Griesgram in der Küche | Die Kochprofis - Einsatz am Herd

Das Restaurant „Scheune“ in Berlin ist seit Sommer 2005 im Besitz der beiden Jugendfreunde Peter und Carsten. Die beiden Inhaber arbeiten auch selbst in ihrem Restaurant im Service.
Die Gäste können aus einer großen Auswahl an deftigen, vorwiegend deutschen Speisen wählen. Die Speisekarte bietet über 40 Gerichte, von Suppen über Salate, Brotzeit und eine beinahe schon unübersichtliche Menge an deftiger Hausmannskost, bis hin zu einigen Pastagerichten und Desserts. Da hat der Gast im wahrsten Sinne des Wortes die Qual der Wahl. Denn dazu gibt es zum einen auch noch eine saisonal abgestimmte Karte, zum anderen bietet ein Veranstaltungskalender kulinarische Themenabende: der bayrische Abend, ein Scampi-Abend etc. Mutet sich die Küchencrew da vielleicht ein bisschen viel zu?
Auch Carsten sieht diesbezüglich Probleme: Er bemängelt die fehlende Geradlinigkeit in der Speisenauswahl, die ständig wechselnde Qualität des Angebots und auch geschmacklich ist das Essen nicht immer ausgewogen. Und der Ursprung des Problems? Bodo - Peters Vater -, der in der Küche das Zepter in der Hand hat, scheint kein einfacher Zeitgenosse zu sein. Gekocht wird, was er gerade für richtig hält, Jungkoch Paul fehlt gänzlich die Unterstützung des Chefs und die beiden Inhaber können ihn einfach nicht für Neues begeistern, da er sich von niemandem etwas sagen lässt, der aus dem Service kommt und von der Küche keine Ahnung hat.
Ein neuer Einsatz für die Kochprofis Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska, die Peters Papa mal unter ihre Fittiche nehmen…
#diekochprofis #kochprofis #ralfzacherl #martinbaudrexel #mariokotaska #kochen #essen
Erstausstrahlung: 28.02.2006
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[@nenadkruger2442]

Ich glaube ja er, das der Gute Herr noch was vom Jungkoch lernen kann ! Alles gute für den Jungkoch! Wirst dein Weg gehen 🍀

[@markbogendorfer5757]

Paul is n wirklich guter Junge und Bodo is überfordert!! Wenn man sich die Folge so anschaut, denke ich ging hier alles wirklich in eine gute Richtung. Bin gespannt was aus denen geworden ist. Könnte mir beim Jungkoch Paul vorstellen, dass der nach höherem strebt!

[@marioluigi164]

freut mich für den jungen mann dass er weitermacht

[@andiholl3766]

Der hatte Bock💪

[@trinity1767]

Der Jungkoch ist ja zuckersüß ❤️

[@ibins6442]

Ja..aber jetzt auch 15 jahre älter 🤣 ganz alte folge

[@trinity1767]

@@ibins6442 ich weiss aber ich weiss ja nicht wie jetzt das Aussehen ist. War halt direkt hin und weg und ja, ich gestehe ....schockverliebt😘

[@olafp.lammers]

Wirklich sehr nice

[@kskfskdkdjddj4774]

​@@trinity1767 ich sehe so ähnlich aus, probiers doch mal mit mir 🤤

[@trinity1767]

@@kskfskdkdjddj4774 gern

[@Gnocchi1848]

Der Jungkoch ist super sympathisch. Einsichtig und lernwillig. Schade das er ständig vom Chef schlecht gemacht wird

[@derthomashalt]

Paul ist echt ne coole socke und bestimmt supergut mit ihm zusammen zu arbeiten .Geht ab geht's...😃 und nun bon neu : showtime 😄

[@Generalesserk1]

als die Kochprofis liefen, hatte ich selbst grad meine Ausbildung zum Koch absolviert… Ralf, Mario, Stefan und Martin, waren um längen besser und sympathischer als ihre Nachfolger!

[@dervomdorf2693]

Stimmt

[@stefanfriedrich2681]

Definitiv

[@wastl3463]

Ja ging mir ganz genauso. Mitten in der Ausbildung gesteckt. Und bei aller liebe die jungs waren viel sympathischer. Halt durch brudi als Koch. Ich fühle es auch

[@Nookiezilla]

Ich fand den Süßer auch Ultra sympathisch.

[@SwissMarksman]

@@wastl3463 Guter Service. Möge die Miese en Place am richtigen Ort sein!

