Грибы. Подтопольники, рядовка тополевая, засолка, маринование,консервация.

[@OksaninSad]

Спасибо за видео! По правилам заготовки вы все исключительно правильно говорите и показываете! Нужно варить пока гриьы сядут на дно! И по соли так же.Сразу видно старожил ,,у меня тётя так же учила просто и правильно закатывать грибы!

[@gloriaastra5857]

Закатывать нельзя грибы,если у вас нет автоклава.Только под пластмассовые крышки.

[@Накухнеинетолько]

Вы опять на 'охоту'! Только этот раз на грибную! Рядовка вкусные грибы. Мы любим их солить и мариновать. Спасибо за прекрасное видео!

[@eda608]

Спасибо вам

[@Грибныеновости]

Спссибо за рецепт. Я правда никогда так долго не варю. 20 мин первый раз, и потом в маринаде еще 20 мин.

[@eda608]

не переварите,всё нормально

[@ninapschinnik3140]

А какая отличная зимой из них получается грибная икра,пальчики оближешь.

[@eda608]

Точно, очень вкусно 😋

[@ТатьянаСтепанова-я2ш]

Спасибо за рецепт. Отварила подтопольники и буду мариновать, как вы. Здоровья вам и удачи.

[@eda608]

Успехов ❤️

[@ИДУиСМОТРЮМихайловна]

Здорово погуляла вместе с вами Отлично затарились! Обожаю такие грибочки!)

[@eda608]

Спасибо

[@AleksMind]

Всё очень интересно и вкусно выглядит! Сам как-раз собираюсь тополевки заготавливать на зиму. Ваше видео будет мне неплохим подспорьем. Спасибо! 🙂

[@eda608]

Спасибо вам

[@IraIrina-d8h]

Самые вкусные грибы подтопольники.

[@lidya3003]

Какие хорошенькие грибочки. И солёные, и маринованные вкуснятина👍👍👍👍👍👍

[@eda608]

Спасибо

[@larisafiilipovich]

Людочка у нас таких грибов нет раздрозднила на до будет тоже в лес сходить грибочки КЛАСНЫЕ спасибо за рицепт.

[@eda608]

Спасибо вам

[@ИльяиТихонЗубаревы]

У нас такие же растут в лесу . Мы их жарим обычно . Интересное видео .

[@eda608]

А мы солим и маринуем, жарить не пробовала

[@ИльяиТихонЗубаревы]

@@eda608 Мы их сначала варим а потом жарим с луком . Мы тоже попытались мариновать .

[@НинаБлизнец-м4ю]

Всё толково,без лишних разговоров,браво👍👍👍Мира и добра🙏🙏🙏

[@АлександрЗаваров-е1ы]

​@@ИльяиТихонЗубаревыЯ их пробовал жарить, когда только собрал первый раз, не зная ,что за гриб. Оказалось горький, потом в процессе понял они для засолки хороши, с отмакиванием 3 дня и варки. 15 лет солю мариную неплохо.

[@АлександрЗаваров-е1ы]

​@@eda608И не пробуйте даже жарить. Они чисто для маринования. Я первый раз когда собрал этот гриб, не зная про него пожарил и выкинул.Со временем понял что с ними нужно делать.

[@mukbangtatyanaeats]

Добрый день Людмила. Отличные грибы. Засолоча зимой будет отменная. Очень аппетитно. Спасибо. Лайк.

[@eda608]

Спасибо

[@Веселыеденьки-г4з]

Добрый вечер! Отличные загатовочки на зиму, очень вкусные грибочки рецепт супер👍!

[@eda608]

Спасибо

[@vkusnosKsu]

Тиха охота супер,зимою буде смакота, дякую за рецепт для маринаду,таких грибів я не бачила,і я такі спеції кидаю,кріп не кидала🍄🌲🌲🌲🌳🏞️

[@eda608]

У каждого свой рецепт

[@youcandoitetoprosto]

Тополевый груздь , не хочется возрастные :))) , ;собрали всех хорошеньких , красавчиков . Конечно работы много, но не сомневаюсь , вкусные грибочки в таких симпатичных баночках , без лаврового листа :))) Приятного аппетита , кто получит подарки эти грибочки !!!

