Que bien que habla este chabon ... correcto .. elegante y claro .... que grande matias ... levanto la copa por más vídeos así.... te felicito
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Javier por las palabras. Un honor. A levantar la copa y brindar. Abrazo grande!
@CristiSiRalu10 ай бұрын
Eres el mejor que encontre en este tema!
@matiasjurisich10 ай бұрын
Gracias por las palabras Cristian. Gracias por pasar. Abrazo grande!
@hernanalonso8192 Жыл бұрын
podes explicar el tema de la guarda de estos productos?, gracias.!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Tomo nota para un próximo video! Abrazo grande Hernan!
@7464lopo Жыл бұрын
Matias, buenisimo el video. Estuvimos en Abril 2022 por Mendoza recorriendo Bodegas y conocimos los diferentes tipos de espumoso por como se elaboran; Íbamos por los tintos, disfrutamos los espumosos. Un dato que no sirve para nada; Uruguay después de la WWII le perdonó la deuda a Francia por toda la deuda de alimentos durante la guerra, y con ello Francia permitió que Uruguay pudiera denominar sus metodo champenoise como Champagne, aunque casi no se estila hoy dia.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Que linda recorrida por Mendoza. Si, esa historia de Uruguay la conocía y me encanta. Abrazo grande Rodo!
@martinberazategui3117 Жыл бұрын
Después de ver éste exquisito tutorial, espero con ansias la degustación de vinos espumantes industriales
@matiasjurisich Жыл бұрын
Tomo nota Martin! Gracias por pasar. Abrazo grande!
@sergioleis1975 Жыл бұрын
Genial! Me sirvio para saber que jamas en mi vida tome Champagne! Todos espumantes nacionales y una vez recibi una caja de Concha & Toro Chileno, pero Champagne...never.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Buen análisis Sergio. Yo probé algunos pero siempre de prestado, jajaja! Abrazo grande!
@DiegoVilaguitar Жыл бұрын
¡Cuidado con el género en la palabra Cava! EL Cava es el vino espumante que se produce en España (en las regiones que bien mencionás en el video) LA cava es la "cueva" o bodega subterránea dónde se estaciona, se elabora o se almacenan vinos. De allí el nombre del Cava. Un saludo!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por esa referencia Diego! Abrazo grande!
@urielreynoso Жыл бұрын
Cava le dicen también a un hombre que trabajaba conmigo jajaja parece porque estaba lleno de vino el pinche jajaja
@albanotacconi5936 Жыл бұрын
En noviembre fui a Mendoza y visité la bodega Cruzat en Luján de Cuyo… muy recomendable!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
¿Viste lo que es? Quedamos enamorados con la productora. Además, terminar tomando una copa de espumoso en desde ese balcón terraza que mira a los viñedos, es un maravilla de lujo. Abrazo grande Albano!
@sebastianvaldiviaaguirre98158 ай бұрын
Me encanta el vídeo saludos de Chile los vinos espumosos de latam ❤🍷🍾🥂Cate diferente espumantes chilenos me habría gustado pobrar los de Mendoza 🏞️🍇🌿 saludos.
@matiasjurisich8 ай бұрын
A probar esos vinos chilenos. Gracias por pasar Sebastian. Abrazo grande!
@PolBal Жыл бұрын
Que manera brillante de explicar algo complejo de forma tan simple. Lo cual te lo agradecemos de gran manera. Hoy aprendí algo nuevo. Un abrazo 💪🏻
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un placer Pol! Gracias por siempre estar. Abrazo grande!
@joaquinsobell5513 Жыл бұрын
Que linda clase profesor, Argentina con hermosos espumantes en la region, he probado bastantes y hay una calidad espectacular en muchas etiquetas, por ahi recuerdo esa botella de Susana Balbo con ese tapon de cristal que es una obra de arte. Mencion especial a los que considero los mejores espumantes de Latam y a lo que se produce en Serra Gaucha, Brasil, es increible por un momento pensarlo que la tierra del sol, en esa zona sureña tenga el clima perfecto para generar espumosos de esa calidad tan alta. Muchas gracias por compartir una vez mas, abrazo grande!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Joaquín, gracias por las palabras. Aun no tuve el privilegio de probar los vinos y vinos espumosos de Brasil, es tarea pendiente. Gracias por pasar. Abrazo grande!
