Comme un chef, Ratatouille… Philippe Etchebest décrypte les scènes de cuisine du cinéma | GQ

[@phunas]

Ca fait plaisir de voir Philippe sans s'énerver et parler calmement, je le trouve très passionné et intéressant avec ce tempérament ! En tout cas, très intéressant comme vidéo !

[@clementineethenoz657]

Justement ça me fait doucement rire de voir Etchebest parler de s'exprimer calmement dans une cuisine quand parfois on l'a vu pas du tout réagir de cette manière. Après bien entendu quand on le voit dans une émission ça peut être déformé.

[@thefury4-stopmotion-]

@@clementineethenoz657 mais il a aucune raison de râler la … vous vous rendez compte de se que vous écrivez ? Pour vous c’est forcément qu’ il râle tout le temps ?.. Philipe Etchebest râle dans ses émissions car il est là pour faire réagir. Mais quand tout va bien il a toujours été normal … comme dans topchef… Vous êtes chelou

[@Wildkakahuette]

@@thefury4-stopmotion- c'est justement ce qu'ils disent, la plupart du temps on le voit s'énerver dans les émission et la, le voir calme et passionné sa change et c'est sympa, on ce doute bien qu'il n'est pas énerver H24. :)

[@thefury4-stopmotion-]

@@Wildkakahuette « ça me fait doucement rire » est une phrase en trop dans le commentaire selon moi

[@Tetrarque]

Ben c'est un personnage, Gordon Ramsay fait pareil pour Kitchen Nightmares à hurler et jeter de la bouffe périmée, et lui aussi est super sympa et adorable en dehors D'ailleurs à l'opposé, les personnalités qui ont un personnage de "gentil" le sont souvent moins en réalité, genre Ellen Degeneres aux USA ou Karine Lemarchand chez nous...

[@tarbabalmo3754]

Le divin chauve

[@poinyortas3986]

Alderiate est l’unique divin chauve.

[@mulecraft]

Migate no chauvui

[@tonemingo]

Satriani

[@christophecaloone6908]

Arrête de te moquer nous ons vois pas ta face

[@JF-su8cf]

Le chauvin

[@adamboucetta748]

Très captivant notre Thanos national, j'ai pas osé quitter la vidéo avant la fin

[@delphinemorvilliers897]

le divin chauve de la cuisine

[@savidananthony]

Le truc qui est dingue avec Philippe Etchebest, c'est qu'au départ on se dit que ce gars parle comme s'il savait tout faire. Et après ça on se rend compte que dans tout ce qu'il fait il s'investit énormément et ne se ménage pas du tout pour arriver à réussir ( la moto avec High Side, la musique récemment. Le gars a joué au Hellfest !) moi j'aime beaucoup ce mec qui se donne les moyens de réussir.

[@alexandrecarpentier142]

un exemple de motivations ce type ;)

[@stephaned9962]

Tellement bon de le voir et l'entendre sur le registre de la cuisine, avec une autre approche, je trouve que dans "ses" émissions il devient une caricature de lui-même et ça le dessert beaucoup. Très belle vidéo pleine d'émotions et de passion.

[@Fibromatose]

J'adore Etchebest, voila un gars qui est arrivé au sommet en bossant comme un malade

[@LC-kj9bi]

Partiellement pistonné par le nom de papa

[@sauce1232]

@@LC-kj9bi mdr y'a pas de pistons dans la cuisine idiot

[@Loreneu-rk3oj]

@@LC-kj9bi On pistonne pas le talent pq c'est dû au travail

[@LC-kj9bi]

@@Loreneu-rk3oj il y a des centaines de chefs plus talentueux que lui qui n'ont pas un dixième de sa célébrité

[@Loreneu-rk3oj]

@@LC-kj9bi il a participé à top chef quand il était jeune... il s'est fait remarqué surtout avec ça

[@brocolive1950]