[@eda608]

Кто то уже получит и скоро попробует.

[@НакухнеуПампуши]

Даже не знала, что есть такие грибы. Спасибо, за видео👍

[@eda608]

И такие грибы есть и очень вкусные

[@ninapschinnik3140]

У нас в Алтайском крае тоже такиже грибы растут в лесополосе между полями.

[@IrinaUshakovaFaberlic]

Людмилочка! Не знала, что есть такие грибы, подтопольники) у нас и тополя не очень похожи на ваши) мм.. представляю, как вкусно будет, люблю грибы!

[@eda608]

Спасибо

[@ТатьянаВитану]

Людмила , а где вы живёте ? Где растут такие грибочки ? Мы в Сибири их собирали мешками . Очень вкусные .

[@familymeal9892]

Привет из Бессарабии. Спасибо за грибочки.Опять вкусняшка. А мы только слюнки глотаем.

[@eda608]

Спасибо

[@ЛераЭнергияжизни]

Добрый день. Никогда не собирала эти грибы, что то я их не встречала, может у нас нет. 🤗👍Удачи

[@eda608]

Просто не задумывались, что их надо поискать.

[@ЛераЭнергияжизни]

@@eda608 😄может быть.

[@malesik.1489]

Красивая роща..грибочки мм красивые думаю вкуснейшие ✌

[@eda608]

Спасибо

[@ВгостяхуЗины]

да спасибо за показ таких грибов а рецепт грибов у вас классный

[@eda608]

Спасибо

[@ЕленаБережная-м5ю]

Вчера накосили их мешок,молодые шикарные грибочки, пойдем ещё.

[@eda608]

у нас нынче нет

[@РусланМаматов-с9ф]

Дайте мне хлебушка, я просмотром этого видео будто за этим столом сижу 😋

[@eda608]

спасибо вам за оценку

[@АлинаиГамлет]

Доброе утро Людочка, 🌹🌹🌹Спасибо за такие вкусные рецепты 👍👍👍

[@eda608]

Спасибо

[@Мирвкусныхидей]

Ой как вкусно👍👍👍👍👍👍 Грибочки отличные

[@eda608]

Спасибо

[@marina.rezepti]

Мои в тополевой лесополосе собирают только вешенки, просто потому, что их знаю, другие боюсь, не разрешаю собирать, просто были случаи отравления знающих грибников. Смотрю, Людмила, а слюнки глотаю, как хочется попробовать, такая красота получилась у вас!

[@eda608]

Спасибо

[@Цитрусыдома]

отличная заготовка грибов на зиму! у нас увы совсем нет дождей! 1 раз были месяц назад набрали маслят. Я их заморозила что бы потом в супчик и так жарить)) хорошие грибочки у вас!)

[@eda608]

Спасибо вам

[@ГалинаЗелнская]

Спасибо зарецепт лайк

[@Moi_interesi]

Хороший рецепт, и грибов как много, давно столько в живую не видел👍

[@eda608]

Спасибо

[@ladanebesnayaD]

Спасибо вам большое💐🌹🌹🌹👍🏼🔥

[@EvgeniaMihaelovna]

Сейчас середина и конец октября на кубани полно этой рядовки.Собираем каждый год.И заметила самая первая рядовка горчит,пройдёт дождь и рядовка перестаёт горчить,хотя также мелкие грибочки выходят,но уже без горечи.Надо найти серединку,чтоб не переростки были и без горечи.

[@eda608]

После вымачивания тоже не горчат, мне очень нравятся маринованные

[@ЛидияКостенко-и8ы]

Я в том году делала по вашему рецепту. Очень вкусно были.

[@eda608]

спасибо за отзыв,здоровья вам и вашей семье

[@ИринаНиколенко-ъ3в]

Спасибо ,я сейчас грибы зделаю по вашему рецепту.