[@michaelm.7724]

Küchenchef der sich verkrümelt, auch geil.

[@DERDAVE28]

Ach mensch süss wie er als dr. Besser da sitzt und allen zeigt wie man eine Feischgabel dazu überreden kann meine sehne (n) zu durchtrennen tip top das sin Vorbilder

[@patrikknoerr9777]

5:49 Wie er Stück für Stück alles unmöglich macht. Erfolg dringt bei ihm aus jeder Pore. Misserfolg liegt nur an anderen.

[@stefanranzinger724]

Und trotzdem noch den Weg zum Chef suchen und fragen wie es weitergeht ,,, der Kerl hatte eine gute Kinderstube und Respekt vor dem was eine ältere Generation geleistet hat 👍👍👍👌👌👌👌

[@markbogendorfer5757]

Und der Alte war damit komplett überfordert!!! Ich sag ja auch in nem anderen Post: Der Paul is n guter Junge! 😊👍🏻

[@wilmaruhe2385]

Schickt den Oppa in Rente.. hat doch eh kein Bock 😂😂🙄

[@brini2439]

Keinen*

[@Propellerschrauber]

Koan*

[@mariusmuller4403]

@@Propellerschrauber Keinen*

[@wilmaruhe2385]

Uijuijui Klugscheißer am Start. Hahaha 🤣🤣🤣

[@amazinghuppifluppi359]

"Köche sind keine Menschen" darin spiegelt sich seine eigene traumatische Erfahrung der Dehumanisierung in der Schlacht von Verdun wider.

[@ralphkbauer]

Cool, kein Showklatschen am Ende. Hier ging es noch um die Hilfe und nicht die Selbstdarstellung der Profis und Vorführung irgendwelcher Hilfsgastronomen.

[@marcdunn1167]

Das mit dem Schnitzel in Ei einlegen ist sogar ein alter Trick meiner Oma. Über Nacht in Ei mit etwas Sahne im Kühlschrank lagern, die werden zart wie Butter und der Geschmack ändert sich positiv. Das ist wohl der Hintergedanke vom Griesgram. Problem ist nur, die mal in Ei kurz baden bringt nix...müssen wie gesagt über Nacht ziehen. Das ist daheim super, für die Gastronomie nicht praktikabel. Außerdem stand das doch da rum ohne Kühlung, gute Idee. Wenn das mal länger steht, Hallo liebe Salmonellen

[@HeartMemory93]

"Das sind die Kochprofis aus dem Fernsehen!" *Kamera steht schon da* Und ja ich weiß, dass das gestellt ist. Dieses schlechte Script ist einfach nur unlogisch.

[@brini2439]

🙈 das steckte seinerzeit in Deutsch noch in den Kinderschuhe, diese pseudo-reality Formate. Da hat man noch einiges ausprobiert und genau beobachtet, was dem Publikum auffällt.

[@manfredmayer9024]

Das ist mir auch schon sehr oft aufgefallen.Das ist Lächerlich!

[@ibins6442]

10:53..geil..die halbe schüssel im bart 🤣🤣

[@BaluDerBaer933]

Böse: Er passt sich halt dem Essverhalten des Afrikaners an! ;-)

[@Arrow_in_the_Knee]

10:42 Die gute Hummerbutter. Zutaten: BUTTERreinfett (77%), Palmfett (21%), HUMMER- und KREBSextrakt, Farbstoff: Paprikaextrakt; natürliches Kümmelaroma.

[@wiseguy7224]

10:54 Das nenne ich Leidenschaft für den Beruf!!! 👍

[@Roestikrokette]

Ich mag den Bodo. Ich denke wenn der den Druck nicht mehr hat, der Chef zu sein, könnte der dem Paul sehr viele Sachen beibringen und dabei der lustige alte Kerl sein der er eigentlich sein möchte

[@thorstenkohler1312]

Nur mal zum Thema Schwimmblase beim Zander für die wo es nicht wissen zeugt daher das der Fisch zu schnell aus großer Tiefe hoch geholt wurde (8m ist schon Grenz wertig)weil sie den Druck Ausgleich nicht schaffen .

[@helgaschartner1880]

bei uns innergebirg sind einige mit dieser schiene pleite gegangen. man muss de umgebung sehr bedenken!¡

[@Lwedg]

Habt ihr die Folge Nachkoloriert? Die war doch in schwarz-weiss... Coole sache 👍🏻

[@xander1258]

"O-Ton Bodo...Köche sind keine Menschen!"

