GORDAS DE HORNO ESTILO ZACATECAS ❤️

[@recetashd]

A todos los que preguntan que es la PANELA, aqui esta el video kzbin.info/www/bejne/nYHUgat8e55ppck

[@Brasil1889]

Soy de la sierra de Nayarit ( Huajimic Mpo. de La Yesca) que colinda con Jalisco. Gracias a nuestros ancestros zacatecanos y jalicienses que trajeron sus tradiciones culinarias a Nayarit nos heredaron las recetas verbales de las deliciosas gorditas de horno o tambien le llaman gorditas de cuajada. Existen algunas pequeñas variantes pero en sí su sabor sigue preservando a traves de las generaciones en sus cosinas tradicionales. Para quienes crecimos degustando estas delicias ancestrales desde el sabor y el inconfundible olor cuando se estan hornenado o simplemente calentandolas en el comal es inolvidable y se a quedado registrado como parte de nuestra historia familiar y punto de reunion de la familia y amigos que envuelven a todos sus miembros en la elaboracion de las gorditas alrededor de nuestros hornos artesanales alla por los ranchos y pueblos. Una herencia ancestral desde las Islas de Gran Canarias (España) que nos dejaron esta reseta por los rumbos de Zacatecas y Jalisco. De 🇪🇦 para 🇲🇽.

[@recetashd]

Muchas gracias por tu comentario! Recalentadas en el comal son lo mejor de lo mejor!

[@alisgomez5831]

Gracias por compartir... me hizo recordar mi niñez, cuando vivíamos en el rancho (del municipio de pinos Zacatecas) mi mamá y mis tías se reunían en la casa de mis abuelitos para hacer gorditas de horno pero recuerdo que le ponían jocoque a la masa y queso. En verdad son una delicia esas gorditas. Tiempos muy bellos de unión familiar que había antes, para mí era muy bonito porque jugábamos todos los primos... Tiempos inolvidables... Saludos

[@recetashd]

Verdad! Yo opini que son riquisimas pero lo que mas se queda es la convivencia familiar

[@mariadelcarmenvelazquez4905]

Gracias por compartir Yo soy de Toloza cerca de pinos las gorditas y la melcocha de tuna son riquísimas agua miel de maguey yo recuerdo que mis abuelitos y mis tías hacían la melcocha y en la noche de Luna llena muchos recuerdos de mi niñez en el rancho gracias

[@eveliaperez4151]

Se ven ricas

[@eveliaperez4151]

Se ven ricas

[@lauracasillas120]

Que maravilla,, Sigamos conservando está linda tradición

[@oliviahernandez3512]

Gracias ❤son mis favoritas las hacia mi abuela y mi mamá. Soy del norte de Nayarit aya les decimos gorditas de cuajada ,y también se usa hojas de roble ..todavía recuerdo el olor y sabor tan rico..y ase mas de 40 años 😢espero regresar al rancho h hacerlas un día..🙏🏼

[@janeestradaflores3340]

Que bonita y rica receta, yo soy de Nayarit y por el rumbo de donde soy una señora vendía gorditas de queso con una receta parecida , la diferencia es que alla en mi pueblo le ponian canela quebrada casi molida, voy a intentar hacer esta receta. Muchas gracias.

[@lourdesquinones7440]

Muchísimas gracias por compartir,nunca las he probado,me imagino que deben ser deliciosas,una muestra de la gran variedad de comida que tenemos en nuestro México.Un proceso largo y laborioso,pero con excelentes resultados.Felicidades por conservar nuestras tradiciones,eres bendecida por la herencia que te dejo tu mamá

[@recetashd]

De lo mejor de la vida.Muchas gracias por tu lindo comentario

[@antolinapacheco5181]

Como se Yama el. Lugar donde. Las venden. Me imagino que Asen para. Vender. ho. No. Pordon por la pegunta se miran muy deliciosas. 😋😋

[@elidacastro8221]

@@recetashd hola muy buenas tardes ase para vender yo estoy hinteresado de comprar

[@primitivaalvarez341]

