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師傅:龍師傅、駱師傅
來賓:張家慧、洪小玲
☀食材☀
新鮮蝦子 1斤
蒜頭 4兩
奶油 1大匙
肉桂粉 半小匙
麻油 2大匙
米酒 半杯
☀調味料☀
黑胡椒粉 1大匙
黑胡椒顆粒 1大匙
白胡椒粉 1大匙
鹽 少許
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-1
蒜頭拍碎、蝦子洗淨後擦乾水份備用
2
取一個碗,倒入黑胡椒顆粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、鹽混合均勻成為調味粉備用。
3
將砂鍋預熱備用。
4
將蒜頭碎放入乾鍋中,加入麻油炒香,再加入蝦子炒至全熟變紅。
5
加入米酒拌炒,再加入調味粉拌炒均勻後,關小火再撒入黑胡椒粉拌勻
6
起鍋倒入砂鍋中,開大火再撒上黑胡椒粉,鍋邊抹上奶油,蓋上鍋蓋熄火即可完成。
#胡椒蝦#砂鍋 #黑胡椒
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