11:24 tellement vrai et ahurissant ce qu'il dit sur le gaspillage alimentaire. Que ce soit dans l'hôtellerie, dans la restauration, ou dans la redistribution, c'est choquant de voir tout le gâchis qu'ils font. Je connais un hôtel qui sert 80 à 250 personnes par jour (pour 200 chambres) juste pour le petit déjeuner, ils jettent de quoi pouvant en nourrir 20, soit 8 à 25% de gâchis, donc en moyenne 16.5%. Si on reprend le même schéma pour chaque resto, hôtel, supermarché... si je prends l'exemple de Strasbourg, où je vis, on peut estimer que 16500 repas sont gâchés par jour. C'est 5500 personnes qui pourraient être nourries. Strasbourg est une petite ville, on est moins de 300k habitants, et cette estimation ne prend pas en compte plein d'autres sources de gâchis. C'est au moins 1 personne sur 50 qui pourrait être nourrie par ces repas gâchés. Je pense honnêtement que le nombre de personnes touchées par la faim à Strasbourg est très inférieur à 1 sur 50. Toutes ces personnes pourraient largement en bénéficier. Le problème c'est que les hôteliers et restaurateurs n'ont aucun intérêt à le faire, si quelqu'un porte plainte ça leur retombe dessus. La loi favorise le gâchis et met en danger les personnes de bon sens car leur responsabilité est engagée s'ils veulent corriger ce genre d'aberrations. (Pour l'estimation : Restos : 1631 restos, avec une moyenne de 50 couverts par jour par resto on arrive à 81550 repas par jour servis dans des restos, avec, en partant de l'exemple de l'hôtel que je connais, 16.5% de gâchis ça fait 13455 repas gâchés par jour Hôtels : 5256 chambres d'hôtel, si je reprends l'exemple de tout à l'heure, je prends une moyenne d'environ 125 repas par jour (volontairement réduite car tous les hôtels ne servent pas le petit déjeuner) pour 200 chambres soit 0.625 repas par chambre, donc 3285 repas par jour, donc avec 16.5% de gâchis ça fait 542 repas gâchés par jour. Distribution : 67 supermarchés, avec en moyenne 20kg de gaspillage alimentaire par super marché par jour, avec 500g par repas, on arrive à 2640 repas gâchés par jour Conclusion : 13455 + 542 + 2640 ≈ 16500 repas gâchés par jour â Strasbourg)

[@Stickyy_fiingers]

T as écris beaucoup du coup je vais te croire

[@deupsonym4612]

Dans les hôpitaux et les maisons de repos aussi, ils sont obligés de jeter beaucoup en raison des normes qu'ils ont. Je travaille avec des personnes âgées, une est en maison, elle est effarée parce qu'elle a un tout petit appétit, on la sert beaucoup, on lui met des choses dont elle ne veut pas, et c'est jeté ensuite. (beurre encore emballé, pain...)

[@pax24]

Tu l'as dit le problème c'est la Loi et le fameux principe de précaution (hygiène, chaine du froid etc) qui empêche de redistribuer les excédents. A la cantine de mon village, il y a toujours du "trop" parfois proche du tiers en trop pour 120 enfants ça fait 40 plats ! Bien sûr nombre d'efforts ont été fait pour réduire au maximum ce gâchis mais pas moyen d'arriver à 0. J'avais dans l'idée, les jours de surplus, d'appeler les bénéficiaires Croix Rouge pour venir les récupérer à 13h30 en fin de service mais c'est impossible avec nos lois pour tout ce qui est chaud ou transformé. Ca fait mal au cœur de voir arriver 3 plaques de pizzas et d'en jeter une malgré une application stricte des règles d'hygiène et la faible probabilité de survenue d'un problème mais c'est un choix de société : la santé en 1er.

[@ali60843]

On veut voir Philips etchebest et gordon ramsey ensemble recadrer un restaurant le carnage 😂

[@ismailhaza8835]

J'aime beaucoup ! Dommage qu'il n'y a pas eu food wars 😂 (sans montrer les scènes de dégustation bien-sûr)

[@Kitty45_Jade]

Surtout les réactions un peu exagérer dans le sens +18 👀 mais c'est vrai que moi aussi j'aimerai voir un chef réagir face à Erina Nakiri avec ses premiers mots😂

[@ismailhaza8835]

@@Kitty45_Jade clc Erina 😂 Moi j'aurais aimé qu'il réagisse a l'ingéniosité de Soma, sa spécialisation à cuisine française mais aussi aux différentes épreuves et compétition de l'animé

[@patte_cendree]

C'est sur que montrer les vi*ls c'est peut être pas nécessaire...