Ay si ami me encantan y cómo dise usted los recuerdos y convivencia con los vecinos y familiares son inolvidables yo me acuerdo cuando en casa de mis padres se horneaban cada año y si momentos inolvidables yo soy sercas de allí y conosco amigos de allí bueno si es llendo para Guadalajara del lado de Tlaltenango a la mejor es otro lugar pero si son muy sabrosas pero mucho trabajo ahorita yo no las aria felicidades

[@marisabeljimenez2839]

Nosotros también hacemos en Río verde SLP nosotros usamos Royal Canela Queso seco Manteca vegetal Mantequilla Azúcar Leche agria Crema o requesón Anís molido junto con la masa Y quedan riquísimas

[@recetashd]

Gracias por compartir

[@cocinajalisciense]

Que ricas son mi suegra en su rancho tiene muchos robles y también así asen las gorditas y ami mi mamá me enseño aserlas en latas de sardinas desde mi bisabuelita las empezó aser en latitas y después ya empesa a mirar a mucha jente asiendolas así pues mil Grasias amiga por compartir estas delisias 🙏🙏🙏👍👍👍

[@anamariavazquez6485]

A mi también me trae muy bonitos recuerdos porque mi mamá las hacía con jocoque y queso y piloncillo, pero son riquísimas

[@mariaelenahernandez8736]

Mmm que Rico , me llevastes a mi niñez, cuando mi mamá me manda a hornear las gorditas de queso haci le llamamos, soy de Nayarit deliciosa la voy hacer 😊

[@ilianasanchez2975]

A mi mamá le encantan ella las compra aca para valles S.L,P le mostraré el video seguro se remontará a su niñez cuando su mamá las preparaba. Gracias por compartir

[@recetashd]

Hola Ileana muchas gracias ojala sean las mismas... gracias por tu apoyo

[@cruzlupercio3153]

Gracias por compartir su recetas mamá Las preparaba con cuajada de leche hermosos recuerdos de mi familia

[@recetashd]

Gracias a ti por compartir

[@odaisis.vargas7683]

Algun dia vistare ese ermoso lugar, dios vendiga ati y atu familia que esta bella tradiocion perdure por siempre.

[@guadalupechanes9003]

Muchas gracias por compartir en mi familia de Nayarit las hacemos algo similar.Mi mama de la Yesca y toda su pueblo son tradicionales.

[@mirandagavilan8829]

Hola, me trajiste unos recuerdos de mi niñez, mi abuelo las hacía igual pero con hojas de aguacate. Mi familia es de durango Muchas gracias 💞

[@recetashd]

Muchas gracias por compartir me alegra escuchar que les trajo recuerdos de infancia

[@tonanzinluztierra4564]

Que rica ru receta, tu horno que da un sabor muy distinto a los alimentos ....sigue mostrando todo lo artesanal de tu bella y tradicional cocina.

[@paulapasillas4262]

Recordé a mi madre zacatecana

[@gabrielavasquezmaciaschela2208]

Mi mamá y mi abuela hacían estas gorditas muy ricas felicidades por compartir

[@brokenbertha]

Son riquísimas, me traen recuerdos de mi niñez. Te agradezco tu amabilidad de compartirlas. Ahora vivo en E.U., por lo que ese tipo de hornos no creo que existen, qué tal usando horno eléctrico?,esta delicia la hacen también en San Luis Potosí de donde soy.

[@orisisorisis6946]

Benditos hombres y mujeres trabajadores, cada uno haciendo su parte para crear y criar familia y hacer patria. En este caso, a través de la comida. Muchas gracias por este documental, es muy valioso y lo agradezco. 🥰

[@recetashd]

Muchas gracias por tu bello comentario

[@yolandapadilla8621]

Me.encanto.el.posedimiento,k mucha gente deconocemos,gracias x compartir sus raíces k los.hacen lan felices

[@recetashd]

Muchas gracias

[@irmanunez8285]

hola mi mama es de un pueblito llamado Cuxpala Zacatecas.. Y nos las cocina en Guadalajara aunque no tenia su horno convensional de las que hay en el rancho aun asi les salian riquisimas.

[@recetashd]

Gracias por compartir Irma!

[@lilyperales3301]

Que bonitos recuerdo así se hacen en mi tierra con hojas de roble.yo soy de un rancho del municipio de Tlaltenando zacatecas.

