¡Aayyy! EDGAR... (LA CONTRARÉPLICA DE LA RÉPLICA) Hay verdades que no pueden ocultarse...

[@AlejandroGarcia-nu7rn]

Con solo el vídeo del Croissant hubiera bastado jaja

[@cristinavaldez549]

Jajajajajajaja

[@rodiraban8613]

Tienes la liga del croissant? Lo busqué así y no lo encontré.

[@tymln041299]

Link por favor

[@Gonza1o]

Vean el vídeo completo aparece hasta el final

[@dissaor31]

Esta humillación fue sin misericordia y sin crema. Todo con sustento y de forma elegante, se nota quien tiene calidad y clase y quien no, muy buen video Gourmand.

[@indiesensation3582]

Jajajaja, casi le arrancas a mordidas.

[@los2desiempre244]

@@indiesensation3582 verdades son verdades crack, si no te gusta no comentes jajajaja

[@ivanperez-so4bx]

Si pero unicamente por que no lo dejaron comer gratis

[@Regantx2]

Ya suéltalo, lo vas a matar 😂

[@humbertobenitez5106]

Demasiado tarde, ya está muerto 🤣🤣🤣🤣

[@marimartinez3195]

🤣😂🤣😂

[@jesusguzman9950]

Jajajajajajaja... Que chingon video... Taparle la boca a tristes infelices es un deleite a la vista y el espíritu... Me hiciste la noche maestro

[@cristofer9835]

Simplemente apoteósico tu video..con frases llenas de verdad ubicaste al soes cocinero mal nombrado chef...siempre tendras un buen decir y cultura gastronómica que nos nutre.. gourmand mil gracias por hablar con la verdad en tu dicho.. siempre atento a tus videos que son un mapa del sabor que dia a dia exploró y disfruto...tus conocimientos,tus sugerencias y sobre todo tu veracidad te hacen un experto ..mil gracias mil gracias..!!! Un placer y esperamos mas y mas de tu canal ok ciao maestro

[@gourmandmexico]

Muchas gracias

[@eiderdeleon5228]

Que acaban de ver mis ojos , más técnica tiene mi mamá para armar un cuernito y eso que no sabe nada de panadería

[@paulohidalgo9201]

Ese vato solo es copy and paste”

[@gustavoruiz3171]

Ánimo Gourmand, todos sabemos la calidad e integridad que manejas no caigas en juegos con ese tipo de personajes.

[@gourmandmexico]

Era necesario. Engaña a mucha gente. Los cocineros jóvenes lo admiran sin conocerlo, son haber probado su cocina. Era necesario presentar hechos. Sds.

[@SensorProximity]

@@gourmandmexico Yo lo conozco de cuando estudiaba Gastronomía y siempre fue bien déspota. Desde que lo conocí por ahí de 2010 ya era turbo mamerto. Me tocó trabajar también con él, cuando fueron a sacar las fotos del Larousse de la Milpa a mi escuela cuando estaba en posgrado y la misma actitud de siempre.

[@richardcordwell7398]

@@aleexcardiel838 amigo, se escribe "video" no "bideo"

[@calaverajeans1268]

Tal vez trató de decir fideo jajajajaja

[@indiesensation3582]

Jajajaja, no te lo vas a coger.

[@JGRP1283]

He ido a gran parte de los sitios que has citado alguna vez, en incluso a muchos que por ti he conocido, y te considero objetivo y un maldito crack en el periodismo gastronómico. Y hoy acabas da dar cátedra de lo que es la replica con sustentó. Como bien dices, el mejor lugar para comer es el que a ti te gusta. Excelente labor, no aflojes.

[@jcortiz948]

Con argumentos 👍 así es como se responde, saludos 😊

[@miguetrujillotubuenamigo]

"Pídeles consejos, pregunta cómo se fríe un huevo" jajajajaja me dió vida este video. Gracias. 👏🏽

[@jorgerios1626]

Muchas gracias , quede convidado a no ir nunca a esos lugares

[@jorgegonzalezmartinez3282]

Amo tus videos... muy acertada tu respuesta... Edgar siempre ha tratado de sentirse el rey del mundo... Y ahora sí se dió una atragantada con tanta verdad que le diste...

