경력20년 셰프들이 뽑은 가장 맛있는 라면 순위 ㅣ 라면에 관한 흥미로운 이야기들

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[@KwangZeroCustom]

그당시 공업용 우지는 식당에서 쓰기위한 고급 기름이었다고 합니다. 고급 레스토랑에서도 이 기름을 사용했다죠. 다만 수입 항목에 해당 항목이 없어서 공업용으로 수입했다는걸로 기억합니다. 한마디로 억까 당한건데, 마침 팜유로 면을 튀긴 라면을 발매한 농심이….

[@김그분-w2b]

옛날에는 삼양라면이 라면업계의 1순위였었는데, 공업용우지파동사건때문에 정말로 몰락하다시피 했었죠.... 결국은 오랜시간 재판끝에 대법원까지 가서 무죄판결을 받았지만, 무죄판결을 받으면 뭐하겠습니까? 회사의 이미지는 이미 추락할때까지 완전히 추락을 해버렸는데, 그 틈을 타서 농심이 1위로 올라서기는 했지만, 요즘은 다시 삼양이 살아나는듯한데, 아무쪼록 옛날 어릴때먹던 삼양라면 생각이 많이 납니다.......

[@hakshinyi5266]

50년 라면 애호가로서 맛이 완전히 달라진 삼양라면이 아쉽습니다. 진짜 원래 맛의 삼양라면이 다시 나왔으면 좋겠습니다.

[@juliansung4269]

우지 삼양라면 출시해 주세여

[@user-vb5fw4cs9t]

맞아요 이상한 논리의 쓸데없는 우지파동으로 그이후 모든 라면들이 그 기름을 쓰지 않았죠 그러면서 라면맛이 현저하게 달라졌죠 아 그당시 삼양라면 맛 잊지 못하네요 신라면 머 그런거 완전 엎어 버릴정도인데 개인적으론 그렇다고 생각해요 정말 맛나는데 더군다나 양은냄비에 삼양라면 끓이믄 꺄아

[@bori0431]

물에 방울이 생기기 시작하면 (물 끓기전) 후레이크를 먼저 넣고 물이 팔팔 끓을때 스프와 면을 순서대로 빠르게 넣는다 불을 중불과 강불 사이정도에 맞춰 뚜껑을 덮는다 2분정도 끓인뒤 면을 뒤집고 다시 덮는다 계란을 넣고싶다면 스프와 면을 순서대로 넣은뒤 그 위에 깐다 계란을 넣을때는 강불로하는게 좋다 면->스프가 아닌 스프 -> 면 순서인 이유는 면이 물을 흡수하는 짧은시간에 스프의 맛을 더 잘 흡수하기 위함이며 최대한 빨리 스프와 면을 같이 넣는 이유는 안그러면 화생방훈련을 맛볼수 있기때문이다 그럼 그 화생방만 아니면 스프를 먼저 넣고 면을 조금 이따가 넣어도 되느냐? 그럼 면이 스프를 과하게 먹어 짜게된다 스프를 먼저넣어 물에 퍼지는 동시에 면이 물을 흡수하여 과하지않게 적당히 흡수되고 뚜껑을 덮는 이유는 원리는 모르지만 그렇게 하면 면이 더 쫄깃하다

[@laputau3816]

한강라면은 전부 털어넣고 끓이는데 훨씬 맛있습니다.

[@trysystem9445]

라면은.....배가 출출할때....밤에... 누군가 끓인 라면 한 젓가락 할때가 제일 맛있습니다.

[@excelhand344]

매운콩라면 정말 맛있었는데......

[@user-ev5ny9zb3c]

셰프님들이 설명해주셔서 귀에 쏙쏙 들어오네요! 캐미 굿👍

[@ShecryingCooking]

정찬우 닮으신분 말씀 너무 재밌게 하시네요...!

[@user-ml9uj2mx6c]

스프를 넣으면 끓는점이 낮아집니다 물속의 증기막을 나트륨이 파괴하기 때문입니다 쉐프님들 방송이나 유튜브에서 잘못된 사실을 오랫동안 얘기하시네요

[@user-sr9je4te1d]

차셰프님 말씀 참 재미지게 잘 하시네요 ㅋㅋ 자주 뵈면 좋겠어요 ~ 여러가지 재밌는 이야기 부탁드려요 ~ ㅋ

[@user-pc5jh6tz6w]

예전의 랭킹스쿨로 돌아 갔으면 좋겠다

[@hyunhwaoh9844]

추억의 라면들이 나오네요!! 당장 라면물 올려야 겠어요!! 술마시고 나서 라면 마무리 ㅎㅎ저도요😅

[@user-bn4uk7hk3i]

청보라면은 분식장려운동이 소멸되고 한참 후에 나온 건데.. 그리고 밀가루는 귀하고 비싸서 반가에서만 먹던 식자재에요 면 주류가 메밀이 아니라...

