Godaste tomatsåsen inkokad på Weck glasburkar - Odlingsdagboken 23 Augusti 2021

I den filmen skördar vi hela 32 kilo tomater på våra plantor i Tunnelväxthuset. Med så många mogna tomater passar vi på att göra den godaste tomatsåsen. Ni bara måste testa att laga den på det här sättet!
När såsen är färdig så kokar vi in den på Weck glasburkar för att ha tillgång till solmogen tomatsås hela vintern, helt utan konserveringsmedel eller tillsatser.
Vi går även igenom vilka våra favoritsorter är och som vanligt så får ni se hur odlingarna ser ut just nu.
Ni hittar Weck glasburkar på vår hemsida.
tunnelvaxthus....

[@anetteolofsson4315]

Gör gärna en genomgång av vad ni konserverar. Det skulle vara roligt😊

Bra tips :)

[@anetteolofsson4315]

@ det finns ingen i hela Sverige som gör videos om konservering och om att ta tillvara din skörd. Det skulle verkligen behövas! Både med hänseende till tillvaratagning och dels konservering och inläggning. Alla kan ju inte engelska 🤗

[@healingjustforyou7742]

Du förtjänar tummen upp😄. Tack för inspiration 🌱

[@healingjustforyou7742]

Vad gjorde du med frön av tomat som du ladde på papper? Blir dem torra?

[@tinalindberg833]

Tackar! Bra och tydliga filmer gillas ☺️👍🏻

[@jenniegunnarsson3842]

Tack för väldigt inspirerande video! Ska köpa burkar från er o testa på direkten! 🤩 Blir att odla mer stora tomater till nästa år. 🙂

[@joachimlagerstrom8958]

Mina favoriter som jag har varje år är Brandywine (gul och röd), gardernes delight och Roma. Sen blir det alltid ett gäng olika som experiment.

[@martinakoch4268]

Mina två favoriter som jag odlar varje år är en bifftomat som heter Ananas och körsbärstomaten Sungold.

[@barbararuthsmith2882]

Paul Robeson är den bästa jag har någonsin ätit eller odlat. Dr. Whyches (från USA) är en stor gul/orange som är jättesöt i smaken, dessutom är Abe Lincoln en jättestor röd tomat med bra smak, de flesta är nästan ett kilo.

[@brolle89]

Vilket recept är det ni följer? Tänker hur mycket tomat vs citron, salt osv för att det ska vara säkert?

Vi följer recept från nchfp - Korrekt mängd citron ska vara 1msk för 500ml burkar och 2msk för 1litersburkar :), Mängden salt spelar mindre roll för konserveringen - men smakar gott. :)

[@karinbirch6167]

Hej. Jag har just köpt 850 ml burkar från er. undrar om det någonstans finns recept omräknade till ml och liter? nchfp kör ju amerikanska mått…

[@Zindrah07]

Har du skalen kvar på tomaterna när du lägger ner dom i burken? Tack för en inspirerande kanal. 🙏🏻👍🌻

Japp, vi har skalen kvar, men om man tycker de är besvärliga kan man plocka bort dem enkelt efter att de är ugngsgrillade

[@Emma.340]

Så bra! Önskar mig ett skafferi som ert med. Många moderna hus saknar redigt skafferi… synd!

Eller hur, alla hus borde ha skafferi :)

[@maritarosander9996]

Supertack, måste beställa fler burkar 😁

[@marinonnen6841]

Vad ni inspirerar! 😃 Undrar om burkarna håller i rumstemperatur eller om det är kallare i ert förråd?

De håller i rumstemperatur - vi har varmt i vårt skafferi :)

[@sophiehultstrand7066]

Hur vet ni att PH är tillräckligt lågt för kokonservering? Mäter ni?

Vi följer ett säkert recept. Dvs när vi tillsätter citron så blir det tillräckligt surt :)

[@brolle89]

Vilket recept är det ni följer? Så en kan göra samma

[@sarah_harling]

köper gärna frön från era favorit tomater

[@Kvifor79]

Tack før inspirasjon! Hva heter dom klyporna ni anvender for å lyfte burkorna med?

Den kallas för tång eller burklyftare

[@helene2737]

Hej! Vet du var i Sverige man kan köpa frön från Tomaten ”Aunt gerties gold”? Använder ni gummiringarna på burkarna om och om igen eller bara en gång? Mvh Helene

Vi brukar använda gummiringen ett par ggr, man känner om den börjar bli slapp... Vet tyvärr inte var du kan köpa frö. Hör i någon tomatgrupp på Facebook? :)

[@peterdizazzo5435]

Hej eftersom jag är italienare så blir min favorit tomat San marsano.

[@AndreasOlssonSWE]

Har ni dräneringshål i botten på era hinkar där ni odlar tomater?

Ja - annars är risken stor att vi övervattnar

[@anetteolofsson4315]

Man ska kanske inte ställa dem på varandra. Det kan väl också skapa en falsk förseglade?

Det går bra att ha dem förvarade på varandra :)

[@camillafjallman6404]

Jättebra film. Skulle ni kunna skriva tomatsorternas namn här i kommentarerna, jag hade lite svårt att uppfatta dem korrekt? Blev ju så nyfiken på att prova dem!

- Puzata Hata - Aunt gerdies gold - Heeb - Druzba - Mei wei - Tokyo black trifle - Orange strawberry - Copia

[@anananan8815]

Hej! Jag har en burk som jag inte kan få upp..vaccumet är bara för kraftigt! Har ni något knep?(Dragit och grejat med gummiringen fungerar inte, då går ”ringflärpen” sönder)

Prova att lägga den i varmt vatten :)

[@mnhak]

Varifrån köper ni era burkar?

Vår hemsida :) - www.tunnelvaxthus.se

[@mnhak]

@ Tack, ibland är det enkelt 😁