Грибной супец с фасолью!

На 2 л воды:
Грибы....................................................800
Фасоль красная консерв. .............500-600г
Лук .......................................................300г
Морковь ..............................................150г
Сельдерей стеблевой ................... 75-100г
Масло растительное ......................20мл
Соль/перец/лавровый лист
Лук нарубить мелким кубиком, выложить в разогретое растительное масло, обжаривать при периодическом помешивании на среднем огне пока не даст сок, добавить нарезанные пластинками шампиньоны, обжаривать при периодическом помешивании до тех пор, пока грибы не потемнеют и не приобретут резкий сильный аромат.
Примечание: сначала грибы дадут сок, затем этот сок полностью выкипит и только затем начнется обжарка. Всего на обжарку 800-1000г грибов уходит примерно 45-60 минут.
В отдельной посуде обжарить до легкого зарумянивания смесь моркови и сельдерея нарубленных кубиками.
Когда грибы обжарятся добавить к ним морковь и сельдерей, фасоль, залить кипятком, приправить солью, перцем, лавровым листом, проварить при слабом кипении 5-7 минут.
Подавать суп со сметаной.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons Произведение «Грибной супец с фасолью!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

[@user-tg6yg9qp3u]

Дмитрий, отлично готовите, иногда смотрю просто, для эстетического наслаждения. Грамотная речь, все аккуратно и без лишних движений и слов, лучший канал о кулинарии.

[@user-qc4fh4nk4k]

Вы- гениальный повар! Много блюд взяла у вас! Спасибо!!!

[@user-ve2ch8xm8c]

Дмитрий, продолжайте готовить от души! Это не всегда легко. Но то, что вы делаете на Ютубе. Это правильно.

[@dima.y]

Сегодня приготовил данный супчик, очень вкусно) спасибо за рецепты, не первый раз готовлю по Вашем рецептам и подписан еще когда на канале был 14к))) Спасибо за труды)

[@elenamelenteva83]

Фасолевый суп люблю, грибной люблю, как не додумалась их соединить? Отличная идея!👍👍👍

[@user-mj8wl1rx9m]

Я люблю фасоль с грибами в тушеном виде. Если добавить бульон, как раз супчик получится, вот тоже в голову не пришло. Когда буду готовить, еще сырок плавленый заброшу, будет сырный суп с грибами и фасолью (только белой). Аж есть захотелось.

[@egorkolesnikov5361]

Самый лучший ролик, который я видел на Вашем канале, с учётом того, что я умею готовить😊

[@user-vp5ke4ph8d]

Дмитрий, добрый вечер! Ооооочень давно слежу за вашем каналом, много блюд приготовил, правда в основном колбаски. Заморочился, покупал все что Вы рекомендовали по колбаскам, выходит просто песня. Только что первый раз приготовил суп и вот попробовал... Сейчас идет Рождественский пост! Я не могу представить что может быть вкуснее. Спасибо Вам большое! Очень вкусно!!!

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@user-xn4np4ks7s]

Дмитрий, спасибо большое! Вот и рецепт супчика выходного дня, на предстоящий викенд, нарисовался! 👍👍👍👍👍🔥

[@user-go9fr3ss4l]

Спасибо за рецепт, всего вам доброго. 👍

[@MargaritaPirova]

Спасибо, заберу себе в заметки ваш супец. Приготовлю следующим.

[@user-jg1ow1pp8e]

Привет 🤝🤝🤝 гениально 👍👍👍пачка фасоли завалялась-не знал куда пристроить😃👍👍👍

[@user-jd2cl4tv5c]

Какая вкусняшка, я тоже скучаю, когда долго не готовлю первое блюдо. Обязательно нужно приготовить сегодня

[@MilasKitchenSA]

Какая прелесть! 😍 Слюна пошла, хочу такого супчика! 😍🤤 Спасибо за идею 🤗

[@Paxtecum2303]

Отличный суп, очень вкусно, большое спасибо!

[@yakusenk]

спасибо за вашу роботу...супец знатный получился.

[@oliven_ol]

Супер!👍

[@user-uq1jm9eh7e]

Как всегда на высшем уровне, проблема с выбором супа на завтра решена))

[@amecom]

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, тем более, ингредиенты, то что надо. Лично я , всё даже по отдельности люблю.

[@AlexAlex-zh2my]

Приготовил, очень вкусно! Но сельдерей как по мне обязателен! Спасибо за рецепт!