[@rafaelcoppe5194]

@@patte_cendree ou t'as vu du viol dans food wars ?

[@patte_cendree]

@@rafaelcoppe5194 La scène des tentacules... C'est bien foodwars ?

[@joelaffolter2392]

Philippe Etchebest , personnage sympathique et intelligent, qui tient à la tradition tout en apportant une touche personnelle tant dans son attitude que dans son art de travailler, Il ne faut jamais oublier également nos Mamans, qui nous cuisinent/aient des plats certes plus simples, quoique, avec le Coeur, et des produits choisi avec Amour, ce que Mr, Etchebest a bien compris. Cela reste tout aussi important dans la restauration professionnelle. Bravo à vous tous pour cette chouette rencontre sympathique et utile.

[@garryiglesias4074]

"Nos mamans qui cuisinent"... Bien c'est un peu relou que ce soit juste les "mamans" qui cuisinent... Vive les "Papas" qui cuisinent.

[@joelaffolter2392]

@@garryiglesias4074 Absolument😀! tout le monde devrait mettre les mains à la 'pâte' Impardonnable, Sorry Garry. Joël

[@the_rock_le_meilleur4321]

@@garryiglesias4074 t'abuse pour rien

[@garryiglesias4074]

@@the_rock_le_meilleur4321 Mmmmmmmokay.

[@hunterthompson6737]

Mon chef a bossé dans la vie avec lui et a fait top chef je donnerai pas de noms , askip c'est une crapule.

[@parasniper7337]

Phillipe, un bon gars, avec des sacrés valeurs

[@christophecolon1394]

Il est vrai que ces anciennes cuisines ont d'y charme!

[@ym5725]

Ca donne une autre image de lui, plus posé plus tranquille ca fait du bien

[@laszlosimay4592]

Je kiffe ce mec parce qu'il est toujours premier degré, c'est super d'être avec quelqu'un qui te parle sérieusement

[@TheInverguad]

Très chouette petite interview

[@neekinc]

Quelle plaisir d'appuyer sur pause à la premiere seconde.

[@Daria-Moscow]

C'est génial quand on peut parler de son métier avec calme et aisance 😊

[@MrPixof]

ça aurait été cool d'ajouter les scène de cuisine d'Hannibal avec Mad Mikelsen mais bon

[@PierredeVasselot]

J'aurais bien voulu le voir faire une critique du film "Le festin chinois". En fait, il y aurait de quoi faire un épisode 2 avec Philippe.

[@luciearnas8287]

Il fait encore jusqu'à 45° dans la majorité des cuisines. Les plaques coup de feu et les pianos à gaz restent rentabilisés même dans les grands restaurants, et les fours à charbon ont énormément la cote. Quant aux planchas électriques elles dégagent quand même de la chaleur à partir du moment où on fais griller des choses dessus, et il faut ajouter évidement le four électrique qui tourne entre 180 et 200° en continu. Ah et sans oublier les périodes estivales quand il y a des pics de 42° dehors.

[@llomegui3906]

Tétanos pour les connaisseurs

[@thazco4599]

Ou encore « PHI PHI PHI PHI »

[@elhadjhabbouche663]

Spéciale dédicace Madhiba si tu nous écoutes ! 😉

[@calvin_la_mine7551]

Et ça c’est mashallah comme dirait Ayoub

[@SisypheJoyeux]

Je me fais à Toulouse les pâtisseries artisanale, certaines tenues par des pâtissiers réputés, récompensés et reconnus même, et en fait au niveau tarif ben... les industrielles, comme Paul, La Mîe Caline, etc, sont au même prix. Je ne déconne pas. les gros macarons de chez Paul sont à 4€ exactement le même prix que les gros macarons des artisanales, les petits macarons sont quasi au même prix que les macarons des pâtisseries artisanales aussi, c'est abusé vraiment. Au pire, il y a un écart au supérieur pour les artisanales, mais c'est genre entre 0.50€ et grand max 1€... Bref, les gens je vous en prie, faîtes vivre les vrais artisans de la vraie bouffe, c'est largement meilleur et c'est vraiment pas spécialement plus cher...

