Готовлю ОЛИВЬЕ позапрошлого века. СПОЙЛЕР - раков и рябчиков я не поймала

Хочешь вкусно есть - люби готовить. Вам это ничего про горку и саночки не напоминает? 🥘🍳
В любом случае, после Фризеллы этот рецепт я назову самым длительным (не сложным, а длительным) на этом канале. От момента идеи, обдумок, адаптации продуктов на современный лад до момента охоты за ингредиентами, съёмки и монтажа мне кажется прошла неделя 😄 И потом ещё одна 😄 Но это не так.
Планировала я восстановить старинный вкус салата мсье Оливье... но что только не пошло не по плану 😄
Чего только стоило понять, что такое "соя кабуль" или не побояться впервые приготовить домашний майонез с трепетом моя яйца и не понимая сколько чего добавлять...
Ну а про раков, омаров, и чик-чирик рябчиков я вообще молчу 🤣 чисто эпично. Что нашла, из того и приготовила, но старалась очень.
Приятного просмотра и с Наступающим! В следующий раз мы увидимся уже в Новом году 🎄✨🎄

[@nameless27526]

Умеете удивлять, думал скорее о классическом рецепте, а Вы прямо провели мини-исследование и приготовили все с нуля 😁Майонез может горчить из-за оливкового масла, рекомендуется использовать половину оливкового и половину подсолнечного/арахисового масла, яйца лучше солить в конце, если посолить в начале - они становятся серыми и водянистыми 🙂Лайк за труды, с наступающим Новым годом! 😄

[@southpolary]

Спасибо 😊 да я сама была удивлена, когда узнала каким богатым салат был пол века назад 😅 то, что сейчас считается классическим рецептом конечно сильно уступает по ингредиентам. У меня есть мечта - сделать своими руками Докторскую колбаску и потом уже можно и по классике 😁 Спасибо и Вас с Наступающим! 😊

[@jeep200]

Шедевр! Жаль нельзя попробовать🥲Для расширения кулинарного кругозора Вам будет интересно(наверное) познакомится с книгой П.П. Александровой-Игнатьевой,изданной более 100 лет назад. Есть в свободном доступе в инете..

[@southpolary]

Блогодарю! 😊 За совет публикации спасибо, нашла и с удовольствием познакомлюсь 😊