[@user-yh4zp9ip8m]

Обожаю грибы и фасоль, но никогда не готовила их в одном блюде. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

[@hawk4383]

Классная идея спасибо

[@user-vu7ku3th2e]

огромное спасибо за рецепт 👍

[@Taksuyu-na-polo]

Вот за что я вас смотру, за то что вы короткие и очень ёмкие рецепты показываете.

[@user-zg7ps6fd4q]

Чудесно! Спасибо огромное 😊

[@user-zd2ho7cv4p]

Классная рубашка!

[@user-wp3ud4wd8e]

Спасибо, вот оказывается в чём причина, почему шампиньоны не привлекали , обязательно воспользуюсь.

[@user-fw9tl6ww1d]

Дима, привет. Спасибо за рецепт. сегодня сварганил, очень вкусно. есть небольшое замечание. грибы и лук нужно готовить в другой последовательности. Пока грибы приготовится, лук пригорает. А в остальном все очень вкусно

[@user-gn4mb8kr8q]

Да, правильно

[@user-mu6gd5ij8g]

Я чаще ем супчик с фрикадельками, суп пюре с брокколи, суп пюре со спаржей белой, суп пюре с картофелем и грибами, суп пюре гороховый с копчеными ребрышками Восточные люблю супы типа шурпа мампар и ещё с десяток супов. Ой что-то меня понесло! Ваш суп тоже мне понравился!👍👍👍

[@78topik]

Суп, бомба. Заменил фасоль на белую (не консервированную), вместо сельдерея укроп, зажарка на топленом масле. СПАСИБО за рецепт.

[@user-ud3ze2wv8q]

А я в детстве не любил суп из-за варёной моркови , но с возрастом вкусы изменились 😉

[@user-mu6gd5ij8g]

в детстве от морковии аж тошнило точно!

[@alembiqueONE]

а я не любил из-за варёного лука и капусты, особенно когда лук полукольцами или перьями порезан был, из-за этих его плёнок.

[@user-fy9sp6uk5n]

Мой любимый супчик! Спасибо!

[@user-nl7wr5ir9y]

Классный суп! Спасибо за рецепт.

[@user-hz5or3nk6l]

Ой,а с сушеными боровичками-совсем вкуснятинка была бы!!Зачетный супец получился!👍👍🔥🔥🔥

[@ursus537]

Сегодня приготовил. Только вместо стебля сельдерея использовал его корень (у меня завалялся в холодильнике кусок, который надо было куда-то употребить). Из грибов очень старательно выпаривал влагу, как было велено )) В результате получилось очень вкусно (ел со сметаной, тоже как было велено) - так что большое спасибо за рецепт!

[@tehnik8810]

При обжарке грибов не лишнем будет в середине процесса добавить сливочного масла, тогда вообще шикарно получится 👍

[@tehnik8810]

При сборе супа можно ещё тёртого сыра добавить за минут пять до готовности. Да же хотя бы пару дешманских сырков "Дружба". То же свою изюминку придаст. Можно будет да же сметану не добавлять.

[@sucsesswelfhappyVictoryitisme]

Вкусно, спасибо😊 четко и по делу рассказываете, это ценно!

[@user-ew8sb4dc4i]

Роскошно )

[@dermezzo-7221]

Огромное спасибо.сколько уже твоих блюд пришло на мою кухню.которые посложнее не всегда доходят до них руеи ноги.но почти все обязательно сделаю.большая благодарность.

[@user-ug2tt9ew4s]

Мы варим грибной с перловкой, любите ли такой суп, Дмитрий? С фасолью приготовлю обязательно, понравился ваш супец, не пробовали еще такой

[@exitunsafe6879]

С перловочкой топ!)

[@user-kh4uc4cm3z]

Дима, спасибо за рецепт 👍

[@6317766ful]

Спасибо! Попробую приготовить на выходных!

[@user-ig8jr6gk2g]

спасибо, в копилку

[@marina1010871]

У меня такое же ощущение если долго суп не ем. Как то застряли на греческом острове из-за погоды, а мне так хотелось супа. В местных кафе кроме дзадзики (йогурт с огурцами) ничего не было. Так пришлось купить лапшу быстрого приготовления, иначе сил моих больше не было))

[@user-qj1rg7rp9x]

Уже приготовил. Жена сказала, что в ее рейтинге этот супчик занял второе место после оссобуко! Сытный очень и ароматный! Кстати недавно открыл для себя сельдерей. Спасибо, Дмитрий!

[@user-sq1jt8ht4z]

Отличный постный суп !