[@maryespinoza8157]

Me.encanto este video, todo artesanal me gustaría visitar ese bello estado solo para probarlas, felicidades por conservar las tradiciones de hornos rústicos

[@mariacalderon5275]

Oh que recuerdos tan bellos yo soy de Sain Alto en Zacatecas 😋🤗son gorditas de cuajada y se preparan exactamente igual … Son una delicia . Muchas Gracias por compartir 🙏🏻Bendiciones

[@recetashd]

Gracias por compartir

[@martharios4390]

Gracias por la receta, mi mamá también de la cienega de abajo Tabasco Zacatecas las hacia con jocoque y al igual que usted las horneaba en un horno como el suyo le quedaban deliciosas,

[@aracoeli4439]

*Me fascinó tu video y ver que toda la familia participó, cuando visite Zacatecas espero encontrar un lugar donde las vendan se ven deliciosas, me encanta Zacatecas❤.*

[@minabreton383]

Lo explicas muy bien, felicidades por tus recuerdos.

[@azulsedano9509]

Arriba mi zacatecas ♥️❤❤❤

[@mariadelcarmenvelazquez4905]

Me facina comer esas gorditas mis tías las hacen en laminas para hornear y las de sal y de piloncillo me encantan

[@miguelzamudio4014]

Muchas gracias por compartir esta maravillosa receta estoy encantado casi puedo percibir las aromas

[@recetashd]

Muchas gracias

[@guadalupeestrada7252]

Que bonito y muy bien explicado, saludos

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Es una deliciosa receta me encanto mi amiga hermosa ❤️ 😢 💖 ♥️ 💙

[@recetashd]

Muchas gracias

[@MaDuque-r2q]

Que rico ! Felicitaciones

[@mirnanajera8945]

Que ricas ... Recordé mi niñez 😢😢

[@ester5106]

Que deliciosas son similares a las que hacen en mi pueblo me trajeron lindos recuerdos

[@almadeliabeltrangutierrez8561]

Que bonito gracias por compartir

[@irmacovarrubias9227]

En mi 🏠 las hacíamos un poco diferentes le agregábamos también canela y la preparábamos más agua dita la masa le poníamos jocoque y cuajada , exprimida, y también las hacíamos en hoja de roble y en cajitas de sardina, esos eran nuestros moldes, Puro Zacatecas!!!!!🎉🎉🎉

[@blancamireles4013]

SE VEN RICAS Y SE ANTOJAN KN UN CHOCOLATE .. MIL GRACIAS POR COMPARTIR . HAY QUE PONERLAS EN PRACTICA 😋😋😋😋

[@recetashd]

Siiii !!!

[@mariacastillo1623]

Que ricas sabe mi mamá tambien las cocinaba pero usaba charolas de metal Pero creo eso esta delicioso

[@recetashd]

Si en charolas muchos las surlen hacer porque es mas facil, si varia el sabor pero siguen siendo deliciosas

[@gabrielavasquezmaciaschela2208]

Que recuerdos tan bonitos

[@aliciarodriguez7872]

Muy deliciosas, gracias por compartir.

[@evelia1465]

Qe Rica's seben llo soi de Zacatecas y mencantan cada qe biene mi padre nos trai aca en estamos unidos

[@recetashd]

Siii nosotros asi le hacemos cuando vamos traemos para el norti

[@leticiacruz8057]

Qué ricas 😋🤤 gracias por compartir

[@maluisasosa9329]

Felicidades por tu exelente explicación gracias Vero

[@recetashd]

Muchas gracias

[@alejandralopezfigueroa5632]

Yeyyyy mi Zacatecas

[@maelenagarcia2045]

mi madre es de Villa Guerrero y si las he probado riquísimas

[@FranciscaAlvarado-io3dl]

Me gustó mucho tu receta, trataré de hacerlas aunque sin la hoja ya que aquí no hay. Pero ví que no pusiste manteca o aceite así van?