[@주세발]

내인샌 절대 못잊는라면.. 자대배치받고 야간첫근무 복귀하고 고참이 해준 신라면 뽀글이... 20년이 넘었지만 그맛은 아직 생생함 ㅠㅠ

[@user-wg3yh9sx2f]

아니지...찐4대는 농심 4대 신라면,짜파게티,너구리,안성탕면 그리고 라면 4황은 4계절 신라면 여름엔 팔도비빔면 일요일엔 짜파게티 야식으론 불닭볶음면 ㅎ

[@user-jx7gm8ow3i]

재미있게 듣고갑니다. 감사합니다.

[@user-gx9kl5dp1l]

그래서 어떻게해야 맛있다는거?

[@uh1nIvnilnymjmn]

썸네일 어그로였음 ㅋ

[@24appa]

17:06 면발의 식감때문에 끓이는 시간 주의하고 17:34 레시피대로 끓이라고 합니다

[@user-xp8mn3jx4c]

이 글보고 영상 안보고 나갑니다

[@pillwoo4543]

결론은 레시피 ㅋㅋㅋㅋ 쓰잘대기없는 내용을 20분동안 ㅋㅋㅋ

[@89_6_4_]

참깨빵위에 순쇠고기 패티두장

[@Jane-enaJ]

스프넣고 콩나물한줌넣고 라면끓이기. 꼬들할때 콩나물과 면발만 따로꺼내 담기. 그위에 고춧가루후춧가루뿌려두기. 다른 빈그릇에 계란반절에 매운고추 두세조각 얇게썰어넣고 풀기. 푼 계란물을 스프에 살살 붓고 펄펄 끓이기. 끓인 스프를 면에 붓기. 냠냠❤

[@user-ed1yu4mo2f]

물이 끓는 상태에서 스프를 넣으면 수증기 때문에 스프를 완벽하게 다 넣지 못하게 되지 않나요?

[@user-nk3ct4qy9r]

그러면 수증기때문에 스프 10프로정도는 날리는듯 일부는 뜨거운냄비에 붙어서 스프탄냄새남 어릴때 엄마등짝 스매쉬 맞음 그후로 그냥 스프 다넣고 물끓임 이상하게 끓을때 스프넣으면 유기물이 들어가서그런가 더빨리 끓어오르던데 데일수도 있겠더라구여

[@user-hw3to9jx9y]

​스프 완전 개봉하고 입구 벌리신다음 한번에 빠르게 털어 넣으심 되요 참고로 팔도에서 만든 라면 스프는 스프포장 자체가 틀이 잡혀있다고 해야되나... 암튼 스프 잘 털림 다른 라면스프포장은 은박지 같아서 펴줘야 되지만​@@user-nk3ct4qy9r

[@user-nk3ct4qy9r]

@@user-hw3to9jx9y 네 그게 귀찮아서 그냥 미리 넣습니다 면은 끓을때 넣지만 스프는 넣고끓이나 끓을때넣나 차이없음 조리시간과 물넣는 양 차이임

[@user-jk2ni2zy1j]

라면을 좋아하는 1인으로 잘 봤는데 끝맺음이 참 아쉽네요.

[@anthonyjung7060]

시간 아껴드립니다 결론 : 뒷면 레시피 대로 끓이세요

[@bella__swan]

18:20 나두~!!

[@sung-ze7go]

봉지에 조리법 자체가 잘못됏음.. 1봉기준 국물라면 물은 350미리가 딱 간이 좋고 감칠맛도 좋음

[@yoro_yong]

저는 450 한표요!!😊😊

[@peppy3100]

넘나 짜지 않을까요?😢

[@nnnli5817]

사람따라 다른법

[@wixh2uzhwiqks553]

연구원들이 머리 쥐어짜며 만든 레시피를 잘못되었다뇨... 350미리는 님 취향이고 500미리는 대중취향임

[@18ngmbc]

이거 개소리임

[@user-hw3to9jx9y]

신라면은 고정관념 가지신분들이 좋아하시죠 실제로 스프가 바뀌고도 그냥 신라면이니까 라며 지금도 먹는거 같음 제 기준에 라면은 진 입니다 일단 특유의 향이 적습니다. 삼양라면이나 신라면은 고유의 향이 강해 다른 재료를 첨가하는게 어울리지 않지만 진라면은 뭘넣어도 그 재료를 살려줍니다. 맛과 가격을 동시에 잡은 진라면이 진리입니다.

