ГОЛУБЦІ з тертої КАРТОПЛІ✅рецепт бабці Юлі

Серед моїх улюблених страв на Святий вечір є голубці з тертої картоплі. Бабця мого чоловіка навчила мене їх готувати. Але,слід зазначити, вона їх крутила з квашеного листя. Бабця Юля спеціально квасила капусту для цього.
❤️Коли всі страви були готові, а на небі з‘явилась перша зірка, ми сідали до вечері. Під обрус клали часник. Запалювали свічку та молились. Починали вечерю з часника і паляниці з медом. Страви треба було попробувати всі дванадцять. Особливо кутю. Під час вечері колядували «Бог предвічний»чи «Нова радість стала».
Вже пройшло чимало років, але не можу забути запах свіжої ялинки, соломи, яку ми розкидали по підлозі, запах свіжих пампухів та струцлі. Вже немає бабці, али ми з чоловіком і дітьми зберігаємо прабатьківські звичаї та традицї.
✅
Голубці з тертої картоплі:
1головка білої капусти,
10 великих картоплин,
10 цибулин,
сіль,
перець,
масло,
часник,
лаврове листя,
сік з лимона,
оцет (відварити листя).
Запікати їх слід у гарячій братрурі, як говорила бабуся, протягом не менше 1,5-2 годин.
Подавала вона їх до столу з лляною олією і цибулькою або грибною підливою.
✅Среди моих любимых блюд на Святой вечер есть голубцы из тертого картофеля. Бабушка моего мужа научила меня их готовить. Но, следует отметить, она их крутила из квашеных листьев. Она специально квасила капусту для этого.
✅Голубцы из тертого картофеля:
1головка белой капусты,
10 крупных картофелин,
10 луковиц,
соль,
перец,
масло,
чеснок,
лавровые листья,
сок из лимона,
уксус( отварить листву).
Запекать их следует в горячей братруре, как говорила бабушка, в течение не менее 1,5-2 часов.
Подавала она их к столу с льняным маслом и лучком или грибной подливкой.
✅Gołąbki z kapustą:
1 główka białej kapusty,
10 dużych ziemniaków,
10 żarówek,
Sól,
pieprz,
olej,
czosnek,
liście laurowe,
sok cytrynowy
ocet (zagotuj liście).
Powinny być pieczone w gorącym bulionie, jak powiedziała moja babcia, przez co najmniej 1,5-2 godziny.
Podała je z olejem lnianym i cebulą lub sosem grzybowym.
#голубці#голубцы#капуста#картоплятерта#ирабелая #коллекциярецептовдина #ольгаматвей #другіСтрави
tunetank.com/t/2ert/1082-pian...

[@koshelen]

Тільки що приготувала по вашому рецепту)) дякую, шукала саме з тертої картоплі. Так готувала моя свекруха. Мені дуже подобалися такі голубці, але рецепту не мала. Дуже вдячна. Смакота!!!

[@Vary_i_pechy]

Тішуся, що мій канал Вам допоміг.

[@user-lp5qe3ko9j]

Ни разу не пробовала,приготовлю обязательно!)

[@danausf6554]

Огромное спасибо приготовим такие голубцы Привет из Минска

[@Vary_i_pechy]

Вітаю зі Львова. Приїжджайте в гості.

[@danausf6554]

@@Vary_i_pechy Спасибо огромное за приглашение

[@natalkaukrainka6140]

Як в бабусi. Щиро ДЯКУЮ. Привiт з Сиетлу , Америка. Сама зi Львова. Дякую за спогади. Пiдписуюсь на вас.

[@Vary_i_pechy]

Пані Наталя, щиро Вам вдячна за добрі слова. Вітання зі Львова. Дуже тішуся, що за океаном є « наші люди», які ще не забули рідну мову.

[@natalkaukrainka6140]

@@Vary_i_pechy У меня нет укр. Языка на телефоне. Но мне так приятно .

[@natalkaukrainka6140]

@@Vary_i_pechy Дякую. Що вы мене завели до ПЕРЕМЫШЛЯН. СЕЛО КОРЕЛЫЧИ. ЯК БАБЦЯ РОБЫЛА ЦЕ.