@ivancuadrado53638 ай бұрын
Es un honor poder escucharle , se aprende y se apasiona uno con sus conocimientos y su didáctica manera de transmitir sus conocimientos. Un abrazo a la distancia.
@matiasjurisich8 ай бұрын
Nos alegra saberlo Ivan. Gracias por pasar. Abrazo grande!
@Glove20 Жыл бұрын
soy clásico y me quedo con la copa flauta y me gusta el brut nature o el rosé. La última copa se puso de moda con el Aperol lo mismo que el consumo de Prosecco para el Spritz....los que le dicen Champagne a los vinos nacionales son los mismos que compran ¨queso roquefort¨ toman Cogñac jaja. Saludos Maty!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Comparto esas referencias Nico, jjajaja! Gracias por pasar. Abrazo grande!
@roman1095 Жыл бұрын
Aaaay que lo parió como te quiero Mati!!!! que gran video por dios. Que quilombo me voy a hacer para comprar alguno ahora jaja. Gracias a vos aprendí a escabiar con un toooooque de nivel más arriba... y ahora llegé a los espumantes. El finde si me da el cuero, me compro uno
@matiasjurisich Жыл бұрын
Que honor que hayamos sido parte de ese cambio. Como siempre decimos, manda el paladar pero el bolsillo decide. Abrazo grande Roman!
@eduardonunez150211 ай бұрын
Qué interesante, vivo en francia y me llamó la atención que sea tan barato el vino espumoso porque a mi poco formado gusto es muy similar a la champagne pero ya entiendo la diferencia
@matiasjurisich11 ай бұрын
Que bueno que sirva nuestro aporte Eduardo! Gracias por pasar. Abrazo grande!
@javierbeitia8574 Жыл бұрын
Magistral maestro, tome todos los apuntes... Ahora, a esperar los tragos
@matiasjurisich Жыл бұрын
Me parece muy bien, aplicado! Abrazo grande Javier!
@lucalipso Жыл бұрын
Con bestial dulzura, rouge, y risas de barón B Y así pituca se la cree Excelente video, muy completo, desconocía los espumantes más secos que el extra brut, desconocía totalmente el Nature, excelente para la próxima compra ir a probarlo.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Me alegro mucho que sirva para llevar un poco mas de información. Abrazo grande!
@MegaRosariocentral6 ай бұрын
No sabía lo de gran cuvee. Muy buen video!
@matiasjurisich6 ай бұрын
Nos alegra haber aportado un granito de arena. Gracias por pasar Sebastián. Abrazo grande!
@juancampora5927 Жыл бұрын
Gracias! Excelente video Mati. A mí cuando me vienen con Champagne les muestro los Champagne que tenemos y se quieren morir por el precio, es como una especie de estrategia de ventas que tengo jajajajaja.. después los educó y los informo..
@matiasjurisich Жыл бұрын
Buena estrategia Juan, gracias por compartirla. Abrazo grande!
@RDario Жыл бұрын
Siempre pelee con los tomadores de espumantes, que decían champagne a algo q no era. Sjsjsjsjs, solo por q nunca me gustó, hace uno a 15 años se puso de moda en los bailes. Jamás lo puse pasar salvó alguna q otra marca. Ahora sabemos un poquito más de tal bebida y sus nomenclaturas. Lindo video Don Jurisich.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Cuanto me alegro que sirva para eso. Y no se pelee mas con los tomadores, jajaja! Mejor que compartan una copa. Abrazo grande!
@etbam Жыл бұрын
Genio! Todo clarito y al pie! Gran idea de video eee jajajaja por más info así, salud!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un placer Esteban! Gracias por siempre bancar el canal. Abrazo grande!
@emitoselli8977 Жыл бұрын
Hola Matías gran videos,como.siempre, podrías hace un video hablando de los vinos espumantes que se consiguen en Argentina, que pueden utilizarse como prosecco para una bebida spritz por ejemplo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Tomo nota Emi. Abrazo grande!
