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गुजरात के बरोदा का फेमस स्ट्रीट फ़ूड अब घर पे आसानी से बनाये और बाजार से भी ज्यादा टेस्टी घर पर बनेगा। वैसे सेव उसल काफी सीमिलर हे महाराष्ट्र के मिसल पाव से लेकिन दोनों के स्वाद में काफी फर्क हे. सेव उसल को पाव, निम्बू, प्याज और सेव के साथ सर्व किया जाता हे, इसमें तरी आप अपनी इच्छा अनुसार डालके इसे कम तीखा या तीखा कर सकते हो. ऊपर से हरा प्याज डालने से इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता हे.
Ingredients:
Pressure Cook:
1-1/2 Cup Soaked White Peas
1 Boiled Potato
1/4 tsp Turmeric Powder
1/4 tsp Salt
Water as Require
To make sev usal tari:
5-7 Garlic Cloves
2 tbsp Kashmiri Red Chilly Powder
1/4 tsp Turmeric Powder
1 Tomato
Water as Require
4 tbsp Oil
1/4 tsp Asafoetida
Salt to Taste
To Make Usal:
1 tbsp Oil
Bay leaf, 1 Black Cardamom, 2 Cloves, 3 Black Peppercorn, 1 Green Cardamom
1/4 tsp Cumin Seeds
1/4 tsp Asafoetida
2 Chopped Onion
1 tsp Ginger Garlic Paste
1/2 tsp Ginger Chilly Paste
1/4 tsp Turmeric Powder
1 tsp Coriander Cumin Powder
1/2 tsp Red Chilly Powder
1/2 tsp Garam Masala
3 Tomato Puree
Water
Salt to Taste
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Location: CK Party Plot | Dhamdachha
Video By: Elevate Studio (Vijay | Mayur | Unnati)
Thank You
Viraj Naik