ЭТО ТАК Вкусно💯ОБАЛДЕННОЕ МОЛОКО По - ТАШКЕНТСКИ❗КИСЛЫЙ МОЛОКО - ДЕНЬГИ ДАЛЕКО❗

[@ShindrMindr_Official]

Здравствуйте наши дорогие ❤ ✅РЕЦЕПТ : Молоко - не менее 3.2 % - 500 мл. Сметана 20% или Мацони - 1 ст. ложку. Всем приятного аппетита 😘😘😘😘😘😘😘😘

[@ГалинаКонькова-х3и]

Сразу узнала Вас по голосу! Очень рада видеть ваши программы в ютубе, столько юмора и приветливости! Да и рецепты Ваши очень удобные и полезные! Удачи Вам и крепкого здоровья, на радость нам, Вашим читателям!

[@СветланаХалина-щ3з]

Любочка, спасибо Вам огромное! Столькими вкусными рецептами Вы делитесь с нами! Доходчиво и с юмором ! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰

[@РозаБайметова-с4л]

Огромное спасибо!Обязательно приготовлю!❤❤❤

[@Райхана-х1к]

Люба,здравствуйте!Я делала так же,у меня получился очень нежный,вкусный йогурт,а рецепт прислала сестра,которая жила в Ташкенте,а сейчас живут в Казани,очень вкусное молоко(молоко 3литра+2 банки 15%сметаны).

[@ЛюдмилаДмитриева-с7д]

Спасибо за рецепт

[@ЛюдмилаТкаченко-к2ю]

Я родилась в 73 году , помню маленькая с бабушкой в очереди за молоком простоим , а дома она в молоко сметану и на батарею , а утром наварит картошки горячей и с простоквашей ест ,а на окне ,у неё всегда банки 3 л. Стояли с кусками свёклы, это был квас.лук зелёный на окне, суп без всякой поджарки, только кусок мяса, мы скотину держали, и квашеная капуста ,и её сухари из печки. Тогда мне было странно на её пищу смотреть, а сейчас .....эх. царство небесное бабуле , прожила 98 лет.

[@ЛюдмилаМоскаленко-к1ъ]

Я родилась в 64 г в деревне , как я вас понимаю ! А еду готовили в русской печи ( на которой так хочется сейчас погреться)

[@миладмитрова-д2т]

Милая женщина, Вы описали всё из моего детства тоже самое!!! Помню эти банки с квашеной светлой для борща и капусту квашеную. Кислое молоко или ряженку. И вообще много чего того, что ушло, к сожалению. Царствие небесное моей бабушке. И Вашей тоже .

[@ГульчачакЗарипова-ш2щ]

Как долго и нудно идёт объяснение

[@ЛюдмилаМоскаленко-к1ъ]

@@ГульчачакЗарипова-ш2щ не нравится , не читайте

[@МартинаКрым]

@@ЛюдмилаМоскаленко-к1ъМне кажется, она имеет ввиду нудный и долгий ролик

[@ЧимназМир-Фейзуллаева]

Здравствуйте. Я бакинка.У нас ,на Кавказе ,такое кислое молоко из мацони делают все женщины.Мы называем его гатыг.Полезный для кишечника ,особенно летом,очень полезный продукт.Однодневный - для тех ,у кого запоры,двудневный -для норм.,а трехдневный и более -для тех ,у кого диарея,закрепляет.Полезный -из гатыга или мацони. Мы его готовим через день.чтоб свеженький был. Спасибо ,что людям дарите такой полезный и вкусный рецепт.Мы из этого гатыга готовим окрошку.Чуть разбавляем водой ,зелень нарезаем (киндзу,базилик,укроп ,зеленый лук ,чесночок,мяту и плюс ,кто хочет ,отварные яйца). Если мацони или гатыг для закваски не совсем крепкий , то хорошо бы процедить,чтоб закваска крепкая ,сильная была .Я заквашиваю гатыг при температуре около 40.Это когда молоко приятно теплое. Всем добра и мира.

[@lillihass5962]

Любила сердечное спасибо за рецептик, вы просто прелесть!! Скажите пожалуйста сметана не кислая?

[@ЛилияЛадейщикова-ч2ы]

Спасибо за интересное дополнение.

[@жизньподнебом]

@@lillihass5962закваску делайте с мацони, если хотите хороший вкус

[@emilyssemilo7795]

Мир вашему дому. Я ещё добавляю в окрошку нарезанные свежие огурцы и сухарики( я их сама сушу) по желанию. Вкуснотище!!! Привет из Дагестана.

[@stalinistka]

А сыр брынзу вы делаете ?

[@Ольга-ъ5э8ч]

Напишу коментарий. Рецепт хороший, но какое терпение нужно, чтобы досмотреть до конца, ребятки.

[@ТатьянаЛитвинова-у6ы]

Спасибо дорогая за рецепт, очень вкусно, теперь делаю всегда, у меня даже получилось с 2,5%15%сметанаи тоже ложка стоит👍😋

[@КарасеваТатьяна-м3ш]

Люба , за рецепт спасибо ,но подача как дурачкам....понятно эфирное время ,но другое уже у вас смотреть не буду.Краткость сестра таланта, уважайте ЧУЖОЕ Время , ЭТО ЕСТЬ КУСОЧЕК ЧЕЙ ТО ЖИЗНИ, А ВЫ КАК КУСАЕТСЯ МОЛОКО МИНУТ 20 РАССКАЗЫВАЕТЕ .

[@КарасеваТатьяна-м3ш]

Да, Оля, это что то , надо уважать чужое время и чужую Жизнь....мелет ,мелет ,как под шафе😮

[@ludazaredinova9386]

Прибавьте скорость воспроизведения и всё ​@@КарасеваТатьяна-м3ш

[@СергійКлючко]

Даже 21?

[@ЛюдмилаМанастырь]

Люба, спасибо за прекрасные рецепты и за веселый и жизнерадостный ваш характер.

[@ИринаВладыкина-п1з]

Спасибо! Смотрела с удовольствием. 60 лет прожила в Ташкенте и впервые сделала кислое молоко. Ваши комментарии навеяли воспоминания и подарили радость. Меня часто спрашивают " скучаю по Ташкенту?" Нет! А тут такая настольная накатила. Скучаю по солнцу, по фруктам, по вежливым соседям, по продуктам без добавок, по людям всегда готовым придти на помощь, по молочке, которую приносили с утра к двери квартиры и стоимость молока пресного была одинакова с кислым молоком, по каймоку и брынзе, по юсуповским помидорам, по смеху детей у каждого дома. Этот ролик передает атмосферу Ташкента. Спасибо!

[@ойляля-ь8к]

Вот зануда

[@Не_важно_ё]

Значит все таки скучаете))))

[@ВероникаСледнева-м3ы]

ЭТОГО ВСЕГО УЖЕ ДАВНО НЕТ И СКУЧАТЬ НЕ О ЧЕМ ,ПРОСТО ЭТО БЫЛА ИСТОРИЯ ВАША ...... У НАС ВСЕ КАК ВЕЗДЕ И ФРУКТЫ НЕ ФРУКТЫ ,ВСЕ С ХИМИЕЙ И ОВОЩИ КРУГЛЫЙ ГОД ИЗ ТЕПЛИЦ НА КИТ.ХИМИИ. ЛЕТОМ ХОТЬ НА БАЗАРЕ ПОЛЕВЫЕ И ТО СТАРАЮТСЯ УСКОРИТЬ УРОЖАЙ И ВСЕ У НАС ДЕЛИТАНТСКИЕ " АГРОНОМЫ"......