@Pablo-st4py Жыл бұрын
Que buen video Matías, me dejó varias cosas claras la verdad
@matiasjurisich Жыл бұрын
Cuanto me alegro Pablo! Abrazo grande!
@mariaelianavillalobos591610 ай бұрын
Muy buen video. Saludos desde Chile
@matiasjurisich10 ай бұрын
Muchas gracias Maria. Y gracias por pasar. Abrazo grande!
@rodrigovaldes9856 Жыл бұрын
Matias. Excelentes tus videos. Una corrección. En el licor de tirage no se usa normalmente aguardiente de vino. Si en el licor de expedición final. El licor de tirage es básicamente levadura, azúcar blanco refinado o mosto concentrado rectificado y vino base. Las denominaciones o tipificaciones que distes sirven solo para la Argentina para el resto del mundo son en algunos casos bastante diferentes. Por ejemplo, lo que para nosotros es Extra Brut para el resto del mundo es Brut. Te mando un abrazo!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por las notas Rodrigo. Y por pasar. Abrazo grande!
@rodrigovaldes9856 Жыл бұрын
Abrazo!
@matiasgodoy1248 Жыл бұрын
Diez puntos el vídeo!, Una máster class
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Matias! Abrazo grande!
@sebastianr1974 Жыл бұрын
Faaa... la de cosas que no sabia de los espumantes y te juro que en mi vida me hubiese enterado si no seguiria tu canal. Gracias querido!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un honor que así sea Sebastian! Abrazo grande!
@ericmarrufo4043 Жыл бұрын
A destapar ese espumante!!! , Salud 🎉 Excelente video !!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias por pasar Eric. Abrazo grande!
@AlejandroLopez-fd3ss Жыл бұрын
Sigo absorto en el living, hasta tome apunte, Cómo cuando dicta la clase el dueño de la cátedra no te querés ir del aula. Sigo recopilando bibliografía una perfo mejor a la otra. Hasta no hacer el TFG no paro. Champaña el tema jejeje. La calidad y profesionalismo de todo el equipo aplicado a las ya 'clases' sin parangón. A seguir a si .Saludos desde Gerli Town.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Luego quiero ver esa Tesis Final de Grado, jajaja! Gracias por acompañarnos siempre Alejandro. Abrazo grande!
@pablodonaire5724 Жыл бұрын
champú es un buen término! jajaja Excelente video, como siempre!
@matiasjurisich Жыл бұрын
"yo no le invito un shampoo le invito un fernet" Gracias por pasar Pablo. Abrazo grande!
@albertoramirez8360 Жыл бұрын
Excelente informe me aclaró un montón de dudas!! Ahora, se las tendría que denominar espumanteras no champagneras a las elaboradoras en Argentina jaja
@matiasjurisich Жыл бұрын
Así parece Alberto! Gracias por pasar. Abrazo grande!
@victorhugoherrera6962 Жыл бұрын
Buenisimo matyyyy... Muy clara la explicacion ... Ahora a prestar mas atencion a la hora de ver las etiquetas...
@victorhugoherrera6962 Жыл бұрын
La diferencia precio / calidad tambien cuenta
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias por las palabras Victor! A leer y probar! Abrazo grande!
@sanantonio614 Жыл бұрын
Muy buen video!! Gracias productora & Matías!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un placer. Muchas gracias. Abrazo grande!
@bautistasmith5793 Жыл бұрын
Muy buen video genio, trabajo en una vinoteca en la ciudad de La Plata y me sirve muchísimo todos estos videos de aprendizaje.
@matiasjurisich Жыл бұрын
¡Que bueno Bautista! Tambien sería lindo que puedan vender nuestros productos, jeje! Abrazo grande!
@pablocavallero5313 Жыл бұрын
Capo Mati...que bueno tenerte de mataburro...gracias por enseñar con pasión y transmitir ese entusiasmo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Me encanta esa expresión Pablito, Mataburro. Siempre un placer. Y gracias por estar semana a semana. Abrazo grande!