[@lonelycoinsong]

맛이 부담스럽지 않고 밥 말아먹을 때 맛있고 부셔먹기에도 편한 '스낵면'

[@user-jb7yv9st9u]

이쁜 아가씨가 우리집에서 라면 끓여줄게 놀다가요 라면이 제일맛잇지 말해뭐해

[@laputau3816]

거의 매일 1개씩 소비하다가 건강을 위해서 밀가루 음식 끊었어요. 그랬더니 피부도 좋아지고 살도 빠지고 속도 편합니다. 얼마전 라면이 먹고 샆어서 하나 먹었더니 속에서 부대끼네요.라면한텐 미안하지만 이젠 밀가루를 진짜 멀리해야겠어요.

[@user-sdpl657]

9:04 물텀벙 라면이 맛이 없다는게 아니고, 물텀벙 이라는 매운탕이 맛이 없다는거죠??? 물텀벙 라면은 30년전에 고딩이었던 저도 못먹어본라면인데 ...

[@AdrianWChung]

옛날에 “삼양 뽀빠이면”이 있었죠. 3분의 1씩 먹을 수 있어서 양 조절도 되고 좋았는데..

[@user-jg3gx2te1l]

개인적으론 팔도비빔면은 좀 맛이 심심해서 삼양 열무비빔면을 더 좋아했습니다 ㅎㅎ

[@daejoongkim9463]

맛있다는 건 아니고 추억의 라면으로 해피라면과 클로렐라라면이 퍼뜩 떠오르네요^^

[@jinseo9002]

저는 드레싱누들과 백세카레 맛있어서 좋아했었어요 단종되어 너무 아쉽네요

[@user-tg9nz9jt4e]

정찬우 님인줄 알고 보게됬으요. ㅋ

[@hakshinyi5266]

우지 파동을 조사하던 검사들이 야식으로 라면 끓여먹었다는 소문을 퍼뜨린 다음 모두 무혐의. 한국 검찰.😂😂😂

[@user-zr2zz2ih1k]

라면은 남이 끓여주는거 그리고 그거 한입만 하고 뺏서먹는게 제일 맛잇슴 그리고 삼양의 우지사건은 농심이 했다는게 라면업계에서는 파다하게 다들 알고 그냥 쉬쉬 하고 넘어갔죠

[@INTJ_cdsi]

두 명장분들의 의견이 많이 대립되서, 토론적으로 볼 수 잇엇던 거 같아요

[@기-x3j]

신라면블랙 - 육개장사발면 - 짜짜로니 - 지금당장 생각은 안나지만 맛있었던라면 이 4종류가 제일 베스트로 생각되는,

[@user-nv6os9qj3w]

[개인의견] 1.맛있는라면 2.신라면 3.짜슐랭 4.안성탕면은 스프가 특유의 맛이 있고 면은 냄새남.(후춧가루 3번 뿌려야함) 5.귀찮아서 찬물에 스프,면을 미리넣고 끓임

[@user-hw3to9jx9y]

1위 진라면 2위 김치왕뚜껑 3위 김치도시락 4위 짜짜로니 특히 짜장라면은 분말스프가 아닌 액상스프인 짜짜로니가 진리임. 웍에 파랑 양파 볶다가 액상춘장스프 넣고 물 5스푼 설탕 반스푼 굴소스 반스푼 넣고 끌이면 중국집 짜장 저리가라임. 면은 따로 삶아야함

[@Nine-ov5to]

자 이제 우지 라면에 대한 진실은 다 밝혀졌어요. 우지라면도 생산해 주세요. 제발.

[@삭제-f1m]

누가 이래라 저래라 떠들어도 그냥 내가 끓여먹는 방식이 제일 맛남..

[@SayheeKim-m1k]

뭐야.. 27분동안 물 끓이고 있으라고??!

[@manbokha1653]

정찬우 셰프님 조리법대로 시도해보겠습니다~

[@김주성-j2t]

대관령김치라면.....

[@user-nohandleplz]

이홍렬 CF 보고 먹어야됨

[@user-ci5db7fu4w]

왜 진라면은 안나오냐?

[@whereisyourcat]

브이라면 기억하는 사람 있으려나… 진짜 좋아했는데.

[@starsandpoetry4570]

공업용우지 그거 진짜 누구 작품인지 벌받은 놈은 없고 피해받은 사람만 있어

[@menemenemenemen]

신라면 매워서 못 먹고 안성탕면이나 이쪽으로 가게 되더군요 ㅠ 나이든게 실감되는 순간

[@user-bn4ii9dx8w]

라면은 빼치카 라면이 최고지 군대에서 빼치카있는 막사에서 근무해본 세대들만 알수있음

[@pejhanmail]

1위는 신라면 2위는 삼양라면 3위는 불닭볶음면 4위는 신라면 건면 5위는 안성탕면 (뽀사먹기용)

[@sungki]

신라면 안먹은지 오래 됏음... 가끔 먹어도 옛날맛 안나서 안먹음 요새 최고는 진라면!! 맵진이! 그리고 틈새라면 맛있음!

