Fluffy Mini Souffle Cheesecake (Paper Cup, Air Fryer)

Hello! This is Gom's Easy Baking :)
Today's baking recipe is Mini Soufflé Cheesecake!
It's made to fit perfectly in a lunchbox container, making it a great size for a guilt-free treat and perfect for gifting!
Not only is it delicious, but the texture is amazing!
The ingredients and steps are simple, but the baking process can be tricky,
so please refer to the detailed instructions below.
| Measurements |
Paper cup = standard paper cup (180ml capacity)
Spoon = standard disposable spoon size
Oven - Preheat at 220°C for 15 minutes, then bake at 220°C for 10 minutes + 120°C for 50 minutes
(Bake at 220°C for 10 minutes until the top turns brown.
Then lower the temperature to prevent the surface from cracking and to bake smoothly.
If the top starts to crack or looks like it will burst during baking,
open the oven door for 1 minute to quickly lower the temperature.)
Air Fryer - Preheat for 5 minutes, then bake at 180°C for 5 minutes + 100°C for 45 minutes
(10x7cm mini round pan measurements)
Cream cheese 100g
Milk 1/3 cup (50g)
A pinch of salt
Unsalted butter 4 pieces (20g)
Cake flour 2 tablespoons (20g)
2 egg yolks (35g)
2 egg whites (70g)
Sugar 1/3 cup (40g)
(15x7cm tall round pan measurements)
Cream cheese 150g
Milk 1/2 cup (75g)
A pinch of salt (1g)
Unsalted butter 30g
Cake flour 3 tablespoons (30g)
3 egg yolks (52g)
3 egg whites (105g)
Sugar 2/3 cup (60g)
(Bake at 220°C for 10 minutes + 120°C for 60 minutes)
* Milk can be substituted with water
* Sugar cannot be substituted
* Cake flour can be substituted with all-purpose flour
* Storage Method *
Refrigerate and consume within 10 days
* Packaging Container *
Pulp square lunchbox container 14x15x8cm
Daiso picnic lunchbox container 14x13x6cm
FAQs:
1. Why did the top of my cake crack?
The most common cause is an issue with the oven temperature. The cake must be baked at a high temperature initially to create a firm and thick crust, preventing the inner batter from rising and cracking the top. If baked at a lower temperature initially, it will crack. Bake at a high temperature first, and when the top turns brown, immediately lower the temperature to prevent cracking.
2. Why is my cake very dry?
Baking for too long can cause excessive moisture loss, resulting in a dry texture.
3. Why are the sides wrinkled or the cake sunken?
If you don't remove the parchment paper immediately, the moisture inside cannot escape, causing wrinkles. Insufficient baking time can also leave the cake too moist, causing it to sink after cooling.

[@twicenmixx-ew3lq]

곰쓰님 새로운 영상 감사합니다 행복한 하루 되세요😊

[@gomsbaking]

감사합니다! 행복하고 좋은 하루 되세요☺️❤️

[@user-dq4wx1xt1d]

어머 기다리고 있었습니다…🥹

[@user-po3ev6ix8f]

진짜 최고에요..ㅠㅠㅠ 여기만큼 간단하고 맛있는 레시피가 없어서 돌고돌아 결국 정착하게 됩니다❤ 많은 도움을 주시는 만큼 많이 알려져서 곰쓰님이 많은 수익을 받으셨으면 좋겠어요!

[@gomsbaking]

곰쓰에 정작하셨다니..!ㅎㅎㅎ 좋아해 주셔서 정말 감사합니다!🥰❤️

[@fff-kg1mp]

곰쓰님이 올리시는 영상들은 다 너무 이쁜 것 같아요 ❤❤

[@gomsbaking]

감사합니다☺️❤️

[@user-wu3fl5mu7y]

진짜곰쓰님레시피넘간단하고맛있어서좋아요.이번치즈케이크도맛있게만들어먹겠습니다.❤앞으로도 계속 곰쓰님채널보고만들려고요❤ ㅎㅎ

[@gomsbaking]

앞으로도 자주 들러주세요ㅎㅎ 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️❤️

[@foreversuhye-o_o]

아 진짜 이러면 내일아침에 만들어보고 싶어지자나요ㅠㅠ 크림치즈는.. 사랑입니다

[@gomsbaking]

크림치즈는 사랑이죠ㅎㅎㅎ 감사합니다!☺️❤️💖

[@user-ze2ld8so8n]

선물용 베이킹이 올라오길 기다리고 있었는데 이렇게 또... 🫶🏻 통통하고 노릇하고 폭신폭신해보여요 흰 우유랑 같이 먹어도 너무 맛있을 것 같고 ㅠㅠ 휘핑기계를 살까 계속 고민했는데, 아직 시도 전인 곰쓰님 레시피들 따라하려면 역시 사야겠어요 ㅎㅎㅎ 이번 영상도 감사합니다!!