[@ВероникаСледнева-м3ы]

ЭТО ВСЕ БЫЛО ,БЫЛО...... ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО НАШЕ НАСТОЯЩЕЕ ЖАРКОЕ ,ЗОЛОТОЕ СОЛНЦЕ... И ПОМИДОРЫ УЖЕ ХИМИЧЕСКИЕ КАК МЯЧИКИ С БЕЛОЙ СЕРДЦЕВИНОЙ И БЕЛОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ПОД ШКУРКОЙ..... ЮСУПОВСКИЕ НЕ ТЕ СОВЕТСКИЕ , ВСЕ ПОРТЯТ.....А СОСЕДИ В ДОМАХ БОЛЬШЕ 60%. ПОНАЕХАВШИХ С ОБЛАСТЕЙ КВАРТИРАНТОВ ... ТАК КАК ТАШКЕНТ ОТКРЫТ , ИДЕТ СТРАШНАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ ,НЕ ПОНЯТНО ДЛЯ КОГО.... ВЕДЬ ДОМА ДОРОГИЕ ... НЕ СТРОЯТ НИ ШКОЛ,НИ БОЛЬНИЦ , НИ САДОВ ДАЖЕ НЕ СТРОЯТ НОВЫХ КОМУНИКАЦИЙ ДЛЯ НОВЫХ ДОМОВ, ВСЕ САЖАЮТ НА СТАРОЕ СОВЕТСКОЕ.... ЗАПРОСТО СТАРЫЕ ТРУБЫ КАНАЛИЗ.ПРОРВЕТ ОТ НАГРУЗОК И МЫ "ПОПЛЫВЕМ" ....... ТАК ЧТО ПРАВИЛЬНО ЧТО НЕ ЖАЛЕЕТЕ .... ТО ЧТО БЫЛО ,ТОГО УЖЕ НЕТ .. И НАШИ ЧИНОВНИКИ МУЧАЮТ. НАРОД .....

[@ЮлияСвидерская-в8э]

Скучаю! Детство и юность, молодость - там. Лучшие года. Счастье- там! 28 лет счастья в Ташкенте, 40 лет как уехала оттуда. И все эти года- ностальгия.

[@СветланаЗеленкова-н9н]

Любу нужно воспринимать без претензий. Очень искренний человек. Все рецепты рассказывает и показывает подробно. Всегда смотрю и слушаю с удовольствием и благодарностью!!!❤

[@Надя-р5с]

Спасибо большое

[@user-lis-m4p]

Люба молодец..❤

[@Людмила-в7л7я]

Честный открытый человек МОЛОДЕЦ !,что делится с нами своими рецептами❤

[@ВаляТерентьева-щ7ц]

Молодец

[@nagezhdagir1243]

Люба вы просто молодец

[@АннаБазетова]

Благодарю за чудесный рецепт! .Сижу ем с зеленью! Кайфую!!!.Мир дому твоему Любаша!!!!❤❤❤🎉

[@ВалентинаВалентина-п6т]

Добрый вечер , как долго Вас не было , в прошлом и ранее по Вашим рецептам я готовила , спасибо за вкусные рецепты.Благополучия и всей семье здравия желаю и многое лето.

[@АнтонинаМилентиева]

А у нас молоко в духовке томили до бежевого цвета и сверху образовывалась пенка коричневая.затем разливали по баночкам с добавлением сметаны.а потом сверху доб.пенку по кусочку и это была ряженка домашняя(с домашнего молока).❤

[@annapertoforidou4256]

Сколько минут в луховке?

[@фиолетоваяжизнь]

Да,это была вкуснятина...

[@natakl7791]

​@@annapertoforidou4256 несколько часов. Смотря что вы хотите.варинец или ряженку

[@irynanesmiyan2589]

@@nikapo7136нет

[@minafix3250]

​@@nikapo7136Оно, молоко, в духовке томилось... не кипело, и не могло перекипать... чем дольше есть возможность, тем вкуснее... будет ряженка...

[@ИринаАгафонова-у4е]

Товарищи! Дорогие! Как здорово вот так общаться,делится рецептами,знаниями. Очень прекрасно! Лучше ,чем воевать! Всем мира,здоровья,достатка

[@Anandaranikrishnalila]

Точно ,!!!

[@Anandaranikrishnalila]

😢Обычно нормальное молоко незачем греть и кипятить ,просто сырое молоко нужно поставить на стол и пусть оно себе скисает. И все. У меня в детстве всегда было молоко от своих коров . Оно само себе скисало без всякой мороки . Аминь !!😂😊❤

[@ЛюдмилаИноземцева-ъ4б]

Это будет простокваша, а она сделала йогурт​@@Anandaranikrishnalila

[@ИринаАгафонова-у4е]

Это простокваша ,то есть просто сквашено. А здесь по-другому . Интересно было бы сделать анализ того и другого , что разное и что одинаковое. Кстати, В некоторых деревнях говорили "сорокваша"

[@8435tr]

​@@Anandaranikrishnalilaну ты жук, вообще ничего не делать, выпить так и всё 😂😂😂😂😂

[@ЛюдаЧерноволенко]

Мне 74г родилась и до 50 лет жила в Ташкентской области.Выросла на таком кислом молоке,потом сама делала.Сейчас живу в Ленинградской области пятеро внуков и правнучка.Только что тоже сделала такое кислое молоко две баночки со сметаной.иногда делаю на закваске.Привыкла и кушаю только свое кислое молоко.Кефир -совершенно другой вкус.Всем мира и счастья Людмила.

[@ОльгаКотельникова-о7у]

Чем заквашиваете молоко?

[@А_ЛинаСосновская]

​​@@ОльгаКотельникова-о7у2 предложения написано всего, неужели в таком коротком тексте не увидели слова сметана и закваска? Через человека двоечники "Смотрю в книгу - вижу фигу".

[@СветланаГеращенко-я4у]

Кефир на грибках,а это работа бактерий

[@НатальяОрлова-х1з]

Здравствуйте, Людмила! Хотела бы узнать, ищу родных по матери, знакома вам имя и фамилия Паша Коваль, это родная сестра моего деда. Жили в Ташкенте.

[@valentinavoevodova6794]

Как все запущено! А где интрига?

[@СветланаМозггвая]

Супер!!!! Пошла за молоком и сметаной!!! Люблю эту вкусноту!!!❤

[@ljana]

Ииии, ни фига не получилось? Угадала?)))

[@НинаЗубарева-ж2й]

​@@ljanaмагазинное молоко не подходит, только натуральное. Это из опыта.

[@user-tl9xr6sd7z]

​@@НинаЗубарева-ж2й Не пробовали,не говорите.Делаю только из магазинного.

[@MobiIse-fw6dk]

😂❤😊

[@user-tl9xr6sd7z]

@@НинаЗубарева-ж2й Получилось и очень вкусно,и густое,единственное,что тянется за ложкой.

[@Саида-й2ъ]

Все мы разные,я не люблю сухую информацию . Люблю именно такую подачу Мы все разные ,блогер шикарный . Человек золотой. В наше время мало таких людей. Процветания мира и добра Любе и её семье. Вы классные. Люба дает рабочие рецепты .

[@ИринаФедотова-е2в]

ХернЯ натуральная

[@natalifog3828]

В наше время, как и в любое другое время, очень много хороших людей. Больше, чем плохих. Не все имеют возможность выходиить в эфир и рассказывать свои рецепты. Многие делятся рецептами с близкими, с соседями, друзьями. Мама моя, стоя в очереди, узнала рецепт холодца. Вкуснее в жизни не ела. Спасибо добрым людям!

[@ОльгаМаряшова-у4ы]

Вы любите когда раз по 200 показывают как палец в молоко совать?! Сочувствую. Надо ценить чужое время!

[@Саида-й2ъ]

@@ОльгаМаряшова-у4ы себе посочувствуйте . У блогера сотни рецептов и не первый год . Она не вчера сменила стиль . Ее смотрят те ,кому надо. Просто кому то надо посмотреть и научиться . А у кого-то отсканировано чувство такта и человечности . И Льет свою желчь проявляя свое сочувствие никому ненужное .

[@КексКексовичь-ь3ю]

@@natalifog3828 Рецепт холодца на страницу,пожалуйста!

[@verapecherskaya4536]

Вот какой бы не взала рецепт, этой хозяйки, всё обязательно досконально расскажет, всё разжуёт, только что вам в рот не положит! И только ленивый не сделает эти вкусняшки, что предлагает Люба Ким. Всё получается с первого раза. Да, может по времени и долго, но за то очень и очень понятно. Спасибо, дорогая Любаша! Что соленья, что салаты и остальное, всё идёт на УРА! Огромное спасибо! С удовольствием в своё время подаисалась на вас и ни разу не пожалела. Остаюсь с благодарностью ❤❤❤❤

[@ГалинаВинникова-ъ7з]

Господи сколько лишней болтлани

[@СветланаКутько-м4ы]

А многие отписываются от неё из-за лишней болтовни, для дураков что-ли рассказывает?

[@ЛюбовьРусяева-д2п]

Люба ближе к делу!

[@haifait]

Нудная до обморока.

[@ЕкатеринаБондаренко-п2т]

Любаша большое спасибо вам за ваш труд.

[@sunloo560]

Вы трудяжка и старатель! Видно, что человек натрудил свои знания . Спасибо большое , молодец!❤

[@Tamara-zd1uh]

Молодец,Любаха, с юмором,и вкусно!!!