[@eda608]

я рада что вам рецепт понравился

[@ЕленаЖидкова-ч7н]

Да они там все хорошие! Жаль меня там не было, я забрала всё!

[@eda608]

😪

[@user-h_Galina]

Людмила Добрый вечер ! Люблю собирать грибы . Вот мариновать не умею . Не сомневаюсь что вкусные . Спасибо за рецепты !

[@eda608]

Спасибо вам

[@lidya3003]

Много у вас грибов я смотрю в лесу, классно

[@eda608]

Собирай только не ленись

[@QueenLZ007]

Привет вам из Астрахани! У нас этот грим называют "валуй". Знаю,что валуи совсем другие,но называют так. Тоже балдела в лесу на выходных,набрали 1,5 мешка. Раньше по другомы их заготавливала. Отваривала в соленой воде,потом раскладывала по банкам и заливала маринадом. Попробую и по вашему способу. Хорошей вам тихой охоты!)

[@eda608]

это почти тоже самое

[@НиктоАбсолютно-ц9ж]

У нас тоже их почему то валуи называют в КЗ

[@otv6830]

Привет замечательные грибочки.рецепт отличный 👍👍👍

[@eda608]

Спасибо

[@nymnymkiwi]

Я не пробовала грибов солёных и маринованных, Так захотелось попробовать 😋, у нас за грибами ходить Очень далеко,мы в городе, попробую теперь магазинные хотябы...

[@eda608]

Попробуйте магазиные

[@znak_j_777]

У меня бабушка так грибы готовила! 😋👍

[@eda608]

Моя мама тоже так готовила

[@КулинарноеНастроение-д1г]

Столько грибов насобирали. Теперь зимой будете с вкусными заготовками.

[@eda608]

Всего по маленьку и полный погребок

[@Mihabarmen]

Привет из Питера! Спасибо за рецепт!

[@eda608]

Спасибо вам

[@foodhouse5634]

Здравствуйте! Отличные грибочки!👍🤝

[@eda608]

Спасибо

[@АлександрПодкорытов-в6х]

Здравствуйте! Спасибо, за рецепт! Отличные грибочки! 👍

[@eda608]

Спасибо вам

[@iliketoeat2396]

Никогда не видела таких грибов. Рецепты супер 👍

[@eda608]

Скоро попробуешь

[@ruslanufa2442]

При солении сверху вместо укропа рекомендую листья хрена. А укроп можно чуть-чуть в семенах добавить. Интереснее получается

[@eda608]

Спасибо

[@teffe-s5g]

Спасибо вам! Закрыли банки по вашим рецептом 🇰🇿

[@eda608]

Я думаю вы останетесь довольны, если даже вы откроете банки когда будете есть и вдруг мало соли просто присолите грибы и всё будет хорошо

[@teffe-s5g]

@@eda608 Ок спасибо!

[@Мужицкиебалдежи]

Отличные грибочки 👍💯спасибо за рецепт

[@eda608]

Спасибо вам

[@ЛюдмилаКоваленко-о5я]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где вы храните засоленные грибы и через какое время их можно будет кушать?

[@eda608]

Маринованные грибы можно через 10 дней есть, хранить можно в доме

[@eda608]

Засоленные грибы под капроновыми крышками только в прохладном месте и тоже можно есть через 10 дней, потому что они отварные, если не отварные, то через 45 дней.

[@znak_j_777]

Запас грибов на зиму готов! 😊👍

[@eda608]

запас есть

[@family-ru]

Отличное видео 👍 замечательный рецепт

[@eda608]

Спасибо

[@ВалентинаАбрамова-в1к]

Спасибо Вам за рецепт.

[@eda608]

вам спасибо что зашли,здоровья вам и вашей семье

[@denisb.6872]

Умница! Мне б такую жену...

[@eda608]

спасибо

[@Грибнойлес]

Маленькие горчат, большие нет...👍 За рецепт

[@eda608]

у подтопольников есть немного горчинки

[@andreyka2513]

Вроде выглядит вкусно.Но не люблю рецепты когда говорят чуть того,чуть этого,то по вкусу,это по вкусу,разве это рецепт?Это называется сделай по своему вкусу.Это не рецепт.