@pablocavallero5313 Жыл бұрын
@@matiasjurisich jajaja trataba de ser elocuente y como decía el negro Fontanarrosa, hay que decir las palabras como son. Siempre estaré. Abrazo
@gastonjaime7582 Жыл бұрын
Excelente tus vídeos , siempre le dije mal a los espumantes más conocido por el folclore criollo champú jajajajjaa abrazo grande
@matiasjurisich Жыл бұрын
"Un champú y una ayudin" me pedía en barra hablando de espumante y energizantes. Abrazo grande Señor J!
@facuolmos3915 Жыл бұрын
Mati, haces muy simple todo! Qué barbaridad... genial como siempre, y las tomas de cada producto estuvieron bárbaras... Gracias por tanta data, hermano! 💪🏽
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias por el aguante de siempre hermano. Queda Prohibido Quedarse con Sed! Abrazo grande!
@gonzalosanchez8026 Жыл бұрын
Gracias por la explicación mati porque para el normal de la gente todos eran champang y solo lo dividiamos entre secos y no secos y dulces y amargos era mucho la ignorancia que teniamos del tema
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un honor que sirva para aportar un poco más. Gracias por siempre estar Gonzalo. Abrazo grande!
@iAlexisSantos Жыл бұрын
Amo este canal
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por el aguante Alexis! Abrazo grande!
@abelalvarenga3428 Жыл бұрын
Videazo Mati un abrazo maestro
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Abel! Abrazo grande!
@gabrielgomez2596 Жыл бұрын
gran clase Matías
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Gabriel! Abrazo grande!
@kapitojocha535 Жыл бұрын
Ufff me salvaste la vida bro
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un placer que sea asi. Abrazo grande!
@ferreyrafernando Жыл бұрын
Muy muy Buen Informe Mati!!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Fernando! Abrazo grande!
@DavidRodriguez-ti9ts Жыл бұрын
Genio! Me encanta lo que haces! Necesito que hagas mas contenido 🤗🤗🤗 Vas a seguir algunos videos mas sobre vino espumoso?
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias David. Hicimos un video de recetas con vinos espumosos. Acá te lo dejo: kzbin.info/www/bejne/q4G9ZX-De7abfKM Abrazo grande!
@tuercadj.danielherrera2281 Жыл бұрын
excelente..gracias maty...te invito en mi proxima salida,y tomamos,de lo mejor..¡¡¡
@matiasjurisich Жыл бұрын
Vamos todavía Daniel! Eso si, no manejamos. Abrazo grande!
@gustavopinhidalgo6212 Жыл бұрын
Gran docente Matías ! Excelente tu video !
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Gustavo! Abrazo grande!
@chesterton34 Жыл бұрын
Un video muy instructivo y conciso Matias! Por supuesto el P Noir el más difícil y carelli!!! Faltaba el sekt alemán no muy pretencioso para elaborarse.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Es un buen punto de referencia Jorge, sin dudas. Gracias por siempre estar. Abrazo grande!
@javerjayal Жыл бұрын
Tus videos estan muy buenos, ni sabia que existía el Fernet 1882 , vi unos videos tuyos y me empezó a gustar el Fernet , los encontre muy digestivos y me ayudaron con algunos problemas. Saludos de Montevideo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Cuanto me alegro que sirva para abrir paladares Javer! Abrazo grande!
@marcelogermanposada Жыл бұрын
Excelente video. Pedagogía en serio. Felicitaciones Matías.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Marcelo! Abrazo grande!
@pablocerega Жыл бұрын
De ambos métodos que nombras hay excelentes espumantes! Cada uno tiene su particularidad, vas a tener que hacer una desgustación 😊, comparar sabores, espuma, burbujas 🥂 Hay innovaciones con la cepa grüner veltliner, torrontes, sauvignon blanc (está no tan nueva, pero fuera de lo estándar). Abrazo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Comparto esa idea Pablo, sin dudas. Abrazo grande!
@jmarcelo182 Жыл бұрын
Muy útil, gracias!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Juan Marcelo! Abrazo grande!
@erlo.6651 Жыл бұрын
Jueves y tratando de no tomar... y sale video de él dando terrible sed!!!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Que lo parioooooo! Gracias por siempre estar Edgar! Abrazo grande!