[@grinchq1]

Contundente y demodeladora respuesta, que clase y elegancia del castellano, felicitaciones.

[@ichigokurosakilee]

Si claro, decir "aiga" en vez de "haya" es de lo más culto y del buen lenguaje 😂

[@aldebaran.carrasco.martinez]

La clásica. Puedes engañar a una mayoría que no conoce demasiado, pero en algún momento te topas con pared, cuando te cruzas con gente de experiencia y conocimiento, a la que no le interesa seguirte el juego.

[@MrIpena]

Gourmand, eres un maldito genio hermano, gracias por tanta y tanta información gastronómica, poner en su lugar a los que se lo merecen como este Compa, es lo que se debe hacer. Saludos desde Matamoros, Tamaulipas.. Un abrazo Compare

[@Soyyodenuevo1]

Qué buen madrazo le acaban de acomodar pfff jajajaj qué feo se ha de sentir.

[@wishec22]

Mi México, nuestro México, dividir o no dividir, ahora esa es la cuestión. No se dejen engañar, hay tantas opciones. Mi reconocimiento a los que se esfuerzan por hacer de nuesto México mejor cada día.

[@leonjimenez3851]

Jajajaj que buena trolleada! El cierre de cómo se enrolla un cuernito, simplemente genial!

[@ernestoreverte2691]

Una respuesta contundente, que no deja lugar a dudas. Ejemplo de periodismo profesional!

[@joseluisjimenez2612]

Excelente información gracias por la información ✌️😎

[@blancaangulo1425]

Este canal es super divertido. Lo acabo de encontrar😘😘😘 Solo alguien muy chingón puede ponersele al tu por tu a estos restaurantes que se creen lo máximo y dejarlos callados con verdades.

[@jimmyface-]

Buena Gourmand. Debo salir a comidas por allí (pedregal) y los buenos comensales de años nunca me lo recomiendan, ahora se porqué

[@heckerdemoon]

Muy bien contestado señor Gourmand!!

[@enriquezuniga7098]

Punto, set y partido!👏

[@HeistheMartin]

Era darle cátedra no humillarlo 😜

[@lessenceforyou6018]

Que vergüenza para estos seudochefs hacer las porquerías que hacen y dárselas de inalcanzable!

[@oscarcruz9112]

Santa madrina Batman ! No , solo fue el Gourmand barriendo la basura. 😄

[@iranrodriguez4342]

Destruido en segundos... Que felicidad me da ver exhibidos cómo lo que son a personajes como esos. Bravo

[@juanpacopedrodelamar8963]

Pídeles consejo Pregúntales cómo se fríe un huevo jajajajajajajajaja !!!!🤣🤣

[@juankito3791]

Ni un punto ni una coma a tus comentarios. Magnifico, basta de que los cocineros ahora chefs vendan humo y haya gente que se los compré . Felicidades Gourmand.

[@oskarpadilla443]

Gourmand años de seguirte y jamás decepcionas. Eres grande...!!!

[@jorgeluisguillermogebarasa9359]

Utsss que madrina, jajajajaja. Lo hiciste pomada. Feliidades

[@northerndark5950]

Sinceramente he conocido restaurantes y a sus chefs por el contenido de este canal, de otra forma ni enterado que existen

[@lourdespalacios7069]

Te amoooo Gourmand!!!! Así se dicen las cosas…como son y ya.

[@diegoperegrina6230]

La secta gastronómica que domina el país está dejando fuera a los talentos que una vez que vemos sus manejos, quedamos decepcionados y desairados por los “maestros” sin decir que quieren pagar nada por hacer mucho. Excelente reflexión.

[@tox99jorge]

Ese chef es una estafa, buen video

[@andreab.flores8510]

Ya había visto ese video de ese sr enrollando el cuernito y no sabía que era él.