[@eda608]

Ну да рецепт когда говори в граммах, учтём, но моя мама и я как то готовим так по вкусу и здорово получается 😂👍

[@НинаБлизнец-м4ю]

Мамка также готовила грибы,и я так готовлю👍👍👍Спасибо.Для тех кто не понял: соли чтобы казалось немного лишней и уксуса также,чтобы казался немного лишним.Готовы грибы,когда начинают оседать на дно кастрюльки.И всё супер👍👍👍Вот это рецепт супер.А то как не посмотрю,сахар кладут.Я в шоке!(((

[@Tatosha68]

Какая вкусняшка!С картошечкой!Красота! Вкуснота!🥰💐👍

[@eda608]

Спасибо

[@АннаПортман-д3ю]

Спасибо за рецепт!❤️

[@eda608]

Вам спасибо что зашли, здоровья вам и вашей семье

[@sonyagubaeva9553]

Подтопольники...в первый раз услышала это название

[@eda608]

Грибов много и разных

[@ЕленаСимоненко-ь1х]

А в Волгограде. Их песочники называют. Раньше на рынке прямо с бочек продавали моченые.

[@elo1301l]

Здравствуйте, скажите,а где потом хранить соленные грибы? В холодильнике? И через сколько они готовы будут,спасибо.

[@eda608]

У меня в подполье стоят, грибы которые отваривают и солят можно есть через 15 дней, а которые солят сырыми через 45 дней

[@ЖаннаСултанова-н7ц]

Интересный рецепт! А на засолку вы закладываете, судя по видео, горячими в банки грибы? И сколько они хранятся? И сколько соли? Чтоб были посолонее, чем на мариновку?

[@eda608]

Банки простерилизаванные и крышки, в кипящие грибы закладывает специи, соль, на вкус должны быть хорошо пересоленные и уксус чтобы маринад был кисленьким. Заливаете и под ключ, у меня стоят уже несколько банок второй год, стоят в подполье. Даже если вы открыли и мало соли, добавьте соль и прокипятите, будут такие же хорошие грибы

[@татьянаманаскина]

Напишите пожалуйста где вы проживаете Я так люблю тополевую рядовку но у нас в подмосковье их к сожалению нет

[@eda608]

В Алтайском крае

[@mama_Zhenya]

Подтопольники сегодня много видела но я их не знаю. Можно было мешок собрать.Шляпки на опенок похожи. Буду знать.но видала под осинами.

[@eda608]

грибы это такая вещь,что собирать нужно только те в которых уверен

[@Чайка-ж8ъ]

Осина и тополь- родственники, они и там растут. Удачи.

[@БахытАкылбаева-щ9л]

👍🌹😋

[@МаринаЖойдик-э4к]

Здравствуйте. А в маринованные можно тоже чеснок добавить?!

[@eda608]

Обязательно

[@ЛПХУИваныча-ч9н]

Здравствуйте, а у нас в этом году и грибов то нет, хоть на ваши посмотрим. 👍🤝

[@eda608]

У нас появились

[@zulfiaprepares]

Отличный рецепт 👍 👍 удачи вам 👌 лайк от меня 👍

[@eda608]

Спасибо

[@Artem1984d]

А можно замариновать под крышкой пластиковой? Ненадолго.

[@eda608]

Можно

[@ИринаАрепьева-л5ь]

Спасибо огромное.

[@eda608]

Спасибо вам

[@АндрейЛи-ф2н]

В наших местах тоже много этим грибов, только у нас их зовут ,шахтерики,,,,,,,,,,

[@eda608]

Интересно 🤗

[@eda608]

Растут под землёй 🙄🤗

[@АндрейЛи-ф2н]

Чумазые как шахтёры и под землёй

[@АннаСоловьева-и3п]

А зачем их так долго вываривать? 40 минут, они же никакие будут. Я 20минут варю для засолки. Решила попробовать с маринадом сделать в этом году.