@cmt83cba Жыл бұрын
Excelente Video, Matías! Muchísimas gracias porque me desterraste conocimientos mal enseñados de chico donde me decían que el "Demi Sec" era mas seco (menos dulce) y ahora veo que es al revés. Como siempre, das cátedra y lo explicas de una manera muy simple para aprender.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Un placer que sirva para aprender. Abrazo grande Carlos!
@juansilva7358 Жыл бұрын
Muy bueno Matías, la verdad que muy claro el vídeo y muy educativo!!! Un abrazo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Juan! Abrazo grande!
@juampamazzetti1397 Жыл бұрын
Yo particularmente tomo Nature o Brut nature, no me gustan muy dulces. Ayer volvi de la zona de Calamuchita y me quede con ganas de visitar la champagnera que esta en los reartes. Viste que esta Tim Atkin en cordoba probando vinos????
@matiasjurisich Жыл бұрын
Siiiiiiiiiiiiii anduvo ayer por Terra Camiare, un lugar que nos encanta. Gracias por pasar Juampa! Abrazo grande!
@matipre Жыл бұрын
Excelente video! Muy didáctico 👏🏽
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Matias! Abrazo grande!
@federicomosquera Жыл бұрын
Impecable e instructivo video como siempre. Abrazo
@matiasjurisich Жыл бұрын
Muchas gracias Federico! Abrazo grande!
@pablocerega Жыл бұрын
Hola Matias, excelente descripción 👏👏👏 Falto nombrar el método ancestral, ya tenemos varios espumantes con dicho método. Destaco que el azúcar de los Nature es residual, no es de azúcar agregado. Los Millésimé tengo entiendo que solo se elaboran si la cosecha cumple ciertos parámetros de calidad y otra cosa muy destacable es que permanecerá como mínimo 36 meses en bodega antes de salir al mercado. Muchas gracias! Saludos
@matiasjurisich Жыл бұрын
Pablo, fue tema tratado con la productora y consideramos que podía generar confusión el Pet Nat en este video. Y lo dejamos para analizar uno solo para ese tipo de productos. Abrazo grande!
@pablocerega Жыл бұрын
@@matiasjurisich Gracias Matias! 👏🥂
@maximilianschwab96688 ай бұрын
Che ... una maravilla tus videos! Habría que contarles a los productores de vino espumante que "MILÉSIME" lleva un solo acento y una sola E.
@matiasjurisich8 ай бұрын
Se escapo en el tipeo. Gracias por pasar Maxi. Abrazo grande!
@maximilianschwab96688 ай бұрын
@@matiasjurisich Muchísimas gracias a vos por la excelente labor educativa que llevás adelante en tu canal!
@javierernestorodriguez2601 Жыл бұрын
excelente tu explicación muy didáctico te falto la degustación. Para la próxima jajaja
@matiasjurisich Жыл бұрын
Ahora hay que ver como clasificamos esos espumosos para catar, jajaja! Abrazo grande Javier!
@santiagoaranizmontani7566 Жыл бұрын
Que buen video! Consulta: todavía no pude probar el prosecco, cuál sería el sabor más aproximado en vinos espumosos?
@matiasjurisich Жыл бұрын
Santiago, son todos similares. No hay diferentes tan cambiantes. Si detalles sutiles, como las cepas en los vinos. Abrazo grande!
@Kevlar830 Жыл бұрын
En Francia, también tienen "Crémant" (de varios regiones, con AOP denominacíon), "Blanquette" y "Clairette" que también son conocidos vinos espumosos (y mas menos costoso). En Alemania, tienen "Sekt" que literalmente significa "seco" Y en mi pais, Bélgica, también tengo un categoria con una AOP "Crémant de Wallonie". Me gustan los vinos espumosos, pero encuentro que el precio de la champaña (ya veces del Prosecco) es demasiado alto, así que prefiero las otras categorías que he mencionado (y Cava incluido). :D
@matiasjurisich Жыл бұрын
Buenas referencias. Gracias por dejarlas acá. Abrazo grande!