[@xander1258]

...kross oder "unkross"...Fischhaut geht gar nicht! Ich esse ja auch kein Rindfleisch mit Fell dran!🙈

[@---thanx4nothing---]

Paul ist echt HEISS!

[@RedzGringo]

Gibts das Restaurant Heute noch?

[@oukt237]

👍

[@joedimaggio4175]

Wann kommen Folgen in schwarz weiss?

[@madhimbeere5472]

Wie wäre es wenn Ihr einfach den schnitt macht wie die KP‘s ins Restaurant kommen und danach alle aus der Küche kommen und alle klatschen. Dann ist nichts aus dem Zusammenhang gerissen.

[@marcuswillig6484]

Also der Paul ist echt heiß 🤭

[@sarahmd5513]

der jungkoch dürfte mir das frühstück ans bett servieren 😛

[@damkmankm3755]

Biste auch euohoriert, haha? Aber die Friese war schon echt stark. Besonders zu der Zeit. Das muss ich ihm auch mindestens lassen.

[@damkmankm3755]

Biste auch euohoriert, haha? Aber die Friese war schon echt stark. Besonders zu der Zeit. Das muss ich ihm auch mindestens lassen.

[@sarahmd5513]

@@damkmankm3755 euhoriert????

[@thomasschafer7540]

Da sieht man endlich mal wieder vernünftige Suppenterienen. Suppen im Glas serviert ist genauso als würde man Wein in einem Bierglas servieren.

[@egbertg.3976]

Woher haben die den Mist Schnitzel mit Mehl zu verpampern😢

[@anneweitz-heeland504]

Sehr schlecht geschnitten, habe die Beschreibung durchlesen müssen um eine Vorstellung vom Restaurant zu haben. Das Restaurant existiert heute noch, auch mal schön

[@vitagepaul]

6:15min das gute Nokia Handy.

[@pommesbro3435]

Das ist ein Bieröffner...

[@kskfskdkdjddj4774]

Das Ding läuft heute noch. Garantiert.

[@dervomdorf2693]

Die Folge ist sehr Alt, ich war dabei als wir sie gefunden haben. Tief unten dem 2800 Jahre Alten Hügelgrab

[@crazyvapor7874]

@der vom Dorf Ja, die Folge ist ganz genau vom 28.02.2006

[@BaluDerBaer933]

Ob Bodo noch lebt? 😞

[@Propellerschrauber]

6:21 "Alter Grantler" hat er gesagt. Oida Depp hoda gmoand.

[@ulik.77]

Deppata oida Grantla

[@helgaschartner1880]

warum muss man hummer, etc kochen, wenn das bodenstandige so nah ist??!!!!!

[@Nookiezilla]

Weil die meisten Menschen keinen Bock haben, jeden Tag das selbe zu essen?! Ab und zu ein Hummer oä ist was feines.

[@sculpturemangosteen8929]

14:00 Bodo .

[@marcusschmidtke9246]

Dunkelheutige Mitarbeiter Bringt gute stimmung mit Symphatischer Kerl

[@sarahmd5513]

dunkelheutige, dunkelgestrige und dunkelmorgige 🤣

[@Taktreich]

Bodo is doch n Pfundskerl, Ur-Berliner, dass muss man verstehen und mit klar kommen.

[@soulraizor1]

Ur Berliner der Fleischpflanzl sagt? Hmm not sure.

[@GeckoLio]

Nur noch 77 „ganz alte“ Folgen und wir habens geschafft… dann sind wieder Fo, Ole und co. dran 😅✌🏻

[@TheHammaHart]

Find das zurzeit besser, endlich mal keine Hinterweltler-Quereinsteiger helfen sondern Leuten die versuchen frisch zu kochen, aber einfach nicht mit der Zeit gegangen sind

[@ralphkbauer]

Dann wird es wieder reine Show und langweilig.

[@alexbra9631]

Frech 👿

[@Willi-xv9ks]

Wer will die pöbelnden Pleite-"Kochprofis" ???

[@stefanfriedrich2681]

Leider...

[@fhwi007]

Da fällt mir wieder der Spruch meines Lehrherrn (40 Jahre lang Innungsmeister) ein: Lehrjahre sind keine Herrenjahre!

[@BastiBustay]

Scheißeinstellung, da braucht man sich dann auch nicht wundern, wenn man keine Azubis mehr findet

[@Julian123356]

Jup, und det is der Grund warum heute keener mehr ne Ausbildung macht. Ick bekomme 350€ Netto raus. Det reicht mir nischtmal für die Miete... ick schaff noch 2 sachen schwarz und mach trotzdem bei den Preisen jerade Miese...

