【國宴大師•豬肉燉粉條】豬肉軟爛不膩，粉條吸滿了湯汁！升級版東北名菜，味道更香！| 老飯骨

[@張佑寧-b9m]

常亮做菜真利索 一點都不含糊 讚讚!!

[@vivailavoratori1049]

常亮师傅作为厨师虽然经验不如这些前辈，但是好歹也是出师的正牌厨师，做饭肯定不会差。只是以前刚来的时候，比较腼腆，不够自信。现在再看自信多了，有点大师的风范了。（二伯改良的部分，平时是肯定不放的，这不能算常亮的问题）

[@青鸟-p9d]

常亮是行政总厨 只是资历比不过大师们

[@yueyu8097]

他的师傅是谁？二伯是他师爷

[@青鸟-p9d]

@@yueyu8097 那个姓梅的师傅

[@沙勒姆]

梅家菜的总厨

[@taozhang4223]

常亮在现实中也是大多数普通人吃饭接触不到的厨师，不是王刚那种路边小饭店的野路子出身

[@rexchiang4314]

很喜歡常亮師傅！作菜一氣呵成很俐落，感覺菜餚更好吃了：）

[@傑比傑比]

常亮經常在抖音上直播做菜，今天終於和師爺們一起登大榜了，讚👍

[@史黛西-o6q]

在我心中老飯骨的所有師傅在各自領域都是拔尖，常亮當然也很棒。

[@zekepeng]

常師傅每天在大師的薰陶下，功力也異常渾厚!

[@孫小弟-o7p]

給常亮一個讚！當主角了啊！

[@Phenixzero]

這色澤 這手法 這香料 太銷魂 太下飯了 隔著螢幕都彷彿能聞到香味似的

[@jameschang3199]

常師傅這菜讓人有食慾 話說每次都在旁邊幫手, 下次二伯和列位前輩們可以讓常師傅做做過去前輩們做過的菜色. 也許後輩師傅會有些不同的巧思和手法

[@macauadam]

感覺常亮老師在家庭小灶的炒菜手法，比幾位大師還純熟😮

[@lillianxxx2929]

同感！！

[@yangejiang776]

说实在的，大师们都是70往上的了，毕竟年纪大了，胳膊没劲了，动作也不利索了，很正常的。常亮老师年轻力壮的，动作麻利点没毛病。哈哈哈。

[@kevgue2464]

常亮这个菜亲民. 以前所谓的国宴菜乃帝王将相之菜，非百姓之菜. 权贵有像你们一样的专业厨师，老百姓要自己做，要考虑时间、成本.

[@Rosemary111]

給亮師父大大的讚！ 👍👍👍👍 台灣粉絲～😃😃😃❤️❤️❤️

[@怀旧电视剧-w5t]

嘎嘎香

[@tjzhao1265]

香，真是香!

[@natashaw8445]

太棒了！！！感谢各位老饭骨🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@sherylchen9510]

今天常亮師傅出師了👍

[@ccw7642]

很棒，紅燒肉放檸檬，特別。

[@chaoyuehuang1272]

最后一口肉进嘴里，口水都流出来了～

[@whatsoevertianyu]

这绝对是豪横版的猪肉炖粉条！

[@mws6267]

常亮师傅真利落嘿，这动作，这速度真不错。比晚餐大师看着专业多了

[@sunjing1982]

晚餐 就是个棒槌 上次片腰子 那手法烂到家

[@mws6267]

@@sunjing1982 西班牙海鲜饭做的也一踏糊涂，根本就不是地道的做法

[@王享樂]

😂

[@sunjing1982]

@@mws6267 晚餐的手表倒是不便宜 很俗气 哈哈

[@hasumihashimoto716]

瓦片总有翻身日，东风也有转南时！常亮终于混出来了！

[@gracelin304]

幾乎每集都能看到常亮的身影，這次終於C位出道了啊！

[@maosuper8527]

常亮出手了啊😁

[@youngwind34]

這肉看起來真是極品啊

[@telin2667]

看了就想做，太诱人了

[@Michaelyinglia]

不要以为我没看见粉条粘锅底了 哈哈

[@gncho2004]

這集的節奏感覺好快

[@你妹的]

