Готовим пошагово тыквенно-яблочный ферментум

  Рет қаралды 5,413

Симбиотика

Симбиотика

Күн бұрын

Пікірлер: 44
@n.nak.936
@n.nak.936 2 жыл бұрын
Я живу в Казахстане. Для детей это самое лучшее приобретение. Благодарю
@Zevel-e7z
@Zevel-e7z Жыл бұрын
В Казахстане где нибудь продается готовый ферментум?
@user-eq3zv7hr9o
@user-eq3zv7hr9o 3 ай бұрын
​@@Zevel-e7z На озоне вчера заказал
@ЮлияКраснова-м2м
@ЮлияКраснова-м2м 10 ай бұрын
Квас из чистотела по Болотову кто делал, попробуте, вкусный, лечебный
@СТАРЫЙ-ж7в
@СТАРЫЙ-ж7в 2 жыл бұрын
Сергей завидую Вам белой завистью,советую из зелённых овощей сделать ферментум без всякой воды,например на соковыжималке давим огурцы и хрен,сельдерей.Сок фильтруем и заливаем в ферментёр без жмыха,на выходе получим шикарный солноватый напиток,особенно ценный для меня,так как я 7-ой год на бессолевой диете.
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Спасибо, обязательно попробую. Пока на ура идёт авокадный. Вкус гуавы если потом подсластить мёдом. Жена пищит от удовольствия.
@mir-999
@mir-999 7 ай бұрын
Очень интересн ваш опыт использования ферментума - так ли оно хорошо как говорят - насколько улучшилось здоровье? Пишут что можно и не есть если его употреблять ?
@СамсунгСамсунг-ф6н
@СамсунгСамсунг-ф6н 2 жыл бұрын
Очень понравилось видео!Спасибо)
@gshalagin
@gshalagin 2 жыл бұрын
Классное видео! Молодец Сергей...
@славянинславящийЯниИн
@славянинславящийЯниИн 2 жыл бұрын
Благодарю, Сергей
@ВладимирСкаржинский-ф8я
@ВладимирСкаржинский-ф8я 2 жыл бұрын
супер
@Katerpillara8001
@Katerpillara8001 22 күн бұрын
Скажите, а мед вареньем можно заменить?
@иваниванов-ю4с2ь
@иваниванов-ю4с2ь Жыл бұрын
Сколько времени пьете ферментум, как реагирует организм?
@Ладомира
@Ладомира 2 жыл бұрын
я в восторге !!! Теперь хочу эту замечательную конструкцию. Да к стати , Сережа , а как с алкоголем ? Есть ? А то супруге что то очень нравится😂
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Есть. Можно деалкоголизировать. Сделаю отдельное видео на эту тему
@Mila-Vesna
@Mila-Vesna 2 жыл бұрын
Сделайте пожалуйста, очень интересно.
@irinadoro4753
@irinadoro4753 7 күн бұрын
Здравствуйте,прошу объяснить пожалуйста,почему так мало времени уходит на ферментацию,смотрела другие ролики,там по 3 месяца ждут,спасибо.
@simbiotika
@simbiotika 6 күн бұрын
В том то и всё дело, что это процесс брожения, типа как в квасе. В этом процессе в основном присутствуют дрожжи. В результате получается что-то среднее между брагой и квасом с содержанием алкоголя от 0.5 до 4.5%., в зависимости от сырья и количества сахара. Квашение капусты занимает в среднем 6 недель, и там работают молочнокислые бактерии. Если в продукте присутствует много сахара/фруктозы PH будет смещаться в кислотную сторону, создавая условия для размножения дрожжей.
@arkaglody
@arkaglody Жыл бұрын
Здравствуйте, interesnoe видео я прошу сказать какая температура танка была, спасибo...
@simbiotika
@simbiotika Жыл бұрын
Рекомендую поддерживать температурю 37-40 градусов. Это оптимальная температура для размножения пробиотиков, при том, что развитие дрожжей угнетается.
@arkaglody
@arkaglody Жыл бұрын
@@simbiotika благодарю
@амирХисматуллин-ж8ъ
@амирХисматуллин-ж8ъ 2 жыл бұрын
Попробуйте сверху пены посыпать половину любой простой печеньки , должна будет убрать пену.
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Можно горелкой пену быстро убрать, а можно подождать минуту она сама осядет.
@ИгорьЧекмасов-ц7ь
@ИгорьЧекмасов-ц7ь Жыл бұрын
Сергей, подскажите пожалуйста, при каждой новой партии приготовления ферментума, нужно добовлять ферментум покупной от СИ или можно добавлять уже тот что произвел самостоятельно? Просто читал, что состав бактерий немнго меняется при каждой партии сделанной в домашних условиях.