[@nafidamutina8393]

Любочка.! Молодчина! Очень доступно, просто! Да ещё с юмором! Хочется слушать и слушать! Но и надо скорее делать,чтобы семью радовать! Здоровья вам,хорошего дня, успехов во всех начинаниях! Татарстан,

[@helen-eq3rb]

Я вообще в эмалированной кастрюле делаю. Без всяких заморочек. Нагрела почти до кипения, остудила до 50-60° (если выше - кисломолочные бактерии погибнут), добавила закваску, укутала прямо в кастрюле, через 4-5 часов достала. Если надо покислее - ещё в тепле подержала, если кто кислое не любите - в холодильник. Одна кастрюля занимает намного меньше места, чем баночки. Надо только иметь ввиду, что, чем кислее, тем больше там кисломолочных бактерий (соответственно, тем больше пользы). В холодильнике тоже кислоту набирает, но медленно. И конечно, самое главное - это закваска. Если кто-то хочет не только вкус, но и пользу, тогда стоит заморочиться, и найти хорошую закваску. Хорошую - это с известным составом. Там, где будет написано: бифидум бактерии, лакто бактерии, болгарская палочка, термофильный молочный стрептококк. Готовить можно самые разнообразные блюда. В армянской кухне есть суп на основе мацони (спас), с зеленью, рисом, луком. Очень вкусный. Всем здоровья.

[@ФирузаФешина]

Я всегда добавляю в свою маточную закваску ампулу бифидумбактерина. Когда то научил один хороший человек 😊

[@VerABrickaA]

​​@@ФирузаФешина, подскажите пожалуйста, где взять такую ампулу, в аптеке?

[@АльбинаАхмедьянова-б8ь]

​В аптеках вроде не бывает, ее надо выписывать, загуглите. ​@@VerABrickaA

[@VerABrickaA]

@@АльбинаАхмедьянова-б8ь спасибо за ответ.

[@ЕленаИванова-е9ь]

В аптеке любой, 100р стоит с +, сами покупаем и просто пьем​@@ЕленаЕлена-м6ш

[@ЕленаТ-о5ж]

Смотрю рецепты от Любаши давно. Девочка - замечательный человечек, доброжелательная, уютная, грамотная, прекрасная хозяйка, жена и мама. Все рецепты простые и удачные. Чувство юмора зашкаливает. Энергия брыжжет. Очень люблю общаться с такими людьми. Любочка, желаю тебе здоровья, удачи, любви, мира, поддержки и взаимопонимания в семье. Спасибо за поднятие настроения.

[@natasha769]

Можете быть, но голос и слово паразит "ребятки" настолько нервирует....

[@ТатьянаАсоцкая-л4ы]

Очень сильно утомляет слово( ребятки). Старайтесь говорить без этого слова

[@asaasa217]

От её уюта голова заболит, сколько лишних слов, ребятки, надоели

[@СветланаПетрова-э3ш]

Нам мама в детстве тоже так делала и мы с сёстрами любили, кто послаще,кто покислее и мама разное время держала вне холодильника чтобы закисло больше.Для вергунов оставляла на несколько дней в подвале и получался кислый кефир и очень вкусные вергуны с него,можно оладьи. Выросла я в Молдавии,а блюдо такое же.Спасибо Вам ,Любочка. Завтра же сделаю.Ещё буду делать Ваши куриные крылышки,какая это вкуснятина.100раз уже делала. Низкий поклон за золотые руки.

[@астрасвет]

Кричать не стоит. А степень нагрева проверяют пальчиком и счет до 13. Если до 13 пальчик терпит но при этом горячо - это и есть температура доя заквашивания молока

[@ЕленаГрунина-о3л]

А ,что такое вергуны?Спасибо

[@ВалентинаСавченко-п6щ]

​@@ЕленаГрунина-о3лхворост

[@GeorgHamilton]

​@@ЕленаГрунина-о3лне обращайте внимания на дурацкие слова!в каждом сельпо своё наречие.коверкают слова как хотят.

[@JfggkkgHfcjkj]

Gulla 22:14 ​@@астрасвет

[@Елена-х9б9д]

Я делаю по той же технологии, только чаще вместо сметаны использую БИО. БАЛАНС, у нас продается 1 процентный, получается такая же густота, обалденный кефир на вкус, только консистенция с живыми молочнокислыми грибками, если помните, в советское время использовали молочнорисовые грибки для закваски, затем их промывали и использовали в дальнейшем для изготовления кефира. Огромное спасибо, УМНИЦА!!!

[@valernikolaev8383]

Уважаемая Люба - большая Вам благодарность за Ваши труды. На всякий случай скажу, продукт, который Вы приготовили, на Кавказе так и называется - МАЦОНИ. На Мацони растут все дети, хотя и взрослые тоже очень не против. Да, маленькая деталь,Если заквашиваете горячее (50 градусов Цельсия) молоко - продукт будет очень кислый, а если 40 градусов, то слегка кислый. Ещё раз Спасибо.

[@irinaknish7456]

Ага особенно мацони с покрошенным печенькой, самое любимое лакомство всех малышей

[@ТатьянаСебрина]

😅

[@ninakarty1962]

Можно уточнить? Вы нагреваете до 40 градусов или молоко нагреть до закипания, а затем остудить до 40 градусов? Потом тоже в тепле 4 часа держите? Спасибо.

[@ЛюдмилаГарунович]

Я так делаю в йогуртнице свой йогурт.На банку молока немного добавляю йогурт с бифидобактериями.С бутылки 0,5 молока и бутылки0,25 йогурта получается шесть 200 гр.баночек йогурта.Тоже очень вкусный и густой йогурт получается можно добавлять ягоды по вкусу. Рекомендую.

[@ЕленаНазаренко-я2р]

Посчитай,что написала?😮

[@ЛюдаЧерноволенко]

Хочу добавить что кислое молоко сделанное покислее(выдержанное)для кишечника-как закрепляющее(от диареи) а свежее-для тех кто страдает запорами.Выросла на нем и эти свойства кислого молока знаю не по наслышке.Всех благ,может кому пригодиться мой коментарий.Людмила.Лен.обл.74 г

[@k-trappola]

Ггннжззх

[@ИринаАгафонова-у4е]

Ничего не попутали? Кислое,как закрепляющее? Да,и вообще, на всех по-разному действует

[@user-IrinaP]

​@@ИринаАгафонова-у4е Ничего она не попутала. Раньше (в 60-70-ые годы) в роддомах всегда давали свежий кефир, чтобы не было запоров у рожениц. И предупреждали, чтобы не пили "старый" кефир, потому что он имеет закрепляющее свойство.

[@ЛинаЕремеевна-м6т]

​@@ИринаАгафонова-у4е Всё правильно. Свежий кефир слабит Постоявший пару дней -- крепит.

[@ФатимаДжашакуева-ц4ц]

Новичкам в самый раз.Очень по -шагово.

[@ЛюдмилаП-е2ц]

Дорогая любочка !3 года назад начала учится по вашим рецептам.получается всё отлично!очень благодарна вам за знания!вы самая лучшая!крепкого здоровья вам и вашей семье! Благополучия с счасья !с наступающим новым 2025 годом!пусть он будет добрым и счастливым для всех нас.с уважением и большой благодарностью к вам!людмила.москва.

[@СветланаМихайлова-ф5ф]

Люба спасибо! Ты на все руки, хорошая хозяйка! И смотреть твои ролики - настроение поднимается. Всегда с юмором, шутками... получаю удовольствие смотреть. Дай Бог тебе всего хорошего!

[@soffamahmut2679]

Молодец!!!🎉 Спасибо❤❤❤

[@НадеждаО-и4ш]

Нервным можно не смотреть.

[@ЛилияКартукова]

Как хорошо, что есть такие светлые люди, как Люба

[@НинаПанарина-ы9с]

Живу рядом, в Адыгее, смотрю постоянно, учусь,прочла комментарии : и я того же мнения, очень полезные рецепты, человек светлый и искренний, спасибо!

[@НатальяСавченко-и6с]

Благодарствую, хороший рецепт, класс! ❤

[@ОльгаБаранова-в6ж]

Прекрасный край ❤ природа , воздух, домики ... Восхитительно ❤

[@ЛюдмилаБэйсар-ж1б]

Люба живёт в Гиагинской

[@MarinaB-lp6lg]

​@@ЛюдмилаБэйсар-ж1бвсе цы то вас

[@Светлана-ь9ф5т]

❤❤ Молодец 😊❤❤❤!

