Готовим в русской печи. Шашлык, хачапури, холодец.

Очередной уик-энд с рудиментарной печкой на дровах :-)

[@user-sk5rb7yq6m]

*Русская печь, казалось бы простые слова, но сколько смысла в этих словах!!!* *Я тоже радуюсь своей русской печкой!* *Русская печь - мать родная!* *Дом без печи -сирота!* *Молодцы!*

[@user-cm3rb8qd7m]

Смотрю видео и вспоминаю свою старую РУСкую ПЕЧЬ

[@user-uy3se2qu3w]

Русская печь ВЕЧНА!

[@DenHL78]

Класс!!! Да в печи действительно можно приготовить очень много национальных блюд разных стран, и еда такая самая полезная и вкусная. Хочу себе тоже печку на веранду, спасибо за позитивное видео)))

[@ninafox1788]

талантливый печник и замечательный шеф повар и вообще супер позитивный человечище

[@daodao3432]

Здравствуйте Александр!Прекрасное,содержательное, познавательное,аппетитное видео!Действительно уникальная печь!Благодарю вас!УСПЕХОВ В творчестве!

[@user-jq7ez9eg7i]

Русская печка это наша культура и обычай, а западные страны хотят чтоб мы это забыли.

[@nadezhdakoneva4906]

Впечатление, что печка посреди поля стоит:))) я всю клавиатуру слюнями затопила:) вкуснотень! Моя мечта иметь дровяную печь!

[@user-uy3se2qu3w]

Мечта стала доступнее: kzbin.info/door/rSrj_M4z46lycPJrUS50LQ?view_as=subscriber

[@user-bn8yi4kj3v]

Спасибо тебе мужик, что делиться опытом! Удачи во всем!!!

[@user-zw7pg5ds8o]

Молодец!!! Вкуснооо!!! Печку хочу!

[@user-uy3se2qu3w]

Урра! В чём правда? В печке! )))

[@XOPOSHIY_4ELOVEK]

Автор красавчик, настоящий молодец

[@pavelkosolapov9438]

ваша ,,русская,, печь очень напоминает итальянскую помпейскую

[@user-uy3se2qu3w]

Лайк за внимательность, но по правде говоря, в ней ещё и подтопок есть, как в теплушке. Поэтому - русская помпейка)) П.С. приготовление пищи идентично...

[@user-dz6bg4rg2r]

Мне очень нравится ваша печь! И все блюда, приготовленные в ней, выглядят аппетитно и красиво! Беру на заметку. Большой палец вверх и жму на колокольчик! Браво!

[@user-uy3se2qu3w]

Благодарю! Но сегодня я бы уже такую не делал. Вот меньше, дешевле, мобильнее и не хуже: kzbin.info/door/rSrj_M4z46lycPJrUS50LQ

[@user-qj8kl7zy4u]

Спасибо за прекрасное вкусное видео ! Давно знал про Русскую печь! Мечтаю сложить 👍 удачи вам всем! Тут Русский дух! Тут Русью пахнет 🤝

[@user-uy3se2qu3w]

Благодарю! Только надо и беговую дорожку сразу покупать )))

[@user-dt5hm5dg3p]

Круто

[@user-sp4it4dl3r]

Давно думаю печь водворе построить. Мангал уже вдоль и поперек испробовал. А печь даже в Африке печь. Кстати сочный шашлык я научился готовить и без грузинского носа.

[@625DiM]

Давайте дальше про еду... и как делали печь?

[@NamikNamik-hz4ld]

Добрый вечер! Но это Помпейская печь!

[@illusions_31]

Молодец, с юмором )))

[@user-sk5rb7yq6m]

*Чудеса!*шашлык в русской печке!**такого ещё ни где не видел!*

[@user-uy3se2qu3w]

В тандыре, конечно удобнее - вообще никаких лишних телодвижений. За то в печке кофе можно сварить ))))

[@user-sk5rb7yq6m]

@@user-uy3se2qu3w мне печь сложил брат, я учусь печь хлеб на закваске в русской печи, но пока никак не могу найти хороший рецепт.

