골절기 사용방법 (우족, 잡뼈, LA식 갈비)

[@kbyoung87]

안전이 우선입니다.

[@parkman-deuk9975]

역시 전문가의 고기손질 예술입니다

[@JD-hp2wv]

시간 가는줄 모르고 봤습니다.

[@sungju_cho]

기술이 대단하시네요~

[@정아조-h3o]

역시.안전인 최선.좋운정보감사합니다

[@김강호-o5u]

경력 27년 되었는데도 골절기 잡을 때 아직도 겁이 납니다.

[@jaekwangshin3226]

저는 40년이 넘어도 무서워요😢

[@wlsrhkddudwn]

사골이나 잡뼈 같은 뼈 종류는 얼려서 골절기로 컷팅 하는게 안전해요 자칫 잘못해서 힘줄 같은게 톱날에 걸리면 그대로 빨려 들어가서 다칩니다

[@PaengPaeng88]

고기잡고 바닥쪽에도 힘주고 밀어야하나요? 아니면 앞으로갈때만 힘주는건가요?

[@meatmaster80]

바닥쪽이랑 동시에 힘을 주서서 밀어야 합니다~~^^

[@user-vs4er5bo6h]

골절기 잡을때 손 넣으면 잘릴정도로 위험한가요?

[@하산-j9q]

어우 심장쫄려

[@TheStarerang]

골절기 사용시 톱밥이 아래로 빠지지 않고, 톱날 붙어 위쪽으로 솟구칠때는 무엇이 문제일까요?ㅜㅜ

[@meatmaster80]

여러가지 이유가 있지만 제가 보기엔 골절기 판 가운데 원형축 마모 또는 뒷쪽 축이 기울어져서 그런 현상이 일어나지 않았나 봅니다

[@최순이-k5n]

모든기계는무섭다

[@베지터-e7w]

골절기는 써도 써도 익숙해지지 않더라.. 물론 익숙해지고 건방떨면 더 위험해지는 물건이지만

[@무석이박]

골절기잡을때 누가 말걸면 귀싸대기 후려갈기십시오

[@wjdans19]

자칫했다가는 손 잘리기 십상이죠 ㄷㄷ

[@meatmaster80]

항상 초심을 갖고 기계를 무서워 한다면 부상의 위험은 최소화 됩니다

[@모아모아-i7m]

영상 잘 보고 있습니다 정육직원이 계약 연장 안한다니 그날 관둬버려 직접 영상 보며 하고 있네요 소잡고 돼지 잡을 줄 모르면 팀장으로 쳐주지 맙시다 가공된 고기 받아 썰기만 하면서 팀장 월급 받아간 사람 생삼겹도 얼려서 육절기로 썰고 2시간 일하고 7시간 핸드폰 보던 사람아 그만둬줘서 감사하다

[@meatmaster80]

아이쿠 많이 힘드시겠어요 좋은분들도 계시지만 때론 무책임한 분들도 더러 있으시더라고요 힘내시고 궁금히신거 있으시면 언제든 문의 주세요~~~

[@wlsrhkddudwn]

초크기가 없다면 생삼겹은 조금 얼렸다 육절기로 써는게 맞는 겁니다 그래야 고기 퀄리티가 잘나와요

[@양정수-s6g]

냉동갈비 중학생용 한시간에. 100kg 그 정도. 월급받지 골절기는 시간이 문제 그리고 골절기는 고추을 기계에 살짝 부터있따 생각하고 엉덩이 둬로가면 절대로 하지마세요

[@유승호-o7h]

쇠사슬재질로된 안전장갑이 있는데 안끼는 이유가 뭔가요?

[@meatmaster80]

@@유승호-o7h 너무 미끄러워서 오히려 더 위험한 경우가 생기는 경우가 있어요 ㅠ.ㅠ

[@ddd-lv8zv]

아직도 이런 위험부담 큰 기계를 사용한다는게 이해가 잘 안되는 부분이네요. 분명 더 안전하게 만들 수 있을것 같은데... 새로운 모델이 나와도 이 나라에서는 가성비 챙긴다고 안전한 기계는 사용 안할거 같긴 한데 ㅇㅇ;;

[@meatmaster80]

@@ddd-lv8zv 네 저도 항상 안전한 골절기 기계를 바라고 있습니다 가격적 부담, 좁은 공간에서 사용 할 수 있고, 사람 손을 사용하지 않고 절단할 수 있는 그런 골절기 개발을 위해 노력중 입니다