[@angelicaguzman6218]

Yo les pongo piloncillo y quedar riquísimas y de diferente color ,así las avían mi abuelita y mi mamá,son mis favoritas!!👍🏻

[@recetashd]

Siii asi las hacia mi mamá

[@chelaguerra336]

se pueden hornear en horno de casa ,se ven muy ricas ,yo nací en Zacatecas, gracias

[@verov.936]

Como extraño el sabor de mi rancho, tantos años sin ir. 😢

[@rosagranados5202]

Hola que ricas tengo muchos años que no las como con un cafe

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Yo quiero hacerlas estan riquisimas

[@antoniosaucedo6012]

Yo soy de Luis Moya Zacatecas Mi nombre es Antonio Saucedo este mi mamá las preparaba con con jocoque Igualmente quedan riquísimas esas y un saludo desde el estado de Iowa

[@recetashd]

Saludos hasta Iowa

[@horaciorobles7327]

qriquicimas me traes recuerdos de mi mama ella tambien hacia q vonito recuerdo fuemi mejor tiempo gracias y v

[@recetashd]

Gracias a ti

[@marthalg.8199]

Que delicioso, gracias por compartir

[@recetashd]

Con gusto

[@juanruelas9095]

Quiero. Más recetas zacatecanas

[@rosagamillo7533]

Que delicia grasias por compartirnos bendiciones

[@fabiolasanchez4094]

Está es una hermosa receta artesanal y tradicional, felicidades.

[@auroraarraigaarraiga3956]

Seben muy ricas las gorditas te felicito yo soy de gto y las a semos en latas de sardinas pero seben muy buenas enla hoja de árbol

[@recetashd]

Muchas gracias

[@gabrielavasquezmaciaschela2208]

Como me gustan esas gorditas mi abuela y mi mamá las hacía 😊

[@eviavises4563]

Yo también las hacía en mi rancho. Riquisimas

[@recetashd]

Las mejores

[@elenacastellanos.l5906]

No puedo imaginar esa delicia. Saludos. 😊

[@nanisflores7857]

Lo más rico de mi infancia...

[@belindaosorio1920]

acabo de encontrar tu canal y me gustó,en Zacatecas hacen unas gorditas rellenas de frijol o chicharrón y rellenos de más guisados, ojalá nos hagas un vídeo de esas gorditas

[@recetashd]

Hola Belinda si te vas a ver mis videos anteriores ahi comparto las gorditas de frijoles no se si sean las que buscas

[@belindaosorio1920]

@@recetashd gracias muy amable de tu parte tomar tiempo para contestar, que tú canal crezca mucho

[@AlexGarcia-jf6lq]

😋Condoches o gorditas , saludos a perras pintas Zacatecas desde Durango

[@mariamariscal2431]

ay gue rico mi Mamá las acia ricas todo Hera ha fuera de mujer desde el primer hasta el final también en Estados Unidos se pueden hacer con azúcar café canela se cocinan en moldes de pastel ho pan bendiciones 🙏🌹😘

[@ilianasanchez2975]

Se pueden hacer sobre la hoja de otro tipo de árbol? Si se hacen en horno normal hay q aplicar la misma técnica? O hay q engrasar la charola con manteca de puerco para q no se peguen?

[@recetashd]

Son las unicas hojas en las que se puede, si las haces en horno no necesitas la hoja en la charola enharinada quedan bien

[@vicfig26]

Usalmente tambien puedes usar cajas de sardinas. Si usas horno normal usa las cajas o algun tipo de molde, claro cabe mencionar que la masa es mas aguada como la de un pastel.

[@victoriaorozco7973]

Mmmm 😋😋ami me encantan pero no sé hacerlas y ni horno tengo

[@veronicacastillo9182]

Mi abuela ocupaba el queso molido agrio y con pasas no se de donde era algo de rayon no se donde queda eso 😅 con tu receta creo que quedaran como las de mi abue

[@chenchatorres7266]

Gracias por compartir

[@mariafrausto1685]

Riquísimas las gorditas

[@arceliagonzalez2675]

También mi madre les ponía canela molida y también cuajada que es leche cuajada agria y se le quita el suero .

