Готовим Томатный Гозе! Простой рецепт, который удивит друзей!

В выпуске мы решили показать самый простой рецепт приготовления томатного пивного напитка. Кстати, как говорят любители данного напитка, он отлично помогает от похмелья!
Ингредиенты
Зерновые:
3 кг (60.0%) | Пильзнер Курский (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания.
1 кг (20.0%) | Кислый Шато (Бельгия) цвет = 4.1 L°, экстракт = 74 % | Внесение в начале затирания.
1 кг (20.0%) | Пшеничный солод (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 83 % | Внесение в начале затирания.
Всего: 5 кг (100%)
Хмель:
15 гр (9.2 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
Всего: 15 гр (9.2 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сaфбрю S-33 | Брожение: 23 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Другие ингредиенты:
1 кг | томатная паста иранская
30 гр. | Кориандр молотый | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
40 гр. | Соль морская
3 гр. | Перец Чилийский | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Профиль воды:
Москва (Россия): Кальций: 62 мг/л, Магний: 15 мг/л, Натрий: 14 мг/л, Сульфаты: 37 мг/л, Хлориды: 23 мг/л, Гидрокарбонаты: 201 мг/л
Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин.
Осахаривание (Прямой нагрев): 63°С - 10 мин.
Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 50 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 17.5 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 16.8 л (абсорбция зерна 1 л/кг) | Всего воды: 34.3 л
Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 29.3 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 18 °С
Праймер:
200 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.94 (5.88 г/л)
▽ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ К ПРОСМОТРУ ▽
- Запрет самогонных аппаратов в 2021 году в России! Что будет дальше?
• Запрет самогонных аппа...
- За сколько окупится самогонный аппарат? Вы удивитесь, когда узнаете правду!
• За сколько окупится са...
- Законно ли гнать самогон? Статьи для бутлегера!
• Законно ли гнать самог...
- Безпохмельная настойка из Ягеля! ЯГЕЛЬМАЙСТИЛЬ.
• Безпохмельная настойка...
- МАЛИНОВКА ДВОЙНОЙ ПЕРЕГОН универсальный аппарат! Магазин на Диване
• МАЛИНОВКА ДВОЙНОЙ ПЕРЕ...
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!
✔ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам:
Вконтакте- malinov...
Одноклассники- ok.ru/malinovk...
Instagram- / malinovka_ru

[@ДимокПерминов]

Докладываю, стаж само гонщика 20 лет, голова конечно же не болит ибо кость, сразу после работы испытаю этот напиток, чую бомба, спасибо!!!

[@ИльяСилютин-о9ы]

Привет, напиши потом как зашел или нет ? Или может изменил рецепт как то ?

[@Appolo-bi6pw]

0.5 пива светлого. Чайную ложку устричного соуса, 50 Грам томатного сока. пару капель вустерширского и лайм по вкусу для кислинки. Топ получается

[@МаргаритаЗеленская-й2ф]

Посмотрела ваш рецепт. Подумала, что будет дикое хрючево несьедобное, но рискнула. Приготовила на основе дешевого баночного пива Окское. Очень вкусно. Не ожидала. Пива совсем не чувствуется, именно томатный аромат с небольшим градусом. Я бы не сказала, что это как-то прям радикально отличается от крафтового гозе. Спасибо за рецепт)))

[@Malinovka_RU]

Спасибо за комментарий

[@yishen975]

На таком пиве кляр отлично делать. Для мойвы и куриной печени - огонь просто.

[@Чехонь-ь5я]

Когда самогонщик пытается рассказать про пиво, то ничего хорошего из этого не выходит. Автор, без обид?! Но назвать этот коктель томатным гозе, это как назвать лошадь автомобилем.

[@Malinovka_RU]

Видео снимали исключительно для эксперимента! Если есть свой рецепт пишите нам, попробуем показать на канале!

[@Чехонь-ь5я]

@@Malinovka_RU Бл.... , автор, прими мои извинения?! Пересмотрел видео (по трезвому), всё отлично! Ингредиенты какие надо и закислил лимоном... Да, оно конечно не сваренно, но это ведь - коктейль. Ещё раз прошу прощения. С меня лайки и подписка!👍

[@DenEz_TV]

Интересный рецепт, спасибо, попробую! А вообще из всех томатных гОзе (так ставят ударение в Германии - на родине этого пива), перебробованных мною, больше всего мне нравится Бычье Сердце от Pivot Point (Коломна)! Это что-то!

[@Microbel2]

да в целом неплохо но ему остроты не хватает...

[@lindblvd2208]

4 брюверс зависимость,любое из линейки,лучшая гозеха

[@DEEN909]

Это не томатное гозе. Это шляпа. Не надо называть коктейль… гозе.

[@РоКо-е8ь]

😂😂😂😂😂😂🤝

[@broganmcgoldrock936]

Я беру охоту, пасту, соль, сахар, перец, получается очень не плохо!

[@boris5915]

Попробую

[@SkippeR_116]

Мичеладо на минималках. Сухой базилик нормально не раскроется, а вот устричный соус и вустершир это тема

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Напиток для девочек. У них часто после Пати головы болят. Спасибо большое интересный и прикольный получился напиток.

[@DenisB-d5f]

специи отварить в томатном соке (или пиве) профильтрофать от крупных частиц остудить вливать в пиво

[@Malinovka_RU]

Отлично !!

[@Travidebla]

Идея. Сделать крепкий настой на самогоне перца и прочих трав. Потом отфильтровать. Смешав предварительно с томаткой и небольшим количеством воды - добавлять в пиво

[@Malinovka_RU]

спасибо за коментаритй

[@anteyt70]

Удивили, будем делать и пить 👍👍👍👍👍👏, похмелья не бывает, мы же пьём самогон!!!!!