[@joelaffolter2392]

Courage, je suis plus que certaines de ces pâtisseries artisanales sont bien meilleures que la grande production. Et le service client au capital sympathie beaucoup mieux

[@anonyme8799]

merci du conseil! t'as une / ou des adresses a recommander ? je suis du coin :)

[@alicewonderland2076]

@@anonyme8799 comte ou le poussin bleu :) Délice de Tunis aussi dans un autre registre.

[@Cynwale]

Ouais nan, plus cher, trop loin, j'aime pas marcher et j'aime pas la chaleur.

[@lupichon2197]

Je ne pouvais pas rêver mieux pour aujourd'hui, merci de refaire ma journée

[@andy93500]

Tu n'imagines pas la peine que vient de me causer ton commentaire ! Je n'ose pas imaginer la vie merdique que tu dois avoir pour écrire un truc pareil. J'ai envie de t'aider ! Tu veux un peu d'argent ? Un repas chaud ? Une épaule sur laquelle pleurer ? Si, c'était le cas, n'hésite pas, je suis là !

[@lupichon2197]

Ne t'inquiète pas pour moi,je saurais m'en sortir Mais merci quand même de ta gentillesse à te soucier des autres.

[@SLINGSHOT33]

Ça l'émotion par le goût c'est bien vrais. Ma grand-mère fesaient une super bonne tarte aux pommes ( un des mes desserts préférés ) . Et bien, sûrement les meilleurs que j'ai mangé, le goût et sûrement toute l'ambiance autour, le faite que c'était celles de ma grand-mère, autour de la table en famille, sa compte aussi. Elle est décédé depuis... Et j'ai beau réessayer, avec les même ingrédients, même marque, même quantité...Bas j'ai jamais réussi à retrouver le même goût...je sais pas pourquoi. Les pommes ? Le four? La finesse des quartiers de pomme? . Par contre j'ai horreur de ceux qui rajoute de la compote de pomme. Après la croûte, la pâte, est molle. Et on dit une tarte aux pommes. Pas une tarte à la compote de pomme nan? Je préfère les plats simple et bien réussi avec de von ingrédients que les trucs trop sophistiqué, trop tape à l'œil . Par exemple un petit salé aux lentilles, avec une bonne viande, des lentilles bien préparé de A à Z , pas toute préparé. Délicieux. Ou un bon fromage. Je me rappelle un fromage de chèvre ( pyramide de valencay )fait par un papy au marché. Une tuerie. Il en vendait quelque dizaines au cul du C15 sur une planche et 2 tréteaux. Puis par la suite ,avec leurs loi à la con , il aurait dû avoir un truc réfrigéré, évité les mouches etc... vu son âge pas le courage ni les moyens d'investir la dedans ( et sûrement qu'il trouvait ça super con 🤣) Résultats il a arrêté.

[@SLINGSHOT33]

@@BK-tp6jf ça roule je tenterais merci

[@oceaneo4603]

Non mais c'est clair qu'y a de bonnes choses qui se perdent. Je pense aussi que ce papy du marché a trouvé ça con. 😫

[@Garcioux]

05:14 Mode Melanchon activé

[@franswa95]

Ca m’a rappelé exactement la même chose XD

[@Solaris428]

C'est tellement ça !

[@Rem68780]

🤣🤣

[@Artsens]

J'ai adoré , un grand chef !

