GYOZA - zeleninové knedlíčky | vegan recepty | MaruškaVEG

Tak tohle je další recept, který si určitě zamilujete :)
20 ks
těsto
250 g špaldové mouky typ 630
140 ml vařící vody
1 čl soli
1 čl kukuřičného škrobu + na podsypání
zeleninová směs
1 balení uzeného tofu
1 stroužek česneku
2 pl oleje
2 menší mrkev
2 stonky jarní cibulka
150 g hnědých žampiónů
2 pl sojové omáčky
1 pl citronové šťávy
sůl, pepř dle chuti
k servírování: čerstvé bylinky, sezamová semínka
V míse smícháme mouku se solí a kukuřičným škrobem. Promícháme a zalijeme vařící vodou. Ihned začneme míchat, voda se rychle začne ochlazovat a hned jak to půjde začneme těsto propracovávat rukama. Je potřeba to udělat důkladně, můžeme si pomoct robotem. Ještě vlažné těsto zabalíme do potravinářské fólie. Necháme minimálně půl hodiny odpočinout.
Mezitím si připravíme zeleninovou směs s tofu. Česnek, jarní cibulku a hnědé žampióny nakrájíme na malé kousky. Tofu a mrkev nastrouháme - polovinu z každého na hrubo a druhou na jemném struhadle. Na oleji opečeme nejdříve cibulku a česnek, po chvíli přidáme tofu s mrkví. Když je vše opečené přidáme i žampióny a dáme opékáme. Poté zalijeme sójovou omáčkou a necháme chvíli vyvařit. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Necháme vychladnout.
Těsto vyjmeme z fólie, vyválíme v tenkou placku na podložce, kterou si můžeme posypat kukuřičným škrobem, aby se nám nelepilo. Vykrajujeme kolečka. Každé kolečko si po obvodu potřeme malým množstvím vody. Do středu vložíme lžičku zeleninové náplně a přehneme jako šáteček. Okraj na pár místech přeložíme.
Na pánvi rozpálíme olej a knedlíčky ze spodní části opečeme. Když jsou ze zda zlatavé, nalijeme tam 100 ml vody a ihned přiklopíme pokličkou. Necháme vodu vyvařit, knedlíčky se tak udusí.
Můžeme servírovat se sladkokyselou omáčkou, sezamem a čerstvými bylinkami.
www.dm.cz/dmbio-bio-spaldova-...
www.dm.cz/dmbio-bio-kukuricny...
www.dm.cz/dmbio-bio-repkovy-o...
www.dm.cz/dmbio-uzene-tofu-p4...
www.dm.cz/dmbio-sojova-omacka...
www.dm.cz/dmbio-bio-citronova...
KONTAKT:
E-SHOP: www.shop-maruskaveg.cz
E-MAIL - kuchařky: [e-mail]
E-MAIL pro spolupráce: [e-mail]
INSTAGRAM: / maruskaveg
FACEBOOK: / maruskaveg
BLOG S RECEPTY: www.maruskaveg.com
HUDBA - Epidemic Sound

[@jarmilavrbova9]

Moc děkuji za recept,vyzkoušela jsem a jsou naprosto skvělé!!🙏😍

[@ivananova1285]

Dělala jsem je dnes k obědu, jsou moc dobrré. Místo tofu jsem dala kuřecí maso . S těstem se moc dobře pracuje. Hezký den 😍

[@ht5407]

To není moc dobre napsat veganovi 😀

[@ivananova1285]

podle Marušky vařím často a někdy i úplně vegansky 😀

[@veronikatruhlarova749]

Vypadají dobře, určitě si je připravím 👍🤩😋

[@gabrielalastovka1624]

Knedlíčky miluju tak určitě zkusím. Děkuju 😊

[@krystof980]

To vypadá hodně dobře 👍🥰 Objednám si je doma 🤓

[@sarkakovarova2332]

Mňam 😊tak tenhle recept jdu hned udělat❤❤❤❤

[@petrarandusova1040]

❤

[@alenakonselova1158]

Taky musim vyzkouset ,v nejake bezlepkove verzi

[@TheVerkor]

Zajímala by mě vaše oblíbená omáčka ke knedlíčkům, co používáte?

[@terezavomackova6990]

Proč má být ta voda horká?

[@juliazanapa9329]

Muzu použit bezlepkovou mouku? Zkousel někdo? 😅

[@katerinavalikova1815]

Kdysi jsem zkoušela kombinaci rýžové a tapiokove.

[@marcelapapouskova9570]

❤