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-sk5rb7yq6m посмотрите в ролике про выпечку хлеба зимой (фото буханок на заглавной) есть ссылки на проверенные нами рецепты.

[@user-sk5rb7yq6m]

@@user-uy3se2qu3w хорошо спасибо!

[@GarryS7777]

Спасибо, Саша ! ЭТО СУПЕР !!!

[@user-ys1vz8kc3f]

Спасибо!

[@user-og6fg3ii4s]

отличная печь,хочу себе построить такую в следующем месяце.есть один вопрос,если духовку выложить из шамота а наружный слой из обычного кирпича и между ними проложить каолиновую вату,этого будет достаточно?

[@user-uy3se2qu3w]

На сегодняшний день это перевод денег! Посмотрите печку на сайте минипечка.бел В последнее время я готовлю только в них. Удобнее, дешевле, экономичнее.

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-og6fg3ii4s хех, наверное сайт не индексируется. Попробуйте так: www.minipechka.by или www.минипечка.бел в адресную строку. Там как раз то, о чём вы говорите.

[@user-cm3rb8qd7m]

На десятой минуте Подавился слюной...😂

[@user-yr3ct1ul8s]

Ого я удачно зашёл.

[@user-mw6lg6nm6t]

Это конечно не традиционная Русская печка, но все же печка😊😊😊, все здорово и классно!!!! Однозначно подписка!!!

[@KotBasil1o]

Осталось вокруг этой печи избу построить))

[@user-uy3se2qu3w]

:-)))) Это да! Когда строил избу, даже и не думал о таком чуде...

[@user-ro8jg2lc2g]

Нет ли видео как клали печь? Сейчас выдумывают новомодные штучки, типа помпейской печи. За паришься кирпичи пилить, а сущность одна. Хоть пиццу, хоть порося целиком. Отличная печь.

[@user-uy3se2qu3w]

Хм, меня тут закелевали уже за то, что купольную печку русской назвал. Вы совершенно правы - суть одна. Видео нет. В мини русской просто всё (подъёма свода и пода нет).

[@user-ym1ou1mf5x]

Добрый день. Респек и уважуха. Но скажите сколько по времени нужно печ топить. Сколько по времени её топить чтоб она была готова к работе??

[@user-uy3se2qu3w]

Здравствуйте! Минут 40 до начала приготовления пиццы.

[@user-ym1ou1mf5x]

Подписался.

[@user-jd8tt6we2x]

Это что, за один день? Ну и аппетит!

[@user-uy3se2qu3w]

Ну так и народа человек эдак 10-12 было )))

[@user-ln2lp8ne4w]

Доброго времени суток, а есть видео как вы строите такую печь???

[@user-uy3se2qu3w]

Здравствуйте. Нет. Поищите ролики Александра Тарасова, у него было. Кстати в жж у него же есть расчёт помпейки в скетче и её прорисовка.

[@user-rw1um9kg1e]

слюни текут )))

[@user-hq8fs8bl8b]

Меньше разговоров у открытой речи, жар выходит! В детстве бабушка пекла булочки, шанешки, пироги, блины и многое другое, утром просыпался от ароматов свежей выпечки! Это незабываемое время!

[@user-uy3se2qu3w]

Жара столько, что приходится ещё и выхолаживать.

[@hafizshirazi8722]

Надо будет запомнить! Красиво сказал, "Мясо режется с такой податливой упругостью"! Подтверждаю, то что готовится в печи, это нечто! Кстати, насчёт носа ты скромничаешь, нормальный такой у тебя нос! Ну, не носище конечно! 😀👍

[@MyAccount-tv6fv]

Лайк

[@user-mo3vy4rb5u]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько времени уходит на протопку печи до нужной температуры?

[@user-uy3se2qu3w]

Здравствуйте! Зависит от стартовой температуры и от блюд, которые планируется готовить. Летом меньше, зимой больше. Как правило, в 80 % случаев выпекается пицца, следовательно, протапливается до белого свода. Это 40 минут летом и 1-1.2 ч зимой.

