Gum paste recipe , How to make a good gum paste (sugar paste) for hot and dry climate

Ingredients:
10 x powdered sugar 500 gr
Gelatin 2 tsp (10 gr)
Taylos or CMC 3ts (15gr)
Shortening 3 ts (15 gr)
Glycerin 4ts (20gr)
Corn syrup 2ts (10 gr)
Cold water 5ts (25gr)
Egg white 1
1- sprinkle the gelatin on cold water
Set aside to be spongy form
2 - add the shortening (crisco ), glycerin, corn syrup to the spongy gelatin and put the mixture on the double boiler
Allow to melt all ingredients on the steam water (The mixture should not be warmer than 70 degrees Celsius)
3- mix the tylose or CMC with 10 x powdered sugar in the stand mixer bowl with dough maker attachment
4- when the mixer is working, pour the hot mixture into the sugar mixture
5- after finishing the liquid mixture mix the dough for one minute then add the egg white
6- let the mixer work for 4-5 minutes

[@sajedetavasoli5395]

عالیه شما بی نظیرین

[@neroliflowers]

چقدر تمیز و مرتب و شیک ... موفق باشی عشق جان 😘😘😘💝

[@zarikhalaj8223]

fadaye shoma

[@sugarcity4634]

عالیه♥️

[@mitrahoseini6105]

ممنون استاد ❤🌹 میشه بفرمایید shortening چی هست ؟

[@HamideGhalebi]

سلام چه خمیری هست کاش فارسی صحبت میکردین متوجه بشیم

[@elhamaslani6746]

سلام خانم خلج عزیز.برای داشتن خمیر گامپیست انعطاف پذیر ،چکار باید بکنیم؟

[@sayedaaliyafathima2198]

Wowww Make a rose tutorial plz

[@user-xf8hn1gg5l]

خانم خلج شیره ذرت توی ایران نیست جایگزینش چیزی میشه استفاده کرد؟

[@zarikhalaj8223]

گلوکز

[@elhamfatollahdokht5880]

سلام خانم خلج عزیز،من همیرتون رو درست کردم عالی شد ممنون،بخاطر سفیده تخم مرغ داخل خمیر، بهتره داخل یهچال نگهداری کنم؟یا در دمای محیط هم اوکیه؟

[@zarikhalaj8223]

na azizam lazem nist

[@Zohre_sugarart]

سلام خانم خلج عزیز نگهداری خمیر به چه صورت هست؟

[@zarikhalaj8223]

در ظرف کاملا بسته در دمای اتاق

[@gayaniniroshasanjeewa2558]

How long can we keep flowers (in room temperature) made by using this paste?

[@zarikhalaj8223]

as long as keep them away from humidity and hitting 💗