[@LacourWave]

J'aimerai voir Etchebest cuisiner les même plats que l'on voit dans les films ça serait incroyable de voir ce que le vrai peux faire à partir de l'image du film Surprenant que personne n'ai vraiment fait ça

[@selend8535]

Il ya des personne sur le réseau social qui es tiktok qui font la recette de ratatouille comme dans le film et c'est super satisfesant haha

[@Nubihh]

Ça s'appelle un tian de legume si tu veux voir

[@rinsbouard8940]

J'aimerais bien le voire décrypter Food Wars x)

[@teddybernard1024]

Intéressant comme interview !

[@jiffu7539]

5:14 On connaît enfin d'où vient l'inspiration de Jean-Luc Mélenchon

[@Aurorya]

Ptdr j'allais le dire 🤣

[@Lionteg]

C'est drôle et vrai. Quand je fais la cuisine, il faut que ce soit bon et que ça sente bon, surtout quand je ne suis pas la seule à manger. Pourtant je n'ai aucune formation ; j'aime seulement provoquer une émotion agréable chez la personne qui mange (moi aussi) pour le coup, je suis comme Phillipe, je sais a peu près quel goût cela va avoir rien qu'en sentant l'odeur. Il y a quelques jours, j'ai fais une spécialité martiniquaise à mon homme : Le dombré classique. Je n'avais pas tous les ingrédients habituels de mon pays pour le faire comme j'aime mais j'ai adapté avec ce qu'il y avait dans les placards. Il n'était pas très emballé quand je lui ai donné les directives pour m'aider à faire le plat, et il n'arrêtait pas de me dire "oui mais *ajouter la science de quelqu'un ici* et je lui ai dit "ok, mais je sais ce que je fais. Tu fais comme ca et tu verras". Il a néanmoins proposé des idées que j'ai accepté (pour tester car cela me semblait tout de même bon). Lorsqu'il a goûté la première bouchée, ses yeux se sont fermés et il a poussé un "Mmmmmmh....😌" Et il a goulûment savouré son plat. Même sa mère qui n'est pas fane des épices, quand elle a senti l'odeur, elle a été prise de gourmandise et a trouvé cela très bon. A la fin, mon copain m'a dit que c'était délicieux et je lui ai dit, très fière "je sais ; d'ailleurs, je n'ai encore rencontré personne qui n'ait pas aimé ce plat à chaque fois que je le lui faisait" il m'a répondu "de toute façon, tout ce que tu m'as préparé jusqu'à maintenant, j'ai adoré" . Je suis remplie de fierté haha. J'aime séduire le palais de mes convives. 🥰🥰🥰

[@RenardEnjoy]

C'était chouette mais je regrette qu'il n'y ait pas eu un passage sur Food Wars 😁

[@Kass1234]

Oui quel dommage..😐

[@imran2959]

La vidéo aurait été striké

[@Frenchy57.]

Elle et sortie ka nouvelle saison de food Wars ?

[@cap3700]

dans le titre c'est la cuisine DANS LE CINEMA

[@azorpendragon15]

Toujours à tout ramener à vos animé, ça devient fatiguant

[@gilford2.067]

J'adore ce chef,un grand nom de la cuisine

[@justejuste713]

Des frisson quand il parle ce gars, un grand homme

[@Spartouze]

Ça fait tout drôle de voir PE calme ! Première fois que je regarde une vidéo de lui sans baisser le son :P

[@fabricemenoud3296]

J'ai très bien aimé sa réaction par rapport à la nourriture, ainsi qu'au gaspillage alimentaire qui n'a pas changé(voir même augmenter malgré les resto du cœur) J'avais pu discuter avec un chef et il m'a expliqué qu'il préfèrais utiliser le gaz pour son restaurant alors que justement il y avait de plus en plus de cuisine équipée en induction, chacun a sa façon de travailler.

[@pax24]

Il n'y a pas de lien entre les restos du cœur et le gaspillage en cuisine.

[@bibimboup]

​@@pax24 bah au lieu de gaspiller, les restaurants pourraient donner les restes aux resto du coeur

[@pax24]

@@bibimboup Ah bon ? ils vont donner des épluchures et des bouts de pilon de poulet ? Des trucs dépassé de plusieurs jours ? Des restes d'assiettes de clients ?... Et avec quelle respect de la chaine du froid ? (je t'aide : c'est interdit)

[@oceaneo4603]

​@@pax24Non, non, non. Les dates courtes bradés qui se retrouvent en trop grande quantité dans des frigos. Ça, ça peut-être mieux organisé et re-distribués correctement. Mais ça ne rapporte pas d'argent.