[@daodao3432]

Русская Печь Сила !

[@user-zm9op7fg3m]

Какой мукой пользуетесь

[@user-uy3se2qu3w]

Чаще всего украинской.

[@user-bd2hv4el3q]

Очень убедительно супротив мангала , сложнее конечно , свод все же , но чтобы на одной закладке такое количество блюд , еще и на улице в минус . Один прибор вполне заменяет комплекс .

[@andrejborisovich7122]

Я извиняюсь что не в тему вопрос... Скажите, чем ваша печь оштукатурена? Спасибо...

[@user-uy3se2qu3w]

Цементно-песчаная штукатурка для наружных работ (для купола), плиточный клей, пропитка для дерева )))) Штукатурка по металлической сетке, клей по стеклосетке.

[@andrejborisovich7122]

@@user-uy3se2qu3w А утепляли чем печь? Дело в том,что я сложил садовую печь, что-то среднее между "помпейской" и "русской", теперь делема чем утеплить купол. Живу в провинции, из утеплителей в магазинах только минвата, а через интернет выписать хороший термостойкий- дорого со всеми накрутками и доставками. Можно ли утеплять минеральной ватой,а потом нафинише оштукатурить фасадной штукатуркой или фасадным клеем для плитки. Купол отбтянул металлической мелкоячеистой сеткой, поштукатурил глиняной штукатуркой состав глина,опилки, известь и соль, толщиной 2 см. Сейчас подсыхает, думаю как дальше утеплить... Некоторые говорят можно, некоторые говорят что нежелательно, хотелось бы ваше мнение услышать... Спасибо...

[@user-uy3se2qu3w]

@@andrejborisovich7122 именно так я и сделал, использовал обычную минвату, только слой не 5 см, а чуть больше. Если купол толщиной в 1/2 кирпича, то вообще переживать не о чём. Не парьтесь.

[@user-uy3se2qu3w]

@@andrejborisovich7122 именно так я и сделал, использовал обычную минвату, только слой не 5 см, а чуть больше. Если купол толщиной в 1/2 кирпича, то вообще переживать не о чём. Не парьтесь.

[@andrejborisovich7122]

@@user-uy3se2qu3w Спасибо...

[@kipkip4986]

приветствую. это мрамор или гранит внутри?

[@user-uy3se2qu3w]

Внутри шамот, а вот снаружи (полки, шесток) гранит.

[@user-wg4ot6sf9p]

Мил человек, поделись опытом - как построить такую печь женщине самой? Последовательность укладки и особенности , чертеж. Тысячи будут благодарны. Давно хочу иметь именно ТАКУЮ! Понимаю нелепость своей просьбы, но что делать, так порой бывает. (По ссылке ниже ролики о готовке, но не об устройстве печи))

[@user-uy3se2qu3w]

Огорчу: без камнерезного станка такое ОЧЕНЬ трудно сделать. Но я вам открою тайну: примитивная средиземноморская печь без трубы будет готовить точно так же. Делается просто, роликов масса.

[@user-xc1it2ir4b]

Лайк, подписался. Очень позитивный человек, прям захотелось в гости 😉. Вопрос у меня, вы готовите в помпейке, а рекомендуете мини русскую печь. Я обнаружил разницу в них. При закрытии топки в русской печи дымоход остаётся внутри, а у помпейки вне топочной. Мне кажется это влияет на температуру. Поправьте если ошибаюсь.

[@user-uy3se2qu3w]

Благодарю! Я кусаю локти, что замысел о мини-печке осуществил ПОСЛЕ постройки помпейки. Дорого, монументально и технологически сложнее. Когда на стапеле стоит очередная мини, готовлю в ней. К тому же, поменялись планы по зонированию участка, а перенести помпейку уже не выйдет. В минике удобнее и экономичнее готовить. Зимой при морозе 9-10* лично вынимал из печки ещё очень тёплую, почти горячую кашу.