@JavierSC326 Жыл бұрын
Matias podes hacer una cata de whiskys argentinos
@matiasjurisich Жыл бұрын
Victor, me la debo como gusto personal. No la tenia en preproducción pero podemos hacerla. Abrazo grande!
@franco415 Жыл бұрын
¿Para un aperol spritz qué tipo de espumante recomiendan? Muchas gracias.
@matiasjurisich Жыл бұрын
El que quieras y puedas pagar, mientras sea hasta Brut, menos de 15 gramos de azúcar por litro para poder equilibrar la cantidad de azúcar que tiene el Aperol o similares. Abrazo grande Franco!
@santiagobonet6265 Жыл бұрын
Cambia algo del sabor segun se use el método tradicional o industrial?
@matiasjurisich Жыл бұрын
Si cambia, son perfiles diferentes, sin dudas. Vamos a tener que hacer una cata. Abrazo grande Santiago!
@MauroJVolpe Жыл бұрын
me encanto a mi me gusta el extra but por que es el menos dulce y resulta que hay menos dulces aun
@matiasjurisich Жыл бұрын
Así es Mauro! A probar esos entonces. Abrazo grande!
@gisejaime1249 Жыл бұрын
Hermoso video 🙌💕
@matiasjurisich Жыл бұрын
Hola Productora de mi viiiiiiidaaaaaaaaaa! Te amo!
@gisejaime1249 Жыл бұрын
@@matiasjurisich y yo a usted caballero💕
@pablocerega Жыл бұрын
@@gisejaime1249 🥰 Felicitaciones y gracias!
@gisejaime1249 Жыл бұрын
@@pablocerega muchas gracias, Pablo!!🙌💫
@JuanIMatheuA Жыл бұрын
Garcias Al Vino Vino!, tendré que pagar una vuelta por ahí...
@matiasjurisich Жыл бұрын
Ya lo creo, tienen una tremenda variedad. Abrazo grande Juan Ignacio!
@kruguer72 Жыл бұрын
Recuerdo que, hasta finales de los 90´, lo que se vendía siempre tenia la denominación de Champagne, y los "sabores" eran: Dulce, Seco, DemiSec, Brut y ExtraBrut.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Que recuerdos de esa época, Jose! Gracias por dejarlos. Abrazo grande!
@MarceloTDF Жыл бұрын
gracias, tenemos q buscar un nombre exclusivo pa nuestros vinos espumantes.. algo asi como, "puchy"
@matiasjurisich Жыл бұрын
Puchy, Chuchi, Champeta... son candidatos jajaj! Gracias por siempre estar. Abrazo grande Marcelo!
@nicolascolussi1421 Жыл бұрын
Odié siempre las copas altas, de lo más incómodo que hay. Siempre pienso que el extra brut era el más seco. El bruto era yo jajaja Pregunta entre las primeras denominaciones con tan poca diferencia de azúcar por litro. Se encuentran la diferencia? Yo recién el dulce note lo dulce justamente
@matiasjurisich Жыл бұрын
Las diferencias son sutiles. A veces perceptibles, otras no tanto. Entre un Brut y un Nature si, pero entre un Extra Brut y un Brut... complicado. Abrazo grande Nicolas!
@lautaroscioli Жыл бұрын
❤️
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por pasar Lautaro!
@micky.galarzaoficial967 Жыл бұрын
Va con energizante el champagne??? Cuál es el más dulce por qué por lo general es más amargo.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Desde nuestro punto de vista, el energizante solo es para cuando necesitamos "energia extra" y sin mezclar con alcohol. Y Amargo es Amargo, no seco. En este caso son en su mayoria Secos, es decir, ausencia de dulce o amargo. Abrazo grande!
@facundocorradini Жыл бұрын
3:20 quien no haya bebido "coctel a base de vino blanco gasificado" que tire la primer piedra...
@matiasjurisich Жыл бұрын
Y que después te empezó a teñir la lengua de azul o rojo, juju! Gracias por siempre estar Facu! Abrazo grande!
@JulianZuppi Жыл бұрын
¡¡Te falto el ROBINO Gamba di Pernice!! brutal el video super clarificante! Gracias por tanto... perdón por tan poco... Pero al MONITOR le seguiremos diciendo Señor Shampan como nos enseñó Charles Aznabur y lo servía en copa de ensalada de fruta masomenos... kzbin.info/www/bejne/q5KthICAaKl7o5Y Abrazo enorme Mati!
