河北大哥祖传四代卖宫廷菜，20元一条要带冻吃，鱼骨鱼刺都能吃

[@friendswei110]

每個地區都有他們飲食文化 尊重一下

[@黎央-d1e]

你说对了，哪都有黑暗料理，他们自己还很骄傲

[@mengchenhaung3686]

說的是，人家就喜歡吃這種陳年黑油，這是傳統，要尊重人家

[@clookma8707]

鱼冻还是蛮好吃的，最好自己做干净健康

[@sixfish2329]

好餓 感覺好好吃啊……不健康的東西還少了嗎？油什麼不重要啦～20元好便宜呀❤可惜我這吃不到 好饞呀🤤🤤🤤為什麼我半夜要點進來！

[@修羅王-k1z]

20元人民幣大約100悠

[@beanMeat-g4n]

@@修羅王-k1z 86

[@hd15957056641]

20那么大一条鱼，是真便宜啦

[@jwang20111]

我小时候吃过的美味，永远忘不了

[@jackgrayhome2586]

幺妹的探店视频拍得不错，火钳刘明，加油哦。

[@白白-n2k]

我還是吃珠江橋牌罐頭鯪魚好了

[@Ongiahamvui]

Look so delicious! Yummy fish.

[@陈超彬]

祖上也有冰箱的吗

[@yangxiaofeng5661]

有冰窖吧

[@stp0936]

大家住意看鯉魚的體型....一般鯉魚都是大肚鯉....我將買回來的活鯉魚放入整理箱飼養7天..強力水中馬達1顆...打氣馬達1顆....水中馬達定時氣控制..白天3小時間隔.1小時..晚上休息..禁食2天餵一次...減去多餘肥酯...也去除土腥味.... 醃料底以紅燒料為主....殺漁時切記...去完鱗片後...全條漁先用開水淋燙......再入鍋....若要肉質緊實...可先油炸5分熟....不求骨酥...中火約30分鐘即可起鍋放冷....可酌量辣椒..薑片...開胃配飯ㄧ絕........

[@YakovThuja]

剛燒出鍋熱騰騰的時候一定更好吃😋

[@KinglanNg]

用心做👍

[@connie59do]

One of the rare clean and honest vendors

[@kentweichen8875]

那油是宫廷传承下来的吗？

[@dragontsl2410]

Masakan apa namanya ? Thank's ...

[@阿文-d3r]

這個油是炸幾天了 感覺不行

[@yurilee7225]

主播好看

[@YUANYUANMEIMEI]

调料啥的，能不能不要用塑料盆？

[@YUANYUANMEIMEI]

@Mingfei Wang 店里装的，都是食品级塑料。

[@姜兴久-d2g]

糟鱼，很不错的下酒菜

[@boss-yz7cs]

有不鏽鋼盆不用，用塑膠盆裝鹵水應改變

[@前世非]

好特別啊🤤🤤🤤🤤

[@aben9988]

好難得看到餐飲業著講求衛生亮麗的環境 你們看盛具也是亮晶晶 ! 我想點十個贊 唯一缺點是賣得太便宜了 我馬上訂閱

[@神無月-r6m]

感謝分享

[@钟钟-z6n]

其实就是卤水鱼，先煎后浸！

[@aerotexhui6551]

整几十种香料和药材放那让人难于知道是什么配料，但真正行家一吃就能知道其中奥妙。

[@awarriorinbusiness3943]

一针见血👍

[@张艳召]

可能不太卫生,但是贵在真实,这才是乡土气息

[@mannyking6269]

鰂魚就鰂魚啦！老酥魚！中國人都喜歡將事實誇張！

[@沈泽波-r6o]

我也喜欢吃冻鱼，冷鱼热肉

[@wangwangxiao5692]

鱼冻虽然不稀奇，但是鱼骨是不是长时间的熬制就能酥软能吃了，我要试试看。

[@Waioo-rf5db]

但記得要用上變成極致黑的萬年油來做喔，你可以到多間餐廳收集他們已用了很久的油，不然做不到效果

[@宁天天]

不知道怎么做的，但我小时候吃的确实骨刺都软了，夏天吃很爽

[@mitdenny]

看起來好好吃😋

[@leoma2767]

这个超好吃

[@nalannh]

别说老板真的长得像那些魏晋壁画石雕上的长相

[@yutianliu955]

好特别啊！

[@秋小莫]

和煎饼一样出名，赵县酥鱼 永年酥鱼，这种做法一看就是老古董手艺

[@jameszheng7699]

我们永年酥鱼的做法好像有一点点不同啊。 不过实话说，这个没有我家自己做的好

[@damned58111]

这个冷冻酥鱼技术真牛

[@帝王影视]

大家好，我也是中国人，过来蹭个流量，我刚开始做美食频道，在家靠父母，出门靠朋友，youtube就要靠祖国的同袍们，点我头像订阅我支持一下，谢谢同袍们！

[@沼澤貓貓-d1h]

這個油是傳了4代是不是

[@陳老二-q1u]

