過年一定要做的吉祥菜：高升排骨，好吃到讓你吮指回味。做法超簡單！！

過年一定要做的吉祥菜，好吃到讓你吮指回味。做法超簡單！！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
/ @rosalinakitchen
追蹤我的FACEBOOK: / rosalinakitchen
＃高升排骨 ＃排骨料理 ＃年菜＃吉祥年菜

[@chiming1977]

謝謝妳 我人生中第一次做這道年菜給家人品嚐 重點是他們說好好吃

[@user-sr6df3vl9i]

一個人外宿迷上你的影片了 看你的解說學會好多簡單、健康又好吃的料理 感謝塔塔 做成功了，真的超好吃

[@MrJL620]

好美！喜歡妳的介紹。要煮就要美美的享受。

[@irischeung9797]

謝謝你的分享！跟著你的方法做，成功了--肉散發出甜味，也不柴，很美味。以前做出來的排骨，肉是完全沒有味道，而且肉質很柴。 為什麼你做菜是那麼優雅，我卻像打了一場杖似的，所以我從來不喜歡做菜。 看你的影片是一種享受-優雅地做菜+學做會多道很美味而容易操作的菜+片拍得很美和光度很柔和，還有你的聲音可鎮定我做菜時緊張的神經

[@user-vj9ry9jj1o]

今天有試做，結果全家人都說好吃😋，很謝謝塔塔老師的指導教授，我很喜歡您的作品，我常常觀看並且實際操作！謝謝塔塔老師的料理作品分享給愛做菜的家庭婦女們！😇😇😇

[@user-fy5vf4hx1h]

今天的年夜饭要感谢这道高升排骨，非常成功！你可以永远相信Rosalina’s Kittchen.

[@Fisheatingrabbit]

今天晚上试做了一下，果然味道很好！我用的是比较浓的比萨米克醋 （balsamic vinegar)，所以最后加了三大汤匙的蜂蜜。不过这个能跟我老公喜欢吃甜口的也有关系。我用了米酒，味道非常好！塔塔好手艺！

[@tkch63]

看來簡單又好吃，年菜一定要來試做。順道一提，妳那粉色煎鍋真美。看妳 煮食過程就是一種療癒。謝謝妳！

[@RosalinaKitchen]

Love you~

[@you851201]

剛剛跟我媽一起試做了 希望等等時間到會很好吃😋 妳教的很清楚～畫面跟聲音都很有質感 🙏謝謝

[@korleeming]

我跟我女儿一起看到口水都流了！我女儿说明天就要我煮给她吃👍🏻😁 谢谢你的分享！感恩！

[@RosalinaKitchen]

ＬＯＶＥ～

[@user-vc6bw4xc4x]

老師，想要請您多做一些過年冷盤菜。拜託

[@angeldan2130]

高升排骨好有寓意!中国大陆叫糖醋排骨

[@irischeung9797]

很多謝你的分享，教得很仔細跟著做零難度。沒想到這道令我又愛又恨(多次失敗) 的餸，用你的方法做是那麼簡單，而且非常好味。 然而，有部份骨略嫌有點柴，與排骨有關係嗎？是否要用較多脂肪的部位？

[@ellenchen6590]

謝謝塔塔，最近迷上你的影片，有療愈的功效喔😍😀 今年過年想試著做看看這道料理，希望能成功。

[@RosalinaKitchen]

超級簡單的年菜

[@ludwigkong3393]

我也觉得，塔塔的声音真的好有治愈感啊！特别好听

[@hsinhsinlin1277]

昨天依照塔塔的食譜去做~味道很棒~ 不過我只有白砂糖~好像就沒有那個焦糖化的感覺~另外在市場很難買到跟塔塔一樣的那種豬小排~都是一般燉湯的排骨~ 下次要再準備齊全做一次~ 謝謝塔塔分享這種很厲害卻很簡單的料理~

[@RosalinaKitchen]

