【海參浸發】6天拍攝浸發過程變化丨爽彈控制丨浸發不壞水丨刺參點樣揀丨一次過話你知丨賀年菜丨How to prepare sea cucumber

【海參浸發】6天拍攝浸發過程變化丨爽彈控制丨浸發不壞水丨刺參點樣揀丨一次過話你丨賀年菜丨How to prepare sea cucumber
大家好：
這次分享的海參浸發過程拍攝長達六天，製作也算是非常花時間心機
但只要想到拍攝出來的影片成果，能分享到給有需要的朋友作日後的使用和參考
也是值得的。希望大家也能藉此影片受惠，不用走這麼長的路，就能浸發出適合自己口感的海參
有空給我一個Like👍🏽
如果認為這影片係好的話😃
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[@welet]

如果喜歡影片或想睇更多處理食材技巧 請訂閱We叻 ，點讚支持 有你支持就係我既動力 謝謝

[@hong7696]

We叻哥，你示範嘅海参係咪一斤有80條果種規格的？

[@yinwa8884]

一.一.. '.:片

[@helenng8610]

多謝，看你發海參學到了很多，你表達得很好。👍

[@welet]

不客氣，感謝讚賞🙏🏼 表達好是因為經過無數次考量編輯而成, 期望大家製作時更易理解😊

[@jadeevelynng4960]

Thank you We叻👍. Love your video and your instructions on soaking the sea cucumbers are the best among all such videos. 🙏

[@welet]

thank you for your appreciation. awarded. thank you for support🙏🏽👍🏽

[@daisykwok9364]

講得好詳細，我學到嘢了，謝謝你🙏

[@welet]

用得着就好啦，唔好客氣👍🏽😉

[@endangyuliani5907]

Thanks for video 🙏

[@welet]

Welcome 😉🙏🏻👍🏻

[@yenyenchen1423]

發到好大隻，長知識👍🙏

[@welet]

😆不客氣👍

[@user-ug4lf4gx6u]

发不够大。一般比原来的6倍。

[@yukyanlin9887]

謝謝你的 video,拍攝及解释的很好。我也跟你的方式發了，很是肥美！但是我留意小了一點，我全程用左自來水😟，但是處理過程跟足，下次會再小心啲。

[@welet]

加油啊，下次又有進步啦👍🏽💪🏽😃

[@meikamng7253]

👍👍👍

[@welet]

🙏🏽💖💖

[@laulau278]

👍👍👍👍

[@hkbaby]

海參筋 含有營養豐富皂甙，係成條海參入面最高營養價值 ， 並不是海參腸

[@paulonachow8654]

多謝分享😄 想請教怎樣可以炆煮海参，能夠容易把味道入進參身呢？ 期望你的指教及分享。我曾經發過浸一批海參，但品嘗時跟在大酒家的味道有分別，因為沒有味道，𧐢油汁的味道只是在汁中，一奌兒浪費了。這樣子，沒有人贊美呢！謝謝你的時間。

[@welet]

唔使客氣，其實都只能用慢火，長時間，浸淫入味 當然也決定於海參浸發時，浸得夠唔夠淋， 肉質淋，入咩時間就會減少 因應材料情況而定，最安全方法就係，做完底味 先試味先😉💪🏽

[@vodkaabsqlut8697]

自己浸發好的，吃落肚都安心。😂

[@welet]

係，放心好多👍😄

[@user-il4ev9cl6r]

Like 已比.,

[@welet]

多謝🙏🏼😊👍🏼

[@hong7696]

請問浸完有呢个size嘅遼参， 規格係咪80條一近装果種呢？

[@manhinlun6678]

請問需要多長時間才能煮熟海參呢?謝謝你！

[@welet]

煮熟海參其實好快，15分鐘已經煮熟 但係海參品種唔同，厚薄彈性都有所不同 所以不能一概而論。唔使客氣😉

[@feihunglam3307]

請問呢種海參大細係一斤幾多支？

[@welet]

1斤約2O支左右

[@renwei5871]

请问到哪里可以买到这个海参呢？谢谢🙏

[@welet]

海味舖就可以買到,唔難買的，唔使客氣😉🙏🏽👍🏽

[@jameswai01]

禿參係咪一樣處理做法？

[@welet]

一樣係咁發😉

[@kathylee2084]

請問呢種海參喺邊度買㗎，謝謝🙏

[@welet]

海味舖或雜貨鋪

[@kitlee7223]

請問海参肚內那層膜可以吃嗎？谢謝

[@welet]

可以食，但係要洗得好乾淨 唔使客氣😉

[@kitlee7223]

@@welet 謝謝！

[@justin042881]

是室温泡发这么多天吗？还是放冰箱？不好意思听不懂广东话

[@welet]

都是放進雪櫃（冰箱）浸泡的，不用不好意思，難得不懂廣東話也賞面觀看影片，感謝支持🙏🏽👍🏽 最重要係每天拿出換上乾淨的飲用水，不能有任何油份便可以

[@dongchen4740]

不是说里面的白筋可以吃的吗？

[@welet]

是的，其實只要洗走所有沙，整條海參都能吃的

[@user-hc9fm6jr6f]

筋可食 但如不去除或剪断 会妨碍涨发 所以洗砂时一并剥下 集中后再处理食用

[@benywong3115]

抽真空，放冰格可以嗎？

[@welet]

可以。抽真空👍🏽

[@jihoonpark9339]

一一

[@happychan2556]

請問你在那邊買海參？

[@welet]

沙田區雜貨店

[@happychan2556]

有冇地址，見有質素

[@sumlai7721]

We 叻,海參大約幾錢一支呢？？

[@welet]

當時大概一支100至$200左右 依家應該又貴咗啦🙈

[@vivi52709394]

煲改蒸又得唔得呢？

[@welet]

未試過

[@tingtingting3942]

叻叻：这刺参一般几錢斤？过程只要無油就無问題、甘貴既参浸坏左好浪費

[@welet]

唔記得咗一斤幾錢 不過最緊要係冇油、水乾淨、保存在雪櫃浸發 俾多啲心機就可以喇💪🏽

[@user-bm8iz8zf3p]

是否全程用凍滾水浸發？

[@welet]

無錯

[@anhah4172]

唔驶㷛?

[@welet]

是的。只是浸發，末能食用的

[@yuenkk76]

浸野盒太细、有压迫感……

[@waikinchu1019]

浸發各師各法，不過裹面幾條唔係腸，營養價值都喺裹面，以前師傅見到會插入我，你好彩冇人插入你

[@welet]

哈哈，各師各法，唔同師傅唔同玩法 凡事冇絕對正確冋完美，是嗎😉 我不是好彩，只是有人指點過你唔知姐 唔通我天生就識咩😄 還有果幾條唔係腸咁係乜嘢呢？請賜教🙏🏽👍🏽

[@jianlingsun9076]

如果可以讲普通话就更好了

[@welet]

講普通話擔心會變成笑片，但總有機會的

[@user-bq7cy9jq4b]

@@welet 哈哈，夠幽默！

[@welet]

@@user-bq7cy9jq4b 謝謝，但是說真的...

[@evefahnestock8312]

@@welet 配上字幕多好呀，感觉是很用心费时的视频，可是因为没有字幕，所以好多没有听明白~~~~

[@welet]

@@evefahnestock8312 資源極至有限，望能體諒🙏🏼也明白及了解大家的雖要，也會改進的💪🏼一個人能力有限，見諒