[@user-eg5gt1zm9s]

Лайк сразу

[@frozy7118]

Тэкс, надо замутить. Выглядит отпадно. И действительно не сложный

[@vzhux3379]

Сегодня приготовила. Спасибо за рецепт! Мне не хватило немного кислоты, надо будет добавить в следующий раз и на мой вкус нужно больше фасоли, но это все индивидуально) Ещё раз спасибо за идею

[@alikNsk]

Надо попробовать

[@user-pv7hd5jw1x]

Соглашусь с вами, любовь к супам приходит с годами.) Надо попробовать ваш рецепт. Спасибо .

[@is8626]

Спасибо!

[@valentina.ryzhikova_]

Благодарю ❤

[@oldcloud2564]

Попробовал. Даже кот сломал миску бульена. Вкустно и быстро.

[@mikhail_gritsay]

Если шампиньоны предварительно заморозить - они становятся ароматнее в разы, не знаю, почему🤔 Может пригодится кому

[@isaisa6738]

Спасибо, я попробую 👍

[@user-ok5cc1fp1q]

Дима обожаю ваш канал. Но самое главное помалкивать а то получится как со мной Я по вашим рецептам делаю колбасу Сделала и угостила друзей это была моя ошибка Последняя порция колбасы была весом 13 килограмм Теперь сижу на диете так что ваш супчик как раз в тему Ну и конечно лайк

[@alexandertarasov6059]

Класс.

[@TsarevnaLyagushka63]

Дмитрий!🤥😁А в Испании собирают лесные грибы, они там растут, если да- какие!? А вешенки, опята продаются!?( опята мороженые)😍😁😋👍ничего не написала про супчик- вернулась,😇😁супчики обожаю, особенно грибные, фасолевый сварю обязательно, фасоль полезная штука!🤓☝️😍👍

[@coolpropaganda]

cобирают. Вешенки есть. Опят не видел

[@TheBodunof]

Дмитрий, спасибо. Я понимаю, что для вас кулинария развлечение, но получается отлично. Спасибо вам.

[@ExOfNot]

Тоже ненавидел супы в детстве. А с фасолью пирожки очень уважаю.

[@dmdm7675]

Надо приготовить!)

[@user-uc9yi4qw6p]

Фасолевый суп "И вкусно и тепло")) Извините, не дуержался, уверен, что суп очень вкусный)

[@hazimova7227]

Вот спасибо! Ещё и горсть перловки туда добавлю

[@user-Davydoff]

Это реально очень вкусно.

[@USAWal]

Отличный супец, не пожалел, что попробовал приготовить. Единственное, не смог залить это водой, поэтому сделал куриный бульон. Все отлично, настоявшийся, конечно же, еще лучше.

[@user-tf4sw8qs8n]

Всегда варил грибной суп с гречей, зажарочку на сливочном масле. Попробую с фасолью сделать, но фасоль и сельдерей домочадцы не особо жалуют, поэтому их количество уменьшу, но добавлю картофель, ну и забелю в окончании сметанкой. Грибы, вешенки, у меня сейчас в огороде растут, они вкуснее магазинных, но всё равно для усиления вкуса-аромата добавлю пару сушёных белых, помолотых очень мелко.

[@user-eg5gt1zm9s]

Молодец

[@user-Cukish-S-maslom]

Кто не в курсе, шампиньоны свежие можно обжарить до румяной корочки и на сухой(достаточно большой )антипригарной сковороде. Главное жарить в один слой, и переворачивать, резать не нужно, сок останется внутри, грибы уплотнятся, аромат останется в них, потом можно и порезать.

[@user-mk9vb4sg3n]

Я обычно шампиньоны на сухой сковороде обжариваю, а когда они начинают ароматизировать, вынимаю, наливаю масло, пассерую овощи, возвращаю грибы и наливаю воду...

[@Cterx812]

Надо будет попробовать, но я заменю на сушёные грибы, думаю будет ещё вкуснее)))

[@zZ-im2ix]

Сейчас пост прям в тему!

[@user-hu1lz3ki9s]

А я вчерась с шампиньончиками супца сварил, правда на свинячем бульёне!😁

[@user-mu6gd5ij8g]

Грибные супы не варите на мясных или куриных бульонах суп должен пахнуть грибами!

[@Ingvarl]

@@user-mu6gd5ij8g если цыплёнок молодой, то запаха от него минимум. Грибы точно не перебьёт.

