PRODUZINDO PRESUNTO CRÚ AO VIVO - COMO CONSERVAR CARNE POR MUITOS ANOS

[@GuiadoSobrevivente]

Mostramos ao vivo os primeiros passos na preparação do presunto crú bem como suas estratégias na preparação de um estoque de alimentos viável. A carne suína ainda é bem acessível em custo, comum em todo país e o processo de confecção é tão simples, que já era feito a 4000 anos. Espero ter esclarecido todas as dúvidas e ajudado nas suas preparações. Abraço e deixa like.

[@SrMarcioPaula]

Vídeo compartilhado! P.S: Foram 15 comerciais, em reprise! Forte abraço, tudo de melhor sempre!!!

[@paulorocha1971]

Show de bola, como sempre! E pra quem acha que o Batata estava exagerando sobre o preço do Jamon Espanhol, é só conferir: economia.elpais.com/economia/2016/03/04/actualidad/1457115720_533201.html?id_externo_rsoc=FB_CM

[@adrianysouza8126]

Amo esse canal.. Ensina mesmo...

[@rodrigo4104]

Parabens pelo canal, gostaria de pedir se possivel, que voce faça a carne de porco em conserva na banha na lata, cara fui criado com essas coisas, e era muito bom, e mais uma vez parabens a voce Batata.

[@rodrigosoares9667]

Oi Sou Rodrigo estou assistntido. Compos Borges.RS

[@gserj1437]

Batata eu que tenho que agradecer pra vc por estar sempre nos brindando com otimos videos e com conteudo de qualidade, podem falar o que quiser mas vc trás isso mesmo conteudo de qualidade e é por isso que fico feliz em poder contribuir com a realização desse video e espero poder sempre que puder ajudar sempre no mesmo nivel. Vc´s merecem. Parabens mais uma vez! Agora um recado para a galera do Rio de Janeiro, se tiverem interesse em fazer parte do GSE-RJ nos procure la no facebook, mas atenção tem que ser do Rio de Janeiro ok!!! No mais fiquem sempre preparados!!

[@destinymoneybrazileua777]

GSE RJ Vou procura-los sou do RJ. Fui Militar dá FAB, talvez possa agregar em algo a vcs, uma abraço.

[@marcelofonseca4771]

Ficou bonito e pratico o pernil embalado assim Batata!

[@danielluiz1308]

Valeu Batata! Eu estava ansioso por este vídeo.

[@mentiroso72]

Cara cada dia vc surpreende mais parabéns

[@yuriluiz7889]

Esperando ancioso a parte 2 do livro do guia

[@miriamrodrigues5801]

Praia Grande SP Miriann Quintans

[@joelfernandesreis6782]

EXCELENTE VÍDEO BATATA, PARABENS.

[@ygorandrade7916]

Obrigado pelo ótimo conteúdo Batata . Parabéns!!!

[@alinetobias00]

Boa noite batata! Comprei seu livro. Show!!!

[@josefarubiofiorato6747]

Oi Mayra e Márcio boa noite!

[@sueliabreu9250]

perdi essa live ... ficou otimo...

[@filipesouzagomes1]

Ótimo vídeo batata !

[@marcelliani812]

fala batata, acompanho seu canal quase 1 ano estou aprendendo muito. Abraço sucesso

[@waldemirdecastro6671]

Batata o importante é secar bem o pernil após a lavada do mesmo.

[@josevalfrido5073]

A minha avó tbm fala o mesmo sobre carnes feitas desse tipo. E la na Italia tinha o mesmo significado.

[@leonardomachuca2]

Excelente tecnica de se conservar carne, valeu Batata, um abraço Machuca.

[@luizcarloslimasantos4049]

Ola só to ouvindo a imagem tz congelada no presunto BA

[@osmarsouza2428]

Pra a imagem e o som estão show

[@Alexandre_Stupp]

Meus pais e meus avos preparavam com carne de porco envolvida na membrana do peritônio Rollwurst, uma iguaria.

[@sacerdoteafroleandrojemin7339]

Fiz todo processo sem geladeira e deu super certo

[@vizinho7362]

Grande batata, junto com esse sal posso colocar pimenta do reino e louro?