[@gomsbaking]

선물용 베이킹을 좋아해 주셔서 선물하기 좋은 베이킹 위주로 자주 업로드 중입니다!ㅎㅎㅎ 영상 기다려 주신다니 너무 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!😆💖 이 레시피는 머랭만 휘핑하면 되는거라 휘핑기 없이도 가능하지만 휘핑기 사시는건 정말 추천드립니다!👍 만드는 레시피의 폭이 넓어져요!

[@bbbriizeee]

역시 믿고 보는 곰쓰님.. 😽 항상 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요!

[@gomsbaking]

항상 봐주셔서 감사합니다☺️❤️

[@user-wu8ml2ny5t]

우왕 너무너무 맛있고 퐁신퐁신 해보여요 ㅠㅠ 당장 내일 하구 후기 남기겠습니당!! 항상 마싯는 레시피 감사해용 🫶🏻

[@gomsbaking]

항상 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️💖

[@user-fr3fc4dw5n]

와 휘핑하는거 디테일한 설명 너무 좋네요!!!!

[@gomsbaking]

좋게 봐주셔서 감사합니다☺️❤️

[@user-or3ff6ur9y]

곰쓰님 레시피 정주행 중인데 이렇게 영상 업로드하시면 너무 감사합니다..ㅎㅎ 아까 퇴근하고 만들어야징

[@gomsbaking]

정주행중이시군요!ㅎㅎㅎ😆 영상 좋아해 주셔서 정말 감사합니다!💖

[@user-fq1is2ny3j]

안녕하세요 선생님 영상 잘보고 잇더요,, ❤❤ 혹시 만들고 난 직후엔 실온으로 몇시간? 언제?까지 보관? 둘? 수 있을까요.??

[@_zerry_]

와앙 이 시간에 새로운 레시피라니 ! 낼 바로 따라해볼게요😆

[@gomsbaking]

감사합니다!😆💖

[@user-co8lq6is5p]

영상 너무 재밌어요ㅜㅜ 한번 해봐야겠어요!! 오븐에 구울건데 윗판 밑판 온도 똑같이 설정 해놓으면 될까요??

[@user-ty3gn1nk5p]

헐 해먹어보고 싶어진다...🔥

[@user-rh6uq8cc4f]

악 곰쓰님❤ 레시피 따라하고 선물한것들 특급칭찬 받았었는데 요 치즈케이크도 잘만들어볼께요 곰쓰님 영상은 사랑이네요~~~

[@gomsbaking]

영상 사랑해주신다니ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다!☺️❤️❤️❤️❤️

[@chichi_k1m]

너무 좋어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 재밌엉ㅅ

[@user-zu1xl5gz6h]

몬가 귀여우신..

[@user-jx2zy6cv5v]

영상 감사합니다! 1호 원형틀로 하려하는데 에어프라이어로는 몇도 몇분을 해야할까용?? 더보기엔 1호틀은 에어프라이어가 안나와서용 ❤❤

[@JUNJINBAN]

와아.. 마침 초미니틀 주문했는데!! 빵 가를때 촥촥한 소리가 미쳤습니다ㅜㅜㅜ 근데 박력분을 옥수수전분으로 대체해도 될까요??ㅠㅠ

[@user-lk4de5kp9w]

개학하고 시간 날 때 만들어봐야겠어요😁

[@RH_Sharenia]

안녕하세요..!요즘 베이킹에 관심이 생겨 영상을 찾아보다가 곰쓰님의 영상을 발견하게 되었어요..! 곰쓰님 영상 속 완성품들은 간단하면서도 이쁘고 맛있어 보여서 따라 만들어보고 싶어져요! 항상 간단하면서도 맛있게 만들어 볼 수 있는 영상 업로드 해 주셔서 감사합니다..! 언제까지나 꽃길만 걸으세요...!