[@eda608]

Нормальные, хрустящие, вкусные

[@svetlanasagieva5578]

Здравствуйте хотела спросить. Соленые грибы когда можно кушать после закрытия капроновой крышкой? Когда будет готово?

[@eda608]

Грибы если готовились после варки, мариновались, солились можно есть через 10 дней, а если готовили из сырых то через 40 дней

[@ypu6264]

А зачем вырываете, раз они вам не нужны?! 😐

[@eda608]

🙄🤔

[@РоманПузиков-б4к]

Вырывает что бы гриб высох а потом споры разлетятся и будет больше грибов.

[@МаринаКотельникова-д3ч]

Жаль,что поздно посмотрела ваш рецепт😢. Я отварила 20 минут,и засолила. Надеюсь горечь выйдет.

[@eda608]

Я всегда вымачиваю, не приходилось готовить так

[@buswoolf6383]

На вкус и цвет товарища нет!Маринование и звключается в том что ложится уксус 9%(столовый),либо эсенция+сахар обязательно+соль,специи по вкусу,я допустим не люблю гвоздику в грибах,но многие ложат.Я же ищу рецепты сухого посола для подтопольников и серой рядовки,может кто то уже солил холодным способом,ну а в общем засолю как грузди.👍👋

[@eda608]

И солят как грузди

[@амир-о1н7ф]

Спасибо за рецепт. А вот которые соленые. Воду не надо сливать после варки?

[@eda608]

надо оставить столько воды чтобы грибы не были сухими

[@МаринаизЗабайкалья]

Эх зима поберегись, будет чем себя побаловать за столом.

[@eda608]

Ну, да

[@ЛидияСлюсар-ъ6щ]

А сколько уксуса Вы влили на те 4 баночки? Они пол литровые? И сколько можно хранить те, и другие грибы? Спасибо Вам.

[@eda608]

я делаю все маринованые грибы по вкусу,влили уксус попробуйте если вас устраивает кислота,так и оставьте,храняться у меня и 2 года,если много делаю, а так быстро всё уходит

[@Татьяна-дочьСибири]

Подскажите пожалуйста, сколько вымачивать в воде подтапольники?

[@eda608]

Я вымачиваю 2- 3дня,воду меняю утром, обед и вечер

[@Татьяна-дочьСибири]

@@eda608 Спасибо 🌹

[@anatoliytia8630]

Напишите, пожалуйста рецепт на сколько кг грибов, и литров воды. Благодарю.

[@eda608]

Вы же смотрели видео, там всё делается по вкусу

[@ЛюдмилаКошкина-м8ш]

Здравствуйте, Людмила! Очень хорошее видео. Скажите, а сколько надо заливать рассола в банку с маринованными грибами (под самую крышку или нет).

[@eda608]

чтобы грибы были в рассоле

[@lyudmila_3385]

ой пенек какой красивый

[@eda608]

Пенька, то и не было, смотреть надо.

[@Наталья-у5ш8к]

Можно ли соленые грибы закрывать закручивающимися крышками?

[@eda608]

Я закатываю маринованные, т е с уксусом которые, очень хорошо стоят, едим всё хорошо.

[@ЕкатеринаСердюкУКатинакухнеине]

Здравствуйте А я всякие собираю и старые и молодые все пойдут те и другие вкусные

[@eda608]

Спасибо

[@veraizotova5199]

Здравствуйте Людмила спасибо за видео я груди тоже люблю но солить не умею😔

[@eda608]

Спасибо вам

[@Aida__kz]

Маринованные можно жарить?

[@eda608]

Жарить не пробовала, думаю не очень будет

[@МоднаяодеждаотВалентины]

Классно 👍 грибочки, природа)Показали как готовить грибы....