[@waldemirdecastro6671]

Batata vc é o cara.Vc usa o mesmo sal porque não é adicionado o sal de cura 2...

[@fabricioditzz]

Presunto pata negra é top demaissss...

[@rafaelferreiramoovesom9268]

Fiz uma peça, mas perdi pro calor... a cura tem que ser em ambiente fresco, coisa que não consegui aqui em Araçatuba.

[@LolaBuck1]

O pernil que eu faço eh na marinada. Depois de marinar eu seco muito bem e passo em especiarias. Depois envolvo em panos de gase e deixo secar. Eu acho mais interessante pois não fica tão salgado. Abraços.

[@gustavocarvalho427]

Tu poderia me passar a receita ?

[@josefarubiofiorato6747]

Boa noite .

[@leandrosantos-wu9yp]

Que dia vc vai postar a segunda parte deste video ?

[@jorgeazevedo9129]

boa tarde como faz pra conservar o sal em garrafas pet

[@tartarugapunkQ]

batata aqui no brasil tb existe a carne defumada a moda antiga aqui na minha regiao o povo comia carne fresca quando matava porco e olhe lase tivesse o orco pra matar ou boi se quiser eu te ensino a fazer

[@sinararuchinsque3876]

eu quero que vc me ensine.

[@valter2949]

batata éo seguinte não é puchando seu saco não vc e um cara q ganha dinheiro com isso q vc faz mas tenho q dizer aprendi muita coisa com seu conteudo vlw obrigado pelo apendizado

[@silvavf9058]

Olá Batata, parabéns pelos contúdos e informações, aqui segue uma idéia que talvez possa ser interessante a vc e aos demais preparadores , vc já pensou em criar uma associação, ou uma especie de clube de preparadores, com a participação de outros importantes youtubers, com Julio Lobo, Tocandira , Desbravatube entre outros, acho que seria muito aproveitável, um abraço !

[@Blko57]

É possível fazer com quantidades inferiores a princípio apenas para testes

[@MariaSantos-iw6xn]

Contrata o moço, ficou com uma cara ótima o prato!

[@odivalcamargo5484]

boa noite, na hora da maturação penduro o pernil sem nenhum tipo de proteção?

[@danieloliveiraandrade1592]

Cheguei agora mas esta valendo, parabéns pelas dicas camarada rs.

[@marlonroc]

Batata te acompanho já um tempo, e gostaria de deixar uma sugestão, volta a fazer também os vídeos curtos, principalmente desses temas mais importantes. A Live é sensacional, mas infelizmente nem todo mundo tem tempo livre para acompanhar 2h de live. Abraço

[@canaldobruno2024]

Marlon Rocha 3 vídeos curtos foram postados somente essa semana amigo. Forte abraço e sucesso.

[@claudiosidrim7318]

Parabéns pelo vídeo #EUESTIVEAQUI

[@batataguiadosobrevivente5772]

Cadastra seu email lá no site do guia que avisamos sempre dois dias antes!!! ;)

[@wandaterezinhagoncalves9400]

Eu rio. Levou ficar ate o fim adoro pata negra

[@nadjaferrao9556]

Oi do Rio Grande do Sul, tchê.

[@josefarubiofiorato6747]

Mayra em Catanduva tem fabrica de Ramón .quero ir laaa kkkkkk

[@facaseafins669]

Ola batata vc já ouvio falar no Pemmican uma carne que dura muito e tempo produzida pelos índios americanos dizem que pode durar décadas e não e muito difícil de faser .

[@pigshark5500]

Alex Silveira poderia explicar mais?

[@waldemirdecastro6671]

Batata eu osso curar o ernil no saco de lavar rouas endurado dentro da churrasqueira?

[@LeandroDeferias]

Charcutaria no Guia, até que fim!!! Estudo um pouco disso desde o inicio do ano e já fiz varias carnes, mas pernil nunca consegui o espaço na geladeira. Lembrando que quem for fazer, vai ficar sem o espaço na geladeira por 3 a 4 meses.

