Gran cruditè di mare - Star Fishing TV

Capitan Toni ci invita al suo Bar-Ristorante "Olinto" dove ci mostrerà come realizzare un piatto di "cruditè di mare" a base di insalata, pesce fresco (tonno, baccalà, mazzancolle, gamberi) e un po' di frutta fresca (ananas, pere, arance).
Provate anche voi!
Per maggiori informazioni visita www.starfishing.tv

[@user-yx7mh5sk8p]

Wow fantastico

[@xbubasti]

il mio piatto preferito!!!♥♥( e non da ora, ma da anni ormai!!) ottimo e bellissimo!!🤩😍🥰

[@albertoconcini9910]

Presentazione fantastica ... che impiattamento

[@marianosalvati3493]

Caro Chef Le interiora si tolgono prima di servire a tavola

[@mahfujahmed6455]

che bel piatto!!!!!!!!

[@gianluigimarino8264]

GRAN SPETTACOLO!

[@corradobernini5477]

Ma l'intestino hai 6 gamberi crudi nn poteva togliergli come ha fatto con la tartare ?? 🤔👏👏👏👎👎

[@maik8884]

A te un dizionario non potevano regalarlo?

[@rosticceriafriggitoriaconc1136]

OTTIMI ABBINAMENTI. PROPRIETA' ORGANOLETTICHE ESALTATE ALLA PERFEZIONE IL PIATTO E' REALIZZATO CON MAESTRIA E AMORE PER IL PROPRIO LAVORO COMPLIMENTI DA CHEF FABRI VENEZIA RIALTO

[@StarfishingTV]

+Flamingo Ristorante grande chef fabri e grazie del tuo parere

[@laravassalli845]

Che bontà waw

[@8prive286]

Probabilmente non si usa un congelatore ma un abatitore , mi scordavo : visto che faccio sto lavoro da tanti anni ti consiglio a provare i GLOBAL .... E attenti al " ANISAKIS " ...

[@aspettaaspetta9737]

Ancora l’ impiattamento con la lattuga degli anni ‘80 ..... ma un corso di aggiornamento no ????

[@stefanomarano3730]

Ma il pesce lo congelate x eliminare i possibili parassiti oppure andate tranquilli così ?..comunque complimenti

[@francolabartino8282]

Considerato che il guscio dei gamberi viene via facilmente credo che siano almeno pescati due gg prima. Il colore degli scampi piuttosto sbiadito e, inoltre, il budellino è stato tolto solo ai gamberi per la tartare. La mela lasciata con la corteccia penso sia sbagliato. non sono un cuoco ma un pescatore nonchè un cultore del pesce crudo.

[@andresen5262]

Intestino cazzo... poi spendo 200 euro per mangiarmi la sabbia e il sangue

[@valerioaudaxwotan]

come fate a mangiare cose crude? che siete giapponesi? mah una volta non c'erano tutte ste "fantasie" tipo tartare che mi sembrano un po' particolari, e non so quanto convenga per l'organismo umano mangiare cose crude a lungo andare

[@mariagraziapalazzoni631]

Abbattitore

[@paolo.b.6921]

Stoppato il video quando ho visto che non toglieva il "budellino" alle mazzancolle, con il costo di certe pietanze non si possono fare certi errori !