[@gomsbaking]

안녕하세요! 영상 좋아해 주셔서 감사합니다! 꽃길걸을수 있도록 더 좋은 영상 만들겠습니다ㅎㅎㅎ☺️💕

[@_dan.dal_]

곰쓰님만큼 쉽고 간단하면서도 맛있게 베이킹 알려주시는 분은 못봤어요. 곰쓰님과 같은 시절을 살고 있음에 감사 ❤ 늘 따라해보고 싶은 베이킹 레시피 알려주셔서 감사해요 최고 👍❣️✨️

[@gomsbaking]

극찬을 해주시니 몸둘바를 모르겠네요ㅎㅎㅎ 더 좋은 영상으로 보답해 드리도록 노력하겠습니다☺️ 레시피 항상 좋아해 주셔서 정말 감사합니다❤️❤️❤️

[@user-mc7xo9jn1q]

곰쓰님 덕분에 베이킹이 쉽고 간편할 수 있다는 걸 알고 있어요 ㅠㅜ 재료는 많이 사다두었지만 귀찮아서 안하고 있었는데… 도전할 수 있게 해주샤서 넘 감사합니다!!!❤ 혹시 2:06초에 쓰시는 다리달린 채망? 혹시 어디 제품인지 알 수 있을까요??🥹 다리 없는 거 쓰고 있는데 편해보여서 하나 장만해보려구 합니다..!

[@user-hy6th5ow5u]

제 최애유튜버 곰쓰님♡ 저 오늘 회사 동료쌤들 드릴려고 곰쓰님 레시피로 이거저거 만들어갔더니 다들 너무 맛있다고 극찬을 해주시더라구요!! 너무 맛있고 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다♡♡ 앞으로도 항상 응원할게요!! 정말 감사합니다😊❤

[@gomsbaking]

항상 응원해 주신다니 너무 힘나네요ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다!☺️❤️

[@ekduddlqslek]

진짜 최고짱이에요!! 얼려서도 먹어볼려고요ㅎ 혹시 괜찮으시다면 추후에 애플파이도 한 번 만들어주실 수 있을까여🥹🥹

[@gomsbaking]

얼려서 먹는것도 맛있겠네요ㅎㅎ 애플파이도 참고하겠습니다☺️❤️

[@user-ju4ho3gd7c]

발렌타인데이 베이킹 영상 원해용🤍

[@gomsbaking]

☺️🍫💝

[@user-xe5xb2ly3n]

항상 곰쓰님꺼 보면서 베이킹을 하면 항상 성공하고 주변사람들도 다 맛있다고 날리입니다!!또 만들어 달라고도 하구 저도 좋더라구요! 요번에는 옥수수쿠키 만들고 싶은데 곰쓰님꺼 아니면 도전할 용기가 안나더라고요 ㅠㅠ 실패한적도 있어서요.. 곰쓰님이 한번 옥수수쿠키 쉽게 만드는 베이킹 영상 올려주셨으면 좋겠어요!😚 영원한 구독자가 되겠습니당

[@gomsbaking]

영원한 구독자가 돼주신다니 정말 감사드립니다ㅎㅎㅎ☺️ 더 좋은 영상 올리도록하겠습니다❤️❤️ 옥수수쿠키도 참고하겠습니다

[@sunhancaron]

빵이 갈라지는 소리가 그야말로 알흠답네요❤😊

[@gomsbaking]

네ㅎㅎ 소리가 너무 좋아요 감사합니다!😆❤️

[@user-xq6vl9hw2d]

하.. 오늘 보자마자 재료도 다 있고 이거다 싶어서 만들어봤는데 완전 퐁신퐁신하고 너무너무너무 맛있어요!!!🥹🥹

[@gomsbaking]

너무너무너무 맛있게 드셨다니 기쁘네요ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다!☺️❤️

[@user-fb3hx6ht3n]

에어프라이기로 하셨나요 아님 오븐으로 하셨나요?

[@user-xq6vl9hw2d]

@@user-fb3hx6ht3n 전 오븐 사용했어요~!

[@w8fnzyz938]

이시간에 올리시면 어쩔수없이 다이어트중이지만 야식으로 만들어야겠어요

[@gomsbaking]

달지도 않고 가벼워서 야식으로 부담 없어요ㅎㅎㅎ (다른 제과류에 비해 설탕도 적고 밀가루도 적게 들어가요..!😙)

[@today_js]

곰쓰님 레시피는 전부 진짜 다 해보고싶어요!!하나씩 해보겠습니다👍🏻이거 혹시 미니틀은 없는데 저거보다 큰틀로 하면 에어프라이어 시간이나 온도는 똑같이 하면 될까요?아니면 시간을 더 늘려야하나요?

[@BakingGarden]

케이크 갈라지는 단면 정말 예쁘네요~

[@gomsbaking]

감사합니다☺️❤️

[@chax.o9]

모양도 너무 이쁘고ᩚ 퐁신퐁신 맛있어보여요ㅠ̑̈ㅠ̑̈ 제가 전학을 가서 친구들에게 작게나마 선물해주고ᩚ 싶은데 핫케익가루로 만들 수 있는 베이킹이 있을까요..?