[@Лидия-ь6щ]

Самая лучшая, обаятельная и позитивная. Спасибо большое за рецепт. На злых не обращай внимания, такие всегда найдутся.

[@ИринаХарченко-ъ7р]

Дорогая Любочка, заквашиваю молоко сметаной по вашему рецепту. Это просто чудо!!! Быстро, легко, а как вкусно!!! Спасибо огромное.

[@ФаридаТагирова-я2х]

Люди, я вижу только чистоты души этого человека❤

[@НатальяСоколова-ы9ж]

❤

[@EVlaNika]

Кислый-пресный молоко! Каймок! Творог! Сейчас как песня из далекой ташкентской жизни.

[@ЛеляБелова-к9в]

Это не каймвк это катык . Или кефир

[@nadiyashkrybalo1037]

​@@ЛеляБелова-к9в❤❤

[@milanaromanova4737]

До сих пор так ходят и кричат молочники по утрам))))

[@anatut932]

Да, это катык

[@НадеждаАкулинина-с7й]

​​@@ЛеляБелова-к9внет, катык не равно кефир. В кефире другая закваска. А вот катык и мацони это один и тот же продукт с разными названиями у разных народов. Есть русский продукт мечниковская простокваша (это то же самое) я слышала, выпускается в России, только продаётся не везде. Можно ей первый раз заквасить.

[@gulbikafaziljanova3075]

Молоко покупаем и квасим сами получается катык отменный едим все и дети,и внуки и сами,я люблю с сахарком.Очень вкусно,а если еще горячие лепешки ,так это не передаваемая вкусняшка

[@СветланаЗаикина-е3к]

Любушка , спасибо за рецепт ! Ох и хозяюшка ты хорошая. Мне 64 года , и мне все твои видео ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нравятся. В моей семье очень нравятся блюда по вашим рецептам . Умничка.

[@SukharikSaharok211]

У вас столько много времени слушать бесконечные повторения одних и тех же действий этого блогера?

[@ИннаПолякова-л5п]

Я из Ташкента .выросли на кислом молоке.сейчас пойду в маг за молоком .попробую сделать.Благодарю за рецепты.

[@леониддюжев-к5ю]

Я тоже из Ташкента, завтра пойду куплю молоко и тоже заквашу, нестле 5%.

[@hloyaviner6448]

Спасибо Любаша за твои советы, за твое дрброе сердце, за то, что делишься с нами своим опытом и знаниями. Низкий тебе поклон!

[@ХорсЯ-ф5б]

Спасибо за рецепт. Сделала как Вы показали. Действительно очень вкусно.

[@КлавдияХоружая-в2ь]

Люба,я в восторге от Вас,позитив аж прет,когда что то нужно сготовить,открываю вашу кухню.Просто молодец,дай Бог Вам здоровья,,приносите радость и нам ,и семье , ОБОЖАЮ ,и восхищаюсь!

[@ЛюдмилаСоловьева-с2я]

Люба, золотко! Как я обрадовалась, что совершенно случайно наткнулась на Ваш канал на рутубе, до этого всегда смотрела на ютубе. Хочу Вас поблагодарить за классные рецепты! В 23 году делала перец запеченный, баклажаны, капусту, всю зиму семья с удовольствием наворачивала, а я вспоминала Вас добрым словом и ссылки кидала на понравившиеся гостям рецепты! Пришел сезон закручивания банок, а ютуб накрылся, я думала, что останусь без Ваших вкусняшек, не работает у меня ютуб, и тут - УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! совершенно вовремя Вы нашлись! Еще раз Вам огромное спасибо! У Вас простые и очень вкусные рецепты( во всяком случае , те которые были мне интересны), и Вы все замечательно подробно объясняете!

[@ЕкатеринаСтаровойтова-б4ы]

Ютуб ч/з VPN работает.

[@gorohova33]

Спасибо, Любаша! Напомнили рецепт. Больше сорока лет назад я так делада кефирчик своим детям, когда они были грудничками. Брала в детской кухне бутылочку закваски или кефира, чайную ложку на стакан кипяченого и охлажденного молока, оставлялась смесь прямо на столе, а утром дети с удовольствием выпивали : и животики здоровые, и аллергий никаких.))) Детские кухни с их молочком, кефиром, творожком, разными кашками... - замечательное достижение Советского Союза. Все бесплатно, стерильно, вкусно, с безмерной заботой... Жаль, что у современных мамочек только примитивные коробки с сухими смесями... Правда, теперь много того, чего не было у нас :всякие пюре из мяса, рыбы, фруктов , овощей... - это мы делали сами))) Всем добра и здоровья!

[@lina30S]

Молоко не сквашивается сейчас, разные производители.

[@nataliabugaeva1000]

Старшая дочь у меня с 1973 года и в Саратове я покупала для прикорма с 8 месяцев длиненькие баночки с говядиной, кроликом, печенью, овощами и разными ягодами , а яблочное пюре было в стеклянных баночках.

[@nataliabugaeva1000]

​@@lina30S Любое сквашивается, только надо разогреть чуть погорячее, закваску добавите и чтобы не меньше 40 градусов, укутать тёплым или одеялкой и на 14 - 15 часов и в холодильник потом кастрюльку.

[@ЕкатеринаПолозова-б1я]

Но это не сметана, а раньше так мы делали ряженку.​@@nataliabugaeva1000

[@ЕкатеринаПолозова-б1я]

Сметана, это сметана, а молоко со сметаной, это кефир или ряженка, как хочешь, так и называй, но правда-правда не хватает времени Любочку так долго слушать, зарабатывает копеечку, спасибо Любочка.

[@Asia-m7v6v]

❤ Благодарю, нравится очень, попробую обязательно!За Каламбию- пикчерс, отдельное спасибо !😂 🎉🎉🎉

[@РахилямКиберова-т8п]

Супер! Молодец спасибо ❤большое! Здоровье вам и процветании ❤❤❤

[@ТатьянаМедкова-з4ч]

Спасибо большое, умница девочка, что делитесь своими рецептами. Моё уважение. Крепкого вам здоровья и благополучия. Татьяна.

[@мультигейм]

Сижу на работе в обед и ем эту вкуснятину. Люба, как всегда, рецепты, супер класс. Кто критикует, попробуйте сначала, а потом уже делайте выводы. Ровно через 4 часа баночка была как на видео, густая, плотная консистенция, вкусная, не кислая. Брала молоко лебедянь и сметану 20% каждый день (производства Татарстан). Идеально, я давно эксперементировала, но в этот раз получилось просто идеально! Любаня, благодарю 🎉❤!!!!

[@tatjanaparshina3017]

Это не кефир Это простокваша Всю жизнь мама так заквашивала молоко оно не перестает и нам это нравилось Любила спасибо. Постарайся не повторяться в словах а в остальном все супер

[@dobrovaalochka]

И у меня есть и молоко и сметанка от Лебедяни. Тоже попробую сделать - выглядит больше, чем аппетитно! А как рассказывает то)))

[@_Maxim_M]

@tatjana...3017 Разумеется это не кефир. Кефир изготовляют совсем по другой технологии: без нагревания и заквашивают не сметанной, а специальным кефирным грибком. Кроме того, он должен ещё и дозреть в холоде после брожения. А молоко, заквшенное сметаной, скорее можно назвать сметанным продуктом - аналог сметаны, но с гораздо меньшей жирностью. Его, кстати, тоже полезно подержать 1-2 дня в холоде для дозревания и появления приятной кислинки.