[@user-xc1it2ir4b]

Подскажите ещё пожалуйста, какие размеры печи на ваш взгляд оптимальные

[@user-uy3se2qu3w]

Размеры мини-печек: 770*770 и 770*910 Обоих хватает для семьи (нас 6 человек) В той, что побольше удобнее делать пиццу.

[@user-xc1it2ir4b]

Это размеры внешние?

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-xc1it2ir4b удивительно, но - да.

[@user-rp6xu8tu2w]

Привет дорогой, подскажи, какой диаметр внутри печи и высота от пола??? Хлеб наверняка пекли, сколько за раз можно хлебов поместить, и нужно только в формочках для хлеба хлеб печь??)) Спасибо. И Как быстро хлеб печется в таких печах??))) С уважением....

[@user-uy3se2qu3w]

Привет! Диаметр 90 см, высота купола вроде 45-50. Хлеб любой, как подовый, так и в формах. Время выпечки для каждого рецепта свое (пшеничный, ржаной, заварной и т.д.), зависит и от Т По вместимости и удобству выпечки именно хлеба РП будет предпочтительнее, всё остальное - без разницы. Сейчас делал бы е ее, а не помпейку. Да и полежать можно было бы. Только представьте: ночь, звёзды, свежий воздух, а Емеля на печи под прозрачной крышей. Пишу и плАчу. Чего не отнимешь у купольной, так это компактности.

[@user-rp6xu8tu2w]

@@user-uy3se2qu3w я вот все в раздумьях, и та и та хороша, вы правы, русская печь продуктивнее, больше вместительность и полежать, думаю, где лучше построить ее (р.п) в доме или на улице, склоняюсь больше как в доме. Сейчас хлеб пеку пшеничный для себя, для продажи, в эл- духовку не помещается много, да и любые блюда готовить в печах охото, не зависить от электроэнергии.... Спасибо за ответы дорогой. Я из Одесской обл.

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-rp6xu8tu2w Жаль, что судьба развела наши народы (( Русская будет лучше. Если конкретно для хлеба, то свод делайте лучковый (пологий), с обязательной затяжкой пят швеллером.

[@user-rp6xu8tu2w]

@@user-uy3se2qu3w вы наверное не плохо разбираетесь как и в печах так и в выпекании в печи!) Вы имеете ввиду швеллер который под держит?

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-rp6xu8tu2w нет, швеллер держит пяты пологого свода. Скоро допишу видео про такую печь.

[@user-mh6ee3mp2k]

Можно про саму печь рассказать, как сделана

[@user-uy3se2qu3w]

Купольный шамотный свод, утепление минватой, защитная штукатурка.

[@user-ly5zd7ri7l]

Сколько по времени топили печь, чтобы приготовить столько блюд, да еще и на ночь на улице оставить готовиться.?

[@user-uy3se2qu3w]

Часа 1,5 наверное: 40-45 минут до начала приготовления пиццы, 30 минут пицца и потом догорание. Примерно так получается.

[@user-jv7cj2qj2w]

Интересно ,сколько раз в коментах повторяется слово "слюни"?

[@user-bo3cj3qn3x]

Помпейская печь тоже русская? Ух ты!

[@user-uy3se2qu3w]

Да-да, ух я! Нет никакой существенной разницы в приготовлении пищи при помощи этих очагов. Проверено неоднократно! И пользователю всё равно, что там и как печник укладывал, какой формы свод и т.д. и т.п. Вы правдолюб? Так мне всё равно! ))) Мира, добра, счастья и побольше вкусной еды!

[@user-bo3cj3qn3x]

Абсолютно согласен! Вкусно в любой печи, но называйте вещи своими именами, или Вам стыдно?

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-bo3cj3qn3x за что мне должно быть стыдно? Помпейская печь - редкий и дорогой (по работе) зверь в наших краях. Называя её в роликах русской, я пиарю последнюю. Глядишь, посмотрит человек и тоже возжелает вернуться к истокам кулинарной культуры. А уж русскую ему сбацают худо-бедно в любой дыре. И будет он сыт и счастлив.