[@ИльяСилютин-о9ы]

Самогонное гозе надо значит делать )))))

[@anteyt70]

@@ИльяСилютин-о9ы в жизни надо все попробовать 👻👻👻)))

[@АннаРогалева-л3ы]

А паприку надо попробовать копченую.

[@ДимокПерминов]

Докладываю, коктейль мама не горюй первый раз это взорвало вкусом мозга на прочь, ну не принято у нас в деревне такое, а потом пришлось всё это хорошенько запить семом.

[@vladimirm1877]

Получается кетчуп газированный.

[@underunderdog]

Это не гозе - это любимое нашим народом ХРЮЧЕВО

[@Malinovka_RU]

ГОзе гозе рознь )))) много раз пил гозе очень люблю и скажу, что в принципе схожесть то она есть и тут не соврешь, но конечно концентрации нужно подбирать тщательнее. Спасибо з атакой комментарий )))

[@pavelkuptsov1901]

Привет, Илья! Зайдёт полюбасу!👍👍🖐

[@ИльяСилютин-о9ы]

Привет ))) и выйдет 🤣🤣🤣🤣🤣 , спаибо за коментарий )))

[@ИльяСилютин-о9ы]

👋👋👋👍👍👍

[@pavelkuptsov1901]

@@ИльяСилютин-о9ы выйдет! Только дольше, чем заходило!✋😀

[@ИльяНикитин-д7ь]

Обожаю этот гозе!

[@Malinovka_RU]

спасибо

[@N.e.o-m7l]

Специи в ступке перемалываю, высыпаю в стопку и заливаю небольшим количеством кипятка,так они и открываются лучше, на зубах потом не скрипят

[@Malinovka_RU]

Очень спасибо за комментарий.

[@dronborov4575]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,(капитан про на газу гоню), почему скачет температура в диапазоне 2-3 гр и не могу стабилизировать?

[@Malinovka_RU]

Вообще желательно отказаться от работы на газу, исключительно в целях безопасности. Лучше использовать индукционную плиту, при этом у вас не будет такого расхождения в показателях.

[@Леха777-п6к]

Спасибо за рецепт!!! Так душевно обосрался с вашего гозе! Еле донес, думал жопу разорвёт, пока до туалета бежал! А так, да, вкусненько)

[@Malinovka_RU]

спасибо нормальный коментарий))))))))))))))))))))))))) главное что по вкусу вкусно)))))))

[@33трипа]

Короче бро дело в пасте) ту яблочное пюре замешал, оно слабит) такой нонснс есть у производителей, оказывается яблочное пюре дешевле томатного и потому им бодяжат пасту)

[@Pashtigaful]

мне понравилось.

[@konstantinstrela5926]

у меня похмелье после самогона помогите

[@esli3536]

Я бы не стала в налитое пиво забрасывать все ингредиенты.. делаю так: томатный сок 50 мл, щепотка копченой паприки, чайная ложка сока лимона, соус шрирача по вкусу, чайная ложка соевого или соли по вкусу ( я беру на кончике чайной ложки), все размешиваем и заливаем 300 мл пива. Я с пшеничным даже делаю и норм. Сохраняется газированность напитка и ничего не пенится как сумасшедшее

[@Malinovka_RU]

Спасибо за комментарий, очень интересный рецепт.

[@ОлегБ-б1б]

Они малафью забыли добавить и солидол

[@ВладимирВоронцов-д6ь]

Дорогой автор! Если намешать томаты в пустой лагерок, то получится пивко с томатами. А гозе это вообще другое. Не надо путать людей, алло!)

[@Malinovka_RU]

Спасибо за коментарий.

[@user-cg3el4tm1x]

Есть рецепт. Туда креветку бросить, то будет том ям. Тоже с похмелья хорошо

[@Malinovka_RU]

Хорошая идея!

[@user-cg3el4tm1x]

@@Malinovka_RU 😊

[@КонстантинЭЙСМОНТ-к5б]

после самогона пить хочется, не как с водки, в чем причина?

[@ИльяСилютин-о9ы]

Надо было написать не после самогона пить хочется , а самогона всегда пить хочется))))))) а водки нет ))))))

[@КонстантинЭЙСМОНТ-к5б]

@@ИльяСилютин-о9ы нет, нет, вопрос был поставлен правильно)))

[@Rybus1]

гО́зе, ударение на первый слог

[@valery54222]

Если в слове есть "е" или "ё" то на него всегда ударение

[@DenEz_TV]

Все верно, в Германии, откуда ГОзе родом - ударение именно на О!

[@ЕвгенийМихайлович-й6о]

Так это почти кровавая Мэри!

[@Malinovka_RU]

Не совсем, кровавая Мэри это на основе крепких напитков и томатного сока с табаско. А это пивной напиток с томатами и различными специями.

[@МихаилПопов-д2р]

вот именно что коктейль!!! Название видео надо бы изменить, ибо Гозе варят, а не делают как сделал ты, мой юный друг!!!

[@SanakaD]

Поноса точно не будет? :-)

[@ИльяСилютин-о9ы]

Гозе укрепляет мышцы и иммунитет ))))))

[@БОНА-х3з]

Не вижу смысла в таком напитке. Так как не испытываю похмелья после своих напитков.

[@ИльяСилютин-о9ы]

Дело вкуса ))) похмелье не причем . ))))

[@MrKoshei]

Базилик лишний, а так всё правильно 👍

[@Malinovka_RU]

Спасибо за комментарий, и за совет.

[@АнастасияФадеева-г9ы]

Гозе странный напиток😂 сначала думаешь вылить, а потом вроде бы ничего) можно и допить 😅

[@Malinovka_RU]

Так и есть ))))) спасибо за коментарий

[@Неможетбыть-ъ3м]

Слишком много текста!