[@sergioernestogomezlopez2146]

Jajajajajaaj Me encantó la rola final... Cult Of Personality de Living Color, muy ad-hoc para la actitud de este Chef. Si se pone a pelear en redes con influencer vanas y egocéntricas, era de esperar que tu crítica le cayera como "Chile en Boca de Gringo" y no pudiera evitar ponerse a pelear también. Tan fácil que es verse en el espejo, hacer examen de conciencia y mejorar como persona y como Chef. Punto para usted estimado Gourmand que es digno de admirar su pasión por la cocina y su trato hacia los mejores restaurantes, sin discriminar al puesto de tacos o chicharrón callejero en un tianguis. Me quito el sombrero... Saludos!

[@hendcs]

Gracias por iluminarnos con la verdad culinaria

[@nairoot3300]

Cuando el perro está boca arriba, se acabó.!!

[@N_ico]

Cómo lo mencioné en otro video. Personas como este Chef dañan a la gastronomía mexicana.

[@josefinarodriguezandrade7545]

ESO ES TODO GOURMAND 😅😃🤣😁😂😆🤣😃😆😂😁

[@alejandromireles5793]

😂😂😂😂😂😂😂😂 atentamente todos los panaderos😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@arguellohd]

Sin piedad con argumentos, pruebas y elocuencia es todo

[@OSKAR7712]

Viva Gourmand! Saludos

[@tomfelipe0]

Excelente track, para ejemplificar, este tema. Un gran saludo.

[@julietbuonarroti9233]

Escucharlo que delicia 😋 Saludos 🙋🏻‍♀️

[@damianmontoyagodoy3808]

Muy buen trabajo Gourmad

[@iyannysgv6661]

Así como la habilidad del cocinero, también se reconoce la del que sabe argumentar bien sin perderse en retóricas manidas, por eso me gustan sus cápsulas.

[@tymln041299]

Sin palabras, bien dicen que kos hechos hablan mas que mil oalabras, saludos Gourmand.

[@Guolf1005]

El croissant! JAJAJAJAJAJAJAJA qué oso.

[@sinhuemagana6362]

Jajajajajajajj😂me cagué de risa con el enrollado del cuernito jajajaja

[@caifanmir]

Periodicazo en el hocico estimado Gourmand! 🤣🤣🤣 así se responde, con pruebas. Gracias a ti César, he ido a buenos restaurantes! 😃😃😃

[@cesarcasaresalvarez8941]

Gourmand, aplicaste la de "TENGA PARA QUE APRENDA" callando bocas de FANTOCHES‼️

[@albertoortiz8359]

Le laceró el esfínter con singular maestría.

[@aglaeliz]

Lo vi en el Facebook y lo vine a ver otra vez 😅esta buena la arrastrada que le dio 💅

[@claudiox.9198]

Epico esta contrareplica; estamos en GOURMAND.

[@harrys.stamper3152]

Aunque la Mona se vista de seda Mona se queda!! Le falta cultura, educación y conocimiento pobre chefcito!!

[@cookjanethmisrecetasfavori4455]

Solo los que hemos trabajado en restaurante sabemos las cochinadas que hacen ahí los chefs y como engañan a los clientes los dueños, por ejemplo en el restaurante Zandunga sabor istmeño de la señora Aurora Toledo en la ciudad de Oaxaca, que fue nombrada Directora del "Centro Gastronómico de Oaxaca". Los chefs siempre hacen porquerías con la comida desde el chef de producción hasta los de línea de operación, incluso el de lava loza, se van cabellos en la carne, prueban todos una y otra vez el platillo con la misma cuchara y se lo dan al cliente, los platos sucios asquerosos y así sirven la comanda, etc... Y en el menú dice una cosa y sirven otra: puré de papa del istmo, pero no tiene los ingredientes de ese puré ni está horneado, porque se reduce mucho y no rinde, solo tiene mostaza y así muchos más. En el refrigerador hay productos al vacío con más de medio año y se vuelve a calentar y ofrece al cliente, los tamales se deshacen por eso y tenemos que sacarlo de la hoja, darle forma con las manos y ponerlo en el plato. Si de plano no sale entonces es para la comida de todos los chefs. No pierden nada y si algo pierden lo cobran a los chefs. Además de que contratan a personas que no son chefs ni saben nada de cocina solo quieren ganar dinero.