[@danstonfrigo1583]

Très bon interview, comme d'habitude ! :)

[@kena6106]

@drttyu liqm y'a rarement du "frais" dans un supermarché, et un producteur local utilisera toujours moins de produits que des grands groupes alimentaires qui produisent en masse, c'est jamais vraiment bio mais y'a des choses plus saines partout

[@mastersword3142]

Je suis épharé sa me rappel un souvenir dans cauchemar a l'hotel

[@tomsm06]

Il a l'air bien plus gentil que ce qu'on pense parfois

[@hammadzulfiqar4330]

Merci Philippe pour toutes ces années de régalade Miam Miam

[@sophiegourdet8916]

Ce qui me bute c'est sa manière de parler , les expressions et les sifflement quand ça le gonfle haha 😂😂 ça me rappelle mon père 😆😂

Un des meilleurs pixar qui soit, ça m'a donné envie de le revoir !

[@emmanuellemessager2739]

Très intéressant Merci chef

[@larcose55]

Une voie appesante, calme ^^

[@Musique__0011]

5:15 inspiration de Mélenchon pour "la république c'est moi !" 😂😅

[@vinceenzo7996]

Acheter chez le producteur directement c'est quand même difficile au quotidien ! Malheureusement..

[@nygmo7433]

c'est vrai que quand tu habites dans une grande ville le prix des produits frais monte tellement vite c'est aberrant...

[@pseudonyme123]

Je vois pas en quoi c’est compliqué. Nous sommes 6 à la maison et nous mangeons qu’exceptionnellement des produits pas frais.

[@sebastienbof7968]

Je suis du métier et oui les clients font leurs critiques d abord sur trip advasoir plutôt que de dialoguer avec le service et c est pour cela qu'il ne faut pas lâcher le client en salle , bonne réussite au passionné, car le métier est devenu complexe il faut rester vigilant , Salut

[@olivierauberger]

Une critique sur Trip advisor a fait fermer la creperie de mon enfance. Une plaie.

[@camillenguyen1002]

En plus les gens parlent sans savoir. Genre "le plat du jour c'est toujours les restes de la veille" non pas du tout, ça dépend des restau, j'ai travaillé dans plusieurs restau et quand le chef se fait chier à trouver des plats du jours originaux etc... Pour s'entendre dire ça ! C'est très très énervant !

@@olivierauberger C'est bien triste... surtout que je vois certaines critiques qui n'ont absolument aucun sens par moment... à se demander s'ils ont vraiment mangé dans le restaurant.

[@Kara-de5cz]

@@olivierauberger sadge

[@guillaumelegouais6987]

@@olivierauberger Comment une simple critique aurait pu fermer la crêperie?

[@izznogood6772]

qu’est ce que j’aime cet homme

[@theolecellier89]

On dirait qu’il m’engueule quand il dit bonjour c’est Philippe Etchebest

[@shapesoui6843]

Trop bien, j'adore ces émissions cauchemar en cuisine

[@parotdelphine458]

J adore Philippe Etchebest le chef préféré de ma fille. Elle aime cuisiner et toujours un assaissonement parfait

[@jc9572]

J’adore ce mec très humain

[@leksa1166]

J’adore ce mec

[@davidmedioni6775]

C’est tellement dommage, il y avait un potentiel de fou pour cette vidéo. Des vrais scènes de cuisine dans des films décryptés par Etchebest, cela aurait pu être fou

[@thaispasquiet5729]

Bientot y vont faire rocco Siffredi analyse les scenes de film x 🤣🤣🤣

[@nini8958]

Oh Philippe 🥰

[@kenz6502]

Très bonne vidéo

[@olima1502]