[@ГульнурКуренкова]

Люблю смотреть Ваши видео,заряжаешься энергией и хочется творить! Большое спасибо, дорогая Любовь! И не слушайте ни-ко-го!Вы-замечательная, всегда с душой готовите,поэтому все и получается!❤

[@НатальяТерлецкая-с5ы]

Кто вас заставляет тогда смотреть этот канал, если вам нужно слушать повтор, мне очень нравится, я просто кайфую от речи с приколами. Простая женщина , без выпендрежа. А что касается рецептов, так это просто фантастика, простые, без фанатизма. Для нас, для простых смертных. Уважаю этот канал.❤

[@Виктория-е2и6щ]

👎👎👎

[@МаринаСорока-д2ф]

Спасибо за трудsz5ly9b

[@ulbossuyindik2723]

Спасибо настоящая хозяйка без всяких бла бла все просто и понятно всех Вам благ привет Вам из Атырау❤❤❤

[@asaasa217]

​@@ulbossuyindik2723вот бла бла и есть

[@КуддусСалаватуллин]

❤😂 Золотые времена вспоминаю Ташкент, Чорсу базар, молочный павильон где местные опайки🧕🧕🧕 узбечки торговали молочными изделиями. Обычно когда ходили с отцом брали лепёшку тут же лепёшки и шли в этот молочный павильон там пожалуйста сметана сливки творог всё свежее исключительно вкусное. А из соседних павильонов Дымок шашлык плов 😅Золотые времена. Любимая страна, Узбекистан.❤😊 Процветания тебе и твоему трудолюбимому народу🎉😊

[@ЛюбовьЧудакова-ц2ч]

А можно ли сделать такое молоко(Айран, называла моя бабушка казашка) из козьего молока, в детстве делали из коровьего, для чдрённого вкуса, ложили на эту массу в кастрюльку деревянною ложку, а летом разводили кипячёной прохладной водой и жара нам была не почём. Живём на самом юге Урала.🎉🎉

[@СветланаДокучаева-т1ч]

После полоскания пальчика на рынке ни за что покупать не буду. Оближет и опять сует.

[@shoirasaidova3395]

СПАСИБО!

[@galina7868]

Чорсу базар. Работала рядом в институте иностранных языков на вечерне-заочном факультете. А самса домашняя там продавалась. Вкуснота. Прожила в Ташкенте 40 лет. Уехала в 2015 Россияга. Тоскую по Узбекистану 😢.

[@marinamarina6651]

А творог , пробуешь нормальный , домой принесешь ..кислятина .. как они это делают ?????

[@ЛюбовьКучинская-п8к]

Когда жили в селе и держали коров я тоже делала такое кислое молоко. Мы его йогуртом называли. Нас научили местные немцы, это было в Оренбургской об. Один раз сделаешь со сметаной, а потом уже со своей закваски! Не особо внимательным пишу, ЗАКВАСКА - ЭТО ОСТАТОК ОТ УЖЕ СДЕЛАННОГО И СЪЕДЕННОГО КИСЛОГО МОЛОКА!!! Оставляешь, рассчитывая - на сколько банок снова делать будешь, столько ложек кислого молока и оставляешь. И по новой процесс запускаешь! Я делала не в банках, а в кастрюле 5 литровой. Тогда молока много было! Бабушка в детстве делала из топленого молока - ряженку! Спасибо, тезка, что напомнили мне рецепт, теперь буду делать для внуков и себя, мне 71 - полезно. Покупаю молоко у частников! Спасибо🫶👍Дай, Бог, вам здоровья🙏

[@НинаЖигулина-е1х]

Я в аптеке покупаю в пенициллиновом флакончике сухую закваску "Эвиталия "Получается очень вкусный и полезный йогурт а стоит 64 р ( Закваска Эвиталия - пробиотик нового поколения, содержащий 1.5-2 миллиарда живых организмов, а также витамины А, С, Е, витамины группы В: В1, В2, В6, В12, а также обогащена микроэлементами кальция, магния, железа. Помимо всего прочего Эвиталия содержит природные естественные антиоксиданты, препятствующие старению. Отметим, что пробиотик Эвиталия включает в себя специфические полисахариды с антионкогенным и противовирусным воздействием.)

[@Ніна51-ъ9я]

Кому надо твое письмо пишешь свою судьбу.свои коровы😮

[@helenaleman6861]

​@@НинаЖигулина-е1хподскажите, эвиталия только для первого скисания молока, а потом уже своя закваска, или каждый раз применять аптечную закваску?

[@tatjanagrewa6934]

​@@helenaleman6861это и будет закваска. Можете заквашивать ею молоко. В инструкции написано. Прочитаете

[@helenaleman6861]

@@tatjanagrewa6934 т.е. каждый раз применять аптечную закваску, я правильно поняла?

[@ТамараТРЕТЬЯКОВА-ы6ь]

Спасибо Любвша! Отлично!❤❤❤

[@НинаКрымская-в3щ]

Приколистка😂.Шубой не надо укрывать.Спасибо

[@НинаКрымская-в3щ]

Советы полезны.Я раньше долго в тепле держала.кисловато было

[@ГульнораМирзаева-р5з]

Я сама живу в Ташкенте и всегда делала кислое молоко из закваски со предыдущ. Кисл. Молока, а вот со сметаной не пробывала. Спасибо большое за урок ! 😊 Сейчас пойду и буду делать по Вашему рецепту ! БЛАГОСЛОВИ ВАС ГОСПОДЬ !!! ❤

[@ТатьянаЗайцева-д1п]

ПРОБУЙТЕ, а не пробЫвайте.

[@svetlaLIKAia]

​@@ТатьянаЗайцева-д1пХоть бы правильно исправляли😏. ПробОвала! 😄

[@MotoM0nk]

я из Ташкента и очень приятно когда Вы делитесь Ташкентскими рецептами - рецепты Ташкентских корейцев самые вкусные!

[@НатальяЦыбулина-о7ю]

Я училась в Ташкенте ,общежитие было недалеко от Рисового базара и мы каждое утро с подружкой бегали по мостику на рынок покупали по стакану катыка и горячую лепешку. Самый вкусный и полезный завтрак

[@ЛианаУталишвили]

Эта Грузинская еда, читайте историю.

[@ЗераХалилова-э4и]

@@ЛианаУталишвили в Узбекистане, ещё в древние времена готовили кислое молоко - катык.

[@ИннаСавицкая-е7к]

Говорите, говорите, говорите! Мы же только на людях прикидываемся, что всё понимаем, а в итоге ролики по 2-3 раза пересматриваем. А у Вас всё понятно с первого раза. Удачи Вам

[@Татьяна-т9ы1щ]

Очень много повторяешь одно и тоже .

[@ОФИЦАЛЬНЫЙКАНАЛКВНТОБИК]

Это очень долгий разговор,убивает! !!

[@АлександраКаменских-х1к]

Очень все подробно. Нисколько не мешает. Спасибо вам.

[@владвло-ъ4р]

@@АлександраКаменских-х1к Да и сколько молоко по времени грели?

[@ЕкатеринаГордеева-ь3о]

​@@владвло-ъ4ркак нагрелось

[@Mariya-w3j]

Счастья, здоровья, радости, успехов Вам и долголетия Вам и Вашей семье;!!!! Спасибо Вам!!!!!❤❤❤❤❤😊

[@ЛюбовьДмитриевнаЗимовейскова]

Не смотрите, если не нравится. Советы и рецепты у Любы достойны внимания. Да, она своеобразна, но она же не Повар. Делится тем , что умеет хорошо делать. Учимся, делаем, пробуем... Спасибо большое, Люба!

[@СеС-б9к]

Что в рецепте достойное? Полютуба про йогурты, а не про кислое молоко. Только ленивый не снял ролик об этом.

[@ВикторияСамойлова-ж1ж]

Да не смотрите!

[@ГалинаСтоянова-д4й]

СПОСИБО !!!❤🎉

[@ОлександраМиргород]

Нудно вважають чужою время, поменьше пустьіх рассказов. А рецепт хорош, спасибі.

[@ГалинаПопова-я5н]

Люблю смотреть Любочка с её шутками и шиндер Мындерли она умничка дай ей бог здоровья

[@Татьяна-н6ь6л]

СПАСИБО, ЛЮБОЧКА, ЗА РЕЦЕПТ. СПАСИБО ТЕБЕ, ДОРОГАЯ, ЧТО УЧИШЬ НАС ГОТОВИТЬ. ДАЙ БОГ БЕБЕ ЗДОРОВЬЯ. МНЕ УЖЕ ВОСЬМОЙ ДЕСЯТОК ЛЕТ. КАК СТАЛА СМОТРЕТЬ КУЛИНАРНЫЕ КАНАЛЫ, ПОНЯЛА, ЧТО МАЛО ЗНАЮ О КУХНЕ И НЕ УМЕЮ ГОТОВИТЬ, ХОТЬ МОИМ ДОМОЧАДЦАМ И НРАВИТСЯ МОЯ КУХНЯ. КРЕПКО ТЕБЯ ОБНИМАЮ.

[@olgamakarova5980]

Спасибо за рецепт. ❤❤❤❤Делитесь ещë. Всем мира и добра.

[@RyhorBenash]

Любочка, спасибо за рецепт сделаю обязательно завтра.Люблю ваши рецепты и Вас.Кому не нравится пусть не смотрит. Людмила.Беларусь,г. Гродно.