一攤排骨的量可能不多，你要早點上市場買，買豬小排 或者軟骨都可以，肉比較多

[@hsinhsinlin1277]

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 原來呀～謝謝塔塔

[@user-oy3gl2tn2n]

@@hsinhsinlin1277 超市有吧

[@zoechang4838]

謝謝老師教授這麼吉祥的年菜及幫助消化的醋飲，開薰！:-))

[@RosalinaKitchen]

過年幫助消化是一定要的～

[@zhenglevans7702]

博主的声音很酥软，想必是个温婉动人的女子

[@user-mn6rq3yz9i]

看着好有食欲👍，我也爱做这个，我叫五部曲排骨😄，醋用头年泡的腊八醋，糖用三温糖，味道也很好

[@chinchengng8883]

很用心，很專業!

[@user-fx8vc4pt3g]

新年快到 一定要照塔塔食譜做高生排骨💕💕💕

[@amyweng814]

原來巴薩米克醋還可拿來當飲料用, 這樣就敢下手買了!! 感謝塔塔超實用的分享!

[@Chevy790919]

看塔塔做菜真的享受 食物聲音搭配塔塔的聲音 看了好餓XD

[@user-fb1ll4yg5m]

今天試做了～很好吃唷😋

[@user-gy1ss3ws1u]

就讓它成為除夕夜的一道菜~謝謝你的啟發

[@user-qe1hi4ed7n]

我也要來做看看 很好吃的感覺 塔塔～真的很棒👍

[@RosalinaKitchen]

蠻多人都做成功的

[@user-se8pi3sn7d]

謝謝塔塔，超喜歡喔

[@takei6085]

我都是晚上看老師的影片，然後再餓著肚子睡覺作夢~哈

[@gigi203tw]

何必自虐咧>_< 邊吃邊看不是比較好

[@Nnomadd]

very nice recipe. Making it today.

[@user-nx6fd3hb8v]

感謝分享！

[@user-to8zx4sm8q]

有照著做 好好吃 謝謝你❤️ 請問可以教我們做梅干扣肉和東坡肉嗎？

[@user-xe7lf9pv6g]

希望塔塔老師，能在過年前在出一些年菜食譜>

[@RosalinaKitchen]

盡量～

[@claireash93]

今天尝试了一下，好吃。建议用稍肥一点的排骨。我今天用了瘦排骨肉感有点干

[@pengsatomy8237]

claireash 對啊,今天圍爐就煮這一道，結果肉柴到不行...好想哭 哈哈 應該是選到太瘦的肉

[@MrNiuzi]

很喜欢塔塔老师的这款粉色不粘锅，请问可以将牌子告知吗？谢谢

[@a0937765654]

Nice recipe

[@user-ql6pz8pq8r]

讚 ☺ 謝謝您

[@leekianchia3881]

请问老师，可以有白米酒取代绍兴酒吗？

[@bentang1906]

醋可以用其他黑醋代替嗎?

[@user-if8op9ui7n]

我都不敢用不沾鍋炒排骨或是煎魚，怕排骨和魚上面的硬骨頭會把鍋子弄出刮痕，因為之前炒帶骨的雞肉就刮到鍋子了。塔塔用不沾鍋炒排骨不擔心它的骨頭刮到鍋子嗎？是有什麼訣竅嗎？

[@RosalinaKitchen]

我知道有些排骨的骨頭邊緣碎骨頭很多確實不太適合，不過我的排骨是電宰，所以邊緣沒有那麼多尖銳的碎骨頭，至於刮傷會不會造成危險還是得評估自己的鍋子耐用度適合不適合

[@liyan5014]

塔塔老師，我很喜歡你這個鍋子，請問是什麼牌子呢？謝謝！

[@RosalinaKitchen]

日本朝日平底不沾鍋

[@liyan5014]

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 謝謝老師！請問有沒有英文名稱？因為我住在外國，有英文名容易找，thank you 🙏

[@LSTSPBR]

味道應該很美，而聲音太好聽了。

[@madelineng793]

谢谢老师。。。可以让我的新年多了一个菜式！

[@a0952852567]

謝謝分享

[@mollyskitchen7049]

做了，超好吃，不过不到25分钟我的锅就干了，我又加了水，味道还是很好

[@bedashow]

想請問一下塔塔,有時候的排骨會用水泡過,有時候你會用蔥薑煮水,這些方式有什麼差異?或是要看料理方式決定嗎?還是可以很 隨性呢?