[@user-tv6yl9wk3x]

최근에 알게되어서 열심히 보고 에프로도 할수 있게 정리해주셔서 너무 감사해요 ㅎㅎㅎ 근데 저희집게 예전에 샀던 바스켓형식 에프인데 혹시 바스켓 형식에도 동일하게 해도 될까요??? 아니면 바스켓 형식은 온도를 좀 다르게 해야되나요??? 꼭좀 알려주세요..ㅠㅠㅠ

[@gomsbaking]

열심히 봐주신다니 감사합니다!❤️ 저는 현재 바스켓 형식의 에프를 사용중입니다!☺️ 레시피 그대로 만드시면 됩니디

[@user-sl5zo3ts7r]

안녕하세요 곰쓰님! 요즘 베이킹에 관심이 있어서 찾아보고있는데 너무 쉽게 설명해주시고 초보자도 따라할수있어서 노오븐쪽으로 열심히 베이킹해봐서 성공했어요 감사해요! 이제 본격적으로 오븐을 한번 사볼까하는데 곰쓰님이 쓰시는 오븐이 너무 궁금해요!

[@gomsbaking]

안녕하세요! 저는 위즈월 인헨스 오븐 40L를 사용중입니다! 오븐을 간단하게 추천드리자면 일단 기능으로서는 1. 컨벡션기능 유무(일정한 구움색 낼 때나 바삭한 과자류 만들때 유용) 2. 유리창이 넓고 조명기능이 있어서 오븐 내부가 잘 보이는지 3. 열선 위 아래 온도 조절이 가능한지 4. 기본적인 오븐팬(마들렌,머핀 6구 사이즈 틀이나 2호 케이크 틀)이 충분히 들어가는 사이즈인지 를 참고해 보시면 좋을 것 같습니다! ☺️ 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다❤️

[@SelfDiscovery_JJ]

만들고서 하루 정도 냉장고에 뒀다 먹으면 엄청 꾸덕하고 폭신하고 크림치즈 맛도 강해져서 진짜 맛있어요!

[@gomsbaking]

냉장 숙성후 더 맛있더라고요ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다!☺️❤️

[@user-pf5jf7vo3h]

예쁘고 좋은 영상 잘 보고 있어요 감사해요^^ 혹시 박력분을 박력쌀가루로도 대체 가능할까요?

[@gomsbaking]

네! 박력쌀가루로도 대체 가능합니다☺️ 영상 이쁘게 봐주셔서 감사합니다❤️

[@user-xf2jv6rz6w]

곰쓰님! 혹시 틀을 1호틀로 해도 똑같이 구우면 되나요??

[@yuns-jn5mk]

저런 느낌의 카스테라도 너무 맛있겠네요ㅜㅜ

[@gomsbaking]

네! 카스테라도 좋은 아이디어네요😆👍

[@ibluee01]

와 안그래도 크림치즈 잔뜩 사두고 뭐만들까 고민중이었는데 타이밍이 너무 좋네요😆 저는 이 도시락 케이크 사이즈가 혼자 먹기 딱 좋더라구요! 궁금한 게 있는데 혹시 2개 말고 하나만 구울 때는 온도나 굽는 시간을 어떻게 조절하면 될까요?? 에프 기준으로요!

[@gomsbaking]

타이밍이 딱 맞았군요!ㅎㅎㅎ👍😆 크림치즈 소비하기에 딱 좋아요! 하나만 구우실 때도 온도나 굽는시간은 똑같이 해주시면 됩니다 (에프기준)

[@user-kh6xp1ol4d]

안녕하세요 영상 감사히 잘보고 있어요 제가 베린이라 모르는게 많아요 실례가 안된다면 물 담으신 팬은 어디서 구입 가능할까요?

[@cutegirl.__3]

혹시 나중에 되신다면 사과파운드 에어프라이기도 만들어 주실수 있나요??

[@user-zj3zw8vi9w]

안녕하세요!!예쁜 영상 너무 감사드립니다~저는 윗에가 홍해 가르듯 갈라졌는데 왜 그럴까요???오븐을 바라보며 맛 기대하고 있어요^^

[@gomsbaking]

안녕하세요! 컨벡션 오븐일 경우 갈라질 수 있습니다 아님 오븐 온도가 높을 경우 잘 갈라지게 됩니다☺️

[@jaeheelee2035]

박력쌀가루로 대체가능할까요?

[@user-we6zx6mn8r]

10명분을 만들고싶어요 양은 어떻게하면 좋을까요? 에어프라이어로 만들껀데 물은 넣어야하나요?

[@gayi_home_table]

우와 ~👍👍 저도 할 수 있겠죠?? 대박 촉촉!!