[@ТатьянаСанатова-г6ц]

У нас в Воронежской области, в деревне, свекровь моя, ныне покойная, делала наподобие. Топила молоко (корова своя была) потом добавляла сметану, и получалась как ряженка, только такая же крутая, ложка стояла. А называли её у нас омачка)) вкусно оооо🤗🤗🤗

[@ГалинаШевченко-р9м]

Родилась в Ташкенте. Приезжала в гости в г. Бахт, Сырдарьинской обл. Ходила на местный базар, покупала кислое молоко. Онобыло в больших эмалирлваных тазах. Товарки-узбечки нарезали его ножом на куски и продавали на вес. Вкуснее я больше не ела. Срасибо этим женщинам.

[@РаисаХмелинина-у4ь]

Простите много Текста но сделаю По рецепту спасибо

[@musallameshonqulova1001]

Вы просто ангел,у Вас золотые руки,самый человечный человек,спасибо богу,он создал такую жемчужину не каждому суждено воспользоваться дар божьим,кто тшательно стремиться тот обязательно достигнет.Узбекистан.

[@АллаБулатова-ш1ь]

Благодарю за еще 1 хороший рецепт и замечательную энергетику. Если и длинноваты коментарии - ничего, зато практически все Ваши рецепты прижились в нашей семье. Спасибо!

[@ЕленаПрекрасная-т1у]

Элю 0​@@АллаБулатова-ш1ь

[@ЛенаМосковских-щ3ц]

В Ташкенте жила на ТТЗ !!! Родилась в Газалкенте , до Ташкента жила в Чарваке!!! Всем благо и побольше любви к себе и всему сущему!!! 🌞🌈❤️

[@ЛарисаИвано́ва-ю2у]

Здравствуйте Люба, смотрю вас постоянно,но решила написать только сейчас,спасибо вам большое за ваши рецепты и ваш позитив ,вы не обыкновенная чудесная семья,я вас очень люблю и уважаю ,здоровья вашей мамочке и всей вашей семье ❤❤❤❤

[@olmaks-h3g]

Как Люба ни кто не объясняет. Она от души без обмана все правду показывает, и говорит. Спасибо Люба. Здоровья вам всем. МАИ.

[@АннаКрылова-в6м]

Обьясняет Как Для Слабоумных

[@ktcz393]

да у нее словесный понос))

[@diwitskaja1122]

​@@ktcz393 Нет , у нее плохое воспитание...Ей необходимо всех втянуть в орбиту своих чувствований . А надо это кому-то или нет - это её не интересует .

[@Larisa-fx1nw]

Это её ребятки,ну слух режет,речь вообще не грамотная

[@Анинкомас]

@@Larisa-fx1nw, простая, очень дорейшая женщина! От всей души с благодарностью❗️

[@elenakiseleva4369]

у мужа на Родине, в Воронежской области, все делали так же, только в одной кастрюле. Накладывали в тарелку с сахаром и ели с блинами. Супер вкусно.

[@user-hz1uk3de4e]

Да!!! 👍

[@svetasv8456]

Любашенька , спасибо золотце ,за честность и доброжелательность ! Здоровья и благоденствия твоей семье !

[@БублайИрина]

Спасибо большое за рецепт. Сегодня сделала по вашему рецепту с вашими добрыми подсказками, всё как вы сказали, так и вышло. Я родилась и выросла в Узбекистане, русская. После замужества жила в Искандере Ташкентской области. В 90 годы дети были маленькие и вот для них покупали у соседки узбечки вкусное кислое молоко,ложка стояла, такое было густое. В начале 2000 переехали в Россию, а вот вкус каймака, кислого молока, курта не забылся... Спасибо, очень вкусное кислое молоко получилось! Вам всех благ и процветания.

[@ОльгаБузова-л4ъ]

Сильно многт лишних слов люди не первобытные прекрасно все понимают ну а зарецепт спасибо.😅

[@ИринаТихонова-я3о]

​@@ОльгаБузова-л4ъдва раза пробовала делать со своего домашнего молока и сметаны добавила больше, но, увы кроме в 1,5 см поверху ничего не получилось, а как было жижкое так и осталось. Сметана 20%.Очень странно, что там у неё всё получилось. Очень обидно за продукты, чтоожидаемое не вышло

[@ljtsmoois]

Можно было бы не ерничать...​@@ОльгаБузова-л4ъ

[@NataNata-op7ls]

Наверное перегрели молоко ели горячее то заваривается сметана

[@БублайИрина]

@@ИринаТихонова-я3о Брала молоко в магазине, отборное. Сметану тоже в магазине, 20%, получается. Делаю через 2 дня. Кефир, простоквашу в магазине теперь не беру. Наверное, вы что- то не так делаете... И благодарность человеку, опубликовавшему этот рецепт , был благодарностью для него, а не рекламой для вас... А искать виноватого в вашей неудачной попытке и испорченных продуктов, наверное любимое ваше занятие. Блины или оладьи испеките из того, что получилось Продукты то свои, фермерские...

[@ЗиёдаМирзаева-д3б]

Благодарю,Я заквасила с кефиром,теперь буду со сметаной😊❤

[@ОляВоротынцева-с6е]

Не смогла удержать чтобы не написать , Люба супер сделаю 👍🏻🤗. Я помню была маленькой и жили мы в чирчике под Ташкентом , я ночевала у бабушки и ей узбечка приносила молочную продукцию творог , молоко , и у нас с бабушкой был царский завтрак мы пили кофе и кушали вкусный творог , бабушки моей нет давно а у меня в памяти это отложилось , как самое счастливое доброе время, как хочется его вернуть , и ключ оставляли под ковриком от квартиры , не боялись ничего ☝️🤗👋, а сейчас совсем другие времена много жестокости 😢

[@НатальяКазанцева-е5л]

Ваши воспоминания очень знакомы и мне.Теплые,добрые.А ещё папа резал горбушку хлеба и с сахаром,мммм....

[@ИринаГрамович-е3ю]

В деревнях кофе пили?что за ерунда,домашнее молоко по утрам с блинами.

[@НинаМучкаева-ъ7ю]

​@@ИринаГрамович-е3ютерпеть не могу домашнее молоко,да еще и не кипяченое.Кофе,какао мы пили постоянно в деревне утром.Кофе всегда был в продаже,растворимый был дефицит.

[@ОляВоротынцева-с6е]

@@ИринаГрамович-е3ю это город

[@ОляВоротынцева-с6е]

@@ИринаГрамович-е3ю индийский раньше был в жестяных банках, запах стоял ммм

[@_Best_122]

Дорогая моя Любушка+-голубушка, здравствуйте!!! Я вас очень обожаю, и беру все ваши рецепты. Вы супер!!!! Все приготовление у вас отличное. Вы, просто клад для нас!!!! Здоровья вам и вашим близким и родным. Спасибо большое.

[@ТаняТишина-ч3с]

Лубушка, какая же вы добраяяяя, здоровья вам и хорошего настроения, люблю вас

[@ВалентинаМанахова-д7ъ]

Долго ждала кислое молоко, но это стоило того! Это искусство кулинарии! Люба, спасибо за доброе отношение и мудрость при разговоре. Не у всех так легко получается объяснить , что и как делать. Молодец!

[@ВалентинаКоростелева-о4о]

Я всегда пишу, что Люба прекрасно объясняет .

[@LyubovKim_Official]

​девочки, спасибо вам огромное🙏

[@НадеждаМилькина-ь5ф]

Делаю всегда дома кефир очень просто. Покупаю единожды кефир в магазине. Смотрю, чтоб посвежее. 2-3 дневный. Дома беру молоко комнатной температуры. Наливаю в банку 0,7 - 1,0 л кефира на 1,5- 2 см. Сверху до краев молоко. Прикрываю крышкой, оставляю на столе в кухне. Обычно делаю так вечером. А утром смотрю на свое молочко, качнув немного банку. Как правило, молочко уже схватилось, не качается. Значит надо убирать в холодильник. Готово! А потом, опять можно поставить новую баночку. Теперь уже можно брать для закваски свой кефирчик. Правила такие: - только в чистую баночку опять залить на 1,5 см свой кефир, и обязательно нехолодное молоко. Жирность не важна. Любая. Также на стол в комнатной температуре. Может не получиться по таким причинам: молоко, взятое для долива - нехорошее, плохого производителя. Тогда, как правило, отскакивает сыворотка сразу, и немного сгустков в верхней половине банки. Кстати, таким способом заквашивания кефира очень просто вычислить некачественное молоко. Если так произошло, как я описала, значит молоко разбавили водицей и добавили сахарку для сладости. Вот оно и показало, что белков мало, а много углеводов, которые вызвали быстрое свертывание. И еще может не получится, если в кухне прохладно. Тогда будет дольше процесс. Надо ставить там, где градусов примерно 22-25. Кефир для закваски надо брать не застоявшийся. Желательно 2-4 дня возрастом. Старый плохо будет работать. Даже из нежирного молока всегда получается хороший, достаточно густой кефир. Еще лучше из 2,5- 3,2% ного молока!. Поветьте, это совсем несложно, просто надо следить за процессом. Два раза в неделю делать новый и всегда будете со свежим кефиром. Я пользуюсь молоком из тетрапакетов. Которое хранится при комнатной температуре. Очень удобно. Думаю, можно также заквашивать топленое молоко, будет ряженка. А топленое молоко можно делать в термосе, я читала. Но еще не пробовала. Или можно заквасить другой культурой, например йогуртом. Только надо живой купить, без термообработки. Как то так! 😊 Всем здоровья!