[@Propellerschrauber]

@@Julian123356 Als Kochlehrling in Bayern ist im 1. Ausbildungsjahr die Grundvergütung 780 €, wobei die meisten deutlich mehr zahlen. Kost ist immer, Logis je nach Betrieb frei. Dazu kommen ggf. noch Fahrtkosten, Zulagen etc. Reich wird man nicht aber wenn man - was die Regel ist - noch bei den Eltern wohnt, kommt man damit gut aus.

[@Julian123356]

@@Propellerschrauber ick wohne 300 km von der Familie weg, weils da nix gab und ick mach ne Ausbildung in der Pflege... jing mir um Ausbildung generell

[@Propellerschrauber]

@@Julian123356 Als Lehrling in Pflegeberufen bekommt man in Bayern im 1. Ausbildungsjahr i. d. R. über 1000 €. Ehrlicherweise muss man dazu sagen, dass in Bayern Wohnungen viel teurer sind als anderswo. Wenn man also nicht in einem Schwesternheim o. ä. wohnen kann, geht für eine WG, Appartement etc. schon einiges drauf.

[@chrishoffmann2226]

Hatte in meiner Ausbildung auch ein alten Choleriker der es aber wenn er Bock hatte es drauf hatte. Fühle die Folge so hart. Aber wenn du so ein überstehst und im Beruf bleibst kann man überall hin.

[@markbogendorfer5757]

Ich hab meinen überstanden! 😁 Zwar nicht als Koch, aber lässt sich in verschiedene Bereiche übertragen. Und jetz? Tragende und führende Rolle in einem großen, niederbayerischen Handwerksbetrieb! 💪🏼😊

[@kevinw8186]

Nokia 3310

[@Christian-yq6hx]

Leute die Videos sind über 10 Jahre alt 😅😅...kapiert das dochmal

[@redouane3195]

Der Volkswagen lebt, kein Respekt vor Lebewesen... Was für ein...

[@oliverpretscher7065]

Hummer iss grausam

[@glindeboiz1342]

Warum hat der nen Arztkittel an? :D

[@saha0887]

Fleischerkittel.. Er ist doch Fleischer 😁😁😁

[@sannya.k.a.mxdevil2676]

Bodo kleiner Grießgram mit großem Herz ....Bodos können das bekanntlich nicht so zeigen ... Ist wie mit Kevin's..😂😂😂😂 Die machen bekanntlich immer Blödsinn

[@Big_Abomination]

12:48 So cringe

[@andreaspiel1058]

30 Jahre alte Folge, das Nokia 3310 auf dem Tisch🤣 oweiaaa

[@pommesbro3435]

Das lag doch da nur als Bieröffner?

[@kingkong-he1ok]

Ich habe durch 30 Jahre Koch einen unglaublichen Hass auf Menschen entwickelt

[@kskfskdkdjddj4774]

Dann koch ordentlich!!!

[@sarahmd5513]

dann bitte keine pilze kochen😜

[@Big_Abomination]

Ging mir ähnlich

[@marcusschmidtke9246]

guck dir mal die handys an , die sendung muss über 20 jahre alt sein

[@peterschutzek325]

Nicht ganz. Die ist von 2006. Sprich 17 Jahre.

[@alexandersteipe2003]

A oida huad

[@Propellerschrauber]

8:38 ein bayrischer Hummer wäre dabei praktisch der MAN unter den Krebsen und hätte die drumherumstehenden Pflegefälle verprügelt, seine Kollegen befreit und sich dann auf den Weg zurück in die Heimat gemacht.

[@stefanvane.5052]

Blödsinnige Serie - alles völlig aus dem Zusammenhang ... Ktastrophe - die 3 sind ja schlimmer wie die neune - nicht nochmal ansehen.

[@Propellerschrauber]

Für den völlig verblödeten Schnitt können die drei Protagonisten nichts.

[@constanzeriesenfeld8202]

bodo, geh in rente..bite tut allen gut

[@saka1983august]

1:14... das sind die kochprofies ausm fernsehen, bitte ganz viel muehe geben... ich bin naja kfz schlosser...is dat gleiche die kunden bezahlen alle dat gleiche... warum jetzt... muehe geben.... im handwerk wird man fuer MUEHE bezahlt... man denke mal.... also wer kann...???!!!

[@sculpturemangosteen8929]

1:05