[@ytolk]

Разница в чем? Разницы никакой. Подовая купольная печь. Русская и помпейская печь одно и тоже.

[@user-bo3cj3qn3x]

Правильно! И придумали помпейскую печь тоже русские! И ......пиццу тоже! И Хамон!

[@defe6520]

Непонятно, где начинается капюшонон и кончается борода. Шашлык на шерсти 😀

[@user-uy3se2qu3w]

Сам себя боюсь :-))))

[@ZhanZhakSvezhak]

Это не капюшон, а брови...

[@user-ym1ou1mf5x]

Это всё за один раз? За один разогрев?

[@user-uy3se2qu3w]

Так точно!

[@user-fi8sn7uq1p]

Имейте совесть! Разве можно так над людьми издеваться! Я слюной подавилась уже

[@user-uy3se2qu3w]

Заказывайте у нас готовую печь: минипечка.бел и слюнки будут течь уже не у вас, а всех соседей :-)

[@user-hd8ey6dd5h]

Мужик должин уметь всю и даже кушать. Удачи и здаровья

[@daodao3432]

Смотрю не могу отойти от видео!Обалденное видео!

[@skittlz9664]

Если можно размеры этой печи и как вы её делали что так долго держит тепло 👍

[@user-uy3se2qu3w]

Диаметр пода 90 см, свод в 1/4, утепление 5-7 см минусов, снизу газосиликатный блок. После одной протопки ,,до бела,, можно готовить несколько часов и на ночь ещё поставить кашу или холодец.

[@Ivan_S]

@@user-uy3se2qu3w много дров уходит на одну топку?

[@user-uy3se2qu3w]

@@Ivan_S kzbin.info/www/bejne/jqOleIyJbrJpm9k

[@user-wp4wo8vc2o]

Помпейка,ну совсем не русская печь😉!

[@user-uy3se2qu3w]

Таки - Да! Но я Вас уверяю - всё тоже самое, а произносить проще :-)))

[@KotBasil1o]

В печи русской томление, а здесь зажарка я так думаю....

[@user-lk9mm7ue5s]

@@KotBasil1o все тоже , что в русской, что в помпейской ! Первая тоннельная а вторая купольная а в итоге режимы абсолютно одинаковые. Вот я сделал некий гибрид русской(тоннельной) и помпейской (купольной) www.forumhouse.ru/useralbums/19336/view

[@user-jv7cj2qj2w]

Я печник .И скажу ,что разница только в названии.

[@user-hd3nd9zm7p]

@@user-uy3se2qu3w не надо попудлизма это не одно и тоже

[@user-hp1ph7dv9u]

Ты если поносом после неё пойдёшь, нам все равно скажешь , что это лучшее во вселенной!

[@user-uy3se2qu3w]

Даже и сказать - то нечего. Разве что пожалеть. Ну вы это, того - выздоравливайте там!

[@ZhanZhakSvezhak]

Все ципочки дали течь...

[@user-zf5yq4xt5y]

Рамзан это ты?

[@user-uy3se2qu3w]

Э, дарагой, канешна! :-)

[@illusions_31]

@@user-uy3se2qu3w 😂👌👍

[@user-zi3li3np4o]

стопочки не хватает под такие кушанья....

[@user-xw3dp9op9m]

Попробуйте приготовить, что нибудь в русском чугунке, картофель с мясом, или что-то другое....

[@user-uy3se2qu3w]

Обязательно! Только ведь это красиво, но ... неудобно ( Нужно обзавестись соответствующими орудиями.

[@user-rc1sz6by2q]

Всё прекрасно! Но вот это яйца, а не яички!!!(((

[@user-uy3se2qu3w]

)))) Снесла курочка яичко....

[@user-rc1sz6by2q]

Ваше право . Для себя называйте как хотите. А если публично то учитывайте филологическую составляющую. Видео хорошее , претензий нет!!! Но яички очень резанули ухо. Удачи Вам в дальнейших экспериментах! Мир дому Вашему!!!

