廣州佛山順德吃魚生?刺身?生魚片?|生吃魚皮|一魚三吃|搞得我好亂啊

典故
清末年間，順德大良有一名廚師叫王仙，綽號野仙。是康乾名廚王小余後人。其絕技是“切膾如飛”。在一盞茶的時間內切除薄如蟬翼，晶瑩剔透的生魚片，味道鮮甜無比。野仙製作順德魚生風靡廣州十三行，更被推薦上京為李中堂大人制作佳餚。藝高人膽大的野仙矇眼切魚片技驚四座，做出美味動人的順德魚生得到中堂大人的嘉獎。