越来越上镜了

[@anniel2372]

原来这么多步骤呢……看着太美味了

[@zxm4236]

名师出高徒，跟对人一輩子的事儿

[@justinl3678]

这个版本第一次见到，去东北感觉都是一锅到底，不会半道起锅加工，感觉这个版本精致很多。

[@snowberryca]

瞎做。我一看就知道根本不是那味儿！这得甜死！根本不是东北菜！

[@cyeung5173]

东北菜很适合冬天吃。

[@andrewzhangx]

红烧肉本来就很油了，还要大油炒豆角，大油大酱炒粉条，不说最后是不是太咸，光这么多油也受不了啊。直接豆角和粉条和肉一起炖不就好了吗，还能吸油。

[@Shane3Gs]

這太香了吧～

[@witnessleo]

看来常亮才是背后真正的大师！

[@iamheatherz]

这个影片拿给先生看 直接把他看到口水狂流

[@colinyu6002]

看着真好吃，要不是在减肥，真想天天吃这玩意

[@昨日在线]

想看二伯做百花鸡。

[@lewang9235]

这应该算创新菜吧，红烧肉炖粉条。对于猪肉炖粉条来说，颜色太深，也太甜了点

[@性感的牛仔裤]

天冷了，好想吃這個暖暖身子

[@yuhaosu6899]

亲测没豆角干就放点白菜，嫌肉太肥就小点少放点，一样巨好吃。

[@xu4883]

我的家在东北松花江江上~

[@user-ul3sw6gu9w]

真棒！

[@px-0kuma172]

这个真不错 家常

[@user-swq]

简单，好吃，实用，

[@joyousmorgan8807]

I wish this had an English translation this looks mouth watering delicious

[@陳昱廷-o7e]

整的我突然好想吃豆角

[@KevinWu-op6jb]

年轻人干活就是利索

[@chaoyuehuang1272]

大师们，那口高压锅可以推荐一下吗❤

[@hzcyd101]

这么多猪肉炖这点粉条，豪横

[@張小賀-z5g]

看到了传承！

[@黑中医肄业生]

留点汤呀 ！ 泡饭多香呀！❤

[@abletangdkable]

这菜太下饭了，也不难做

[@cookingwithmimmo]

我非常喜欢这个食谱，太好吃了。很好🌸

[@TheLeaderr]

看饿了... - -; 能下三碗饭啊~

[@zifengjiang5899]

好馋啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

[@hejiang9968]

不加酸菜吗？

[@sarahhou7487]

哈哈，我今天就是做这个，只不过是白汤的，放了豆腐

[@eddy5952]

真麻利哈哈

[@linamarialin3373]

方便面改粉条了。😂😂😂😜

[@ck18101]

常亮比起以前，現在更有架勢了

[@小明-f2r]

猪肉不飞水吗？

[@施雯展]

豬肉燉粉條可不可以放牛肉

[@wenxiulu5868]

粉条颜色太深了。

[@wanwan7362]

一开始觉得二伯很厉害……后来越来越觉得有点一般，跟大爷差距不少。做肉菜无论什么都是芹菜洋葱胡萝卜😂😂😂

[@gigi203tw]

太油了

[@邵永亮-p1s]

怕油的话就根本不应该吃猪五花肉。

[@帅杰-e2y]

我的妈呀 这大晚上的 馋死我算了😭😭

[@yangejiang776]

我在超市买的豆角干，藏橱柜的旮旯里太深了，忘记了。等再发现的时候，已经过期1年了，扔了。好可惜。😭

[@Jimin...........]

這算東北菜?