[@jaredsanchez6705]

Nomas de ver como fileteaba ese atún, se ve que no sabe.

[@jorgelicona8326]

¡Upps!

[@juliocesarmedina1040]

Lo que chinga es la risa!!

[@LuisGarcia-kt6md]

Me encantan sus videos!! Pero no sabia que tenían revistas y guías sobre restaurantes. Donde las venden o donde se encuentran esas revistas??

[@gourmandmexico]

Dejamos de publicarlas. La gente no lee.

[@AngelCL996]

6:20 es que quiso hacer un rol en lugar de un cuernito 😅😂😂

[@aldesmax]

Uffff está pesado señor Gourmand

[@carliux7789]

Es uno de los mejores "Destruido en segundos" que he visto jajaja.

[@abelmora9030]

Jajaja me cagué de risa con el cuernito 😂😂😂😂, diría el chavo del 8 " Que bruto póngale cero ".

[@theincredibleillmo9385]

A huevo Gourmand! Lo expusiste y de paso se la dejaste ir con todo y pelos!

[@dittelmendiola5068]

Mí muy estimado Señor Gourmand, entiendo que tiene que dejar bien claro al cheff en mención, pero usted no tiene necesidad de caer en su juego, Saludos!!!

[@MiguelPCaram]

😂😂😂😂😂 ese final épico! Que manera de exhibir a ese pobre diablo 🤷‍♂️

[@CocinandoconCarlosCastro]

Jajajja se mamo con la ultima 😂 risa el gourmand, esta bien que hayas bajado de la nube a esté compa muy crecido en los últimos años 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 lo del crosant eso fue neta ?? Aún dudo si sea el

[@lalojuarez8723]

Ta chavo el chavo... Saludos desde Guadalajara Gourmand 👍💯

[@tomasaalcantara5408]

Que pena que pena y eso que no soy padadera de pan francés y se que esa no es la manera de enroyar un cruasán

[@cute33]

Como el meme de los Simpsons: "Ya déjalo, ya está muerto!" ja ja ja gran video!

[@DarkAcrobat]

Jajaja, lo mejor, su técnica para el cuernito, jajajaja

[@angelhernandez4133]

La mala comida y la explotación laboral van mucho de la mano en muchos de los "mejores restaurantes" de México

[@tomasdmz9991]

Excelente

[@emiliomiguel1270]

De tantos idiomas decidiste hablar con la verdad

[@Rose-ro3vl]

Ya tiene un año, pero se disfrutará toda la vida, lo del cuernito fue fabtástico

[@alejandroorozcosiordia6124]

Exelente gourmand duró a los piratas .!!!

[@V1ct0rman2]

Me pongo de pie y me quito el sombrero, que buena madriza le haz propinado.

[@VanzGoreGrind]

Auuuchhhhh

[@eovando]

Son la hostia y los amamos desde siempre! Si aún tienen humildad y sienten que no son Dios, los invito a Pan & Anís, chilaquiles de fábula acompañados de bollos hechos en casa. Si tienen tiempo y su agenda se los permite, bienvenidos para hacernos mierda con su critica hyper divertida y devastadora!

[@diegoorigel]

era responderle, no humillarlo!

[@victoricafluor1]

Es una verdadera vergüenza que este tipo se dice chef de renombre y no llega ni a una estrella Michelin, que yo creo que no las conoce, que exhibida le diste ojalá y los que dicen admirarlo aprenda que es cocina internacional ! felicidades Gourmand ! , Se tenía que decir y se dijo 👊😈.

[@jonathanhernandez2061]

Hola buenas noches ! Pues mi opinión es que la gastronomía ya se hizo de la buena comida detrás de una buena cocina y habla de buena cocina de los cociner@s que están hechos a fogón cocimiento lento no a los que llegan de escuelas súper caras y por moda estudian gastronomía yo fui parte de un staff de un restaurante que para mí es uno de los mejores y que no está en los famosos 50's mejores donde el show de un ronqueo y usted César ya visito (Ryoshi mazaryk) y puedo decir con exactitud que la forma de destrozar y de hechar a perder un animal es que otro animal lo descuartice y que pena que un Chef cómo Édgar Nuñes que defiende la cultura gastronómica de México haga esos horrores mejor que se quede haciendo panes al revés que jodidos estamos al pensar que el es un Chef jajajajaja buena la hiciste querido Edgar..