[@bondarenkonatalie6139]

👍👍

[@koshachyadusha666]

Спасибо за совет - как правильно жарить шампиньоны! Я первый раз в жизни ела жареные шампиньоны с ярко выраженным грибным вкусом..👍

[@user-et5wt7fo2j]

Я тоже, если один раз в неделю не поем бешпармак ,то мне плохо

[@marusya6]

И без картошки или батата? Интересно . иду готовить. Отпишусь по результату. Идея отличная, зимняя, согревающая, спасибо что на вашем мясном канале и о нас , вегетарианцах, думаете

[@user-yy6sy3px4k]

дрмтрий привет гатовил на подоби жена и сын очень довольны толко я брал белые привет из краснодара сп за речепты брогодвря вам подсел на калбасы домашние

[@user-os8ti5co5o]

👍👍👍👍👍👍

[@user-jl7li4bv9i]

Спасибо, Дмитрий. Варил в казане, немного, правда, изменил рецепт (вначале обжарил картофель , нарезанный крупной соломкой, с морковью и вынул шумовкой, затем как у вас). Вкусный до безобразия получился супец.

[@rollimarseliavich4454]

А если вместо воды бульенчик куриный плеснуть наваристый... вообще чудо будет)))

[@user-my6yw7oj3p]

Тоже так делаю, но зачастую люблю добавить сушеных белых грибов и вкус будет еще лучше, а также подкопченную сметану

[@user-ex6jf7mc3e]

Грибы и фасоль!Да вы оптимист. Оба ингридиента люблю! НО!Взрывная смесь, для меня...🤣🤣🤣

[@rudenkovk]

если найти еще сюда лесных да подсушеных у костерка, будет бомба

[@rorykyrnan6210]

Всё бы хорошо с белками было, кабы не разница в количестве аминокислот между животными и растительными белками. И тут ничего не поделать. Приходится проникаться мясом. 🤓 А рецепт годный. 👍

[@Ingvarl]

Потому сварив этот супец, я всё же сделал его с курицей. Шампиньоны отлично сочетаются с курицей.

[@WhiteNobleMan88]

А если от Хайнс в томатном добавить и добавить сладкого перца? Будет чуть слаще но это +

[@user-ue9ug5zu2m]

О… я тоже всегда обжариваю грибы в суп. Спасибо.

[@user-gd7wc7uw1y]

Эх, рассольник из детства , фасолевый с сушеными грибами. Очень)

[@IgorIzzI]

Дмитрий попробуйте молдавскую заму.

[@user-ns5kw5md9u]

Фасоль и вообще всё, что нужно долго разваривать, хорошо подготавливать в мультиварке или в скороварке. Консервированная фасоль дороже мяса выйдет если переводить в килограммы без жидкости. И вкус нормальный далеко не у всех производителей.

[@Kislenkiy]

Здравствуйте Дмитрий! А в Вас нет рецепта лукового чатни? Вы не готовили такой? Спасибо!

[@coolpropaganda]

Не готовил

[@rusovallekano2801]

Не нужно сравнивать растительные белки фасоли с животными белками говядины. Это две большие разницы, как говорят в Одессе. Привет из Мадрида.

[@user-Cukish-S-maslom]

А я борщ всегда готовлю с красной фасолью и грибы обжаренные добавляю.

[@goroh_88]

про аромат шампиньонов посмеялся))

[@vasja_iz_aa1197]

я делаю похоже, но все кроме грибов в скороварке и потом еще блендером до пюре. а обжаренные с луком или в духовке запеченные шампиньоны в самом конце в суп добавляю. чтоб кусочками были, может лишь немного меньшими чем в Вашем варианте еще трюк-- добавить немного зиры,кумина, аниса или других семян родственных растений. помогает людям плохо переносящим фасоль. ну и для вкуса тоже

[@SuperHipnoz]

a soleanka esti na kanale ?

[@vo-rasputin]

А если грибы сделать по вашей старой методе - на медленном огне на сливочном масле. Вкуснее ведь будет или тут их слишком много для такого способа?

[@FF-ze6xd]

Спасибо за рецепт! Как раз думала куда бы фасоль пристроить. То, что нужно холодными зимними вечерами.

[@LiEnDoc]

Суп нужно есть каждый день в обед!

[@alembiqueONE]

а в грибы для усиления вкуса чеснока не надо добавить?

[@user-zd2ho7cv4p]

Дмитрий, а что если вместо фасоли задействовать чечевицу?

[@user-zd2ho7cv4p]

@@victoriavictoria5634 вы не Дмитрий, я вам не верю