這鍋油… 肯定是祖傳四代傳下來的對吧☻

[@dabaoge1431]

那得是乾隆年的油了……

[@kobehasnoga3155]

乾隆时期的地沟油

[@zyan89x94]

油是黑油就算了，那湯不知道都重複用多少次了，這樣熬出來的魚凍確定能吃？

[@PeacefulWorld-j4i]

這鍋黑油？

[@kailiu8535]

我口水都流出来了

[@zhili9518]

那个是塑料的吗

[@user-in1ow4zq5x]

原來黑松沙士也能炸魚，真的是長知識了

[@HappyVideos-lm7sr1]

你知道日本的糖醋鲤鱼怎么做吗？你不知道的事情多着呢，别嘲讽这个那个的，不知道就多看少说

[@doratheexplorer8764]

@@HappyVideos-lm7sr1 你跑偏拉

[@PekoraMamiCouncilHK]

@@HappyVideos-lm7sr1 你個聰明的同胞 人家在講這油沒換啦

[@山-v4i]

那么一小包的秘制料包是罂粟壳粉吧

[@文琪-r9u]

這樣吃了才會上癮，想吃

[@felixlin2690]

@@文琪-r9u 那个好像是调味的，不会上瘾，很多国家都允许的

[@brucetheleo]

河北哪裡？燕雲十六州的地界嗎？算是遼、金的宮廷菜還是宋朝的宮廷菜呀？

[@宁天天]

石家庄赵子龙的东边，隋朝李春造的赵州桥，旁边是魏征老家。

[@kaijieliew9755]

说真的 我在外面看到的油基本都是这样的

[@貓貓貓-d3t]

0：29 搖頭？？還繼續吃？

[@vipmortv5025]

Nice

[@jeffjiang1853]

這鍋油...

[@i86netz]

沙河的吧，听口音像，我在那边吃过

[@i86netz]

邢台沙河那边也有

[@kevinsu7042]

祖傳4代的油 果然香

[@dafu788]

感觉很好吃

[@john810401]

這樣煮 魚肉還會嫩嗎? 不會柴?

[@aerotexhui6551]

高温煮了8个小时的这种鱼，咋柴呀？连鱼骨都粉了鱼肉那会柴呢！鱼呀

[@興仔-q6r]

這輩子沒吃過幾次鯉魚~ 刺太多!

[@jimhaan6118]

有兩個地方吃魚凍，一個是東北，一個是蘇北。以前都是物資匱乏的地方，冬天食物極度短缺，不得不吃這種低等的淡水魚。但凡物產豐富的地方都會覺得太腥沒法入口。

[@farcogamesjie1550]

这油还能吃吗?

[@suika_desu_2282]

那油用了多久啊?

[@Nicholas-pn7os]

中国官廷菜，很特别。这是酥鱼，老烧鱼。我很好奇古时怎么做呢？

[@给党来针毒疫苗]

我家第一天吃剩的红烧鱼 放到冰箱第二天也成这样了

[@夢想-y3h]

滷肉吃不完放冰箱也是變凍

[@白志方]

確定你家的紅燒魚，隔天魚骨也能入口即化 ?!

[@Jack-sk9hy]

恭喜你 发明了宫廷菜

[@xaz4191]

@@白志方 先炸過 又滷上5~6消失 大多魚骨都能吃

[@leyang7941]

对 我超爱吃

[@fangfangchen4479]

我感觉我做的红烧鲫鱼🐟也是不错的

[@michaelharris9130]

你们是没见过菜籽油还是怎么的

[@茅靜志]

❤太好吃了

[@wandajang7197]

20塊錢一尾魚真便宜。看起來很美味

[@zip3421]

很多二线城市还有20多元的烤鸭 也很好吃的

[@如果-o9v]

好想試吓什麼味道😯

[@Waioo-rf5db]

就是即將送醫的味道

[@宁天天]

小时候经常吃，大了就没见卖这个的了。骨头鱼刺什么的都烂了，感觉就是吃大块鱼肉。因为是酥鱼冻，所以夏天热的时候吃起来很爽。

[@alanamy5793]

在河北哪个城市？

[@弟大皮]

炸台可真干净

[@kikik520]

我就想问问：那油.....多长时间换一次？

[@stellayiuhy]

English subtitles are wrong!

[@leili2981]

这锅油可能也是祖传的。

[@有恶就有善]

这油？

[@mingmeng5349]

好干净的油哦，🤣

[@zhongyoughelaji8618]

冷凍怎麼吃啊 還不如吃生魚片

[@pawbless6892]

哇，评论区这么多喷的，我就是第一次听说这道菜，看上去很好啊

[@leelin9783]

喷子素质嘛 呵呵呵.... 说油黑 坦白说吧 饮食业 那油还真的不算黑了，至少我看起来也算干净卫生了。如果真的不卫生 也不会有人来光顾了。

[@Mitchell527]

酥鱼还是挺不不好做的，尤其是大鱼，想把骨头化掉你们试试看

[@kenyu7610]

魚凍不腥嗎

[@吴海韵-s9p]