[@brushington9999]

他的胡萝卜都滤出去了是吧？

[@lahamano1]

每次看老饭骨，只感觉一点就是华而不实。不接地气，但是又不够高档

[@wowzwj5894]

建议别放快乐油。

[@quailinan]

粉条有点扒锅底

[@maverickjiang425]

东北人表示还好你这菜一开始说了是老饭骨版，不然我还真把它和猪肉炖粉条联系不上。就不说这不伦不类的加料了，但是你技法不能翻车啊，炖菜是要有汤的，你都收汤到粉条糊锅了。你这是猪肉烧豆角粉条，不是炖菜。如果是和二伯一起做的菜，二伯应该提醒一下留汤，跟当年大爷提醒徒弟熘菜要多汁一个道理；如果二伯和常师傅不是一起做的菜，那一开始就应该裤腰别哔哔机--别BB，让常师傅自己做。东北菜到底还是要看老东北大舅的地道。

[@booboochiu]

我要是敢这么做，我姥爷能拿大马勺给我打出厨房……

[@grandmundi7107]

老东北大舅对菜系的认识很到位，厨房基本功也非常扎实，没有花头。

[@zysable]

汤可以留多点，收的有点少了。

[@kingoflbj]

我在哈爾濱吃的豆角是寬寬大大條的~剛這個好像不一樣

[@belovedji5841]

这个是干豆角泡出来的，所以缩了尺寸，但是有不一样的风味，不知道您吃的是？

[@Dave-to4qn]

😋😋😋👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@AbuAli-nw1vp]

肥肉炖粉条啊

[@egullye]

两次常亮都没烹酱油

[@xxxxl1024]

这得吃2大馒头啊

[@henripei3012]

我此生的最爱 直流口水

[@nickfan1708]

也不能老打下手啊，提携一下徒孙

[@スミス-m4d]

0:13

[@hangsong564]

粉丝粘锅底了吧

[@chmc4289]

看着就好吃 但油很大

[@alfredkhew1634]

Bgm: 老张开车去东北。。。

[@xumeng7749]

现在老饭骨好像不怎么请徒弟们上场了。老隋，小魏都是京城有名号的厨师，也都不出现了

[@zhengzhao4603]

粉条黑了点😂

[@yuanjunli303]

请问老饭骨铁锅刷的时候可以用钢丝球吗？🙏

[@navghtivs]

本人不是专家，但据我所知只有不锈钢锅可以用钢丝球，其他都不行，因为会引起锈蚀。

[@yuanjunli303]

@@navghtivs 🙏

[@youngwind34]

別阿

[@Tom在加拿大]

为啥不能? 刷完用丝瓜瓤再刷一下就是了

[@lee_dell]

没涂层就可以用

[@jinjinlou1166]

炖肉放柠檬，二伯瞎折腾😂

[@jianweima]

柠檬怎么你了

[@jliu214]

真不是折腾，确实有制增香的作用。

[@yanli9072]

👏👍💪💐❤️

[@yolareg7927]

油太多了，这么吃不肥死我。饭店做饭这么好吃原来是往死里放油😂

[@JessicaJieTan]

妈呀，没见过煮豆角的，胡萝卜整根放里啦😏

[@andrewzhangx]

这个是二伯特色，胡萝卜和西芹是去味增香的，过筛的时候就不要了

[@ジャジャ-j8w]

颜色有这么深吗？

[@ZHANGZHONGMOU]

請問影片中提到的黃酒 是指紹興酒嗎??

[@fybug]

是的

[@ashleyzhao6004]

我自己做菜的时候很讨厌别人往我锅里加东西，因为每道菜是一个艺术品，不能谁觉得什么好就都加一笔。做每道菜时也希望大家分清楚谁是主厨谁是副厨，即使各个师傅的经验多寡不同，还是要尊重主厨。看三个别的师傅指点一个东北师傅往猪肉炖粉条里放柠檬和洋葱，真的是有点傻眼。

[@zeflute4586]

这我能炫它三五碗饭

[@snowberryca]

猪肉炖粉条精髓就在粉条吸收的汤汁的鲜美里，豆角吃新鲜豆角，我们炖只放八角，没放这么多乱七八糟的配料！你这猪肉压烂的，粉条是一股子酱油味儿，我改天把家里吃剩下的红烧肉加点粉丝就你这味儿，你这不叫升级版猪肉炖粉条，你这叫剩饭版酱油粉条烩红烧肉！

[@hereiam3936]

二伯能不能讲讲怎么开锅，养锅？我锅用了几年，锅里该粘还粘，锅底黑乎乎的全是糊噶，恶心不想再做了。

[@grandmundi7107]

很多其他频道都有开锅养锅的介绍，很好找

[@不聪明的亚子]

(╯▽╰ )好香~~