[@rogerioeduardopereira2099]

batata, bom dia, começando a ver o video agora, se abordar durante o video, me desculpa por favor, ensine a defumar carne e fazer um defumador caseiro

[@DYRLLEY]

Boa tardeeeeee

[@marisaj.franco3085]

Se for feito na bandeja será coberto como?

[@96143509]

Estamos aí néh vendo o Batata botando ordem...

[@higosilva6827]

E aí galera,antes de criticar a imagem do vídeo, que tal ir em opções que aparece acima do lado do vídeo no canto esquerdo,e mudar os XP do vídeo que variam de 360xp a 720xp,só querem as coisas de mão beijada!(lembrando que isso vale para quem assiste por celular,não sei se com computador funciona).

[@fabricio7226]

O meu já fica em 720, funciona tanto em celular quanto em PC, ocorre que ainda assim, a imagem fica um bocado granulada... Mas o cara é sobrevivencialista, não cinegrafista... O conteúdo continua ótimo

[@renatorollemberg2017]

Como faziam qdo não existia geladeira?

[@elismonforte4122]

Meu marido é militar do exercito argentino, aqui em casa meu marido traz ração militar quando esta muito encima do prazo de validade e vão jogar no lixo lá no regimento, ele traz para dar para os cachorros kkkkk tem muita proteína e um pacote de ração de 300 gr tem em media 950 calorias, eu não tenho coragem de comer kkkkkk

[@Guilhaneto]

Eu posso em caso de necessidade abrir tirar um pedaço e depois fechar e deixar ele continuar curando?

[@pigshark5500]

Dá pra fazer com paleta de porco?

[@CrisdiLoreto]

KZbin é foda, não me deu o alerta da LIVE! 😡😡😡 Mas mesmo que o KZbin me ferrando, nos canais de nicho como esse, Sobrevivencialismo, sobre bikes, de jogos e de economia, quase sempre eu deixo as propagandas rolar mais pra ajudar esses canais, nem que seja pra dar alguns centavos de Real por vídeo para os canais, já quê realmente não tem como eu doar 2 reais em cada vídeo AO VIVO desses canais de nichos que gosto.

[@batataguiadosobrevivente5772]

Cadastra seu email lá no site do guia que avisamos sempre dois dias antes!!! ;)

[@CrisdiLoreto]

Meninas do Marketing Guia do Sobrevivente valeu👍🏻👍🏻

[@tartarugapunkQ]

batata ensina fazer o salame cara parabens pelo seu canal esquece os haters cara eles sao minoria aqui

[@emersonmenezes166]

amigo, se eu abater um um catitu o porco do Mato, ou um javaporco, É um exemplo, o pernil VAI estar adequado ou não porque é nomal quando agente abate ele no tiro ele vai duro? como vo saber se vai dar certo?

[@emersonmenezes166]

ele cai duro eu quis dizer perdão.

[@rataofodao]

Batata, estudo gastronomia e sempre tento relacionar isso ao sobrevivencialismo, que tbm estou estudando diariamente, aprendi que q carnes congeladas duram ate 3 meses depois desse tempo ela perde suas propriedades nutricionais e alteração do sabor. Porem esses fatores iram influenciar na alimentação? Vc poderá ter algum problema ao consumir esta carne ou ela te manterá vivo e sobrevivendo em uma situação de risco?

[@braida]

AE BATATA UM SALVE PROS SOBREVIVENCIALISTAS URBANOS NORTE SC {ITAJAÍ}

[@destinymoneybrazileua777]

Dona Rapoza é uma ótima companheira. Eu tinha uma assim 😖, mais sou um idiota...

[@matheusmegali3331]

Batata, sei que nao tem nada a ver com o assunto mais kkkkk, qual e o melhor site para comprar uma crossbrow?

[@AdrianoSantos-qg9wc]

Man,tem como fazer com outras carnes... aves ,caças...

[@tiagooliveira2864]

Se eu utilizar peito de frango ou pato daria certo?

[@Abssor11]

so recebo notificaçao dps que acaba, e isso msm youtube?

[@batataguiadosobrevivente5772]

Tá cadastrado no site do Guia? Sempre avisamos com dois dias de antecedência ;)

[@flaviobarbosavieira1572]

como faco meu presunto deu mofo.