[@user-od8ip9xj9u]

Щоб голубці не пригоріди на дно будь якого посуду нарізаю кружечками або пластинками моркву А тоді складую голубчики Провірено роками Не пригорить

[@Vary_i_pechy]

Так, або капустяні обрізки чи порізаний качан.👍

[@raisapeymer5898]

❤👍👍👍

[@user-gf7zp1sq2k]

Дякую Вам за справжній рецепт пісних голубців-а саме картоплю не віджимати.Такий рецепт свекрухи із Воютич я використовую багато років.

[@user-cx4dl3tb4e]

Перерыла весь ютуб ,искала именно такой рецепт!С меня лайк.Обязательно приготовлю на рождество...

[@user-qi3lp1cj9c]

Взяла в копилку этот рецепт, спасибо за мк

[@christinab8405]

Смакотаааааа❤❤❤❤❤❤❤❤

[@katrina9112]

Чисто рецепт, як і моя бабуся робила, дякую вам!!!!

[@lyudmilahodakovsky8444]

Цікавий рецепт,впевнена що смачно 😋. Дякую.

[@lesyafinyak3573]

Смакота... Дякую.....

[@iramykula3930]

Смакота,згадала дитинство

[@user-lf3fw8hb3v]

Дівчата, а я даю гречку варену картоплю тру і ще відварену квашену капусту порізати моркву і цибулю посмажити теж дуже смачно ,колись моя мама робила і я роблю, дітям подобається

[@Vary_i_pechy]

Зараз вже рецепти, які адаптовані до сучасних смаків та вподобань. І сучасна кухня не така, якою була колись. Дякую за коментар.

[@user-ju4mc4is4c]

👍👍👍🌷🌷🌷

[@OksanaChernyavska]

Вперше бачу, щоб краї не загортали. Я завжди боюсь, щоб начинка не вилізла. Виходить, даремно боюсь)

[@Vary_i_pechy]

Так, я коли побачила, як бабця крутить голубці теж буда шокована, але саме такий спосіб закручування дає можливість голубцям пропектись, та не затриматись соку. Печіть не менше 3 год у духовці, тоді вийдуть голубці дуже смачні. З прийдешніми святами!

[@OksanaChernyavska]

@@Vary_i_pechy Дякую і навзаєм!

[@valentinevalentineq5641]

В картошку хорошо добавить зажарку , шкварки с луком.будет вкуснее.💙💛

[@Vary_i_pechy]

Так, звичайно.1:50

[@leralapo1503]

На Свят Вечір, ні, ще піст. Зажарка тільки (цибулька на олії) Щасливого Різдва!

[@user-qc4pi7sw5o]

Правильно, на Святий вечір все пісне, без шкварок і т д.

[@mriechkakotiay1759]

💙💛

[@annanikitchenko8589]

Если сок будет вытекать из голубцов что делать?

[@Vary_i_pechy]

Він може вітикати-це номально.

[@annanikitchenko8589]

@@Vary_i_pechy спасибо большое попробую сделать

[@eleonoraaleksandrova8702]

Варто було відцідити сік з картоплі, густіше була б начинка. А ще давно додаю до тертлї картоплі трохи гречки. Або вівсяних пластівців. Теж для густоти.

[@Vary_i_pechy]

Весь секрет в тому, що сік не потрібно відціджувати. Все , що залишилось ми розводим водою та заливаєм голубці. Щодо густини, то можна підсмажити на сковорідці начинку. Але я розказую про те, як колись готували голубці. Дякую Вам за коментар❤️.

[@user-lf3fw8hb3v]

А ще до цього рецепта додають варену картоплю вони стають м'які

[@Vary_i_pechy]

Так, звичайно, але розказую про давній рецепт.

[@leralapo1503]

100%постійно так готую, і моя мама так готує, і дочка) З вареною картоплею, голубці, не перевершені)) Щасливого Різдва, усім 🙏🇺🇦

[@Vary_i_pechy]

Дякую♥️

[@user-kx2xw1dz7b]

Для чого так голосно увімкнули музику.

[@Vary_i_pechy]

Так вийшло 🫢