[@gomsbaking]

네 당연하죠!☺️👍 도전 화이팅❤️

[@user-bg7kq3yy6h]

곰쓰님 따라 만들었는데 식히고 나니 버섯마냥 쭈그러들었어요 😢 좀 못생겼지만 맛은 쵝오였습니당♡

[@gomsbaking]

덜 구워질 경우 버섯마냥 쭈그러 듭니다ㅠㅠ 다음엔 굽는 시간을 3~5분 정도 늘려 주시면 좋습니다! 맛있게 드셨다니 정말 감사합니다☺️❤️

[@sooooooooi]

안녕하세요 곰쓰님 항상 영상으로 도움을 엄청 많이받고 있습니다! 궁금해서 여쭤보지만 ,, 혹시 베이킹 NG영상이라던지..ㅎㅎ 이런거도 따로있나요ㅎㅎ ??

[@gomsbaking]

안녕하세요! NG영상 따로 모아 두고는 있습니다만 아직 많지 않아서요ㅎㅎㅎ 나중에 많이 모으면 영상으로 올려보겠습니다😆❤️

[@user-hx4fu4ns2l]

헐 폭신폭신 치즈케이크 완전 맛있겠다ㅠㅎㅎ 집에 높은원형틀 1호밖에 없는데 미니틀도 하나 장만해야겠어요ㅎㅎ 영상 잘 봤습니다~^^

[@gomsbaking]

ㅎㅎㅎ네 완전 맛있어요!😆 높은 원형 1호틀 레시피도 적어 두었습니다 참고해 주세요!❤️ (미니틀도 하나 장만하시면 생각보다 유용하게 사용해요! 도시락 용기랑 딱맞아서 여러 종류의 케이크 만들어서 선물하기 좋아요!)

[@user-hx4fu4ns2l]

헛 1호틀 레시피도 적어주시다니 진짜 감사합니다ㅠㅠ 최고최고👍🏻 미니틀도 사서 도시락 선물할땐 미니틀, 많이 먹고싶을땐 1호틀에 해야겠어요!! 감사합니다❤

[@Awefcg]

레시피 잘 보았습니당!! 혹시 지름 15cm 높이 4cm인 1호틀은 높은 1호틀 레시피로 하면 될까용??

[@gomsbaking]

더보기란에 15*7cm 레시피를 참고해 주세요 이 케이크는 구울때 높이가 많이 높아지지는 않아서 레시피 계량 그대로 해주셔도 됩니다 다만 종이호일을 틀보다 높게 재단해주세요☺️

[@user-sn3br7dn6c]

안녕하세요 곰쓰님! 덕분에 정말 많은 디저트를 성공하게 된 베린이(?) 입니다ㅋㅋ! 혹시 제빵도 가능하실까요?! 특히 소금빵이요!! 영상 퀄도 그렇고 알려주시는게 곰쓰님이 가장 좋아서요 소금빵…. 소심하게 신청해볼게요😉

[@gomsbaking]

안녕하세요! 요즘 빵을 해달라고 많이 말씀하셔서 빵 종류도 올려볼 계획에 있습니다!☺️ 좋은 의견 감사합니다❤️

[@man__duuu]

곰쓰님..! 혹시 반죽을 두 번 나누어 구울 때 틀이 하나밖에 없으면 남은 반죽은 어떡할까요..?? 그리고 구울 때 끓인 물을 넣는 건 필수인가요? 내일 만들어보고 싶어서 질문 드립니다! 😢

[@gomsbaking]

틀이 하나 밖에 없으시다면 계량을 절반을 하셔서 하나씩만 만드셔야 합니다!☺️ 끓인 물을 안 넣으셔도 되지만 촉촉함은 덜하거나 윗면이 갈라질 수 있습니다

[@user-ov1py4yb7q]

레시피와 상세한설명❤ 감사합니다 ~ 냉장보관시 식힌후 비닐에 넣어서 해야할까요. 바닥은 습기안차게 하려면 어떻게 보관하셨어요~^^ 맛나게 따라해먹어보겠습니다❤❤❤

[@gomsbaking]

완전히 식힌 후 냉장보관시 밀폐용기나 비닐에 잘 밀봉하여 보관해 주시면 됩니다! 바닥은 종이호일을 안 떼고 보관해 주시거나 새로 종이호일을 받쳐서 보관해 주시면 좋습니다 (바닥에 습기가 차거나 그러지는 않았습니다) 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️❤️

[@user-pc6yo4hy5g]

혹시 박력분 대신 통밀가루 사용해도 되나용?

