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冠軍咖啡-得獎品種及處理法-阿里山鄒築園
上週的阿里山莊園咖啡精英交流賽
鄒築園在這次比賽中表現亮眼
獲得了三個組別的冠軍
藝伎盃的冠軍生豆
標出了18000元/公斤的高價!
鄒築園的政倫週末來到了
台北的華山舉辦講座
在講座中介紹了這次比賽裡面
所使用的品種跟處理法
還有很多細節的分享
我也到現場去做一些紀錄
鄒築園參賽豆
水洗法
衣索比亞原生種(銀質獎)
鐵比卡(金質獎)
蜜處理
衣索比亞原生種(特等獎)
SL34
日曬法
衣索比亞原生種(特等獎)
鐵比卡+波旁
藝伎
特等獎 日曬
頭等獎 Honey Natural
金質獎 日曬
元食cafe
FB： / yuan.cafe.17
#冠軍咖啡 #台灣咖啡 #鄒築園
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#AlishanChampion
#TAIWANCOFFEE

[@方方惠美]

多虧元食，讓我們了解鄒族園的處理手法！😄😄👍👍謝謝

[@chinchingteh8486]

哇哇👍👍 真的是年轻一代。能让消费者清楚了解到😮哇，台湾能研究出真正的咖啡☕️不同的味蕾 👍 本来以为🐎来亚咖啡☕️应该会很出名。看了你们的片段才知道原来咖啡豆处理过。认真用心去研究👍👍 真的是让我大开眼界。赞赞哦

[@Axe-if5vv]

謝謝分享~ 方老闆的專業與技術跟理念和思維都很受用！

[@Kaiyan0420]

感谢 这精华浓缩版

[@VincentChen-ceo]

謝謝分享 🙏

[@huamei6235]

專業👍

[@wangsandy9065]

太棒了～讚喔！

[@chuchu7437]

讚！！！

[@joelau8426]

想問俊元，在香港可以買得到鄒築園的咖啡豆嗎？

[@yuancoffee]

請直接詢問鄒築園喔！我不知道他們能不能寄到香港

[@jackytsai1000]

台灣豆子品質好，但售價還是偏高

[@GPFSam]

因為量少，產量上面沒辦法跟其他咖啡大國比較

[@jackytsai1000]

Sam Chen 是的，所以我覺得這點很可惜

[@yuancoffee]

因為土地及人力成本高，所以不可能跟國外拼低價豆，要努力朝高價的精品咖啡發展，讓品質符合價格消費者才能接受

[@方方惠美]

元食cafe 的確如此，並非我們故意將售價拉抬！

[@GPFSam]

@@yuancoffee 是的，不難理解！ 可以想像如果發達國家如北歐諸國，假使他們有良好的環境真的可以種植咖啡 我相信人工成本也會反應在生豆價格上