5:55 En service on doit régulièrement jongler sur les demandes. Que se soit régime (intolérance, allergies) ou envie du client. Par exemple il arrive que le dessert du menu d'à côté fasse plus envie. Si c'est gentiment demandé on peut essayer de négocier en cuisine. Quand on peut faire plaisir à des clients aimables c'est double gagnant. En revanche l'attitude de la serveuse je ne l'ai vue que trop souvent, c'est extrêmement méprisant. Le bon scénario aurait été "on vient d'abord demander en cuisine si cela est jouable et APRES on vient confirmer au client" Mais ceci reste une FAVEUR, jamais une obligation. D'autant plus qu'un bon chef fait une mise en place au plus juste de ce qu'il doit servir. Je dits cela mais il faut se rendre compte à quel point les gens ne lisent pas les cartes, que se soit au moment de réserver ou même une fois assis.

[@oceaneo4603]

Je suis végétarienne. J'ai pas l'habitude d'aller au resto. Mais les rares fois où j'y vais je lis tout parce qu'effectivement je m'autorise à demander à ce que le plat soit personnalisé. Pour ça, je regarde les ingrédients des autres plats ( comme ça je sais qu'ils ont ça dans leurs frigos), et je laisse une autre partie carte blanche au chef. Parce que je me dis qu'il/elle n'est pas là pour rien et saura comment accommoder au mieux mon plat.

[@hnaosseeatene]

Il arrive à me faire sourire

[@bettercalldad]

De a à z il a absolument raison

[@Doktor808]

Fabuleux! Bravo Mr Etchebest!

[@ouzvig]

J'aime bien quand il ne gueule pas Etchebest, il est vraiment intéressant

[@Dans_la_vwai_vie]

quelqu'un a la ref de l'episode de cauchemar en cuisine dont il parle 8:47 svp

[@leyoshivenere350]

Malgré son air de brute, c'est une homme raffiné notre Philippe !

[@thibaultpean9604]

Super contenu !

[@rumidoo8082]

Je rêverais de cuisiner pour lui, d'avoir son avis. J'aurais une pression monstrueuse, mais pour avoir vu un jour un chef bienveillant donner conseil à un petit restaurant, je trouve que c'est probablement un des meilleurs moyens de progresser.

[@patricemeyer5627]

Tout est dis et bien dis 😌🇧🇪

[@randledelarge9688]

je crois que c'est ma vidéo préférée d'internet

[@macmalibu8615]

Merci Chef!

[@psykoplumo4935]

Tellement vrai, quand on me dit quelle recette j'ai suivi, je repond toujours "aucune" T_T je fais tout en me disant "sa, ça match parfaitement avec sa, il manque un peu sa, etc..." 😅

[@rav3n175]

Excellent ...

[@mickaelrichard7255]

Décu de pas voir une analyse de "Chef" de Jon Favreau, ou de "A vif" avec Bradley Cooper

[@dimi_hmr]

Mon pixar préféré raconté par mon chef préféré 😍

[@antoinethomas5949]

J’aime cet homme

[@naciaouaret3979]

Génial votre chaîne youtube je viens de découvrir en regardant Tibo in shape

[@THK4You]

J’ai vu l’épisode de Cauchemar en Cuisine avec les stock de saumons périmés notamment, des œufs etc… Il me semble d’ailleurs que c’était dans Cauchemar à l’Hotel Mémorable

[@kibron4869]

Quel chef ! On peut manger de la viande / poisson il faut juste bien rationner, voire en manger moins pour choisir de la meilleure qualité !

[@dhelsiogalaxy2594]

La santé humaine n'a pas besoin de cela

[@sleight512]

@@dhelsiogalaxy2594 aucuns centenaires n'est végétarien. Et quand bien même notre corp n'en aurait pas besoin, si on veut manger de la viande qu'est-ce que ça peut bien te faire?

[@Ludivine.Gandemer]

@@sleight512 Aucun centenaire n'est carnivore non plus ! Quel est cet argument ? Et les omni qui vivent 100 ans sont loin de représenter la majorité. Et si on ne veut pas en manger, qu'est-ce que ça peut bien te faire ? Son commentaire vient juste rappeler que nous pouvons aisément nous en passer, c'est un fait, on vient pas remettre en question ta façon de faire. Après on vient dire que ce sont les végé qui prennent la mouche pour un rien.