@matiasjurisich Жыл бұрын
Terrible esa publicidaaaaaaaaaaaaad, un terrible viaje en el tiempo. Gracias por compartirla y por estar siempre. Abrazo grande!
@fernandomurano Жыл бұрын
Entonces... ¿Champaña se puede usar o no? Técnicamente champaña no es Champagne que es un nombre propio, nombre de la región francesa. ¿Se aplica la restricción cuando es un nombre distinto, aunque sea una castellanización?
@matiasjurisich Жыл бұрын
Champaña es un término ambiguo porque no esta dentro de la DOC (la DOC es Champagne) pero también un artilugio legal que algunos usan para escapar a los problemas. En los papeles, en Argentina se puede usar CHAMPAÑA aunque no podrías vender ese espumante fuera del país. Abrazo grande Fernando!
@matias0013 Жыл бұрын
Más allá del azúcar, que es lo que cambia de un nature en adelante? La cantidad de burbujas, el tamaño de estás? Siempre siento que son más finos los brut nature y suelen predominar más los extra brut en el mercado
@matiasjurisich Жыл бұрын
Solo el azúcar. Que tal vez a mayor cantidad de azúcar la burbuja quede mas "protegida" por la misma, puede cambiar la percepeción. Pero no hay ninguna diferencia extra en ese sentido. Si cambia la cepa, como se haya vinificado, como se haya hecho la segunda fermentación. Pero no por la cantidad de azúcar. Abrazo grande!
@pablocerega Жыл бұрын
@@matiasjurisich 🙏 humildemente sumo lo que conozco. Un gusto @matias0013. Soy muy fan del vino y no me resisto a no comentar lo que sé; perdón Matias, estoy sujeto a correcciones... esto es aprendizaje y disfrute. Históricamente los espumantes elaborados con método champenoise tienen una burbuja más fina, pues sucede que al implicar más tiempo en su elaboración hasta despojarlo de sus lías (cómo bien comentó Matias) el CO2 se termina integrando mejor al vino. Pero eso ya es casi historia del pasado! jeje En la actualidad Argentina ya hay muchos avances en la elaboración bajo charmat. Hoy se logra una excelente calidad de espuma y burbuja. Esto se consiguen los enólogos enfocados en unas proteínas de la uva llamadas ´desnudas´ que están mayormente compuestas de (Taumatina - Quinasas) El espumante Antonieta de Falasco elaborado por Pablo Sánchez es uno de ellos. Por eso Mati, sería interesante que hagas una degustación! Hay letra y burbuja para rato! Abrazo.
@rodrigocristaldo5524 Жыл бұрын
Se parece a Golombek
@matiasjurisich Жыл бұрын
Me han dicho lo mismo en mas de una ocasión. No lo conozco en persona. Abrazo grande Rodrigo!
@facusensei77 Жыл бұрын
¡¡La denominación de origen son los padres!! Entiendo que las empresas acaten y etiqueten siguiendo esa "legislación internacional" porque está de moda, pero yo jamás le voy a decir a un amigo "Te sirvo un brandy" o "Destapemos otro vino espumoso blanco"
@matiasjurisich Жыл бұрын
Son decisiones legales proteccionistas de la producción de un determinada región. Ya no son moda, arrancaron hace mas de dos siglos. Ahora, usted sabrá como tratar con sus amigos. A los míos los informaría y no les mentiría si les sirvo un espumoso que cuesta 5 o 6 veces menos que uno con DOC. Pero son decisiones personales. Abrazo grande Facu!
@fekaito-3877 Жыл бұрын
Vino espumante.... guiño
@matiasjurisich Жыл бұрын
Te esperamos a las 19.15... Guiño guiño!
@esquierman Жыл бұрын
Meunier se pronuncia mo-nié frunciendo la cara como francés. Millésime, como está titulado el segmento, se pronuencia mi-le-sim sin e al final. Millésimée, como en la botella del Baron B, sí se pronuncia mi-le-si-mé.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por esas referencias. Abrazo grande!
