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(釣行動画に入れたら間延びしそうだったので、別動画にしました。)
氷(淡水)が魚に触れると魚が水っぽくなるという意見をどこかで見たので、
魚と氷が直接触れないようビニール袋を使うことにしました。
魚をビニール袋に入れるとクーラーボックスが汚れず洗いやすいです。
釣り具屋さんで、道具の洗い場を設けてくれているところもあります。
家の近くにあったら使いたい…(´・ω・`)
夏場に温度を下げるため、氷に塩を振りかけてみました。
防波堤釣りとかだと氷に海水を入れたりもします。
海水を入れると重くなって持ち運びが大変なので、塩を使っています。
塩の量によって温度の下がり方が異なります。
濃度が濃いほど下がって、飽和だと-20℃くらいになるそう。
今の所はバケツ1杯の氷に塩2つかみ程度(100gちょっと)にしています。
ちょうど良い塩梅になるよう模索中です。
冷気は下に向かうので、氷はクーラーボックスの一番上に置いておきたい。
海上釣堀さんで貰えるクラッシュした氷は、十分な量があれば、家に帰って
料理するまで魚の上に載っています。
量が少ないと、氷を入れた時は魚を覆っていますが、溶けてくると魚の上から
流れてクーラーボックスの壁側に移動してしまいます。
これだと上部の魚を充分に冷やすことができないのでは…と思い、
氷を魚の上にとどめるため氷袋を設けることにしたのですが
……直近の釣行で失敗しました(中身が多過ぎてクーラーボックスの蓋が閉まらない)。
氷〆してくれる海上釣堀さんだと、冷えた状態の魚を渡してくれるので
氷上載せ式で問題ないのではないかと思っています。
温度を測ってみないと何とも……ですが。
氷〆なしで血抜き&神経締のみの海上釣堀さんだと、魚が冷えていないので
魚と氷と塩を同じ袋に入れた方が良いと思います。
帰宅後、溶けて下に溜まった塩水に手を入れると、指が痛くなるくらいには冷えます。
理想は、魚全体を氷冷チルドくらいの温度で持ち帰りたい、です。
魚は冷たいまま、でも冷えすぎないまま。
さっと捌いてさっと冷蔵庫へ。