就是酥鱼，搞的那么神秘 。

[@fleetinglife2984]

早就有研究了，不卫生的东西好吃。

[@nathanchen567]

地溝油最香了！

[@kailiu8535]

哪里能买到

[@ddddllll1955]

永年酥鱼？

[@ngtim7309]

这和槽鱼有什么区别？

[@weekdayprogrammer]

中国版的英式黑暗料理jellied eel嗎？

[@xiaoxiyu8752]

这油其实还好，你看鱼炸出来的颜色还挺亮的。主要是鱼带骨头带血霍霍油，一锅新油这样炸鱼炸两天颜色也不行了

[@Jeff-y8r]

有炸出來不亮的ㄇ

[@老衲只是路過而已]

我還是習慣吃熱食

[@ericteng4827]

普通啦！台灣也有特製祖傳鹹酥雞，炸的通常都麻一鍋煮到底

[@balechan294]

什麼化學材料啊，骨頭都可以泡蘇。沒有用油炸啊。

[@yzhang8966]

東北來學習五天...招怎麼不套好...五年還差不多

[@修玉君]

在河北哪里？

[@byJosh1982]

光看那鍋油我就飽了

[@dennisli4127]

祖传的一锅黑油啊😄

[@聽說今年冬天會很冷]

他奶奶的，很像我家外面汽修廠的黑油。

[@mhl7578]

@@聽說今年冬天會很冷 可能你就是吃机油长大的吧

[@jchong8269]

这是四代传下来的油 外面买不到的

[@熊阿邱]

我敢保證這油至少沒換超過2個月 炸東西起這麼多泡油已經變質很嚴重了

[@huzhijun2583]

宫廷油

[@ruiyoung3761]

这个方言呢叫 酥鱼 ，小时候冬天才有卖的

[@tixia101]

考，这油黑的

[@朕浩]

這才香

[@hervetammaro798]

Belle vidéo dommage j'aime pas le poisson désoler .merci.herve de France .bye bye

[@一样的美男子风]

^_^^_^^_^

[@long-tu]

评论翻车了，哈哈哈

[@王雷-m1l]

魏晋南北朝到现在有1600-1700年吧。。。

[@jadechang4667]

没吃过冷的红烧🐟 这种做法不是每个人都喜欢吃的

[@markwater1737]

小时候吃过类似的 都想吃骨头的部分

[@dark2030]

為什麼魚骨也能吃……不能理解 後面魚凍的沒炸過、是怎樣令魚骨變酥可以吃掉?

[@rynax009]

煮七八个小时鱼骨头烂了

[@chieh3393]

那鍋油應該也是祖傳的吧...............

[@陳斳峰-g6d]

對啊！祖傳地溝油

[@simonli5467]

這鍋油可能是要換了，不過請注意： 一，菜籽油色深，沫重，大陸對於菜籽油的提純要求和西方國家有所不同，不能簡單的説好壞，就和 tap water 一樣，如果過濾太細一些對人體有益的微生物及礦物也會流失。 二，用油炸魚.肉累會起血沫，不論在哪裡鍋鍋換油都是做不到的，如果有機會到麥當勞，肯德基之類的西方快餐店炸雞炸薯條的油也好不到哪裡去啦。 所以，對於 small business 我們不要過多苛求，不喜歡不吃就好啦。

[@zip3421]

20元一条 制作流程还那么复杂 大概能保证健康就ok了 想让油炸几锅一换又想让价格低 实在太难了

[@davidyin4142]

菜籽油是黑色的 經過全精煉的菜籽油才是半透明金黃色 營養成分分別不大 但價格方面很大 唯一不同的地方 只是在外貌方面

[@錫當普利斯]

20塊一條你希望如何？

[@monsterlovecat]

這在台灣可能500元以上了。。

[@仲達林]

500以上??冥紙嗎??這味台灣人會喜歡?? 還有~~那魚凍有多少台灣人會接受吃?? 還500咧~~要不要伍佰&China Blue??? 拿來台灣賣~~早晚倒店.還500??我看連免費送也拿去喂狗罷了!! 各地風俗不同~~你喜歡吃.不代表全球喜歡吃咩!! 先不說全球....拿亞州來說~~鴉仔蛋跟本是最惡心的食物了.你敢吃嗎??

[@akira_lin6677]

@@仲達林 台湾人现在都用冥币啊？谢谢你科普

[@kamho2589]

怎樣鯉魚好象沒有很多細骨刺的

[@fobmsg]

鲤科鱼类很多肌间刺

[@luxiyasun5252]

能把地址发给大家吗？

[@danieldean5205]

一定要宮廷才好吃嗎，左宗棠雞，左宗棠一定沒吃過

[@nobody9580]

月亮蝦餅裡面沒有月亮,月亮表示:...... 太陽餅裡面沒有太陽,太陽表示:...... 老婆餅裡面沒有老婆,老婆表示: 還好這都是騙人的! 我沒有再餅裡!

[@user-ol8vf7yk4r]

这个不凉？

[@宁天天]

夏天吃