[@joy_paparazzi]

매운콩 라면 다시 나오면 좋겠다 ㅜ

[@응므]

단종된 라면 매운콩 라면 진짜 맛있었는데..,

[@highbury9375]

매운콩라면 맛보면 등등 기억에 남네요

[@bella__swan]

진라면이 없네요ㅜ

[@user-fm1je2dm7e]

아무 말 대잔치인가요?

[@nicekorea]

삼양 수타면!

[@bss5543]

본인들 경험이 아닌 작가가 소설을 썼네...,확표남. 진정성 제로!!

[@FelixKYang]

네, 당시 청보는 삼미 수퍼스타즈를 잇는 청보 핀토스라는 구단을 운영했더람미다. 그 구단은 흘러흘러(태평양도 거치고 현대도 거치고) 지금의 키움 히어로즈가 되어이씀다. 현재 인천의 구단이 된 쓱은... 전북을 연고지로 하는 쌍방울 레이더스가 원래 팀 되거씀다. 네, 오늘 점심은 밀면 무러 갈 껌미다요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-ic4zw5gc5f]

매니악해서 좋아하는 사람은 한 없이 좋아하는 무파마 감자면 미역국라면 언급조차 없다니

[@user-fh8dw4kr7o]

셋 다 씹인정..

[@user-mc3jp3zu5i]

한번 필받으면 삼시세끼 라면으로 때울때도 있어요

[@Hae_Dal]

청보식품은 뭐하는곳인가 ㅋㅋㅋ

[@juliansung4269]

박통이 한국맛 라면의 창시자였네...omg

[@user-nm8kt9kp1n]

육개장 작은컵이 없다니 ㅠㅠ

[@nosoooo28]

찬밥을 말면 국물이 식어서 맛이 떨어짐

[@user-jh8bk6kf5q]

팜유 구림. 제발 우지에 MSG 이빠이 넣ㅎ은 라면 제발

[@sejin1779]

배고플때 뭐든 안마싯나

[@_chris__lee]

삼양은 여러모로 큰일했다....

[@user-ot5ek6ne4i]

대부분 소비더머니에서 나온얘기

[@user-kb6nn7co7g]

우리집라면 맛있게 먹었는데

[@user-bv1ys6um6d]

본론만

[@user-fd5re6ry4j]

충격 받을 것도 많다

[@user-qu6cr8ug1z]

😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

[@user-lg1jj1fb5z]

백해무익 ᆢ

[@user-kt9ti4qg8k]

안성탕면shit

[@황제-z4m]

제목이랑 다르게 tmi가 너무 많아

[@user-xe8dz2jx9e]

너구리도 안 나옴

[@사계-p6n]

지금은 다시삼양라면이 옛날맛으로 돌아온거같아요 맛있어요

[@user-yx9wd2hc4q]

김기춘 당시 검사 그후 농심 이사 임원

[@minkim2476]

감양라면 너무 단맛이 많이나서 별루...

[@박대랭]

기능장ㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄲㄲㄱㄱㄱㄱㄱㅋㄱㄱㄱㄲㄱㄱㄱㄲㄱㄱㄱㄱ ㄱㅋㄱㄱㅋ ㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋ

[@inakim8524]

드레싱 누들. 망한건 이유가 있다. 드럽게 맛없음.

[@user-su2yv5mh9g]

나만 집중이 안되는건가.. 이야기가 너무 중구난방인듯

[@big0042]

뭔 잡소리만 주절주절...

[@이석영-o3u]

뭔 개소리만해대는지...ㅠㅠ

[@doldam6194]

아 쉐프들도 매운것이 맛이라 하네 매운것은 통각인데.알면서 그러는건가. 모르면서 그러는건가.

[@user-lk8kd9jc8o]

아.. 방송 진짜. 제목이 이상한건지 뭔 소리하는거야.

[@doldam6194]

와 본인들도 개인 취향을 지향 하면서 레시피 대로 해라. 어불성설 아닌가요. 레시피 대로 하라면서 꼬들을 추구한다.

[@user-zk5zy2jo8o]

쓸데없는 소리만 길게하는 방송 지친다

[@user-ou7jo1lk4c]

유치원생이 그걸 기억 한다고? ㅡㅡ??? 엄마한테 몇대 맞았는지도 기억 안나는데 ㅋ

[@user-fl3iq1ud3l]

랭킹 스쿨님 두사람 진정성 하나 없네요 다음에 잘 부탁드립니다