[@MsJr918]

这排骨是会有硬度的呢 还是软烂的?

[@leez7832]

太厉害了，不露脸能做到百万订阅

[@user-tj8ef6jg8n]

塔塔老師 請問排骨可以改成小雞腿，雞翅嗎

[@user-mf9bg1sk5z]

請問塔塔可以 示範““““橙汁炸雞“““““嗎？？我一直很想做可是不會😬😬

[@RosalinaKitchen]

我也一直想做，但是一直沒瘦下來，哈～～等我瘦一點再來做這道熱量高高的菜色

[@user-mf9bg1sk5z]

@@RosalinaKitchen 謝謝妳～🤣🤣嘿嘿因為我很喜歡糖醋雞肉之類的料理所以啊啊啊我也胖了很多，😁😁😁但是橙汁炸雞真的超級好吃的😍😋😋

[@vickysun8793]

是6 tea spoons的酒嗎

[@user-tq1ct5rj5j]

請教塔塔，半煎炸的意思是指油多一點嗎? 謝謝您

[@RosalinaKitchen]

對

[@user-tq1ct5rj5j]

@@RosalinaKitchen 謝謝您😊😊😊

[@user-iz7id1lx6t]

三溫糖可用冰糖或一般紅糖取代嗎？

[@user-ve3bo7qt3f]

請問老師：妳說的醋哪買得到呢？

[@jojomark5911]

很喜歡你説話的聲音😆

[@user-cy7rp4in3m]

糖醋排骨？

[@maggienew2526]

团圆饭 要做

[@candylee952]

請問塔塔醬油是生抽還是老抽呢?

[@jun2619]

Candy Lee 我也想知道，不會分辨

[@sabrinawang9060]

請問塔塔，用Le 鑄鐵鍋來燉煮這道菜可以嗎？時間上、做法上都一樣嗎？有需要調整的地方嗎？謝謝妳！

[@RosalinaKitchen]

是可以用鑄鐵鍋，但是醬汁燒的時候要注意，因為最後會煮到黏黏的，因為有焦糖化

[@racyzhen6804]

請問塔塔老師 你的鍋子我看了好喜歡 請問是什麼樣的鍋子呢?

[@RosalinaKitchen]

日本朝日平底不沾鍋

[@maureensteeve6552]

Enjoyed your video. English subtitles would be helpful.

[@bobotan8944]

请问，如何让排骨更软嫩？

[@kiwilingling]

您好，请问可以用白醋吗？谢谢

[@RosalinaKitchen]

不建議，通常是烏醋

[@user-fy5vf4hx1h]

高升排骨和糖醋排骨的最根本的区别是什么讷

[@thalia8950]

标准量匙是table spoon吗？

[@Tallinyc]

is this translated in english anywhere ?

[@NXXJ]

Tallinyc Yes please I also looking for the translation

[@user-fq8gl3hd3v]

燉豬腳 海鮮羹湯 醬燒鱸魚 .....年菜....

[@emmapan3406]

過年就是要變胖。😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😊😊

[@svetlana-1970]

I beg you to make a recipe in English for your international subscribers!!!

