হামুর ফিস বিরিয়ানি রেসিপি । Hamour fish biryani recipe

For fish marinating🐟:
হামুর মাছ ১-১/২ কেজি
1.5 kg hamour fish 🐠
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
Ginger paste 1 tbsp🥣
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
1 tablespoon of garlic paste🧄
হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ
2 teaspoons of turmeric powder🥣
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
1 teaspoon of cumin powder🥣
মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
2 teaspoons of chili powder🥣
লবণ ২ চা চামচ
2 teaspoons of salt🧂
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
2 tablespoons of lemon juice🍋
সয়াবিন তেল ২ চা চামচ
2 teaspoons of soybean oil🧈
ফিশ মসলা ১ টেবিল চামচ অথবা গরম মসলার গুঁড়া
1 table spoon fish masala🥣
_____________________________
For fish gravy🥘:
১/২ কাপ সয়াবিন তেল
1/2 cup of soybean oil🧈
১/২ কাপ মাছ বাজার তেল
1/2 spent oil used for frying fish🧈
আস্ত গরম মসলা
Whole garam masala🥣
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
1 cup chopped onion🧅
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
1 tablespoon of Ginger paste 🥣
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
1 tablespoon of Garlic paste🧄
টমেটো কুচি ২ কাপ
2 cups of chopped tomato 🍅
মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
2 teaspoons of chili powder🥣
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
1 teaspoon of cumin powder🥣
ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
1 tablespoon coriander powder🥣
হলুদ গুঁডা ১-১/২ চামচ
1-1/2 teaspoon of turmeric powder🥣
টক দই ১/২ কাপ
1/2 cup of sour yoghurt 🍧
টোটাল পানি ২ কাপ
Total water 2 cups💦
___________________________
For boiling rice 🍚:
বাসমতি চাল ১ কেজি
Basmati rice 1 kg🍚
চালের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি
Adequate amount of water for rice💦
আস্ত গরম মসলা পরিমাণ মত
Whole garam masala 🥣
টেস্ট অনুযায়ী লবণ
Salt according to the taste🧂
সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ
1 tablespoon of soybean oil🧈
__________________
For layering:🍲
পুদিনাপাতা কুচি ১/২ কাপ
1/2 of mint leaves🍃
ধনিয়া পাতা কুচি ১/২ কাপ
1/2 of coriander leaves☘
পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
Half a cup of fried onion🧅
ঘি ২ টেবিল চামচ
2 tablespoons of ghee🧈
কাঁচামরিচ ৮/১০টি
8-10 green chillies 🌶
গোলাপ জল ১ চা চামচ
1 teaspoon of rose water💦
কেওড়া জল ১ চা চামচ
1 teaspoon of Kewra water💦
ইয়েলো ফুড কালার ১/৪ চা চামচ
Yellow Food Colour 1/4 Teaspoon💛
রেড ফুড কালার ১/৪ চা চামচ
Red Food Colour 1/4 Teaspoon❤
পানি অথবা দুধ ১/৪ কাপ
Water or Milk 1/4 Cup💦🥛

[@mdbillalkhan9836]

Khoob mauja

[@cookingworld3449]

Looks so Delicious...

[@ShathiDas]

খুব সুন্দর ভিডিও, পাশে থাকবেন 😍

[@user-ow9oo3fl1y]

হামুর মাছ আমার কাছে মজা লাগেনা।।দুবাই খাইছিলাম