[@philbct]

@@dhelsiogalaxy2594 les carences te saluent

[@enzocrespin5806]

@@philbct Google vous salue en retour

[@malico30]

9:16, Philippe parle de l’épisode où il y a un apprenti en cuisine seul, ou c’est une personne âge qui a était à New York ect en tant que serveur, que leurs magasin et à la limite de la construction que tout dans l’a magasin et moisie et que le plat dont il parle c’est une salade, qui d’ailleurs le serveur a dû aller chercher en urgence car la seule salade en cuisine était moisie.

[@autumnleaves1881]

Quel boss !

[@mathildeandre9105]

Une super vidéo j'adore Philippe Etchebest c'est vraiment une personne que je voudrais rencontrer. Pour le gaspillage alimentaire je l'ai vu au niveau des écoles c'est effarant tous ce qui est jeté sans même être ouvert, on ne peut rien garder à cause du risque de contamination. Et rien n'est donné n'ont plus à des associations pour la même raison.

[@dedakingalw8872]

Il aurait du avoir un passage sur la célèbre série “le domaine bouchonné “

[@rapenneloriane1494]

Hahahaha y’a que moi qui aie la réf visiblement

[@dedakingalw8872]

@@rapenneloriane1494 et oue visiblement t’es la seule mdrr . Mais bravo a toi en tout cas 😂

[@mx5619]

ralala le cheff, respect

[@DavyNARDI-bu8qb]

Le Chef a une approche sage de la critique. Bonne ou mauvaise, le critique permet de s'améliorer, d'avancer. Si une idée est bonne pour améliorer un plat, il faut le faire. Et il a raison. Etre exigeant,ne rien laisser passer est une grande qualité. La preuve, il est une source d'inspiration pour de nombreuses personnes.

[@Fiéffé_fifrelin]

On en parle que si on peint Etchebest en violet il ressemble BEAUCOUP à Thanos ? Je dis pas que c'est la même personne je dis juste qu'on les a jamais vus dans la même piece 👀

[@benoitlardeux9448]

J'aurais aimé que Mr. Etchebest lise mon commentaire. La cuisine gastronomique, oui. Mais si c'est pour commander 1 pot-au-feu et se retrouver avec 1 mini carotte,.1 rondelle de navet et 2 gouttes de sauce... 1 plat doit quand même rester nourrissant.

[@oceaneo4603]

Je sais pas. On ne vit qu'une fois après tout. Et puis, 'faut pas croire tout ce qu'on voit à la tv.

[@YvelThomas]

Je l’imagine engueuler les scénaristes des films en rapport avec la cuisine!🤣

[@Emita04]

Mon idole ❤️

[@elevenbhof9781]

J'aimerais tellement le voir réagir au film "le menu"

[@al3kx241]

C'était bien sympa ^_*

[@medk0274]

Prochaine video : un dauphin décrypte des scènes du film flipper...

[@LeftToDie88]

Mais enfaite c'est une crème notre petit Philippe

[@777salokin]

C était bien.merci

[@Magma-uw7yo]

Etchebest président ahaha en vrai il bien résumer pour moi, tout est histoire d'équilibre. Je préfère manger des légumes mais mes convictions doivent respecter celles des autres du moment que le dialogue et le respect est ouvert.

[@florian8465]

"Je vous préviens je ne goûterai pas, ça pue, ça pue, ça pue la merde là" jpp ça m'a achevé 😭😭😭😂😂😂

[@dynakns]

Je kiffe ce gars ! 😊

[@pogdrennoff3025]

Ce mec est génial franchement 🔥🔥🔥

[@guillaumeplaciard-fleys4174]

Une réaction sur The bear et à vif aurait été cool.

[@bastiancooper-queen1849]

Jm beaucoup Etchebest, mais le côté joué de cauchemar en cuisine ne me plaît pas.

[@zargoul12]

Un chouette mec lui !

[@jjanobob]

le chauve ultime a l'air très agréable