[@eda608]

Осень, красота

[@НадеждаШорохов]

Зачем вы их вырываете, они в засолке все хорошие.эти грибы я варю 10 мин., выкладывают в кастрюлю заливаю рассолом в котором варились грибы, подсаливаю 1 ст л соли,а когда варю солю воду 4 со.л соли, оставляю их бродить в тепле, до тех пор пока они не станут кисленькими и перестанут горчить, добавляют укроп , чеснок и плотно набиваю банки выдавливая рассол, после наполнения сверху доливаю рассол , закрываю кап. крышками и убирают в погреб, такие грибы хранятся 3 и более лет

[@eda608]

Спасибо

[@ВикторДавыдов-ю8м]

Халатно относитесь к грибам не себе не людям☝️☝️☝️

[@eda608]

наши люди переросшие грибы не берут

[@SvetaMorozova70]

Всё получится хорошо! Ботулизм под капроновой крышкой не сможет развиться, потому, что он боится кислорода, а в других банках где уксус его тоже не будет. Так что поздравляю Вас с удачной грибалкой и отличными заготовками.

[@eda608]

Спасибо

[@damirkaimetov4330]

А у нас в Саратовской области эти грибы почему то под соснами коврами растут, и называют их ещё забалуйками.

[@eda608]

у нас в тополях,а забалуек нет

[@Чайка-ж8ъ]

Под соснами растут рядовки бело-коричневые, могут горчить, поэтому нужно вымачивать. Удачи!

[@damirkaimetov4330]

@@Чайка-ж8ъ Да именно бело коричневые, а мне сказали, что это забалуйки. Они горькие, знакомый 3 дня вымачивал, так и выкинул, всё равно горчат.

[@mylifeismyhobby32]

Красота!!! А, те что под капроном где хранить?

[@eda608]

Они хранятся хоть где, у нас они быстро съедаются.

[@Сегодняизавтра-м2р]

Люда ...у ты какая..выбрасываешь грибы((( а я не знала,что вымачивать надо...забубенила так

[@eda608]

Горчить будут, если не вымачивать

[@делавар]

@@eda608 Грибники говорят, что выросшие на некоторых видах почвы, эти грибы не горчат. Может ей повезет.

[@galina1970a]

Обалденные грибочки, спасибо за рецепт.

[@eda608]

Спасибо вам

[@olgaleiman504]

Рассол до краев банки не наливать, я правильно поняла??

[@eda608]

Желательно до полного

[@olgaleiman504]

@@eda608 Все пишут по разному, кто до краёв, кто не доливать немного. Даже и не знаю как правильно. С новым годом !

[@ИринаКанаева-р6ы]

Все хорошо, вот только чувство соли и кислоты у всех индивидуальное. Очень хотелось бы знать пропорции по точнее.

[@eda608]

Я вот уксус не добавляла, помидоры дали свою кислоту, в описании под видео чего и сколько

[@мариялазовская-я7д]

Банки полупустые,уплотнить надо немного,и маринад должен литься через край,а у вас пустота в банке.

[@eda608]

Чем смотрели🙄

[@runak56]

Рядовка тополевая и груздь тополевый это не одно и то же, груздь это Млечник, у него есть млечный сок и выглядит он совсем по другому

[@eda608]

Может быть и так, у нас так называют, спасибо за разъяснение

[@runak56]

@@eda608 Они вместе могут расти, но у вас рядовка тополевая)

[@АлександрЗаваров-е1ы]

​@@runak56Они не только могут вместе расти , но и растут на самом деле вместе рядом.

[@runak56]

​@@АлександрЗаваров-е1ыречь о том, что это не одно и тоже

[@АлёнадочьИванаСтрельникова]

Непонятно сколько минут варить в первой воде, толи 40 мин., толи 40 мин. во второй воде -?

[@АлёнадочьИванаСтрельникова]

А-аж на 6 мин. выясняется, что вы вырили перед этим в другой воде и её слили, сколько варили - не сказали, почему так сумбурно рассказываете и не всё показываете, пришлось по несколько раз слушать, перематывать и в итоге, сколько минут надо варить первый раз -??? 🤔

[@eda608]

Обычно грибы варю 30-40 минут, сливаю и во второй воде 10 минут

[@НатальяПапенина-э8и]

У нас их называют морозики

[@ЕленаПустовит-у4ъ]

Точно😂

[@eda608]

Точно😂👍