Gyoza Tarifi

Japon mantısı olarak bilinen, Asya mutfağının sevilen lezzetlerinden Gyoza tarifi işte karşınızda! Soya sosu ile lezzetine lezzet katan tarifi kaydetmeyi ve daha fazlası için takipte kalmayı unutmayın! 💙
İç Malzemesi;
•1 avuç Beyaz Lahana (ince kıyılmış)
•1 çay kaşığı tuz
•400 gr Dana Kıyma
•4 dal Taze Soğan (ince kıyılmış)
•4 adet Kestane Mantarı (ince kıyılmış)
•1 yemek kaşığı Taze Zencefil (rendelenmiş)
•1 yemek kaşığı Soya Sosu
•1 tatlı kaşığı Susam Yağı
•Bir tutam tuz
•200 ml Su (1 su bardağı)
Sosu İçin;
•2 yemek kaşığı Soya Sosu
•2 yemek kaşığı Pirinç Sirkesi
•1 çay kaşığı Susam Yağı
Yapılışı;
•Lahanayı ince ince doğrayın ve 1 çay kaşığı tuz serpip ovun. 10 dakika bekletin ve ardından sıkarak suyunu süzün.
•Bir kapta lahana, kıyma, taze soğan, mantar, zencefil, soya sosu, susam yağı ve bir tutam tuzu ekleyip iyice karıştırın.
•Hamurun içerisine 1 tatlı kaşığı iç harç koyup kenarını soğuk suyla ıslatın. Hamuru ikiye katlayarak yarım daire yapın. Parmaklarınızla bastırarak şekil verin.
•Tavaya 1 tatlı kaşığı susam yağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip gyozaları dizin. Üzerine suyu ekleyip, kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağını açın ve alt kısımları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
•Sos malzemelerini karıştırın ve gyozayı sos ile sıcak olarak servis edin.
Gyoza Hamuru;
•500 gr Un (3 su bardağı)
•1 çay kaşığı Tuz
•240 ml Sıcak Su (1 su bardağı)
Yapılışı;
•Bir kapta un ve tuzu karıştırıp içerisine sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve 10 dakika yoğurun.
•Hamuru iki parçaya bölüp silindir çekli verin ve streç film ile sarıp 30 dakika dinlendirin.
•Dinlenen hamuru 24 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Hamuru açıp yuvarlak kesin.
#Dogrusu #CarrefourSA #Tarif