【海上釣堀】魚を美味しい状態で持ち帰るには【ビニール袋と塩】

（釣行動画に入れたら間延びしそうだったので、別動画にしました。）
氷（淡水）が魚に触れると魚が水っぽくなるという意見をどこかで見たので、
魚と氷が直接触れないようビニール袋を使うことにしました。
魚をビニール袋に入れるとクーラーボックスが汚れず洗いやすいです。
釣り具屋さんで、道具の洗い場を設けてくれているところもあります。
家の近くにあったら使いたい…(´･ω･`)
夏場に温度を下げるため、氷に塩を振りかけてみました。
防波堤釣りとかだと氷に海水を入れたりもします。
海水を入れると重くなって持ち運びが大変なので、塩を使っています。
塩の量によって温度の下がり方が異なります。
濃度が濃いほど下がって、飽和だと-20℃くらいになるそう。
今の所はバケツ１杯の氷に塩２つかみ程度（１００ｇちょっと）にしています。
ちょうど良い塩梅になるよう模索中です。
冷気は下に向かうので、氷はクーラーボックスの一番上に置いておきたい。
海上釣堀さんで貰えるクラッシュした氷は、十分な量があれば、家に帰って
料理するまで魚の上に載っています。
量が少ないと、氷を入れた時は魚を覆っていますが、溶けてくると魚の上から
流れてクーラーボックスの壁側に移動してしまいます。
これだと上部の魚を充分に冷やすことができないのでは…と思い、
氷を魚の上にとどめるため氷袋を設けることにしたのですが
……直近の釣行で失敗しました（中身が多過ぎてクーラーボックスの蓋が閉まらない）。
氷〆してくれる海上釣堀さんだと、冷えた状態の魚を渡してくれるので
氷上載せ式で問題ないのではないかと思っています。
温度を測ってみないと何とも……ですが。
氷〆なしで血抜き＆神経締のみの海上釣堀さんだと、魚が冷えていないので
魚と氷と塩を同じ袋に入れた方が良いと思います。
帰宅後、溶けて下に溜まった塩水に手を入れると、指が痛くなるくらいには冷えます。
理想は、魚全体を氷冷チルドくらいの温度で持ち帰りたい、です。
魚は冷たいまま、でも冷えすぎないまま。
さっと捌いてさっと冷蔵庫へ。

[@honey-kuma.0311]

自分は袋に入れた氷と海水で内蔵までキンキンに冷やし込んでます １時間くらい冷やしこんだら海水捨ててシルバーシート被せてジップロックに氷入れたのを適当に乗せておいたら完璧です

[@hidesan-no-turilog]

コメントありがとうございます。 冷やした後に海水を捨ててから氷、ですね。

[@honey-kuma.0311]

@@hidesan-no-turilog 鬼締めって言われてるやりかたです

[@hidesan-no-turilog]

@@honey-kuma.0311 ”鬼締め”、ググりました。 教えて下さってありがとうございました。