤빵보다맛있습니다ㆍ대한민국 꽈배기ㆍ

[@Mukgling]

3차 발효의 의미가 어떤것인지요?

[@user-tp8gi6cy3u]

강력 140 옥수수가루 40 찹쌀가루 20 이게맞는거죠?,

[@nunawapipis]

이런,,, 옥수수가루를 사온다는게...옥수수전분을 사와버렸어요,,,ㅠㅠㅠ 옥수수가루대신 찹쌀가루로 대체해도될까요..ㅜㅜ

[@Mukgling]

영상에 나오는 옥수수가루는 알파콘으로, 옥수수 전분과는 많이 다릅니다 ㅠㅠ 옥수수가루를 사용하지 않아도 되지만 맛 차이는 발생합니다!

[@user-tq1gr2mx9o]

안녕하세요 . 꽈배기 영상을 보다가 여기 까지 오게 되었습니다 ~ 제가 살고 있는 곳이 습식찹쌀 가루를 구하기가 힘든 곳인데요 ㅠㅠ 건식 찹쌀 가루도 가능 할까요?

[@Mukgling]

건식은 해보지않았지만 가능합니다. 영상의 반죽의 물성을 보시면서 물 조절만 해주시면 좋을 것 같아요! 시청해주셔서 감사합니다!😀

[@user-tq1gr2mx9o]

답변 감사합니다 Yellow Corn Flour = 옥수수 가루 같은 걸까요? 해외 거주 이다 보니 한국 제품이랑 비슷한게 어떤 건지 너무 헷갈려요 ㅜㅜ

[@Mukgling]

@@user-tq1gr2mx9o 알파콘이라는 옥수수가루를 사용하셔야 하는데요. 알파콘은 그냥 먹어도 맛있더라구요 ㅋㅋ 호화가 이미 완료된 옥수수 분말로 알고 있는데, 이런 제품으로 구매하셔야 합니다!

[@user-tq1gr2mx9o]

감사합니다^^

[@user-zc2rw9po8i]

꽤배기를어떻게사요

[@Mukgling]

죄송합니다. 이해를 못했습니다 ㅠㅠ

[@melissamijungyeo7067]

옥수수 가루가 옥수수 전분인가요?

[@Mukgling]

옥수수 전분이 아닙니다. 알파콘이라 불리는 제품입니다! 생으로 먹어도 고소합니다. 알파화 (호화)시킨 옥수수 가루 같습니다(추측입니다.).

[@user-pc3rg2of6f]

시장에서 만드는 거랑 맛이 나게 똑같이 얼려주세요 주세요.

[@Mukgling]

영상 본문 아래에 상세한 레시피와 설명 있어요~! 참고 하셔서 만드시면 됩니다^^

[@user-tt4yb8ps1h]

마지막에 밀가루맛이 나는데ㅠㅠ 혹시 제가 놓치고 있는게 있나요??

[@Mukgling]

밀가루맛이 느껴지셨다면, 내부가 충분히 익지 않았을 가능성이 높습니다. 식용유의 온도와 튀기는 시간을 다시 한 번 체크해보시고, 분할된 반죽의 양이 너무 많지 않는지도 확인 해보세요~!

[@user-mg6yj6zu4y]

더 촉촉하게 하려면 뭘 더 넣어야할까요?

[@Mukgling]

물을 조금 더 넣어보시는 걸 추천 드립니다!

[@user-mg6yj6zu4y]

고맙습니다~~

[@user-eu4ow3lv9d]

저도 만들어보고 싶은데 레시피가 어디있는지 안보이네요 ㅠㅠ

[@Mukgling]

영상 본문 아래 펼치시면 상세한 설명, 레시피 보실 수 있습니다^^

[@mangochunsah]

제가 못보는건지 모르겠는데, 레시피 공유해주실 수 있나요?

[@sonyalee8210]

제가 똑같이 레시피를 따라하는데 왜 님처럼 가볍고 쫄깃하게 안나올까요?? ㅠㅠ 뭔가 빵처럼 무거운 느낌이 더 나요...

[@Mukgling]

사용했던 재료들이 어떤 거였는지 궁금합니다^^ 빵처럼 무거웠다면 발효가 충분하지 않았거나, 튀김에서 문제가 있었을 거 같아요!

[@viianapoa7448]

I came here to see how to cook gluntinous rice donut, but I think I'm wrong, because the flour used isn't glutinous rice. Is it? I tried asking google about a strong flour and it says it's only made of wheat?

[@Mukgling]

It is made by mixing glutinous rice, wheat flour and alpha corn. When flour (strong flour) is added, the volume comes out well and the soft texture can be realized. Thanks for watching!

[@jojo48034]

😍🥰

[@Mukgling]

Thanks for watching! Happy baking bread!

[@sanaaabdelrazik2056]

Italian or inglish languege Please I can't understand

[@Mukgling]

The English version is entered. If you can't see it, we recommend using Google Translator!

[@user-sh1yk7wk8x]

👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥😁

[@Mukgling]

Thanks for watching! Happy baking bread!

[@trontonsapi]

I tried this recipe a little bit salty

[@user-cm4um5dm8w]

화면에 자막좀 넣어주지.

[@Mukgling]

자막버튼 누르시면 보실 수 있습니다^^ 시청해주셔서 감사합니다!

[@user-jk2qu3se7j]

버터는 마지막에넣어야 함 같이배합하면발효가약해 빵딱딱해집니다ㆍ

[@Mukgling]

집에서 손쉽게 반죽하기 위해 밀가루 넣기 전 버터를 녹여 물에 분산 시켰습니다. 버터를 반죽의 클린업 단계에 넣는 방법은 반죽시간을 단축시키는데 효과적으로 알고 있습니다. 하지만 실질적으로 처음에 버터를 넣은 것과 나중에 버터를 넣은 것의 최종 빵의 차이가 많이 나는지는 잘 못 느꼈습니다. 빵이 딱딱해진다는것은 처음 버터를 넣고 반죽의 글루텐을 제대로 발전시키지 않았기 때문이라 추측되네요.

[@user-pc3rg2of6f]

몃 그램 알려 주세요.

[@Mukgling]

영상 본문 아래에 상세한 레시피와 설명 있어요~! 참고 하셔서 만드시면 됩니다^^

[@rococokitchen3988]

Doughnuts traditional food in Korea?!?!?!?? Are you joking?

[@Mukgling]

This is a Glutinous Rice Twisted Doughnuts in Traditional Korean Market-style. Thanks for watching.

[@rococokitchen3988]

@@Mukgling almost,...hahahahaha

[@sumerakhan2501]

Ingredients mentioned plz

[@user-jk2qu3se7j]

아 또 한가지 이 꽈배기 발효는 3차까지2시간안에 다 하셔야합니다 12시간 3일지난꽈배기를드시는겁니다 모든음식은2시간지나면 영양은 거의없음 배만나오게됨ㅡ

[@Mukgling]

말씀하시는 내용을 이해하지 못하였습니다. 3차까지 2시간안에 한다는 구체적인 내용을 알려주시면 좋겠습니다. 모든 음식이 2시간이 지나면 영양의 거의 없다는 내용은 어떤 근거로 말씀하시는지요?