[@SK-nb2ur]

글루텐 프리 레시피도 가능할까요 ? 👍

[@user-cs9of7pf6h]

첫번째는 종이 유선지가 빠져나와서 실패했지만 두번째는 유선지를 잘라서 하고 에어프라이어 온도를 200도 설정하니까 성공했어요 ㅎㅎ 그런데 제 빵의 윗면은 예쁘게 나왔는데요 안쪽에 빵이 가로로 길게 갈라져있었어요.. 너무 많이 구워서 그럴까요??ㅠㅠ

[@gomsbaking]

너무 오래 구울 경우에 그렇거나 덜익어서 갈라질 수도 있습니다☺️

[@ondobovo]

혹시 옛날에 올리신 오레오 아이스크림 떡 있잖아요 ..!! 찹쌀가루 다신 다른걸로 사용 불가능할까요 ? 😢😢

[@gomsbaking]

ㅠㅠ 찹쌀가루로만 가능합니다

[@gowjd2020]

항상 궁금했던게요.. 저희집은 오븐형 에어프라이어 인데요.. 굽는 시간을 에프로 봐야하는걸까요?

[@sunny-jh4lz]

곰쓰님 에프 사용도 올려 주시는데요 말 그대로 에프 기능으로 하라는 말씀인가요 저는 쿠진아트 에프거든요 베이크 기능으로 온도 맞춰도 되늘지요? 그리고 제 오븐은 엘지 빌트인 전자레인지 겸용인데 레시피 온도로 맞추면 타더라구요 😢 초보자라 어럽네요😂

[@gomsbaking]

요즘 에프기가 다양해서 딱 정해서 알려 드리기가 어렵습니다ㅠㅠ 보통은 에프 레시피는 에프 기능입니다! 베이크 기능이 있으시면 오븐 레시피로 베이크 기능이 좋습니다(수플레치즈케이크의 경우) 온도를 맞추시기 어려우시다면 오븐용 온도계를 하나 구비하시면 온도를 맞추기에 아주 편하고 좋아서 추천 드립니다☺️

[@MrPmk1010]

틀이없으면 오븐 그릇에도 가능한가용?

[@imsocool_2]

난 당신만 기다렸어요.... 당장만들어

[@gomsbaking]

😉~❤️

[@user-sk1ro6cv7p]

늘 잘보고 있어요^^ 시도해보려고 하는데 달걀은 실온 보관 후 해야하는걸까요???

[@gomsbaking]

영상 늘 잘봐주신다니 감사합니다!☺️ 달걀은 실온보관 또는 냉장보관 큰 상관은 없지만 실온의 상태를 사용하시는게 좋습니다!

[@jennaj6201]

안녕하세요! 저번에 곰쓰님 영상보고 치즈케이크 완전 대 성공했습니다!! 집에 19센치 원형틀 밖에 없어서 그냥 15센치 기준 양을 한 번에 19센치 틀에 넣고 구웠는데 완전 촉촉하고 맛있었어요ㅠㅠ 그래수 이번에 아예 크게 한 판 구우려고 생각중인데요. 15센치 양을 두배로 해서 19센치 틀에 베이킹하려면 시간을 얼마나 늘려야할까요? 저번엔 제시해주신 시간에서 220도로 10분 120도로 75분정도 구웠더니 딱 맞았거든요. 근데 양이 두배가 되다보니.. 대략 몇 분 정도 늘리면 되는지 추천해주실 수 있을까용? 😊

[@sobsand17]

휘핑기 추천 해주실수 있나요오

[@yulmu_0324]

사용하신 재료들 어디 제품인지 알려주시면 안될까용..?!! 예를 들면 크림치즈 어디 제품 , 우유 어디 제품 요런식으루용!!

[@gomsbaking]

크림치즈는 끼리 크림치즈를 사용하였고 우유는 매일 우유를 사용하였습니다☺️

[@user-fj2qv3ot2b]

한개만 하려고하는데 계량은 반으로 줄여서 한다고해도 오븐기준 온도나 시간은 그대로일까요??🤗

[@gomsbaking]

계량을 줄여도 굽는 온도와 시간은 같습니다☺️

[@sharon7park203]

지금 막 미니오븐으로 구웠구 식혀서 먹어봤어용 ㅎㅎ 약간 덜 익은듯한 느낌이 있는데 시간을 늘려야 하는건가요? 정말 너무 이뻐요. 모양자체는요 . 이걸 해내다니 ㅎㅎ 감사합니다^^ 답글 주시면 안되실까요? ㅠㅠ 비린내두나네요. 달달함보다 짠맛이 강해요. 실패인것 같아요 ㅠㅠ

[@gomsbaking]

모양자체가 이쁜데 약간 덜 익었고 비린내가 날 경우엔 시간을 3~5분 정도 늘려 주시는게 좋습니다!☺️ 짠맛이 강할 경우엔 소금양을 줄여 주세요!