[@fgh-hi9tl]

Мне кажется русска печь круче тандыра по функционалу и по дровяной экономичности. Знатоки, подскажите плз.

[@user-uy3se2qu3w]

kzbin.info/www/bejne/iHmadnuaodaGmdU

[@fgh-hi9tl]

@@user-uy3se2qu3w тандыру трындец))

[@user-hd3nd9zm7p]

Это не русски печка а помпейская печь но сделано с нарушениям

[@tum3381]

Это помпейская печь!

[@user-uy3se2qu3w]

Вы правы. Но нет абсолютно никакой разницы в плане приготовления пищи. Все эти россказни про фокусировку излучения - чушь, не имеющая никакого практического значения для конечного пользователя.

[@kurgan303b]

@@user-uy3se2qu3w , разница в названии ролика. В названии ролика написано, что это русская печь.

[@user-uy3se2qu3w]

@@kurgan303b да всё равно.

[@Ivan_S]

Какая разница между ними?

[@user-hb5nb4et6n]

А почему нельзя сделать печь использовав камеру + дверцу со стеклом от электро или газовой духовки? (вырезать камеру, при необходимости утеплить кирпичем), при желании потолок ее можно металл заменить на кирпич, если надо сделать и дымоход. Печи такие отдают даром не исправные.... Почему так не делают? Легкая удобная, мобильная конструкция получится на дровах....

[@user-uy3se2qu3w]

Наверное можно. Однако: стекло от духовки не выдержит таких температур; металл покорёжит; если духовку зафутеровать огнеупором, уменьшится и так небольшой её объем, возрастёт масса. В итоге дешевле, надёжнее и правильнее делать минипечку: www.minipechka.by/

[@user-hb5nb4et6n]

@@user-uy3se2qu3w Думаю с дверцей (если перед ней дымоход вверх) ничего быть не должно, она охлаждается потоком воздуха, стеклу тоже наврятли что будет, сам духоаой шкаф лучше устранить, заменить на саман или кирпич, его реально покарежит.

[@user-uy3se2qu3w]

@@user-hb5nb4et6n ,,мой опыт - сын ошибок трудных,, (с) Пробуйте!

[@MrSpider7340]

странный такой, построил помпейскую печь, и написал русскую...

[@user-uy3se2qu3w]

И в чём же разница, профессор? )))

[@user-ln9vl3jp8f]

Говорится армямин

[@xm.8077]

Не верю дома топил печь только одну партию пирожков изпек а вторам не хватило температури

[@user-uy3se2qu3w]

Ваше дело верить или нет, мне всё равно ))) По факту после пиццы, пару порций мяса и чего-нибудь ещё, прежде чем испечь белый хлеб - приходится печь ещё и выхолаживать, так как горят булки. Видео без нарезок получится на 4-5 часов. Вот сегодня приезжали друзья: колбаски, пицца 7 штук, крылышки и через 2 (!!!) часа три кирпичика белого хлеба. Что я делаю не так?

[@vitalorpik608]

Сочный контент, но это издевательство :)

[@user-uy3se2qu3w]

В том числе и над фигурой )))

[@denisservo4250]

Можно как то фото печи на почту ? Я из Сочи [e-mail]

[@user-xy2hz7hq9q]

Русской печью там и не пахнет. Фасад может и от русской печи, а остальное, основное - обыкновенная Помпейская печь .

[@user-uy3se2qu3w]

Ещё один правдолюбец. Спорили уже до соплей.

[@user-lc4rj5cg1x]

До русской печи вашему аналогу далеко и много лишних телодвижений совершаете за неимением хорошо устроили

[@user-uy3se2qu3w]

Не имею обыкновения спорить с дамой ;-)

[@user-uy3se2qu3w]

А вообще да, телодвижений много. Учитывая, что готовил раз эдак в третий )

[@user-lc4rj5cg1x]

@@user-uy3se2qu3w не страшно главное тепло и вкусно