[@emilianomarin85]

Soy cosinero por 15 años en Nueva York y he trabajado desde lavar platos hasta estar encargado en la cosina, no digo que soy bueno pero la verdad la forma en que le tiemblan las manos al caballero deja mucho que desear jajaja cuando hace el rollo dice ya le van a salir sus cuernitos jajajaja muy mal por el

[@emilianomarin85]

@@silviaaquinoanpe3558 que no ves cuando está cortando la tuna? No tienes que ser muy inteligente para darte cuenta que es él,y cuando en rolla la masa para el cuerno no se ve que es el pero si lo está describiendo estoy casi seguro que es el, y si se está metiendo en problemas legales Gourmand es problema de el yo solo opino lo que veo

[@magicmike5681]

Sin una sola grosería o barbajanada usted acabo con la carrera del pseudo chef Edgar Núñez ☝️🇲🇽😎❤️ grande Gourmand

[@cristofer9835]

Gourmand por favor si tienes un libro de los restaurats que frecuentas me encantaria poder obtenerlo ..ojala y me puedas contestar ok mil gracias mis respetos y admiracion a tu !!..EXCELENTE..!! Trabajo de siempre ok ciao maestro

[@gourmandmexico]

No, las guías ya perdieron actualidad. No hemos vuelto a publicar porque el esfuerzo es enorme para que la gente las olvide en el librero, o la basura. El planeta no necesita talar más árboles.

[@cristofer9835]

@@gourmandmexico bueno pero no seria mi caso yo soy un lector del dia a dia mi librero no tiene polvo pero tienes razon ok muchas gracias ciao maestro

[@oscarcruz9112]

@@gourmandmexico Tiene razón el mundo ya es digital y su canal de KZbin es de excelencia. Gracias.

[@TikenJCN]

Yo recuerdo que ese wey decia que estudiar gastronomía era una estafa en cualquier lugar, puede ser, pero lo dijo frente a Antonio Bachour, quien tiene escuelas privadas y claramente se tuvo que defender despues. Ah, pero una masterclass de un cuernito al revés no es una estafa...

[@tommygunsantiago]

Si como no dejas que cualquier chalán te trabaje la instalación de una pieza de mármol en tu casa o te haga una pared de cantería sin alguna experiencia no dejas que alguien manipule un ingrediente tan caro como un atún sin las credenciales que lo certifiquen que sabe manejar el atún.

[@s.menester2600]

Veía masterchef y salió un chef con las uñas pintadas, así que recordé que en gourmand vi algo parecido, y en efecto, es el mismo.

[@marTeDuele]

Me pongo de Pie..!!

[@rufo2402]

qué pedo con el cuernito? Ni la panadería de la esquina comete semejante sacrilegio

[@marcelohf6390]

Que flojera estar en ese medio donde el ego puede más que el talento

[@mrt3026]

Todos venimos a ver solamente el cuernitooooo😂 que no tiene cuernos🥺

[@jcaceone]

Ya dejalo, lo vas a matar ! Ya no puede ni hacer cuernitos de la golpiza . Jajajja

[@javiergonzalez949]

Este tipo de persona solo ignóralos Gourmand sabes que te apoyamos y no caigas en el juego de . hablo mal de ti para hacerme más famoso tienes nuestro apoyo y tus videos son lo máximo ánimo Gourmand. Bendiciones y sigue echándole ganas puro para delante mi hermano.

[@andcor2622]

Yo he vivido siglos y recuerdo cuando la cocina era cosa de la servidumbre. Cómo cambian las cosas.

[@medygv6907]

Con lo de la "influencer" no puedo no darle la razón, que se vayan a la mierda los influencers... pero, por Dios, pobre atún