[@valentinastolyanova5707]

Люди добрые! Будьте терпеливы Здоровья всем!

[@ГалинаАлександровна-ю3х]

Что за""¡ ребятки " ,противно слушать

[@ЕленаАлександровна-ы5ъ]

Одно и тоже по 10 раз повторяет. Горластая тëтенька😂

[@ОльгаБелькова-м1ч]

Да делаем так постоянно. Ещё перекладываем полученное кислое молоко в полотняный мешочек,подвешиваем и подставляем миску.. сыворотка стекает и в мешочке остаётся плотное кислое молоко. Перекладываем в контейнер Заправляем зелёным луком, чесноком,базиликом,укропом ,у кого какое предпочтение. Получается Сливочная намазка. Зимой соленый огурчик,летом зелень. Очень вкусно. Можно сделать айран. Попробуйте немного заморочится- не пожалеете. Люба знает про это.. Ленинградская область ❤

[@ФлюраГельманова-я4д]

У нас в Узбекистане и во всей Средней Азии это называется сузьма,ее солят и катают шарики курт.кто с перцем делает,кто с базиликом.потом сушат .Когда мы ездили на прополку хлопка в самую жару возьмёшь в рот курт жёсткий и как карамельку сосешь,спасает от жары потому-что с потом выходит соль и происходит обезвоживание.Или особенно в первый раз когда летишь на самолёте от тошноты конкретно помогает соленый курт.

[@Ekaterina-wr3fh]

А. В Казахстане называют курт.

[@НатальяШпенглер-б4у]

Благодарю❤❤❤

[@Ларисакирина-ц7н]

Здравствуйте. Айран на чем делать? На озон видела закваску для айрана, но не знаю, на сколько она соответствует.

[@Ekaterina-wr3fh]

@@ОльгаБелькова-м1ч все закваски молочные делаются на сметане или на на том же заквашенном молоке .Ничего не нужно покупать.

[@Tatiana-io9fw]

Очень подробно,даже вопросы отпадают! Сейчас у людей клиповое мышление,многим тяжело даже фильмы смотреть, если они длиннее двух минут...😢 А автору благодарность за то,что делитесь рецептом. Многие не договаривают что-либо и продукты в мусор,а здесь человек все подробненько обьяснил! Столько фраз ...про закваску "еще дрыгается"😂. Живу в Таразе 🇰🇿,тоже любим кисломолочную продукцию. Всем доброго здоровья!

[@ГалинаКуць-д7ъ]

З

[@ИринаЛеонова-т4м]

Это молоко поднимает иммунитет и гемоглобин + для ЖКТ очень хорошо.Всем добра и здоровья.Каждый день делаю кислое молоко,но такого крепкого никогда не получалось.Спасибо Любонька.

[@Василиса-ю4е]

Таразу привет.Жили на Первомайской и на Менделеева.Как вы там,все хорошо?

[@Tatiana-io9fw]

​@@Василиса-ю4е Доброго времени! Это лето очень нас радует, периодически идут дожди и по небу плывут красивучие облака. Не такая жара как прошлые года.

[@КурманкульЕламанова]

Ничего хорошего город пенсионеров​@@Василиса-ю4е

[@ТатьянаБаранникова-с8ш]

А я, наливаю молоко магазинское не грея ( не меньше 3,2%) сметаны туда 20% , и в мультиварку , нажимаю кнопку йогурт и через 8 ч( делаю на ночь) , потом в холодильник и супер вкуснятина , всё пропорции как у вас , только не стою возле плиты

[@ТатьянаГашина-в3й]

Держала когда-то корову. Делала вот такую "закваску", так это называют здесь,на Кубани. Только молоко кипятила и ставила томить,периодически половником взбивая. Томилось до бежевого цвета сверху получался "каймачок". Потом так же по баночкам с закваской,а сверху клала каймак. Это обалденно вкусно! С блинчиками😋😋😋. А в детстве,бабушка делала "закваску" в русской печи!!! Это была вообще бомба!!! Спасибо,Люба, за рецепт.❤

[@Roza-jt6fm]

За каймачок 😊 спасибо ❤

[@НатальяБахарева-н2и]

настоящего каймака не сыщешь

[@ty5yyffydyfyft79]

Мама то же делала в духовке в печке, а я делаю в газовой духовке только у нас это называется ряженка

[@Наталья-с3ы8й]

​@@ty5yyffydyfyft79В чем разница ряженка или варенец?

[@tatyanapopova2663]

На Украине моя бабушка делала точно так и она называла это - Арьян. На вкус, как хорошая и очень густая ряженка, кремового цвета. Так получается , только, если молоко томилось : или в духовке , или на печке на очень слабом огне с полу прикрытой крышкой .

[@ВладиленаГаврилюк]

Даже при прослушивании становится вкусно, благодарю за конкретику.

[@Полярнаяволчица-ы3п]

Я тоже из Ташкента, живу сейчас в Крыму. Кислое молоко делаю также. Молоко беру у частницы. Из этого молока получсется оболденная сузьма

[@ЯнаЕрома]

Большое спасибо за информацию Никогда не делала,а теперь буду делать

[@viktoriaculita8647]

А что такое сузьма?

[@ЛарисаСтоева-н4б]

Мы живём в Абхазии это Мацони,им даже грудных детей кормят,лучшего питания нет для них!!!!😊

[@АняСолнце-т6в]

Все получилось!!! Всех Вам благ❤ респект и уважуха!😊

[@ВераТян-л8р]

Кисло , сладкий молоко вот так с раннего утра кричат продавцы по кварталам Узбекистана. Люба отпад ваш рецепт😂, а тем кто не понимает юмор Любы мне жалко вас, надо жить всегда на позитиве , жизнь так короткаЛюба и Саша вам еще больше подписчиков и лайков❤, я обожаю ваш канал .

[@Khon_Alexandr]

Кислый, пресный молоко!😂

[@ВераТян-л8р]

@@Khon_Alexandr ну где как а у нас на квартале кисло сладкий молоко

[@Khon_Alexandr]

@@ВераТян-л8р Никогда не слышал, чтобы в Ташкенте, по утрам апаюшки, кричали сладкий молоко. Я живу в Сергели, и у нас такого не было. А сейчас и вовсе перестали молочницы, по утрам кричать. Сдают всё на реализацию, в ближайшие магазины.

[@ЕленаИванова-с4у7я]

Как же это утром раздражало. Спишь в выходной день после учебной недели и тут в 7 часов:" Кислый, свежий мОлокО". А сейчас ностальгия. Как хочется вернуться в детство.

[@ДинаДмитрьева]

КАЙМАК

[@Марина-и7ц2к]

Люба, Вы просто СУПЕР-пупок! )) Пусть тот позитив, то добро, которое Вы несёте возвращается Вам сторицей! Вы с Саней классные! Спасибо огромное за ваши весёлые классные рецепты!

[@ТатьянаШевчук-п2м]

Что бы отвлечся от нашего кошмара войны, смотрю видео Любашины. Как будто в гости схожу к ней и настроение поднимается

[@mziajmuxadze6304]

Eta MACONI u GRUZINSKI

[@ГаличГаличка]

Я готовила салаты по вашим рецептам супер просто, теперь и дом сметанку попробую. Очень позитивная, проиколистка, оптимистка . Класс.