@simbiotika
@simbiotika Жыл бұрын
Это непростой вопорос. Я как раз сейчаз занат его изучением. При ферментации сладких продуктов, например фруктов, происходит активный рост дрожжей. С каждой последоующей ферментацией дрожжи набирают силу и вэтесняют оригинальные пробиотики. У меня в конечном итоги в ферментуме оказались сплошные дрожжи и какието дикие лактобактерии. Идеально каждый раз добавлять свежую закваску. Не обязательно ферментум, мужно любые готовые пробиотики. Но нужно помнить, что при использовании сладкого сырья, даже без мёда, будут образововаться дрожжи и алкоголь. Для угнетения роста дрожжей, нужно создать непригодные для их роста условия, контролируя температуру, давление, PH, насыщение CO2. Когда я закончу исследование, выложу видеоотчёт.
@ИгорьЧекмасов-ц7ь
@ИгорьЧекмасов-ц7ь Жыл бұрын
@@simbiotika Благодарю! Очень буду ждать результатов!
@rimmanes
@rimmanes Жыл бұрын
@@simbiotika и я буду ждать результатов вашего исследования
@sergorlov121
@sergorlov121 Жыл бұрын
@@simbiotika а может разводить их отдельно на чистом субстрате?
@n.nak.936
@n.nak.936 2 жыл бұрын
Сергей а можно заказать такой бак полностью готовый тебе в Казахстан.
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Можно заказать все комплектующие и собрать. Я скоро сделаю подробное видео. USALAB высылают по всему миру
@n.nak.936
@n.nak.936 2 жыл бұрын
Благодарю буду заказывать.🙏
@n.nak.936
@n.nak.936 2 жыл бұрын
Сергей как мне свами связаться по телефону?
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
@@n.nak.936 Пишите на телеграм t.me/sergman72
@n.nak.936
@n.nak.936 2 жыл бұрын
Сергей а где купить такой бак?
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Информация в описании этого видео kzbin.info/www/bejne/oKmzY4ubbdihnqc
@ВасяПупкин-б7р3т
@ВасяПупкин-б7р3т 2 жыл бұрын
Спасибо за информацию, а в РФ такой бак вышлют? Магазин в санкциях не участвует?
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Они то выслать могут. Проблема может быть с оплатой и растаможкой. Попробуйте на alibaba.com сделать поиск solvent tank. Там есть похожие баки, но я за качство стали не ручаюсь.
@saukovmorozova
@saukovmorozova 2 жыл бұрын
выше 10.5 атмосфер-нельзя бактерии погибают
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
Погибают при 20. Бактерии сами себя убить не могут. Давление перестаёт расти, когда они входят в анабиоз.
@AlexandrZh76
@AlexandrZh76 2 жыл бұрын
@@simbiotika а зачем их в анабиоз?
@simbiotika
@simbiotika 2 жыл бұрын
@@AlexandrZh76 Это естественный процесс, когда достигается максимальное давлнеие, бактерии "засыпают"
@ПСКВЕКТОР
@ПСКВЕКТОР Жыл бұрын
@@simbiotika Для чего их нужно в анабиоз? Вы же не шампанское готовите.
@sergorlov121
@sergorlov121 Жыл бұрын
@@ПСКВЕКТОР затем что жрать уже им нечего там стало ))
Real Man relocate to Remote Controlled Car 👨🏻➡️🚙🕹️ #builderc
00:24
Trick-or-Treating in a Rush. Part 2
00:37
Daniel LaBelle
Рет қаралды 46 МЛН
ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! | Рецепт от шефа Бельковича
17:36
ХЛЕБ на сковороде - Магазинный уже 10 лет не покупаю!
12:05
В гостях у Гарика
Рет қаралды 1,6 МЛН
Баночки "Здоровье"! After all, this is the best way to eat and drink!
8:51
Красное ВИНО - Правильный Рецепт из Грузии!
25:09
В гостях у Гарика
Рет қаралды 620 М.
Instead of candy! Delicious PUMPKIN like Marmalade. Delicious DESSERT from Pumpkin on gelatin
5:53
Мой Дастархан Вкусно и Быстро
Рет қаралды 2,5 МЛН
Real Man relocate to Remote Controlled Car 👨🏻➡️🚙🕹️ #builderc
00:24