[@user-lo9tk4nh3s]

나도만들어봐야지😅

[@gomsbaking]

😆👍

[@user-od1pv1tk6t]

곰쓰님! 오늘 따라해봤는데 제 반죽엔 기포가 많은데 이유가 뭘까요?😢 오븐 예열하면서 여쭤봅니다.. 아직 굽지않아서 잘 나올지 모르겠는데 기포가 많은 이유가 궁금해요!!😢

[@gomsbaking]

기포가 많은 이유는 너무 빠르고 과하게 저었거나 기포가 많이 꺼졌을 경우 큰기포만 남아서 기포가 많아 보이는 경우 입니다☺️

[@user-pl4cd6mf9j]

안녕하세요 혹시 설명란에 설탕이 다른걸로 대체 불가능하다는게 스테비아 같은걸로는 안된다는 말씀이신가요?? 아님 황설탕도 안된다는 뜻인가요?

[@gomsbaking]

안녕하세요! 대체당(알루로스, 스테비아등)을 대체 불가하다는 뜻입니다! 황설탕은 대체 가능합니다☺️ 다음엔 자세히 표기해 두겠습니다👍

[@user-wd5nn1hw8p]

박력분대신 그냥밀가루 써도되나요?

[@user-of2gk2ug7i]

통이 작아서 반죽을 절반씩 구워야하는데 절반 하는동안 나머지 절반을 밖에 두는 게 나을까요 냉장고에 두는 게 나을까요..?

[@gomsbaking]

이 반죽은 바로 굽지 않을 경우 거품이 꺼지는 반죽이기 때문에 한꺼번에 두개를 굽지 못할 경우 계량을 절반으로 해서 하나씩 만드셔야 합니다☺️

[@gudok505]

안녕하세요! 다 구워지면 빠르게 꺼내고 꺼낸 직후 종이호일을 떼라고 하셨는데, 여태 본 다른 치즈케익 레시피에서는 전부 오븐 문을 조금 열고 오븐 안에서 천천히 식힌 후 냉장고에서 완전히 식히고 종이호일을 떼라고 나와있었거든요. 혹시 어떤 차이가 있는 걸까요? 뉴욕치즈케익과 수플레 치즈케익의 차이인가요...?

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 뉴욕치즈케이크 같은 경우는 어느정도 무게감이 있기 때문에 종이호일을 바로 떼내지 않아도 모양이 그대로이지만 수플레 치즈케이크는 무게감이 없고 부드럽기 때문에 종이호일이 붙어있으면 수분 증발 하면서 종이호일이 쪼그라들고 모양이 그대로 유지가 됩니다 그리고 뉴욕치즈케이크는 틀에서 빼낼때 단단히 식혀야 하기 때문에 냉장고에 보관후 꺼내야해서 종이호일을 떼지 않습니다

[@mingming9508]

늘 따라해보고픈 쉽고 맛있고 결과물도 예쁜 레시피 개발하고 공유해주셔서 감사드립니다아 🤍

[@gomsbaking]

감사합니다!☺️

[@6v66v6]

크림치즈는 어떤걸 써야 좋을까요? 동그랗게 파는 크림치즈도 괜찮을까요?

[@gomsbaking]

저는 보통 끼리 크림치즈를 사용하는데 질감이 부드러워서 만들기 편합니다!☺️ 동그랗게 파는 크림치즈도 괜찮습니다

[@mi_pp7734]

혹시나해서요 …! 오븐 10분 돌리고 문열지말고 바로 50분 돌리는거겠죠 ??

[@abigaillunellipinto9996]

Oiii Estou te assistindo de São Paulo-Brazil. Você pode colocar as receitas em inglês? Gostaria muito de tentar fazer aqui em casa.

[@user-mf4ci6cb1w]

220도로 굽고나서 120도로 또 구으라는 건가영??

[@elim8099]

중력분으루 대체 가능할까요?

[@amiraeb38]

Best cheesecake so far

[@user-xz4dq4np4x]

설탕은 알룰로스분말로 된거 써도 괜찮나요?

[@ugsjstdaen]

중탕을 안해도괜찮을까요??

[@kidcool_689]

에어프라이기로 180도 5분 구웠을때 구움색이 곰쓰님처럼 안나오고 약간 희어멀건해요ㅜㅜ 이랬을땐 온도를 더 높이고 구웠어야 할까요?