@franciscoramos630 Жыл бұрын
El cava catalán es mejor el de la zona de sant sadurni d'anoia
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gracias por dejar esta referencia Francisco. Abrazo grande!
@martinilopez1 Жыл бұрын
querido mati, no se pronuncia pinot "menuar", sino algo asi como "muñié" 😋
@matiasjurisich Жыл бұрын
Uh la lá segnior franceeeeeeees. Como me gustaría saber pronunciar correctamente. Gracias por pasar Martín! Abrazo grande!
@martinilopez1 Жыл бұрын
@@matiasjurisich 2 años en la alianza francesa me dejaron algo jajaja. Abz mati
@pablogomez1041 Жыл бұрын
CHAMPU
@matiasjurisich Жыл бұрын
A la perinola!
@pedrobuff3726 Жыл бұрын
GLERA no grela en el Prosecco
@matiasjurisich Жыл бұрын
Si si, tal cual esta escrito en la placa del 01:32 Abrazo grande Pedro!
@veraviolettaok Жыл бұрын
lo llamamos champú y listo jajaja
@matiasjurisich Жыл бұрын
"yo no le invito un shampoo le invito un fernet" Abrazo grande Gabriel!
@veraviolettaok Жыл бұрын
@@matiasjurisich jajja me encanta el contenido!!
@Santiago8g9 Жыл бұрын
Las denominaciones de origen son proteccionismo agricola europeo. Me declaro a favor de ignorarlas y decir CHAMPAGNE.
@litofon Жыл бұрын
Por supuesto que cada uno lo puede llamar como quiera, lo que no se puede es declarar champagne en la etiqueta cuando no lo es 😜
@Santiago8g9 Жыл бұрын
@@litofon Esa es una regla que inventaron ellos y con la que despues te engrampan en los tratos comerciales aprovechando el atractivo de su mercado interno para los paises exportadores.
@matiasjurisich Жыл бұрын
Sin dudas que son así. Pero también hay que tener en cuenta que en esa época no habia un trabajo sobre los genéricos como en la actualidad. Abrazo grande Santiago!
@Santiago8g9 Жыл бұрын
@@matiasjurisich Tu contenido excelente como siempre Matias, mas alla de mi batalla personal contra las denominaciones de origen
@gonzalosanchez8026 Жыл бұрын
Pregunta mati los espumantes solos se hacen con vino blanco o tambien con tintos???
@matiasjurisich Жыл бұрын
Gonzalo, puede ser con ambas. De hecho la Pinot Noir es la clásica de Champagne y es tinta. Y acá en Argentina hay varias expresiones de espumosos tintos. Se me viene a la mente una etiqueta de Alma 4 y un Gamba Di Pernice Rosso. Abrazo grande!
@gonzalosanchez8026 Жыл бұрын
@@matiasjurisich muchas gracias por el dato y tomarte el timpo siempre de responder se valora mucho y la verdad no soy de tomar mucho esta clase de vinos y por eso mi duda. Abrazo grande para vos y gise gran trabajo juntos
@lucho4664 Жыл бұрын
La pronunciación correcta de la cepa Pinot Meunier seria algo asi como “pinó monié” Saludos mati, excelente video.
@matiasjurisich Жыл бұрын
No tengo ni idea como se pronuncia. Saludos
@estebanbarbagallo5638 Жыл бұрын
Hola Matías. Me acabo de comprar un Nieto Senetiner Brut Nature de uvas Chardonnay y Pinot Noir, osea q tiene casi las mismas uvas que el verdadero Champagne, pero no puede ser llamado así solo por una cuestión geográfica??? Saludos, y gracias por tremenda información. 🫶
@matiasjurisich Жыл бұрын
Exacto Esteban. Por la geografía y algunos detalles más que van a de la mano de reglas como si fuera una ISO. Gracias por pasar. Abrazo grande!
@urielreynoso Жыл бұрын
Bueno permisooooo después del vivo de recién vamos a mirar qué tal los champán
@matiasjurisich Жыл бұрын
Adelante, a mirar estos también. Abrazo grande Uriel!