[@irmabarrera2489]

Que ricas me recuerdan ami Durango paisana

[@recetashd]

Gracias

[@angelesvidal2856]

YO SOY DE CALVILLO, AGS. Y TAMBIEN, ME TRAEN RECUERDOS DE MI NIÑEZ, PORQUE MIS TIAS JUNTABAN CUAJADA DE LECHE, Y SE JUNTABAN PARA HACER CADA UNA SUS GORDITAS, Y LOS HOMBRES A HORNEAR EN EL HORNO. Y ASÍ SE COMPARTÍAN UNAS CON OTRAS, PARA PROBARLAS, Y PASABAMOS UNA TARDE MUY ESPECIAL REUNIDOS EN FAMILIA. Y POR SUPUESTO, SABÍAN RIQUÍSIMAS, RECIEN SALIDAS DEL HORNO Y CALIENTITAS!🙂☺️🥧❤💯

[@recetashd]

Gracias por compartir parte de tu historia

[@ignacastro7113]

Se miran deliciosas 👍

[@recetashd]

Gracias

[@MaFelicitasoMarfelVillelaNavar]

En mi pueblo las ponemos a hornear sobre hojas de platano en el centro le ponemos queso cotija con piloncillo

[@mariaalvarado3509]

Se miran riquisimas gracias Veronica por compartir una pregunta que es panela ?

[@recetashd]

Es leche cuajada

[@mariaalvarado3509]

Muchas gracias ❤

[@EveliaLunaOrtiz]

Ques panela a qué te refieres acaso es un tipo de queso panela

[@blancar869]

Hola Verónica🌹 Por ser una receta regional, yo preferiría probarlas en tu tierra. 🤞😉¿Puedes comentar de qué lugar de Zacatecas eres o en que lugar ir a comprarlas? Yo he ido pero a Juan Aldama, Zac. porque tengo amistades muy apreciadas por allá. Pero si paso cerca de dónde eres, al ir a Guadalajara, me gustaría ir a comprar unas para conocer su 'original' sabor como las hacen en tu familia.👌🥰 Saludos desde Mty. N. L.💞

[@recetashd]

Saludos desde Mty en todo el sur de Zacatecas las encontraras, en cualquier municipio de "la patita de Zacatecas"

[@eviavises4563]

Yo las hacía en la sierra al norte deJalusco

[@Joseortiz-kh5uv]

Jarilla le llaman ala planta con la que barren el horno❤

[@audeliavazquez6251]

Que ricas se ven

[@recetashd]

Gracias!

[@cocinandoconcarino9648]

Muy ricas mmm

[@recetashd]

Gracias

[@matildecorzo7728]

Me parece interesante pero muy elaborada. Gracias por compartir 👍💪

[@recetashd]

Sii demaciado trabajo

[@rosalvaba1412]

También son típicas en Guanajuato

[@vianyrebollar3321]

muchas gracis por la receta . perdon por la pregunta los quesos que usan son quesos con sal o sin sal

[@recetashd]

La panela o cuajada cuando es para gordas de horno no lleva sal, el queso ranchero si lleva... el requeson no...

[@stellacedillo4723]

Holaaa, son los condoches?

[@lauriszeque9615]

oye no llevan manteca o algo. o solo con la panela se pueden hornear..

[@aliciacortez2756]

En orno de gas también se podrán aser

[@herlindagomez2279]

Mi familia es de Jalpa zac. Y también hacían las goeditas así, pero en láminas de botes…

[@recetashd]

Muchas gracias

[@irmatorres9606]

Mucho trabajo 😂, pero me gusto el video. Se ven riquísimas.

[@GudeliaVázquez-n1k]

Que sabrosas megutan mucho

[@zacatecana9193]

❤️❤️❤️❤️

[@victoralbertano2012]

CERCA DE SAN LUIS POTOSI TAMBIEN SE HACEN casi higual

[@rosalvamariscal3967]

Que rico!!! se pueden cocer en horno conventional, y si así fuera a cuantos grados por fis

[@recetashd]

Si se puede, todo depende de tu horno pero yo las he hecho a 180°C

[@rosalvamariscal3967]

@@recetashd gracias

[@mononotevelasco2432]

Son iguales alas de mi pueblo ...calvillo ags

[@gabrielavasquezmaciaschela2208]

Se pueden hacer en sartén

[@eliamiranda8987]

Que bonita vatea donde me compro una?

[@cecialonso5850]

Si son Ricas yo las he comido, con un vaso de leche fría, me saben ha gloria, 😋