[@gomsbaking]

그런 경우에는 200도로 5분 구워 주시는게 좋습니다! 가지고 계신 에어프라이기 온도가 낮은것 같으니 에어프라이기 레시피에서 온도를 20도 높여서 사용하시는게 좋을 것 같습니다 ☺️

[@user-ug8jf1lr5k]

휘핑기 정보 알 수 있을까요??

[@korin7952]

케이크 틀 2호로 만들어도될까요??

[@user-yz6hb8bn1g]

혹시 12*7은 도시락 펄프 상자에 안들어갈까용 ㅜㅜ?

[@dkdus_zn]

헉 곰쓰님 아직 안 주무시나요! 이번 영상도 진짜 맛있어보여요!!!🥺

[@gomsbaking]

영상 올릴 생각에 잠이 안와서요ㅎㅎㅎ 감사합니다!😆❤️

[@user-sc9hw5so8l]

혹시 오븐 어떤거 사용하세요?

[@sharon7park203]

😊도전해보구 싶네용 ㅎㅎ 중력분은 식감이 어떤지요? 중력분이 많아서용ㅠㅠ

[@gomsbaking]

밀가루 함량이 적게 때문에 중력분 식감도 거의 비슷하다고 보시면 됩니다! 도전 화이팅!☺️👍

[@user-pj1bq5oi7d]

혹시 오븐기는 어떤거 사용하시나요?

[@audreyheo]

사용하시는 오븐종류가 궁금합니다. 어느오븐을사용하시나요?

[@user-gu3zs2up6o]

더보기에 미리 궁금점을 다 적어주시는거 쉽지 않은데... 베이킹에 빠져서 엄청 많은 분들 영상을 봤지만 곰쓰님처럼 친절하신 분은 첨이에요😢 하나하나 도장깨기 하듯이 곰쓰님꺼 다 만들어볼래요..👉👈 감사합니다❤

[@gomsbaking]

좋아해 주셔서 정말 감사합니다!☺️❤️ 도장깨기 다 하시기전에 얼릉 영상 올려야겠네요ㅎㅎㅎ

[@beanseung00]

안녕하세요 곰쓰님 매번 레시피 정말 잘 보고있습니다 많은 레시피 따라해봤는데 이번에는 실패네요,,, 작성해주신 에어프라이어 시간과 온도대로 했는데 속이 익지않았어요 ㅜㅜ 그래서 온도를 조금 더 올리고 10분 이상 더 구웠는데도 밑부분과 안이 안익었는데 이유를 알 수 있을까요 ㅜㅜ

[@gomsbaking]

안녕하세요! 레시피 잘 봐주신다니 정말 감사합니다!☺️ 그런 경우 온도를 120도로 50분 구우시면 좋을 것 같습니다! 가지고 계신 에프마다 화력이 다 달라서 레시피에 나온대로 구웠는데 안 익게 나왔다면 온도를 높여서 조절해 주시는게 좋습니다

[@beanseung00]

@@gomsbaking 답변 감사합니다 다시 시도해봐야겠어요🫶

[@user-ei2mp3qt2m]

Thank you❤❤. It is very beautiful 💖

[@gomsbaking]

감사합니다❤️❤️❤️❤️❤️

[@catmaiduyen7332]

It's so Q n yummy. Tksss so much ❤❤❤

[@gomsbaking]

❤️

[@Naturalvillagelife2209]

Thanks you for sharing

[@user-np6ds7lz2g]

에프에 구웠는데 위에만 노릇하고 안에는 반죽 그대로에요~ 온도 올려서 좀더 구우면 될까요?

[@gomsbaking]

위에가 노릇해졌다면 온도는 10도만 올려주시고 굽는 시간은 10분 정도 늘려주시는게 좋습니다!☺️

[@user-yq1ci5pz2o]

치즈수플레말고 일반 수플레케이크 만드는 레시피도 알려주실수림ㅅ나요 ㅠㅠ 요거트수플레나 ㅠㅠ 제발료..ㅠㅠ🥹🥹

[@gomsbaking]

크림치즈를 안 넣은 레시피의 경우 대만카스테라 레시피랑 거의 비슷하다고 보시면 됩니다☺️

[@user-he4sz5ze5z]

전자레인지 치즈케이크 레시피두 있었으면 좋겠어요!

[@gomsbaking]

네! 참고하겠습니다 좋은 의견 감사합니다☺️

[@dong2rang]

대만식 카스테라도 부탁드려요~ 🙏🙏🙏🙏

[@gomsbaking]

대만식 카스테라 영상도 있습니다!☺️ kzbin.info/www/bejne/i2alpHWJf76Hnsksi=l9g_dJBxTq3JnpRr