[@RosalinaKitchen]

ＯＫ～

[@Daily_gifts]

Yes pls do, just the recipe in English will do, we can learn Mandarin from you at the same time, pls do consider our request, thanks

[@user-gd3mk7lx4w]

請問可以先把醬料調好，醃幾天後再煎嗎？

[@user-oy3gl2tn2n]

可能會太鹹

[@AnitaAnita-ph2tk]

老師：請問這個醋要去那裏買呢？

[@RosalinaKitchen]

這邊提供購買網址，過年送禮自用兩相宜 官網 goo.gl/hCJhDt MOMO goo.gl/vJByoP 博客來 goo.gl/qPCWAV PCHOME goo.gl/h8gsuu

[@AnitaAnita-ph2tk]

謝謝老師，喜歡妳的所有料理

[@user-ph1fw3vw6t]

我常做的一道菜~因為我是酒鬼 😂😂😂

[@RosalinaKitchen]

哈～

[@wongs8578]

廣東人叫它為數字排骨。 請問甚麼是三溫糖？謝謝！

[@wongs8578]

請問有英文名稱嗎？ 外國城市的華人超市或沒有得賣，只能在日式超市買到嗎？

[@marciom4902]

Que delicia!!! To com muita vontade de experimentar!!!

[@Sarah-cs2ge]

弱弱地问一句:没有醋怎么办?

[@8852087]

我想吃....

[@user-ob6cs3vp5g]

請問，可以事先做起來再加熱嗎？

[@RosalinaKitchen]

現做比較好吃，重複加熱，很難保證

[@jiang00tube]

这酱汁和糖醋汁差不多，糖醋是3糖2酱油，这个是2糖3酱油

[@jojokuo9969]

請問塔塔，排骨不用粉直接煎，肉會不會太乾

[@RosalinaKitchen]

可以，但是說真的 這道菜的熱量已經很高 澱粉可以選擇不加，醋會軟化肉質

[@jojokuo9969]

@@RosalinaKitchen 了解，謝謝您~

[@po-chiachen7040]

没有绍兴酒可以用什么替代

[@RosalinaKitchen]

米酒

[@miraliou7534]

酒可以用米酒代替嗎？

[@RosalinaKitchen]

可以

[@memil5124]

請問味道會差很多嗎

[@RosalinaKitchen]

@@memil5124 不同的風味

[@nps0402]

請問您介紹的醋那裡買

[@chochooshoe]

balsamic vinegar... you can find it in any grocery store. however balsamic vinegar is never used in chinese cooking so it seems a little odd to me

[@mengqi5911]

排骨煮的时间太短 会很硬吧

[@RosalinaKitchen]

醋可以加速軟化

[@user-wr2kk2lh2k]

塔妞，来一个松鼠鳜鱼。

[@user-jg8nb6gx8h]

可以不加薑嗎？不愛薑的味道

[@RosalinaKitchen]

可以喔

[@user-rm2dr1cv7n]

也可以用一般的醋嗎？

[@RosalinaKitchen]

可以烏醋

[@user-rm2dr1cv7n]

@@RosalinaKitchen 好~謝謝塔塔

[@Sarah83291]

如果想吃低盐想尽量避免酱油怎么办?

[@RosalinaKitchen]

這道料理 很難，不過可以試試減鹽的醬油

[@Sarah83291]

好的 谢谢😊

[@user-pf6kl7pt6h]

要醬色就用冰糖，不過少了醬油，味道會差蠻多的

[@Sarah83291]

@@user-pf6kl7pt6h 恩 其实自己吃主要是看味道 颜色倒不特别在意

[@pennyc3350]

鏡頭太近了、再遠一點會看起來比較好看。

[@RosalinaKitchen]

Ok

[@biuchow5654]

即係鎮江骨什麼步步高升垃

[@poolmanxjq]

这不就糖醋排骨嘛

[@camioroe5619]

No entendi una verga de lo que dice pero eso parece perro.

[@user-qm1rh1rr9r]

不像做菜，像在畫圖

[@liu-tw1ej]

沒法品嘗你做的料理，但每次光看影片就让人垂涎三尺了

[@hypealittlebit3710]

好想做你儿子，被这么酥麻的声音骂是什么感觉呢?

[@mrd2010]

塔塔並不想要你這種怪兒子

[@kailim.7112]

哈哈哈哈，被你的留言笑死了!!!