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Sifu Choy
黑椒海鹽焗蝦先將蝦放落雪櫃凍暈抹乾水份, 放入油鑊炸約一分鐘將海鹽黑椒香料放入砂鍋炒熱炒香炒熱後攞起一碗鹽的份量備用將炸好的蝦放入砂鍋內的鹽上將剛才備用的鹽放在蝦上砂鍋冚蓋, 再焗兩三分鐘上枱、開蓋、食得😋