[@GustavoHenrique3200]

Queria ter pego a Live

[@osmarsouza2428]

Eu abs

[@wandaterezinhagoncalves9400]

Antigamente não tinha geladeira né! !?. Sim ele é uma graça e você também! !!!!! Você da tanta enfase ao frio.!!!!

[@richy719]

#euestive aqui!👍

[@vitorOliveira-sh7mb]

perdi a live que pena

[@sacerdoteafroleandrojemin7339]

Eu fiz e nao coloquei no frizeer

[@wandersoncordeiro5061]

Ana Maria Batata kkkkkkkk

[@GustavoHenrique3200]

Acabei de chegar batata...

[@mariaritamantelliaboingome8906]

Fizemos uns 20 kg de carne assim!

[@alinetobias00]

Batata fala sobre o lifesaver

[@alinetobias00]

Segunda.... Ebaaaaa

[@polivalente123456]

mas a 4 mil anos não havia saco plástico,,,,,,,como fazer na real..?nem filminho de pvc....

[@rodrigograve6931]

ele colocou em saco plástico pois cabia dentro, você pode fazer em um recipiente que o pernil caiba inteiro dentro!

[@AlcinoRebelo]

Eram usadas salgadeiras, baús de madeira cheios de sal...

[@arthuramerico4725]

Achei

[@yorgios22]

sou capaz de comer quase 1 kg de presunto so por gulodice, depois ai..... mas e tao gostoso!

[@jarbasjefferson1429]

Pô que mulher pra falar.

[@Kongfufrank]

Já descobriu como manter os alimentos por 100 anos ?

[@fabianovenancio7435]

batata na charcutaria

[@wilsoncarlosdeguimaraescar3138]

so se ve a sua cara e o pernil não se ve durante a explicaçãO

[@wilsoncarlosdeguimaraescar3138]

MULHER MAL EDUCADA ESSA BATATINHA

[@nadjaferrao9556]

Tem mulher nervosa com essa tua salgacao. Não ficou tudo coberto. Não eram 6 kg que tinha q colocar?

[@canaldobruno2024]

#EUESTIVEAQUI

[@robertocanti]

um dia eu ganho esse sorteio.

[@carlarodrigues8367]

Longo

[@welderbernardino]

Oxi???? Cadê o cabelo do batata???

[@yuriluiz7889]

#EuEstiveAqui

[@destinymoneybrazileua777]

Homão dá porra kkkk.

[@robsontebaldi9577]

#euestiveaqui

[@yorgios22]

cristoes ou cristaos? o acordo ortografico me tira do serio...

[@wandaterezinhagoncalves9400]

Vergonha😂😂😂😂😂

[@rodrigoclemente5076]

colocar um pernil com sal grosso envolver em papel filme e meter na geladeira/frizzer por anos... não acha isso inviável?

[@robertocanti]

Rodrigo Clemente é verdade, Rodrigo, dessa forma que vc descreveu é inviável mesmo. Ainda bem que não será feito dessa forma.

[@wesleyoliveira4452]

Rodrigo Clemente A ignorância/falta de conhecimento regride esse país. Por favor, apague seu comentário e não se exponha. At

[@rodrigoclemente5076]

Wesley eu fiz a pergunta ao Batata, e não vejo motivo de retirar o meu comentário, você que deveria editar o seu que indiretamente está me chamando de ignorante e que tenho falta de conhecimento (você não me conhece para afirmar isso...) O processo de conservação mostrado exige um ambiente com temperatura baixa e umidade controlada o tempo todo, e a cura pode variar de 1 a 2 anos o que demanda muito tempo/estrutura, e conhecimento adequado ou todo o trabalho será em vão e poderá estragar a carne. Por esse motivo indaguei sobra a inviabilidade para o sobrevivencialista de tal método.

[@fabriciovendraminij]

so acho que ta querendo vender mta coisa hein , ta fugindo do foco

[@MajestadePaa]

#EUESTIVEAQUI

[@cawicher]

#euestiveaqui

[@alexferreira.mil992]

#EUESTIVEAQUI