[@МаринаЗаец-й9ч]

Любовь, Вы - неотразимы, со времен ДИНОЗАВТРОВ, я просто обожаю смотреть Ваши непревзойденные видеоролики с Вашей Каламбия Пикчарс!!!БРАВО и спасибо за интересные рецепты закваски!!!

[@irinaknish7456]

Ну а почему бы и нет, может древние люди и динозавров доили ....😂😉

[@Светлана-ь9ф5т]

❤❤❤❤❤

[@ОльгаГуляева-ч2ц]

Любаша, рада вас опять видеть, спасибочки, что Вы есть!

[@Кенгуру-з5в]

Здравствуйте процветайте Любовь и Александр и вся семья и родители!!!Благодарю за рецепт Мацони и за юмор!!!С юмором молодеем!!!Всем счастья,здоровья,долголетия и Мира в Мире!!!

[@ludmilalapshinaabramina6950]

Про шубу норковую больше всего понравилось..!😂🤣💥💥

[@viktoriakolesnik1946]

Доброго всем здоровья! Прочитала в комментах много хорошего о Любе и кислом молоке! Кучу других способов сделать такой "йогурт"! Всё здорово, конечно, но у меня ничего не получилось. Ложка не "стоит", и всё очень кислое... Можно съесть конечно, но ожидала другого... Я что-то сделала не так. Или у меня проблема с определением температуры молока?!🤔 Может было очень горячее, ну короче, с "пальчиком" проблема у меня видимо😂😂😂. А оно должно быть таким кислым?! Может надо брать натуральное молоко, не из магазина?! И сметану, тоже?!🤔 Короче, куча вопросов....😢

[@valentinasovalkova3574]

Любушка,вы как всегда неотразимы в своих рецептах. Вы прекрасный ЧЕЛОВЕЧЕК!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Наталья-с3ы8й]

Почему человечек, а не человек? Она, что младенец?

[@valentinasovalkova3574]

@@Наталья-с3ы8й Нежное и ласкательное- ЧЕЛОВЕЧЕК!❤️ И не придерайтесь к словам.

[@BoLuche]

Ещё огромное спасибо хозяюшкам из комментов за свои рецепты и советы!!!

[@СветланаСотник-е9ю]

Любовь, спасибо за рецепт. Какая вы молодец! Здоровья вам и всей вашей семье!❤

[@СветланаАгишева-ш9т]

Такая смешная, по-доброму! Настроение подняла! Хоть не очень люблю кислую сметану,но рецепт сохранила и сделаю обязательно,так аппетитно расказывает Люба,благодарю!!! На самом деле надо питаться,как наши мамы и бабушки нас кормили!!!

[@ВикторияПетраковская-п6ь]

0:26 Приготовила кислое молоко по Вашему рецепту,и скажу,что это очень. вкусно,все получилось,а ради эксперемента еще сделала из топленого молока,получилась. вкуснейшая ряже нка.Спасибо за идею,рецепт бомба!

[@Татьянататьяна-т5я]

у меня не получилось

[@НинаГорилкова]

У нас получается, пьём всей семьёй, очень вкусно. 😊❤Спасибо Люба 🎉

[@natay4528]

@@Татьянататьяна-т5я и у меня не получилось...

[@galinaprilipuhova658]

Почему не получилось?

[@natay4528]

@@galinaprilipuhova658 впервый раз не подошло молоко. второй раз всё получилось вроде бы как, но нам с мужем не понравилось, всё равно отличается от настоящей сметаны. больше похоже на плавленный сыр

[@MARARU-oz2mk]

Самый лучший , самый вкусный , самый обожаемый мной канал! Любочка , сто раз говорила спасибо за все твои рецепты , скажу сто первый! Ты у нас самая лучшая , самая - самая! Для молодых хозяек просто находка ,есть всё!

[@nastyakireeva9705]

может рецепты хорошие,но цените свое и наше время

[@НатальяИванова-ь7ш3ц]

Отличный рецепт! Спасибо! Душевная подача, как на кухне вместе приготовили))))

[@РамильБухарбаев-к3б]

Помню из детства, как продавали узбечки в Ташкенте. 70 е годы. По утрам в окно слышалось " Кисло пресно молоко ". До сих пор помню этот вкус. Сейчас мне 60. Из Ташкента в Уфу переехали , когда мне было 10 лет. Теперь мой вопрос. Можно ли делать кислое молоко на деревенской сметане. Или будет слишком жирно. И второй вариант это козье молоко или всетаки коровье. Думаю, кому что нравится.

[@ЛЮДМИЛАСЕРЕЖКИНА-т8ф]

Кому не нравится пусть не смотрит ,а мне нравится ,спасибо Любаша,обязательно попробую,лежу почть 11 часов ночи,посмотрела,бли слюньки потекли,завтра побегу за сметаной,что то мацони не видела у нас в магазине,может не обращала внимание,нужно посмотреть!😊

[@sviatlanastankevich3238]

Такая подача, это перебор. Здесь ролик мог бы быть минут на 5 - 10. Это растягивается специально, что бы увеличить показ. Она зарабатывает, а мы тратим время. Это неуважение к нам всем. Хотела посмотреть и пустить в народ, для неё же, не для себя. Но не сделаю этого, все шишки просыпаться на меня. Люди не настолько тупые, что бы так капать им на мозги.

[@kvant45]

​@@sviatlanastankevich3238напрасно вы так , можно уйти и не смотреть , скорость на 2 поставить

[@lolayuldasheva8451]

Любонька какая же Вы рукодельница,все горит в ваших руках❤❤❤

[@LyubovKim_Official]

Спасибо, Лола❤❤❤

[@Galina62427]

Простите, вспомнилось из "Покровских ворот": "Это в твоих руках всё горит, а в его (её) руках всё работает"😉

[@ЛиллияКанаткина]

Мама всегда делала папе так, у нас в сибире это называется варенец, мама молоко магазинское вскипятит, потом оно остынет до чуток горяченького и туда сметану тоже ложила и ставила в теплое место на ночь, а утром получался варенец, у отца был больной желудок и мама всегда ему все молочное готовила, ну и мы дети тоже конечно ели.

[@СветланаЗолкина-г9п]

Варенец делается из топленого молока , как и ряженка

[@МаринаИванова-х1щ]

Варенец- это когда молоко пожелтее, топленое в духовке, и ряженка.

[@vaceslavsveletkovs5252]

в Сибири.

[@ТамараОрлова-к9ь]

Как приятно слышать ваш юморной и очень добрый голосок! Сразу поднимается настроение!

[@ЛарисаСуханова-ч5ф]

Я по вашему рецепту второй год замораживаю клубнику, большое спасибо.Таш.обл.

[@Елена-ь7щ8ч]

Как? Поделитесь Поделитесь, как раз урожай идёт ❤

[@OlguTerra.]

​@user-riih9hw4f в рецептах же есть

[@ЛюдмилаСавранская-е3п]

​@@Елена-ь7щ8чkzbin.info/www/bejne/r5-9nXamgb-ais0si=-P5AGPpjDJmgqZob Мне нравится вот этот рецепт. Зимой достанешь контейнер из морозилки - это просто наслаждение!😊

[@ВадимКартушин-ш4я]

На канале найдите ​@@Елена-ь7щ8ч

[@Ольга-ц4м1е]

Любочка, большое спасибо!!! Готовлю как вы, только в 3х литровой банке добавляю одну баночку йогурт"Активия" на живой закваске, оставляю в тепле на 8-10часов и в холодильник, тоже стоит ложка, не кислый, очень вкусно.Молоко использую домашнее.

[@ИРИНАЛевшина-ъ7ю]

Любаша отлить немного молока в ковшик добавить сметаны или мацони перемешать и вылить в молоко и тогда можно наливать в банки, так просто удобней и чище будет.

[@СветланаНадольская-й7с]

А у Любы все для свиней

[@НадеждаГоворова-с1н]

Чего лезет со своими советами, она делает как ей удобно

[@mart792]

​@@НадеждаГоворова-с1нА Вы почему такая агрессивная? Человек просто дал совет, может кому пригодится. Попейте валерианки. 😂

[@mart792]

​@@НадеждаГоворова-с1нА Вы почему такая агрессивная? Человек просто дал совет, может кому пригодится. Попейте валерианки. 😂

[@filya11111]

@@mart792 👏👏👏

[@СветаСвета-с4м6х]

Делала несколько раз из домашнего молока, сметана магазинная, но ложка не стоит,а так вкусно

[@АнияГилметдинова]

Почему то у меня с рыночного молока так не получилось , как с магазинного...