국물이 끝내주는! 3대째 비법 부대찌개 레시피 대공개 | 이열치열로 입맛 잡는 법

대박의 맛：부대찌개
채수 육수에 햄, 다진 고기 등의 재료 넣고 5년 간수 뺀 소금으로 간해 완성
502회 (이열치열로 입맛 잡는 법 김민우 사장 레시피) : [부대찌개]
알토란 502회 레시피 부대찌개
▶부대찌개 재료
*기본 재료 : 햄, 소시지, 다진 고기, 김치, 라면 등 고명 재료 취향껏 준비
*육수 재료(*100인분 기준): 물 50L, 청양고추 15개, 통마늘 1kg, 대파 10대,
무 1kg, 양파 8개, 월계수잎 20장, 고추씨 한 줌, 양파껍질 다섯 줌
*양념 재료(*400인분 기준) : 다진 마늘 1kg, 간장 1L, 고추장 17kg, 소금 500g
▶부대찌개 조리과정
1. 물 50L에 청양고추 15개, 통마늘 1kg, 대파 10대, 무 1kg, 양파 8개, 월계수잎 20장,
고추씨 한 줌, 양파껍질 다섯 줌을 넣고 2시간 끓여 채수를 만든다.
2. 통에 고추장 17kg, 다진 마늘 1kg, 간장 1L, 소금 500g을 넣고 섞어
이틀 냉장 숙성해 양념장을 만든다.

[@나나루나]

정민씨 너무 귀엽고 이뻐요...애교쟁이..~~^^💜💜💜

[@후리지아-j1d]

알토란에 외국인이 고정이라니 말이 되나 정말 기분 나빠서 안 본다 우리나라 사람중에도 얼마든지 많은데 이것 아니다

[@후추추-w8k]

왜 얼마나 재밌는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